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魚塊上裹澱粉一定要裹勻，這樣炸出來的魚會很酥香。
最後裹粉油炸，更是考驗功底。
顧舜華最開始做的時候，其實心裡是存著氣的，她甚至帶了最不入流的猜想，懷疑陸問樵為了讓自己不通過考試，特意申請了做這次的主考官，就是要為難自己。
她痛罵這個人小肚雞腸使這種不上檯面的手段。
不過在手指碰到了刀的時候，她便平靜下來了。
她一直在勤懇地練習刀功，她的刀功不是長年累月的功夫，但是卻也練得很好了。
她的父親誇她有天分。
而她接觸到刀的時候，會覺得那刀成為自己的一部分。
握著刀，她便沉下心來，一切都仿佛踏實下來。
至於誰給她下絆子，那也沒什麼，她可以用她手中的刀來證明一切。
她做到最後，越做越順，刀輕巧地滑過魚，猶如滑過絲緞，刀和案板有節奏的碰撞，拍粉裹粉，她把遊刃有餘演繹到了極致，她的一切動作都行雲流水。
旁邊的黨萬勇也不住眼地看著，看大師傅做菜，真是享受，那根本不是烹飪，那就是表演！技術表演！
終於，松鼠魚在油鍋中炸為金黃，麻利兒地撈出，澆上醬汁，濃郁滾燙的醬汁兜頭澆下，流淌過酥脆的油炸松鼠魚，一道松鼠魚做好了。
黨萬勇看過去，顏色金黃鮮嫩，一看就酥香可口，最關鍵的是，整條松鼠魚的魚頭和魚尾微微翹起，魚身上滑刀之處經過油炸，片片豎起來，渾然正是一條翹首棲息在枝頭的松鼠！
黨萬勇看得都有些饞了，不過他沒好意思說什麼，而是看向旁邊的陸問樵。
陸問樵走上前，拿了筷子，輕輕地撥弄了松鼠魚上的條條金黃，又夾了一口來嘗。
黨萬勇見此，也就嘗了一口。
嘗了一口後，忍不住又嘗了一口。
陸問樵：「可以了。」
顧舜華：「請問陸考官，我通過這次的考試了嗎？」
陸問樵：「等消息吧。」
顧舜華越發好笑，剛才那位廚師可是直接公布成果了。
她點頭：「行，陸考官，我等著，我相信您德藝雙馨，當考官更是能公平公正，一定會給我一個讓我信服的結果。」
這話說得，明顯是帶著反意，旁邊黨萬勇忙道：「那肯定的，那肯定的，顧同志不用擔心，這一定能過了。」
黨萬勇其實也覺得尷尬，人家這都是人民大會堂接受過領導接見的大師傅了，哪能不給人家過，還加試，傳出去別人還以為給人家顧大師傅穿小鞋呢！
以後飲食公司開會見到，總是面上不好看。
顧舜華感謝了黨萬勇，也就離開了。
出來後，她想想這事，又覺得不對勁。
陸問樵敢給自己穿小鞋嗎？自己一急眼，直接過去飲食公司找總經理，把這事一說，還不是他沒臉？
自己好歹也是得過獎的，考一級沒通過，說自己做菜刀功不夠，別人信嗎？
陸問樵如果給自己使絆子，那不是腦子不好使嗎？
還是說，他背後其實有什麼人，指使他這麼幹的？要不然他哪來這個膽子！不怕成了勤行里的笑柄？
顧舜華回去的路上，終究是忍不住胡思亂想一番，一時又想自己這次烹飪鑑賞會出了風頭，但到底根基淺，又因為這個動了其它菜系的利益，讓北京城其它菜系飯館丟了臉面，就要暗地裡給自己使絆子，也有可能。
但是如果這樣，那她就得給自己爸爸提醒下，他在飲食公司教學生，可千萬做事謹慎著。
她就這麼胡思亂想一番，終究是不能安心。
*
技術職稱考試的遭遇，她和自己爸爸提了一嘴，別的也沒張揚，反正到時候看結果唄，顧全福這裡也是覺得這事反常，便說過去相關領導那裡答應打聽。
考完結束，她上午上課，晚上上班，現在學習不緊張了，工作也輕鬆，倒是清閒許多，正好充分利用閒散時間，也開始投入到清醬肉的買賣里。
其實現在清醬肉的製作，骨朵兒已經完全沒問題了，蘇映紅雖然不能獨當一面，但是帶著她對象一起過來，也能幫著做不少事，加上還有陸老爺子，必要時候再讓陸大隊長找幾個村里人，不缺勞動力，缺的關鍵是那些人事。
買賣做得不小了，買的人多，和人談生意，談交貨，這些都需要時間，不過好在任競年現在已經能把大部分事情應承了，只是偶爾需要她這個「大師傅」出面而已。
現在又弄了一些豬肉，算過帳後，覺得忙完這一批清醬肉，欠債差不多還清了，雖然家裡沒什麼余錢，但靠著兩個人的工資，日子倒是也能過得舒服，只是新四合院的整修，怕是得燕子壘窩，一口一口地來了。
顧舜華見帳能還清，想起那個一級廚師，開始覺得考不考上反正就這樣吧，也不是什麼要緊的。
於是她反而開始督促著任競年，去研究一下拼音，多學習詞典的編纂，去搞那個漢字輸入法的問題：「這個是頭等大事，照那本書上說的，要是不解決了，咱們孩子以後就沒法學漢字了。」
顧舜華自然有危言聳聽的意思，反正就是督促著他前進唄。
作為一個妻子，她覺得她有必要相夫。
任競年沒想到顧舜華這麼上心，便說起來，他找嚴崇禮商量了這件事，說是中科院的項目結束了後，他打算在系裡申請成了一個研究小組，一起研究漢字輸入問題，到時候也許能申請到一些學校的經費呢。