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一直熬到塊狀的冰糖和紅糖全部融化後，醬油也便成稍微有點粘稠的狀態。
這樣熬出來的醬油叫做「複製醬油」，是川菜中常用的一種調味醬油，醬香濃郁，鮮香之中有帶有明顯的甜味。
最重要的是，這「複製醬油」能夠很好的掛在麵條上，使麵條吃起來十分入味，咸鮮甜辣，再裹上一層辣椒油，甜甜辣辣很是過癮。
馮力切好的麵條有筷子那麼粗，放進開水裡煮熟以後，撈出來過涼水晾涼。
濾干水汽的麵條里加入一勺複製醬油、一大勺芝麻醬、花生碎、熟豆粉和辣椒油拌勻。
由於麵條很粗的緣故，一隻小碗裡其實只有兩三根麵條，可以嗦著吃，入口先嘗到辣味，之後會嘗到芝麻醬花生碎的醇香，最後是醬油的咸鮮回甜，這股鮮味可以在嘴裡停留很久，回味無窮。
伊凡把做好的甜水麵分到小碗裡，端到後院招呼大家過來吃麵。
曉虎他們三個小朋友分到的是不放辣椒的麵條，粗面上裹著濃郁的醬汁，芝麻醬和黃豆面的味道很吸引小朋友。
缽缽雙手捧著碗，把鼻子湊到麵條上使勁嗅了一下，抬起頭，眼睛笑得彎彎的，舔著嘴唇說，「真香！」
白雪還是不吃辣椒，和小朋友們一起吃不放辣油的，她鼓勵曉虎，「曉虎，你已經是大孩子了，再有半個月就4歲了，可以嘗試著吃辣椒了，一旦開始吃辣椒，你就會重新打開一扇新世界的美食大門。」
曉虎「哼」了一聲，扭過頭，夾起碗裡的麵條一口咬了下去，他大口嚼著韌勁十足的麵條，心想以後都不要理白雪了。
伊凡看出來倆人估計是鬧矛盾了，端著自己的碗擠到他們中間坐下，一臉八卦地問， 「你們倆怎麼了？」
曉虎氣哼哼的，彆扭地又扭了一下頭，用後腦勺對著白雪。
見曉虎不說話，伊凡只好問白雪，「怎麼了？」
白雪嗦著麵條，嘴裡都是咸鮮的滋味，忙得沒空說話。
大炮舉起手，「我知道，小雪姐姐把曉虎的牛肉乾霸占了，還不給他錢。」
伊凡一想，沒事了，白雪欺負曉虎，曉虎暗中給白雪下套也不是第一次了，這次吵完，下次依舊相愛相殺。
江萍的面辣油調多了，辣得吸了兩口涼氣，可偏偏這辣味融合著醬油的鮮甜味，讓她吃得欲罷不能。
等這股香辣勁過了，江萍才抬起手在白雪的脊背上抽了一下，「你這死孩子，曉虎難得回來一趟，你怎麼還欺負他？」
白雪嗦完一口面，終於得空回了一句，「沒欺負他，我下次會給他錢的，我以後還是他的長期客戶呢，他作為供貨商不得壓點款啊？這是行情！」
曉虎蘸了一臉的醬，跟個小花貓似的，還瞪著眼睛，「如果你下次也不給我錢怎麼辦？」
白雪拍著胸·脯保證，「一定給，我是你姐，還會坑你嗎？」
曉虎還是氣哼哼的，「你不是我姐，我姐做不出你這麼狗的事。」
小院子裡的人都被曉虎逗笑了，大家紛紛譴責白雪，「就是，太狗了，孩子的便宜也占，你趕緊把錢付給人家。」
白雪面不改色地嗦著面，「誰說不給了？他下次給我牛肉乾的時候我會給他的。」
小胖師傅探過身，悄悄在曉虎耳邊說，「下次讓她先結帳，你再給她牛肉乾。」
曉虎翻了個白眼，「這還用你教？我還能在同一個地方摔兩次跟頭嗎？」
