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那個時候顧全福仁義，看李老黑養著一個老娘和三歲孩子，日子不好過，常照顧一下他，有什麼洋落兒也會想著他。
解放前，這位李老黑改名叫李新國，去參軍了，趕上機運好，解放後也是一個人物了，不過人家感恩，一直記得這茬兒，現在運動過去了，就忙不迭地想拉拔下顧全福。
顧全福嘆了口氣：「舜華，這確實是個機會，轉正我不敢打包票，但我想著，你過去，好歹跟著我學點本事，歷練歷練，以後練出來了，走出去，也是我顧全福的親傳子弟，這輩子到哪兒，世道再變，你都能混口飯吃了。」
顧舜華：「爸，我能行嗎，雖然打小兒我也跟著爸你學過兩手，但真到了飯店裡，那是真槍實刀的功夫啊！」
顧全福卻道：「六七個徒弟呢，不差你這一個，爸把爸手裡這絕活兒都留給你，好歹也不至於把你爺爺傳下來的手藝失了傳承。」
顧舜華略猶豫了下，她想了很多。
想到以後時代的變革，想到她本來還有工作後讀夜校的打算，也想到她想趁著以後的機會做生意的打算，在這即將到來的滾滾變革浪潮中，她擁有了一些先知，但到底是普通人，一個像自己這樣的普通人，就算憑著投機取巧，又能獲得多少？
如果自己跟著爸爸學廚，爸爸掌灶幾十年，自己隨便學點皮毛，那也是一技之長。
想了很久，她終於道：「行，爸，我跟著你學。」
做下這個決定的時候，心裡一塊石頭落了地。
她選擇了這條路，必然也就放棄了許多其它的路，不過這樣也好，未來國企會下崗，企業會破產，能在時代的浪潮中揚帆無阻的，那是有大本事的，平心而論，自己是那塊料嗎，身上背負著兩個孩子的責任，她敢冒險嗎？
倒不如本本分分把自己祖傳的手藝接下來，以後，就憑著御膳八珍宴這五個字，她便落魄街頭，也能有個活路。
顧全福看自己女兒點頭，也鬆了口氣。
其實作父母的，對如今這日子心裡有個盤算，對幾個孩子什麼本事也有個想法，老三顧躍華現在一門心思要考大學，他是盼著他能考上，這樣好歹分配個工作，不至於犯愁吃穿，老大是個沒本事的，回來後先混著，等自己以後退休了，就接自己的班，好歹混一個正式工，別的不能指望了。
唯獨這個女兒，打小兒就有靈性，他希望能接了自己手藝，不至於讓祖傳的方子就這麼沒了，也讓她能有個手藝，算是彌補一下自己對過去的愧疚。
當下他點頭，道：「那我回頭就應了經理，等你把兩個孩子幼兒園的事定好了，到時候我們父女一起過去上班，你先跟著我在紅案上練手。」
顧舜華抿唇，還是點頭。
勤行里把灶膛人員分三種，紅案白案水案，水案是洗菜，給雞魚開膛的，白案則是負責面點製作的，不參與炒菜，而紅案卻是烹飪加工雞鴨魚肉副食的。
顧舜華一個新手，直接被顧全福帶到紅案上，這對她也是一個考驗。
而陳翠月，抱著包袱，哭著出了家門，一出家門，風吹著雪，扑打在臉上，她差點咳出來！
她真是恨不得死了才好，怎麼能這樣，她被自己的男人打了，街坊鄰居竟然沒一個拽住她的，但凡有一個拽住的，她怎麼也不可能離開家啊！
還有她那兒子，竟然勸她給舜華賠不是，不就一個煤球啊，至於嗎？陳璐那裡挨凍，難道不該管嗎？
再怎麼著，陳璐那也是好孩子啊！
陳翠月悶頭往前走，恰好遇到一個從官茅房出來的，差點和人家撞上，趕緊躲開，低著頭匆忙過去了陳耀堂家大雜院。
要說陳家，其實當年也是大戶人家，那時候是開絨花鋪子的，鋪子就在崇文門外花市，生意不錯，承應著一家梨園行戲裝上的絨活買賣，王府勛貴家裡也會買他家的絨花絹花，在當時的北平城算是有點名氣，不過她家老爺子沒得早，老爺子一走，絨花鋪子開不下去，趕上那時候北平城物價飛漲，以前再多的家底都敗壞沒了，就這麼不行了。
不過顧家老爺子和陳家老爺子當年是八拜之交的兄弟，雙方做的娃娃親，那時候顧全福雖然當著薈雲樓掌勺春風得意，可也信守承諾，娶了陳翠月。
陳耀堂家住房條件和顧家差不多，不過到底只養一個閨女，十三平房子打一個隔斷，倒是能活得稍微體面。
陳翠月被男人從家裡趕出來，覺得沒臉，推開那破舊的老木門，也不敢聲張，就悄沒聲地進去，幸虧現在下了雪，大傢伙也差不多去上班了，院子裡並沒什麼人。
她走到了自家弟弟門前，就聽到裡面馮仙兒正和陳耀堂說話呢。
馮仙兒：「你說你姐，混成什麼樣了，要她一個煤球，她都不能做主，哪家姑奶奶這麼不爭氣的？」
陳翠月聽這話，心裡一緊，她娘家嫌棄她沒本事呢！她羞愧得不行了。
陳耀堂：「她啊，就是個膿包，能有什麼本事，當初要不是咱們家和顧家是老一輩子一輩的交情，她能嫁給顧全福？顧全福當時在北平城也是能叫得上名號的，她還不是沾了我爸的光，現在她養出一個好閨女，竟然不理咱們這個茬了，這良心都被狗吃了啊！」
陳翠月聽得一個哆嗦，她不敢相信地瞪大眼睛。