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安琳琅倒是沒覺得什麼變化，她忙都忙死了，哪有管看這些閒人想什麼？
豆瓣醬沒有，暫時用的黃豆醬。這醬是方婆子自家做的，味道還不錯。
當初安琳琅怕味道不夠，還特意加工一下。如今勉強代替豆瓣醬。這會兒再加入盛在一邊的泥鰍段下去翻炒，翻炒至泥鰍段表皮微微泛焦。那股子焦香味兒瀰漫開來，老爺子口水都要流出來。他在一旁小聲地問著是不是就能吃，就見安琳琅一飄水澆下去。
滋啦一聲，那味道就被蓋住了。
安琳琅的手動得飛快，她一個勺子飛快地往裡頭加料酒，鹽，醬油等調料，然後就小火燉。紅燒泥鰍段就是一道家常菜，泥鰍本身就是魚的一種，紅燒的步驟跟紅燒魚差不離。
這邊鍋里泥鰍燉上了。老爺子坐在一邊的小板凳上就開始揉肚子。
「餓了？」這老爺子脾胃不好安琳琅清楚的。
不過雖然不清楚老爺子脾胃不好到哪種程度，但安琳琅主意他十來日瘦一大截也猜得出他在外頭沒怎麼吃好。安琳琅乾脆去弄了杯奶茶過來。
這奶茶用的是新鮮羊奶，余大叔每日灶上還往食肆里送羊奶。王大姑娘爆痘以後許久沒來喝奶茶，奶茶生意少了不少銷量，但還算紅火。所以煮羊奶這事兒每日必做。這會兒安琳琅本來想直接給他一碗杏仁羊奶，但想到老爺子那靈敏的嗅覺，怕他喝不下去才換了羊奶茶。
「不知你吃不吃甜食，」安琳琅沒沒見過他饞，以為他不吃甜食，「喝一小碗墊墊。」
老爺子喝了，鴻葉和歐陽正清也有些饞。他們眼巴巴地望著安琳琅，安琳琅看了眼五娘。五娘給他們一人弄了一杯羊奶茶。他倆可不是老爺子，脾胃虛弱吃不得茶水。五娘端過來的羊奶茶算是最新款，裡面加了雞蛋布丁的。兩人一大口下去，當場就餵嘆了一聲。
白衣裳書生，也就是崔世禮。與周家並稱四大世家崔家家主的嫡三子。默默地看著老師三人一人捧著一碗白白的東西做小板凳上，絲毫不在意禮儀的喝起來。
「老師……」
老爺子眼皮子都沒抬一下。事實上，他第一回 來西風食肆的時候喝過一回。但那時候嘴裡沒嘗到味兒，這羊奶茶就被身邊人給端走。因著他本身不好吃甜食，端走就端走，也沒在意。這回喝到嘴裡暖到胃裡，他才後知後覺地覺得虧。
老實說，羊奶這東西第一回 喝不一定覺得好。第一口喝肯定是有股味兒的，第二口興許會有些適應，也有那接受不了的，喝多少口都覺得不好。此時老爺子算是前面的，第一口喝下去眉頭皺起來。但多喝幾口以後竟然覺得有些好喝，有些上癮。
「這東西是怎麼做的？」老爺子眉頭舒展開。
安琳琅忙裡偷閒瞄他一眼：「怎地？您老人家是要學著做？」
「……你這丫頭能不能好好說話！」老爺子這輩子就遇到安琳琅這麼一個不尊老愛幼的丫頭張口就知道扎他，小丫頭片子要是生在富貴大院裡頭，準備自己這張嘴給害死。
安琳琅被他給吼笑了，「羊奶，加了點茶。您脾胃不好，奶放得多，茶比較少。」
老爺子也就是隨口問問，放多少料他也聽不明白。聞言點點頭，矜持地嘀咕了一句：「怪好喝的。」
安琳琅一眼看穿他心思。這老爺子吃東西有個不好的習慣，吃到什麼好吃的就一個勁兒地吃，不吃到膩不罷手。這般非得吃夠勁兒的習慣就很容易造成偏食。不過想到初見老爺子那瘦得皮包骨頭的模樣，頓時又覺得正常：「一會兒紅燒泥鰍就燉好了，再做幾個您還吃的小炒，夠了。」
老爺子嗅著鍋里陣陣飄出來的香味，遺憾地放下碗：「這東西不錯，下回再給老夫做。」
羊奶本身就是滋補身子的，脾胃弱的人也能喝。安琳琅沒說話，待到鍋里的泥鰍燉得差不多，立即大火收汁。汁水收的差不多，安琳琅切了青蒜段撒進去翻炒。
青蒜段翻炒的差不多，盛上來，一點蔥花撒上去，香味饞得幾雙眼睛都盯過來。
「您是回屋，還是在這吃？」老爺子先前都是在廂房點單，後來跟安琳琅周攻玉混熟了，就帶著鴻葉歐陽正清在後廚跟安琳琅周攻玉一起吃。他不見外，安琳琅剛好也是個沒眼力見的人，就隨便他。但這回不同了，堂屋那邊還有十來個僕從在呢。
老爺子瞥了一眼已經許久沒開口的崔世禮，嘖了一聲：「送去廂房吧。」
……
吃泥鰍，其實配酒更好。但是老爺子身體狀況這般，喝酒就別想了。鴻葉和歐陽正清倒是可以喝一點酒。地窖里還存了幾大罈子米酒：「要酒嗎？泥鰍配酒最好。」
兩人拿眼睛瞥老爺子，老爺子鬍子都翹起來。
酒最後沒喝成，安琳琅給盛了米湯。是的米湯，別小看這煮撈飯之前飯上飄的那層米湯。這東西非常養人養胃，安琳琅個人口味來說，一股濃濃的米香味兒也很好喝。
老爺子覺得自己來到西風食肆真是什麼貧民的吃食都吃過了，也算是體察民情了。
等到泥鰍都燒好，周攻玉才攜著一身清風從外頭回來。不曉得他在外頭撞見什麼事情了。回來的臉色十分不好看，陰沉沉的。待到看到廚房裡站在煙火氣中的安琳琅，他那眉眼之中的冰雪才入暖陽化開。他一眼看向灶台後頭他的專座上坐著的小姑娘，小梨一哆嗦就站起來。