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她甚至看到了一向和牛得水不對付的福德居黃經理，還有最近新結了仇的東華飯店總經理，就連陸問樵當然也來了。
她心裡覺得納悶，倒是也沒說，該幹嘛幹嘛。
這個時候也差不多到了開飯的時候，牛得水又隆重地把顧全福請上來，當眾給大家表演銅鍋蛋的絕活。
其實這銅鍋蛋出自河南菜，是當眾把六七個雞蛋去了殼放在碗中，用竹筷子沿著同一個方向打，要打到蛋漿發酵，雞蛋漿里的泡沫冒出來老高像棉花一樣才行，然後把銅鍋放在灶上燒紅，放油，蔥姜蒜爆香，之後再放荸薺丁，火腿丁，蝦子、海米以及料酒進行煸炒。
接下來就是看手藝了，蛋漿注入銅鍋中，用火鉤掛住燒紅的銅鍋在火上過，那些已經發成白沫的蛋漿過熱後，便在高溫之下迅速地凝結，暄騰起來。
原本雞蛋漿已經被打發了，現在這麼一烤，那真是成了一座金紅燦燦的小金山。
顧全福表演到一半，大家已經看出這個手藝來了，在座不少是懂行的，多少聽說過這道菜，知道這道菜火候不好掌握，烤厲害了，蛋漿凝結，不好看了，烤得不到火候，那蛋液還是生的。
所有大多都提了心看著。
於是大傢伙便見顧全福拿了火鉗子，不過幾下功夫，那小金山便發出滋啦啦的聲音，屬於烤蛋的鮮美香氣便飄散在空中了。
分到各桌，大家一嘗，當下讚嘆連連，都一疊聲地說：「絕了！」
大家都是行家，這個時候的夸，沒虛的，是真心佩服了。
一時大家說什麼的都有，都說虎父無犬子，這當父親的果然厲害，要不然能教出顧舜華這樣的弟子。
顧全福當眾做完這道菜，抱拳，給大家謝了。
大家嘩啦啦鼓掌。
顧舜華知道這道菜不好做，今天到場的又都是行家，也怕有什麼閃失，現在看到順利地做了，還得了滿堂彩，這才放心。
看這情況，她便要回去後廚，誰知道這時候，牛得水卻突然讓大傢伙請來後廚的大師傅：「今天我有重要的事要宣布，大家都過來坐。」
他這麼一來，別說在場的客人，就是玉花台的大傢伙都有些納悶，不知道他葫蘆里賣的什麼藥。
等到大家都坐定了，牛得水斟了一杯酒，高高地舉起：「各位飲食公司的領導，各位勤行的同行們，各位多年來給我們捧場的老主顧們，臨到年根底下了，我感謝大家一直以來的照顧，給大家敬一杯酒！」
他這一出，可算是把大家都驚到了，要知道牛得水什麼人，他平時傲著呢，眼裡能有誰，今天可倒好，竟然這麼用心招待，現在還敬酒了。
旁邊的黃經理更是納悶：「這到底唱的哪一出？」
牛得水敬了那杯酒，才道：「各位，明年我們玉花台開灶，我就不在這兒了，我得退休，過我的清閒日子去了。」
他這一說，玉花台大傢伙全都是一驚，大家便想著牛得水多大了，算著也就是大概五六十，按說這個年紀，還能再干，怎麼就要退休了呢？
在場的眾人也都是驚訝，有人就問了，牛得水：「最近身體抱恙，再這麼幹下去也累挺得慌，就想著乾脆提前退了。」
一時大家自然驚疑不定，黃經理第一個道：「老傢伙，你沒事吧你，有什麼事你直接說啊！」
牛得水笑了笑：「沒事，就是身體不好，得養著，慢病，大家放心，死不了人，死不了人，哈哈哈。」
見他這麼說，大家才稍微放心。
牛得水繼續道：「我這麼一退，心裡放不下的事多了去了，這玉花台怎麼辦，我手底下這些師傅們怎麼辦，回頭飲食公司肯定得再派新的來，但我還是不放心哪，幹了一輩子了，現在要離開，我不放心，所以今天，我請大家吃這一頓，敬大家一杯酒，是希望大家以後有事沒事的，看在我牛得水的面子上，好歹照應著，遇到好事賴事，您多擔待著！」
說著，牛得水痛快地一口飲下了杯中酒。
宴席散了，很多人喝到最後眼圈都紅了，勤行里這麼多年，抬頭不見低頭間的，這些年，牛得水也稱得上一號人物。
現在他突然就這麼撤了，誰心裡能難受，就連福德居的黃經理都哭了：「我心裡空落落的啊，你怎麼就退了呢，你怎麼就退了呢！我還想著什麼時候和你大戰三百回合，咱們非拼出個輸贏呢！」
不過再是不舍，大家也都各自散了。
散場後的玉花台，杯盤狼藉，熱鬧過後的蕭條，便顯得格外淒清。
玉花台里不少大師傅眼圈都紅了，甚至還有一些服務員哭了，顧舜華心裡也是難受。
在她心裡，玉花台就是有牛得水的玉花台，從她進來就這樣，突然，牛得水就退休了，她不知道，沒有了牛得水，這玉花台還是原來的玉花台嗎。
牛得水笑呵呵地走過來，挨個和大家告別，到了顧全福跟前的時候，什麼都沒說，彼此拍了拍肩膀，道一聲老夥計。
老夥計，不是老闆和夥計的夥計，那是認識多少年，話不用多說，彼此都明白的老夥計。
牛得水挨個給大家叮囑，最後走到了顧舜華跟前：「舜華，我給你打了申請報告，年後你就得參加廚師技術職業考試了，這可是特別給你申請的機會，到時候一定要考過啊，通過了，你就是一級大廚了，以後就更了不得了！」