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等一切都準備好了，魚肉去腥，醃製入味，雲禩就開始炸魚了，將油溫燒到五成熱，醃製好的魚片下鍋。這道爆魚炸一次遠遠不夠，第一次下鍋，便是把魚肉炸熟，根本不需要上色，魚肉炸過一遍撈出來，然後第二次下鍋。
這第二次下鍋炸制，才是將魚肉炸成金黃色，讓魚肉入味，再者便是，復炸的魚肉外皮更加焦脆，等一會子泡在湯汁里，才不會軟榻下來。
魚肉第二次下鍋，隨著噼里啪啦的油響聲，魚肉很快上色，比第一次炸出來的模樣好看的多，金燦燦的，還隨著迸裂的油溫，飄散出一股魚肉的香味。
魚肉經過油溫的炸制，清淡的香氣也變得逼人起來，最大限度的迸發而出，單單是這半成品，便叫人垂涎欲滴。
炸好了魚塊，將魚塊放入事先調好的湯汁之中，浸泡入味兒，如此一來，復炸兩遍的爆魚便算是泡在湯汁里也不會軟榻，吃的時候不只是入味兒，口感也是外酥里嫩，鮮香可口、酸甜開胃的。
雲禩做好了蘇式爆魚，再盛上一碗白花花的稻米飯，放在木承槃中，端著便出門去了。
雲禩才走出膳房，沒成想這麼巧，迎頭便遇到了四爺胤禛。
胤禛看到他，主動走過來，目光在雲禩的木承槃上掃了一下，仍舊是面無表情的模樣，但是他頭頂上的讀心術小表情立刻蹦了出來，又是那個熟悉的，一手握勺子，一手握筷子的小表情，不停的拍著桌子，嘴角還流著口水，恨不能饞的飛流直下三千尺。
四爺臉面上卻保持著冷酷、沉穩的「虛偽」表情，淡淡的道：「八弟又去理膳了？我雖素來不喜食魚，不過這炸魚聞起來尚可。」
他說著，伸手便要去接木承槃。
雲禩稍微躲了一下，沒有讓胤禛「搶走」自己的托盤，笑眯眯的道：「四哥，你誤會了。」
「誤會？」
雲禩點頭道：「這爆魚並非是為四哥準備的。」
胤禛仍舊是一臉萬年不變的冰山臉，面無表情，看不出任何端倪，但是頭頂上的小表情完全出賣了他。
此時此刻，四爺胤禛頭頂上的小表情突然龜裂了，一臉目瞪口呆，然後碎成一片一片的，碎成了渣渣。不止如此，小表情的頭上還有一顆桃心，桃心也碎成了渣渣，仿佛是……
——心碎了。
雲禩眼皮一跳，四哥的悶騷程度，不怕他驕傲，倘或滿分是一百分，雲禩決定給他二百分。
不過就算便宜四哥再心碎，這活魚一共就兩尾，可憐的緊，所以雲禩還是打算完成任務，把這份蘇式爆魚端去送給嵇曾筠食。
雲禩裝作沒看到胤禛那滿眼的「渴望」，道：「四哥，弟弟還有事兒，先走一步了。」
四爺胤禛也沒有阻攔，看著雲禩施施然離去，讀心術小表情最後變成了咬手絹、對手指，眼巴巴的模樣。
雲禩沒有回頭，生怕自己一回頭，實在不忍心，頭腦一熱便把這珍貴的蘇式爆魚送給便宜四哥食了。
雲禩「鐵石心腸」的端著蘇式爆魚進了嵇曾筠的院落，他和齊蘇勒離開這麼久，沒成想嵇曾筠竟然還坐在原來的地方發呆，一動未動。
雲禩已到跟前，嵇曾筠還是沒有回過神來，雲禩乾脆把木承槃放在石桌上，道：「嵇先生？」
「嗯？」嵇曾筠這才回過神來，驚訝的看著雲禩，道：「八爺。」
他說著，連忙起身請安。
嵇曾筠正在為雲禩的事情發愁，接頭人的目的是一個不留。日前嵇曾筠故意擾亂了舍粥現場，糾纏喬裝改扮成難民的閘夫，讓眾人順利的抓住閘夫。
那時候嵇曾筠知曉的並不多，主子告訴嵇曾筠，鑄假*錢的宅邸，實則是八爺過戶轉送出去的宅邸，所以嵇曾筠一直以為，貪贓賑災銀之人，便是雲禩。
他一心引著雲禩落馬，可萬沒想到，其實雲禩是被冤枉陷害的，嵇曾筠第一次有些動搖，難道八爺真的是冤枉的？
倘或貪贓的人真的是雲禩，耽誤賑災，致使這麼多難民流離失所，他死有餘辜，但云禩若是被冤枉的，還對嵇曾筠有恩，該當如何……
一想到明日水閘之行，嵇曾筠心裡難得有些不平靜，這是如此多年以來，自從父親自縊身亡之後，嵇曾筠第一次不平靜，他想不通，也想不明白……
嵇曾筠的目光，略微有些閃爍，道：「不知八爺尋小生，是否有甚麼吩咐？」
雲禩的態度很是親和溫柔，畢竟要刷嵇曾筠的好感度，親和一些才好辦事兒。
雲禩笑道：「吩咐，的確是有一件兒。我聽說嵇先生這些日子總是走神兒，也不知是否有甚麼心事，午膳都沒用罷？」
嵇曾筠這才想起來，是了，未用午膳，不過這個時辰了，午膳早便過去，也只能等著與晚膳一起食了。
雲禩將蘇爆魚的木承槃推過去一些，道：「聽齊大人說，嵇先生是江南人，正巧兒了，今兒個有百姓送來了兩尾活魚，我便想起了嵇先生。嵇先生試試，這是不是你家鄉的口味兒？」
嵇曾筠略微有些吃驚，自從家中遭遇變故，背井離鄉，嵇曾筠再沒回去過老家。他遊走在商道上，食得是百家飯，走到哪裡，便吃哪裡的口味兒，已然很久很久，沒能體味家鄉的味道了。
蘇爆魚酸甜的氣味兒微微的飄散在空氣中，雖是油炸的魚塊，但一點子也不油膩，反而清淡的緊，清爽又開胃。