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那些吃到的，先學著顧舜華把骨去了，之後痛快地品嘗，品嘗過後，自然是沒有不叫好的，有人甚至道：「可惜了，可惜了，這麼好的鴨掌，怎麼咱北京城裡就沒見賣的，咱是聽都沒聽過啊！」
顧全福這才道：「這道菜，解放前那會兒，除了宮廷御膳房能做出，也就同和堂大掌勺做過，那時候這是同和堂的獨門壓箱絕活，我家老爺子為避嫌，從來不會主動做這道菜。抗戰時候，同和堂歇業，同和堂大掌勺下落不明，這道菜，也就沒見過了。」
大家一聽，恍然，也就是說，這道菜已經失傳，能做出來的，也就眼跟前的這位顧大廚了！
這下子大家自然更加高看了顧全福，敬佩又感慨，更多是慶幸，竟然能吃到當年同和堂的獨門招牌菜，就連那些沒吃到的，雖然遺憾惋惜，卻也覺得自己今天至少見識到了。
天梯鴨掌聽說過沒，失傳了，沒見過吧，我見過——這不也能吹吹牛嗎？
從顧舜華解釋鴨掌時候，羅明浩臉色就難看了，等到大傢伙夸，梁明星一吃，他就更下不來台了。
他繃著臉，陰得能滴下水，就那麼直勾勾地盯著顧全福。
顧舜華自然看到了，她心裡提防著這個人，知道這個人覬覦自己父親的手藝，將來還不知道使個什麼楦兒就把父親的絕活兒偷去那麼一兩成，扯著虎皮當大旗。
當下見他這樣，便故意笑著說：「這位同志，鴨掌已經分完了，可惜到底只有十六個，沒能給您留下一個嘗嘗，對不住了。不過您聞到了味道，覺得如何？這天梯鴨掌，不知道以您之高見，可當得起滿漢全席中品菜？」
顧舜華這話可真客氣，客氣到家了，但是說出來那意思，可就不客氣了。
不讓你吃，只讓你聞味兒，還要問問你怎麼樣？
她這一說，大傢伙這才想起來這位爺兒，可真是大爺，人家辛辛苦苦做出這種失傳的菜，他倒是好，淨在這裡瞎胡鬧，攛掇著說菜不好，倒是要帶著香港人往外走，你這不是砸人的招牌嗎？一時議論紛紛的，眼裡都是鄙視，還有人直接張口嘲笑：「你也該攢倆錢，吃點好的，長長見識了！」
這話一出，大家哈哈大笑，梁明星想起剛才羅明浩的行徑，也是微微皺眉。
他並不懂大陸的情況，所以過來一切的事都小心著，也不多說話。
剛才羅明浩那麼一鬧騰，他也有些不喜歡，現在聽了顧舜華的話，又仔細一想，更覺得不對勁了。
這個羅明浩上竄下蹦的，是不是和那位顧大師傅有什麼過節？如果這樣，那自己真是被人當槍使了。
而旁邊的牛得水，這下子可是得意了，笑看著羅明浩：「這位爺兒，我們這是要請大傢伙品評菜品，我看您對我們的菜實在是看不過眼，我們廟小，容不下您這尊菩薩，為了不影響大傢伙的雅興，您還是這邊請吧？」
這就是要明著趕羅明浩走，羅明浩頓時臉上憋得通紅，周圍也沒一個幫他說話的，他只好求助地看向梁明星。
然而梁明星現在也正惱著，想想這鴨掌如此美味，本來一個好好的宴，就這麼被辦成了品評大會，關鍵是，怕是全香港的人都要知道，他差點有眼不識泰山錯過了這正宗的御膳，那可真是丟人丟大了！
他心裡存著不喜，看羅明浩更是反感，這個時候也就裝沒看到。
羅明浩一看，急了，他想看看啊，想看看這御膳到底有什麼，也算是開開眼，可這個時候，牛得水已經直接要趕人了。
羅明浩看看大傢伙，看看梁明星，沒辦法：「你們以為自己是什麼東西，不就是一鴨掌子嗎，我呸，以為爺兒稀罕？」
他這一說大家都哈哈樂起來：「這是天梯鴨掌，你稀罕也沒人給你嘗啊！」
羅明浩見大家都一面倒，這是看他不順眼，他也是沒臉，只能一甩袖子，趕緊出去了。
羅明浩一走，牛得水高興了，當即宣布：「各位爺們兒，咱們還有別的菜，四品火鍋，八品大碗，八品中碗，還有十二道看碟，這都是顧師傅的拿手絕活兒，今兒個大家來，這算是來著了！來，上第二道菜！」
他這一說，大家啪啪啪地鼓掌。
這氣氛，一下子抬得足足的。
接下來，一道道地菜陸續端出來，有明爐烤豬，有五香絲，有醬雁翅，有醬小蛤蟆等，這些取材，也不過是北京城常見的，尋常老百姓家都能吃的，比如什麼醬小蛤蟆，那可不是真的小蛤蟆，也不過是裡脊肉用醬滾過後，再插上雞腿骨罷了。
但是看似尋常的食材，做出來那個味兒，可真是讓人感慨。
有個客人在嘗了口明爐烤豬後，甚至感慨：「我不是沒吃過烤豬的人，但我就沒吃過這麼好吃的，以前都白吃了！」
也是到了這個時候，大家才明白，所謂的宮廷御膳，未必非要聚齊了那些山珍海味，把地道家常食材烹飪得出神入化，那才是大廚的真本領！
當然了也不是說御膳就只有這些，擺宴的時候，那些撐面子的菜當然也有，可皇帝們日常家吃的，其實本身品種上和老百姓也沒大差別了。
十幾道菜吃完後，大家多少能輪到吃過幾口，梁明星一行人自然品嘗得稍微多幾道菜，顧舜華注意到，記者和攝影師都是讚不絕口，滿臉驚艷。
她覺得，今兒這一出，夠本了。