在氣溫逐漸暖起來的午後，吃了一碗甜辣爽口的甜水麵，大家又在院子裡聊了會兒天，短暫的休憩過後，便各忙各的活兒去了。
江萍現在是管理層了，需要她親自動手的活兒不多，曉虎和伊凡回來她心裡開心，捨不得走，留下來和她多說一會兒話。
伊凡問她，「江阿姨，方爺爺最近怎麼樣？」
她離開大宅院，最放心不下的便是方老頭。
老頭子平時特立獨行，老酷老酷的，可心裡最苦的就是他，又不肯說，全都一個人悶著。
「爺爺現在可忙了。」因為吃得太飽而癱在墊子上無法動彈的白雪接過話，「他報了個老年大學，要考工商博士呢，爺爺真了不起，在他那個年代就上了研究生，現在都這麼老了，又去考博士。」
「挺好的。」伊凡點點頭，「白天他要上課嗎？晚上給他帶甜水麵吃。」
江萍笑著說，「家裡請了老師，上門來給他上課，老師也是個老頭兒，上完課倆人就殺一盤象棋，昨天還說今天要一起去釣魚，也不知道這會兒回來沒有。」
「這怎麼又釣上魚了？那會兒和曉虎折騰了那麼久，一條沒釣上。」
一提起方老頭和曉虎釣魚的事，三個人都忍不住樂了。
「對了。」伊凡又說，「聽說老徐簽了《食色》的特約編輯，店裡的活別給她安排太多，省得她忙不過來。」
「行。」江萍點點頭，「現在人多了，磨豆漿我早就不讓她做了，但她自己要做，說是能逼著自己早起。小程序上的文案她要是忙不過來我就讓她自己再找個搭檔。」
下午五點不到，店裡又開始上客人了，伊凡站起身來，伸了個懶腰，「江阿姨，家裡還有事，我先回去了，這邊有什麼事您給我打電話。」
「好，快回吧，再晚一會兒就要堵車了。」
白雪一個鯉魚打挺從墊子上坐了起來，「姐，我跟你們去玩唄，明天不上學，我在家無聊。」
這樣熬出來的醬油叫做「複製醬油」，是川菜中常用的一種調味醬油，醬香濃郁，鮮香之中有帶有明顯的甜味。
最重要的是，這「複製醬油」能夠很好的掛在麵條上，使麵條吃起來十分入味，咸鮮甜辣，再裹上一層辣椒油，甜甜辣辣很是過癮。
馮力切好的麵條有筷子那麼粗，放進開水裡煮熟以後，撈出來過涼水晾涼。
濾干水汽的麵條里加入一勺複製醬油、一大勺芝麻醬、花生碎、熟豆粉和辣椒油拌勻。
由於麵條很粗的緣故，一隻小碗裡其實只有兩三根麵條，可以嗦著吃，入口先嘗到辣味，之後會嘗到芝麻醬花生碎的醇香，最後是醬油的咸鮮回甜，這股鮮味可以在嘴裡停留很久，回味無窮。
伊凡把做好的甜水麵分到小碗裡，端到後院招呼大家過來吃麵。
曉虎他們三個小朋友分到的是不放辣椒的麵條，粗面上裹著濃郁的醬汁，芝麻醬和黃豆面的味道很吸引小朋友。
缽缽雙手捧著碗，把鼻子湊到麵條上使勁嗅了一下，抬起頭，眼睛笑得彎彎的，舔著嘴唇說，「真香！」
白雪還是不吃辣椒，和小朋友們一起吃不放辣油的，她鼓勵曉虎，「曉虎，你已經是大孩子了，再有半個月就4歲了，可以嘗試著吃辣椒了，一旦開始吃辣椒，你就會重新打開一扇新世界的美食大門。」
曉虎「哼」了一聲，扭過頭，夾起碗裡的麵條一口咬了下去，他大口嚼著韌勁十足的麵條，心想以後都不要理白雪了。
伊凡看出來倆人估計是鬧矛盾了，端著自己的碗擠到他們中間坐下，一臉八卦地問， 「你們倆怎麼了？」
