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斯蒂文頓有村民家裡養了奶牛，春夏季節，每天清晨農婦會拎一桶牛奶送到奧斯汀家，奧斯汀三姐妹都習慣了每天至少喝一杯牛奶。愛麗絲不喜歡喝生牛奶，堅持要求煮沸冷涼再喝，也要姐姐們喝煮沸過的牛奶。
至於淡水魚，奧斯汀家也常吃，倒是愛麗絲，因為不會吐魚刺，一吃魚就被魚刺卡住，她就不愛吃淡水魚。但因為運輸問題，海魚很難新鮮運送內陸，海魚她吃的不多。弗朗西斯在家的時候就常跟她提到在軍艦上吃的都是非常新鮮的海魚，無污染無公害，很是鮮嫩美味，只是軍艦上的伙夫水平有限，他們這些中級軍官只有在跟船長共進正餐的時候才能吃到專業廚師做的美味的海魚。
餐桌上還有很多種類的豆子，有些她愛吃有些不愛吃，相對來說，是三個女孩裡面最挑食的一個。
還有一項重要的食物：酒。
聖公會的牧師並不禁酒，“教堂用葡萄酒”的價格在絕大多數年份都遠遠超過小麥的價格，最高的時候甚至是小麥價格的20倍。英格蘭不產葡萄，絕大部分葡萄酒都是從法國、西班牙、義大利進口的，平民喝自釀的啤酒、蘋果酒、白蘭地和濃烈的燒酒，有錢人喝進口的葡萄酒。奧斯汀家也喝葡萄酒，媽媽和凱茜每年會釀一些蘋果酒、橘子酒，還喜歡打聽哪家有好的釀酒方子，用來改進自家的釀酒方子——私釀酒方就像私家菜譜一樣，可以傳給後代，是寶貴的財富。
英格蘭鄉村的交際圈不大，能夠用來快速介紹對方，使人一下子就能記住的方式之一就是“這是家裡養了奶牛的傑克”，或者“會做極好吃的蘋果派的潘妮大嬸”。
那麼媽媽就是“牧師家的太太”這樣。
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聖誕假期在家過了兩個月，愛麗絲又吃胖了。這沒辦法，“每逢佳節胖三磅”對她來說是每年冬天的必然，不過因為年齡小，長胖一點只會顯得更可愛，還遠遠不到為了體重煩惱的時候。
等到2月初，喬治牧師用家裡的馬車送她去倫敦，返回斯蒂文頓的途中，去倫敦郊區的奧斯汀工廠看了一下。
托馬斯表哥帶他參觀了一下工廠。鑄造工廠已經交了一部分貨，都堆在倉庫里，多數是金屬鑄件，一台打字機挺有重量的。
當喬治牧師知道一台打字機居然賣到堪稱天價的299鎊，也嚇了一大跳。不過聽說已經有人支付了定金，100台打字機已經預定出去一半，又覺得，嘿！這生意真的是可以做！
預定打字機的就有格里森家，格里森先生還是很疼露辛達的，他見過愛麗絲怎麼使用打字機，覺得這確實是一件時髦的機器，家裡的書桌上擺上這麼一台打字機，頓時覺得文化層次都提高了。格里森家一口氣定了3台，也算是大客戶了。
愛麗絲拿到預定客戶名單，這才算是鬆了一口氣：只要能賣出一半，其實就是穩賺了。
拿著客戶名單研究了半天，其中有些是黑斯汀斯先生的舊識，有林肯法律學院的導師，有一些貴族，有不少有錢新貴，也就是像格里森先生這樣的工業革命後的資產階級暴發戶。
出乎意料的是，威廉為她拉來了不少客戶，威廉家姓金斯利，金斯利家也訂了3台。還有威廉的狐朋狗友們，這樣，到了2月底，100台打字機開放預訂的90台，全部預訂完畢。
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在報紙上打廣告的時候，愛麗絲就故意沒有說，001號到010號是怎麼回事，只是說了從011號開始開放預訂。客戶們不免都要問一聲，到底前面10台是留給誰的？
3月初，肯辛頓宮終於有人給正在倫敦的亨利·奧斯汀傳話，說要他到肯辛頓宮一趟。
亨利謹慎的沒有提前派人送信給愛麗絲，就隨著那位王宮侍從去了肯辛頓花園。
等他從肯辛頓宮出來，直接去找了愛麗絲，對她說，他見到了威爾斯親王喬治殿下。
喬治殿下的妻子就是上次弗朗西斯的軍艦從國外護送來到英格蘭的卡羅琳公主，弗朗西斯當時作為低級軍官，還得到了公主贈送的小禮物，因此對公主評價很高，說公主殿下雖然長得算不上美麗，但十分端莊大方，是一位名副其實的公主。
時人對威爾斯親王評價不高，因為這位王位第一繼承人十分荒唐，又毫無節制的暴飲暴食，體重現在已經達到了245磅，不客氣的說，就是一堆會移動的肉。
他今年36歲，21歲的時候就愛上了一個有著兩任丈夫的寡婦，未經議會允許，倆人就結婚了，教會和議會都認為親王與這位夫人的婚姻不合法，因此他們的孩子也沒有王位繼承權。親王揮霍無度，債台高築，最後議會以幫他還債來脅迫他，要求他迎娶布倫瑞克的卡羅琳公主，以期能夠生下合法的王位繼承人。喬治殿下為20多萬英鎊的債務而折腰，被迫答應了這樁婚姻。
作者有話要說：
*《唐頓莊園》里為什麼大表哥可以繼承唐頓的財產，就是由於“限定繼承”法，唐頓老爺家只有3個女兒，不符合法律要求，大表哥這個遠親就能繼承唐頓莊園。
*至於為什麼要煮沸牛奶再喝，生牛奶並不衛生。根據簡奧斯汀的病症，現代有醫學研究認為，簡可能得的是牛結核病，是因為長期飲用未經消毒的生牛奶傳染的。簡是兄妹8人中壽命最短的一個，弗朗西斯91歲，愛德華84歲，亨利79歲，凱茜72歲，就連喬治哥哥也活到72歲，喬治牧師74歲，媽媽卡桑德拉88歲。可見奧斯汀們的身體都很好，爸爸媽媽也很健康，簡本來也應該高概率長壽的。