第 90 章
第 90 章
楚淑寶瞧見這滿滿一牛車的雞, 微微一怔，偏過頭問姜言意：「店裡這是要做全雞宴？」
姜言意也摸不著頭腦, 她進店問楊岫, 「外邊那一牛車的雞是怎麼回事？」
楊岫道：「方才隔壁王府的車夫把牛車趕過來的，說是給咱們的。」
姜言意心情有些微妙，這些雞是封朔讓人給她送來的？
他這送禮的風格還真是迥異多變、出人意料。
現在店裡食客多, 把雞拿進後院裡得穿過店鋪, 怕衝撞了用餐的食客，所以只能暫時把那十幾隻雞放在外邊的牛車裡。
姜言意帶著楚淑寶進店, 笑呵呵跟相熟的食客打個招呼, 對方知曉姜言意又開了一家麵坊, 少不得恭賀幾句。
楚淑寶是第一次到姜言意的古董羹店裡來, 發現這裡除了地方小了點, 布局陳列一點也不比那些有名的大酒樓差, 到處都乾乾淨淨的，一點不顯髒亂。
半人高的竹製的屏風把每一桌都隔開了，因此就算桌子間挨得很近, 也不會給人擁擠感, 甚至因為有一道屏風擋著, 多了些隱秘, 食客用飯時也更自在。
每張桌子上都擺了個細頸白瓷瓶, 瓶口插著一枝半開半斂的紅梅，配上桌上擺放的各類精巧盤碟, 怎麼瞧怎麼賞心悅目。
楚淑寶沒來得及夸姜言意這店裡的陳設, 就聽見有桌食客喊了聲：「小二, 備紙墨！」
楚淑寶循聲看去，發現喊話的那桌食客都是些年輕公子, 幾杯薄酒下肚，面上帶著幾分微醺，許是發現有年輕姑娘在看他們，幾個公子哥兒臉上更紅了些，為了彰顯自己文采，又行起了酒令，念詩的聲音一個比一個大，鄰桌的食客或笑吟吟看戲，或跟友人點評一二這群年輕人的才學。
姜言意對這樣的情形似乎早已見怪不怪，她從櫃檯下方拿出筆墨紙硯交給楊岫，楊岫再拿去那一桌，公子哥們作詩時，也會引得周圍吃鍋子的食客起身去看個熱鬧。
作得一手好詩寫得一手好字的，自然會贏得不少誇讚聲，若是碰上裝腔作勢的，也會收穫一頓奚落，這是在封朔給姜言意店裡寫了那篇古董羹賦後，店裡興起的，她自己也沒料到最後會發展成這樣的勢頭。
她的古董羹店似乎已經成為了一個古代的網紅火鍋打卡點。
別的館子想學這個噱頭，可惜沒那個名氣終究是學不過去。
楚淑寶不知這些，覺得頗為新奇，趴在櫃檯邊上小聲對姜言意道：「經常有人來你店裡作詩嗎？那你在筆墨紙硯上的開支豈不是就得破費不少？」
姜言意笑眯眯小聲給她解釋：「名氣打響了，才能賺得更多。」
她指了指一旁牆上好幾冊手工裝訂的詩集，「這些都是之前來店裡吃了鍋子，興致上來作的詩，書行的掌柜跟我商量，說想把這些詩印成書賣，不過還有幾位作詩的食客一直沒再遇見過，我無從徵得他們同意，便將此事擱淺了。」
這相當於是僅存於她店裡的孤本了，不少讀書人來店裡，都會借那些詩集去觀摩一番。
楚淑寶被姜言意說得興致大起，也拿了一冊詩集翻看，發現有的詩下面，還有人用小字回了一首，被詩主人發現了，不免又回贈一首，你來我往，頗有幾分以文會友的意思在裡面。
她感慨道：「阿意你可真聰明，我若是在詩集上留詩了，我也會隔三差五來看有沒有人給我回詩。」
姜言意正在帳簿上記帳，聞言，捏著毛筆道：「若是有才子佳人因為對詩成了一樁姻緣，來店裡留詩的客人只怕會更多。」
這個時代對女子嚴苛，西州在塞外，約束女子的規矩還少些，南方的都城裡，越是大家閨秀越不自由，都講究一個大門不出二門不邁。
