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沈慶轉身去取了話本子給宋雁茸，心中也悟出了一個道理，往後若是宋雁茸有什麼不答應的，他就咳嗽，若是還不答應，他就往死里咳嗽！
宋雁茸與沈家兄妹趕回家的時候，天剛擦黑，沈母已經做好了晚飯招呼三人吃。
聽說三人在鎮上碰到了沈慶，並且已經在鎮上吃過，沈母心中覺得，這大兒子總算是開竅了，便也不勸三人再吃，只問道：「茸茸可找到要買的東西了？」
宋雁茸搖頭，「沒有！」
沈母有些著急，道：「那可怎麼辦？你那些雞腿菇的種子不是快好長了嗎？若是沒有你說的袋子，那可怎麼種？豈不是會耽誤人家？」心中還想著，宋雁茸可是接了人家定金的，若是因此而種不出蘑菇，勢必要賠不少銀子吧？她可能得再去接點繡活，到時候多少也能給宋雁茸兜點底。
宋雁茸卻笑著說：「母親放心吧，我心裡有數，找不到那種可以做袋子的東西，明天開始我們就在院中搭個草棚子，將栽培料堆好，開始發酵，等發酵完，就可以直接接種了。」
沈母見宋雁茸胸有成竹的樣子，這才稍微放寬了心，「你心裡有數就好！不過，這往後啊，凡事還是要早做準備，不可像這次這般，事到臨頭，才開始找東西！」
宋雁茸連忙點頭，虛心應道：「母親教訓得是，這次是我疏忽了！」
沈念卻連忙為宋雁茸幫腔道：「這也不能怪嫂嫂，這段時間家裡事情多，年節、採買、豬舍那邊又是買木屑、又是買紅糖的，蘑菇這邊也是，開春又蓋房子，嫂嫂還在習字，偶有疏忽也正常，何況，嫂嫂心中也是有數的。」
沈母也知道宋雁茸最近很忙，家裡家外都是她在操持著，遂解釋道：「我又不是責怪你嫂嫂，瞧把你這丫頭給急的！這段時間，茸茸確實辛苦了！」
宋雁茸笑道：「我知道母親的意思，母親說的，我也考慮過了，所以，我想著，家裡得多備些棉籽殼和麩皮那些，不然，萬一哪次，咱們收不上來這些東西，菌種又製備好了，那就耽誤事了！」
眾人聽了都點頭表示贊同。
如今他們家又是養豬，又是蓋新房的，不知遭了多少人暗地裡嫉妒了，這次蓋新房，又趕上了木耳出菇，籬笆下那一排碼得整整齊齊的長著木耳的木頭，這會兒怕也在村里傳開了，誰知道背後會不會有人要使壞了。
得乘早將下一批需要的材料都備好了！
於是，在沈家那兩間新房子蓋好的時候，沈元就開始挨家挨戶去收棉籽殼和麩皮了。
在村里，棉籽殼大家根本沒用，大多都直接扔了，沈元願意出錢來收，自然很容易就收上來很多。
麩皮這東西，餵豬的人家都會留著，給豬吃，更有的人家，還會細細的磨了，摻在麵粉里，家裡人自己吃。不過沈元給的錢也不低，還是收上來不少。
收來的這些料全部都堆在新屋子裡，其餘各屋也都多少堆放了些。
在宋雁茸的指揮下，沈元在沈家院子邊搭起了一個不大的出菇棚。
然後在棚下將稻草里按宋雁茸的吩咐撒好石灰，三人輪番給稻草澆水，直到稻草完全浸透。沈元又將早已準備好的牛糞與稻草拌勻，等牛糞砌好堆再蓋上草帘子後，天已經黑了下來。
「嫂嫂！這樣就真種出雞腿菇了？」沈元一邊洗手，一邊看著那堆料問著。其實他心裡是完全相信嫂嫂了，只不過還是覺得有些不可思議，就這麼弄點稻草和牛糞就能栽培出雞腿菇？怎麼這麼簡單的事情，之前居然沒人發現？
他家嫂嫂果然厲害！
宋雁茸也看著那堆料道：「嗯！能栽培出來，不過這個發酵料的發酵程度很重要，所以後面幾天就要辛苦二弟好好翻料了！」
「嗨！一家人，說什麼辛苦不辛苦的！」沈元美滋滋地想著，等雞腿菇出菇了他又可以去買好吃的了。
那堆蓋著草帘子的發酵料就那樣悶了三天。
這三天裡，宋雁茸倒是稍稍得閒，於是，又窩去了沈慶的書桌打算練練字。
這才發現，那日沈慶給的五本話本子還放在桌上，左右是習字，看看話本子檢查自己的識字情況似乎挺不錯。
於是宋雁茸便翻看起來。
剛翻開一本，宋雁茸就被書上的字跡給驚呆了，這字寫得也太好了吧？
一個個，碼得整整齊齊，而且一樣的字，幾乎寫出來的每一筆都是一模一樣的，若不是宋雁茸知道這個時代還沒有印刷這回事，她絕對相信，這書是印刷出來的。
她何時能寫出這麼好看的字就好了！
這麼一想，她便翻看了那話本子的作者，只見上面寫著「耕者」，這是作者的筆名吧？
宋雁茸認真看起了話本子，這是一個獵人與狐妖的故事，作者寫得很好，她很快就投入進劇情了。
宋雁茸每天忙完手裡的活就在書房裡看話本子，三天時間轉眼就過去了。
很快就到了揭草帘子時候，沈元揭開了草帘子，宋雁茸往裡撒石灰水，沈元很配合的翻堆。
第二天就要開始測量發酵料堆內的溫度了。
因為沒有溫度計，對發酵料里的溫度掌握全靠手感。
每次摸料內的溫度，宋雁茸都會帶著沈元，讓沈元能掌握大概什麼樣的熱度就需要翻堆。
雖然是干慣了農活，也撿過牛糞，可那也是撿些干糞，並且，大多數都是用棍子夾著撿的，何曾如此這般直接伸手又掏又摸的？