曉虎氣哼哼的，彆扭地又扭了一下頭，用後腦勺對著白雪。
見曉虎不說話，伊凡只好問白雪，「怎麼了？」
白雪嗦著麵條，嘴裡都是咸鮮的滋味，忙得沒空說話。
大炮舉起手，「我知道，小雪姐姐把曉虎的牛肉乾霸占了，還不給他錢。」
伊凡一想，沒事了，白雪欺負曉虎，曉虎暗中給白雪下套也不是第一次了，這次吵完，下次依舊相愛相殺。
江萍的面辣油調多了，辣得吸了兩口涼氣，可偏偏這辣味融合著醬油的鮮甜味，讓她吃得欲罷不能。
等這股香辣勁過了，江萍才抬起手在白雪的脊背上抽了一下，「你這死孩子，曉虎難得回來一趟，你怎麼還欺負他？」
白雪嗦完一口面，終於得空回了一句，「沒欺負他，我下次會給他錢的，我以後還是他的長期客戶呢，他作為供貨商不得壓點款啊？這是行情！」
曉虎蘸了一臉的醬，跟個小花貓似的，還瞪著眼睛，「如果你下次也不給我錢怎麼辦？」
白雪拍著胸·脯保證，「一定給，我是你姐，還會坑你嗎？」
曉虎還是氣哼哼的，「你不是我姐，我姐做不出你這麼狗的事。」
小院子裡的人都被曉虎逗笑了，大家紛紛譴責白雪，「就是，太狗了，孩子的便宜也占，你趕緊把錢付給人家。」
白雪面不改色地嗦著面，「誰說不給了？他下次給我牛肉乾的時候我會給他的。」
小胖師傅探過身，悄悄在曉虎耳邊說，「下次讓她先結帳，你再給她牛肉乾。」
曉虎翻了個白眼，「這還用你教？我還能在同一個地方摔兩次跟頭嗎？」
在氣溫逐漸暖起來的午後，吃了一碗甜辣爽口的甜水麵，大家又在院子裡聊了會兒天，短暫的休憩過後，便各忙各的活兒去了。
江萍現在是管理層了，需要她親自動手的活兒不多，曉虎和伊凡回來她心裡開心，捨不得走，留下來和她多說一會兒話。
伊凡問她，「江阿姨，方爺爺最近怎麼樣？」
她離開大宅院，最放心不下的便是方老頭。
老頭子平時特立獨行，老酷老酷的，可心裡最苦的就是他，又不肯說，全都一個人悶著。
「爺爺現在可忙了。」因為吃得太飽而癱在墊子上無法動彈的白雪接過話，「他報了個老年大學，要考工商博士呢，爺爺真了不起，在他那個年代就上了研究生，現在都這麼老了，又去考博士。」
「挺好的。」伊凡點點頭，「白天他要上課嗎？晚上給他帶甜水麵吃。」
江萍笑著說，「家裡請了老師，上門來給他上課，老師也是個老頭兒，上完課倆人就殺一盤象棋，昨天還說今天要一起去釣魚，也不知道這會兒回來沒有。」
「這怎麼又釣上魚了？那會兒和曉虎折騰了那麼久，一條沒釣上。」
一提起方老頭和曉虎釣魚的事，三個人都忍不住樂了。
「對了。」伊凡又說，「聽說老徐簽了《食色》的特約編輯，店裡的活別給她安排太多，省得她忙不過來。」
「行。」江萍點點頭，「現在人多了，磨豆漿我早就不讓她做了，但她自己要做，說是能逼著自己早起。小程序上的文案她要是忙不過來我就讓她自己再找個搭檔。」
下午五點不到，店裡又開始上客人了，伊凡站起身來，伸了個懶腰，「江阿姨，家裡還有事，我先回去了，這邊有什麼事您給我打電話。」
「好，快回吧，再晚一會兒就要堵車了。」
白雪一個鯉魚打挺從墊子上坐了起來，「姐，我跟你們去玩唄，明天不上學，我在家無聊。」