一個姑娘從小到大，見到的男子除了自家親戚，基本上沒幾個外男，甚至府上來了男客，還得避嫌不見。
在姻緣上，基本上都是聽從「父母之命媒妁之言」，甚至有的在洞房花燭夜才知道自己嫁的人長啥樣，其中是良緣的又能有幾對？更多的時候只是女方忍氣吞聲，營造一個和諧美滿的假象罷了。
所以話本子裡，那些突破世俗禮教在一起的悽美愛情故事，總是格外受人青睞。
楚淑寶問：「阿意，你這店裡不是賣古董羹麼，你是怎麼想到弄這麼多東西的？」
姜言意道：「如果只想做點小生意，只考慮利錢就夠了。但若是想往大了做，就得做出自己的內核的東西來，讓別人即便是學，也只能學得個畫虎不成反類犬。」
「客人選擇一家館子的原因有很多，食物好吃也是最淺顯的理由，因為再好吃的東西，吃久了難免也會膩味，還得有別的東西，去引導食客做選擇，比如用餐環境、吃飯時可尋的樂子。」
她店裡目前除了老秀才說書，寫詩這些，姜言意還辦了一個投壺活動，若是全中的，可以免費送一盤姚廚子的拿手菜。有了彩頭，專門來這裡參加投壺遊戲的食客也多了起來。
楚淑寶是個會融會貫通的，幾乎是立馬就問道：「那我的胭脂，除了好用可以讓女客買，還能有什麼法子讓她們喜歡？」
姜言意想了想道：「名人效應或許有用。」
見楚淑寶似乎不太理解，姜言意解釋道：「你從京城那邊來的，你改天上個好看的妝容，說京城的某位公主或縣主畫的就是這個妝容，別人還能說不好看麼？若是問起你這個妝容是怎麼點的，你再說用的是什麼胭脂，什麼手法點妝，再真心實意夸一番這個胭脂有多好，可不就賣出去了？」
楚淑寶狂點頭，滿臉寫著欽佩，她感慨道：「還好阿意你不賣胭脂，不然我怕是得買得傾家蕩產。」
姜言意啼笑皆非。
處理完了帳上的事情，她拉著楚淑寶一起躲進了後院，商量胭脂櫃檯的布置，以及怎麼給女客們推銷。
等所有問題理得差不多，天也快黑了，店裡的食客都走完了，楊岫把那一牛車的雞都拎進了後院，等姜言意處置。
楚淑寶在房裡繼續寫她的開店策劃，姜言意則去廚房幫忙。
雖然饞無骨雞爪饞很久了，但姜言意還是沒有喪心病狂到把十幾隻雞一起宰了。
幾隻老母雞留著用來燉湯再好不過，反正她現在院子大，圈一塊地方出來，暫時讓它們多活一會兒還是做得到的。
姜言意挑了一隻大公雞，讓楊岫殺好去毛。
姚廚子見到殺好的大公雞，不由得也誇了句：「這隻雞養得好，煲湯喝補血益氣，再溫養不過了。」
姜言意道：「我打算炒著吃。」
姚廚子以為她是想做成乾鍋雞塊，搖頭道：「那可浪費了這麼好的雞。」
姜言意卻道：「這道菜的菜名就叫雞公煲，就得用公雞肉燒出來才好吃。」
說起來，這道菜還有一個故事，有個廚子用自己名字做前綴命名了這道菜，稱作「XX雞公煲」，因為他的名字跟山城地名一樣，外地人都以為雞公煲是山城名菜。
姜言意上輩子，就曾被大學室友靈魂發問過一次，室友說你作為一個山城人，火鍋都會做了怎麼不會做雞公煲？
姜言意當時還不知「XX雞公煲」不是本地菜，一聽這哪兒成啊，趕緊自學了雞公煲的做法，現在回想起來，好笑之餘，當真是恍若隔世了。
雞公煲最重要的兩步莫過於熬製老油和秘制醬料。
正宗的老油賊香，是用四種油和十幾種香料熬製而成的。
姜言意上輩子的老爸就是個川菜師傅，她自然也會這熬老油的法子。
熬老油得用植物香油、大油、雞油和牛油，前三種油都好找，只有牛油不容易買，市面上偶爾有賣牛油牛肉的，都是宰殺的老牛。也是因著經常在馬屠戶那裡買肉，關係熟了，馬屠戶那邊有貨源，才會提前給姜言意留一份。
熬老油時牛油是最後下鍋的，幾種油下鍋的順序不對，熬出來的老油就始終差點味道，姜言意上輩子跟她老爸學熬老油時，他爸常說早幾年做川菜的，熬老油是師傅們考驗徒弟的一道檻。
姜言意用勺子在放了香料的油鍋里輕輕盪了一圈，另一隻手抹了一把眼。
可能是灶台上的煙太熏了，眼裡有些澀得慌，她已經不在那個世界了，這輩子都沒法盡孝了，且盼著他們餘生長樂無憂才好。
老油熬製半個時辰，香料中的香味全都熬進了油里，比普通的鍛炒煎炸香了數倍。
姜言意把老油用乾淨的陶缽裝起來，燒熱香油爆香十餘種香料制醬料，小火熬煮小半個時辰後，下冰糖增鮮，同時淋上一勺黃酒增香。
一切前期工作準備就緒後，鍋里猛火燒熱老油，姜言意把事先醃製好的雞塊倒進鍋里翻炒斷生，雞肉被老油一燙，香味頓時就飄出來了。
緊跟著撒上茱萸、花椒、姜、蒜一通炒，花椒的麻香味炒出來了就倒入蓮藕片、土豆片、豆腐皮、冬筍、黑木耳、泡漲的方便麵，撒鹽和黃酒翻炒均勻，最後淋上一勺高湯煲上半炷香的時間，一鍋掀開鍋蓋就香得流哈喇子的雞公煲就算是做成了。
姜言意找了個小砂鍋，盛了滿滿一砂鍋後放上幾段香菜，讓楊岫把這一砂鍋雞公煲給封朔送去。
考慮到這些雞是隔壁王府讓人送來的，楊岫半點怨言沒有地跑腿去了。
大抵是老油熬製得實在是香，都不用姜言意喊開飯，店裡的人全都圍在廚房門口等吃。
楚淑寶看到雞公煲里也有方便麵，一雙眼瞬間就亮了，開飯時，別人都是夾肉吃，只有她，每一筷子都在精準無比地夾方便麵吃。
楚言歸在楚家待太久反而會讓楚老夫人起疑心，姜言意前幾天就讓楚忠把楚言歸接回來，只時常做些好吃的送到楚家去。
姜言意給楚言歸夾了一塊雞肉，見楚淑寶在狂吃方便麵，給她也夾了一塊：「多吃點肉。」
楚淑寶嘴裡吸溜著泡麵搖頭：「我覺得這一鍋里最好吃的是方便麵！」
跟中午煮在冒菜里的方便麵不同，這次的方便麵是直接炒幹了的，濃油赤醬，本身又極容易入味，老油和各類食材的香味幾乎全匯進了方便麵里，簡直是整鍋雞公煲的精髓所在。
姜言意覺得好笑，楚淑寶喜歡，她也就隨她去了。
吃飯時不免又問起楚言歸的功課，如今封朔造反的消息已經傳得沸沸揚揚，池青作為封朔麾下的軍師，每天也是忙得不可開交，自然也沒多少時間指導楚言歸。
楚言歸性子執拗，但池青那張嘴，當真是毒得沒邊，他現在已經被池青磨光了不知所謂的狂氣，內斂了許多。
姜言意一問，他便如實道：「已經學完了《論語》，師兄說等師父得空過來考我，只是不知師父什麼才有空，如今在看《中庸》。」
老秀才也吸溜起方便麵，楚言歸是他看著成長起來的，還是頗有幾分自得，對姜言意道：「少爺天資聰慧，能這麼快學完《論語》已是難得。」
楚言歸被誇了，姜言意心中高興，豪邁道：「好好念書，明兒給你燉只老母雞補身子！」
外邊臨時雞籠里剩下的那些雞，從雞爪子到雞翅尖，姜言意都在盤算怎麼吃了。
***
封府。
陳國公雖然不願再問世事，但封朔反了，他能指點的還是會指點一二。
他的行蹤對外一直是保密的，畢竟當年用兩個死囚換下慕家兄弟，若不是他歸隱得早，怕是已經被政敵扒出此事彈劾入獄了。
他想找當年慕武侯死的真相，想掩蓋真相的人必然不會讓他得逞，甚至可能會在得知他行蹤後派人暗殺。
知道他真正身份的人自是越少越好。
因此他出現在封朔書房時，除了封朔和池青，屋內再沒有其他人。
「……皇帝那邊傳來消息，用惜嬪只能換回楚家一人。」池青頗為頭疼地道：「楚昌平仗義，自是不肯只換自己兒子一人活命，楚承茂也是個有種的，在兩軍陣前喊，讓楚昌平把他堂兄剛出世的兒子換出去。」
陸臨遠得以保命後，姜言惜放下了心中的大石頭，一門心思回京救姜尚書，得知要被當做人質送去皇帝那邊，似乎知道逃跑無望，倒也十分配合。
封朔看著布防輿圖，頭也沒抬，眼角眉梢全是冷峭：「皇帝那邊不是派了個細作過來救人麼，砍下那細作的手指給他送回去，只說那是惜嬪的，且看他松不送口。」
此法倒不是真要把新帝瞞過去，而是威懾，讓他知道，自己派來的人已經落網了，下一次被砍的，或許就是姜言惜的手指。
池青感嘆道：「我以為是已經夠陰的了，沒想到你比我還陰。」
封朔給他一個眼神，他瞬間閉嘴，沒一會兒又對一旁優哉游哉飲茶的陳國公道，「老頭兒，你好歹說句話啊。」
陳國公掀開眼皮睨了池青一眼：「你們這不說得挺好的麼，要老頭子我說什麼？」
池青被他氣得沒脾氣。
陳國公目光往封朔是輿圖上瞟了瞟，道：「拿下渝州也不是保住糧道的長久之計，在渝州下油的水路截糧草不是難事。」
封朔道：「西州苦寒，不是產糧之地，周邊郡縣也不富庶，若是強行征糧，百姓怨聲載道是輕，餓死是大。為今之計，只能盡力保住糧道。」
當然有更保險的方法，他可以帶著大軍遷回禹州，禹州毗鄰衡州，他有最強的軍隊和最富足的補給，再無人可撼動他。可這樣一來，西州沒了駐軍，幾乎是把整個北方門庭拱手讓人。
西州一旦失守，往南的三州二十七城，沒有哪支軍隊可以抵擋突厥進攻，到時候整個北境必然是屍橫遍野、血流漂櫓。
他如今看似是反王中實力最雄厚的，可一旦糧道被劫，就跟被人掐住了咽喉一樣。
偏偏這是一個無解的死局，除非他甘背負千載罵名，棄整個北境不顧。
氣氛正凝重時，邢堯推門進來，說是隔壁姜記送了吃食過來。
哪怕有砂鍋蓋子捂著，但那香味還是已經飄了出來。
封朔看公文看得疲乏，便讓邢堯擺筷布膳。
陳國公第一個動筷，夾起一塊肉就趕緊往嘴裡送，被醃製入味了再爆炒的雞肉濃香滑嫩，味道醇厚，他嘖嘖稱讚：「這雞肉真香！」
封朔看著狼吞虎咽的師徒二人，忍著想把他們扔出去的衝動，面不改色動筷。
書房離姜言意的院子很遠，他的味蕾不是很靈敏，這讓封朔心情一點也不好。
池青發現封朔全程黑著臉，非常識時務的放棄了肉，專挑封朔不喜歡的素菜吃，但封朔臉色還是沒好轉，他不由得懷疑起封朔這是不願讓旁人吃薑言意燒的菜？
雖然理智告訴他不該再下筷子了，但手還是沒控制住。
陳國公美滋滋吃著雞肉，終於想起自己草廬里養的那十幾隻雞來：「我養的雞你派人去給我抓過來沒？今後住這邊教小徒弟，可沒功夫回去照料了，每隻都是我從小雞仔養大的，感情深厚著呢。」
封朔道：「已經讓人送去姜記了。」
吃得正香的池青突然意識到了什麼，看了看砂鍋里的雞肉，又看了看陳國公，欲言又止。
陳國公邊吃邊瞪池青一眼：「瞅你師父幹啥？」
池青指了指他碗裡那塊雞肉：「這可能是您養的雞。」
陳國公整個人都是一怔，盯著那塊雞肉看了幾眼，然後毫不受影響地扒著飯吃下去了。
池青：「……不是感情深厚著麼？」
陳國公意猶未盡咂咂嘴：「是啊，明日得再讓那丫頭宰兩隻雞下去陪它。」