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不管是待遇還是實際掌握的資源，顯然都不是同一層次的。
雖然這個小吃集市聽起來不如「美食實驗室」那麼高大上，但不能只看名字，還得看具體的職責。
嚴格來說美食實驗室的工作是比較枯燥的，無非就是到各地去找有名的攤主，然後根據他們提供的配方進行改良，再做成可量產的新品提供給冷麵姑娘的門店。
而小吃集市的工作會相對複雜一些，更像是運營一座大型的商場或者美食街。
對於張亞輝來說，他之所以選擇背井離鄉來到帝都，肯定是因為不滿足於攤主這個身份，希望能夠打拼出自己的一番事業。
而且，張亞輝自己也是比較喜歡擺攤的，在美食實驗室工作意味著放棄這個愛好，而在小吃集市這裡是可以看心情擺攤的，這也是他考量的因素之一。
不管怎麼說，他似乎都沒有任何的理由拒絕。
考慮再三之後，張亞輝說道：「好的裴總，如果你覺得我可以勝任這份工作的話，那我就試試，希望不會讓您失望！」
裴謙很高興：「太好了！這樣吧，周末你就好好休息，然後周一直接到京州來一趟，我來給你講一下具體的工作事宜。」
掛了電話之後，張亞輝還覺得有點莫名其妙。
這幾個月發生的事情，實在是太魔幻了！
他原本只是老家當地一個小有名氣的攤主，以賣烤冷麵維生，結果短短几個月的時間，即將搖身一變成為一個大型美食集市的負責人，還可以直接向騰達集團的裴總匯報……
張亞輝看向黃思博：「黃哥，裴總說讓我去京州負責一個新的項目，叫小吃集市……」
黃思博並未覺得特別詫異，顯然在裴總打電話指名點姓來找張亞輝的時候，黃思博就已經想到了這種可能性。
他微笑著拍了拍張亞輝的肩膀：「放心吧，裴總看人是最準的，既然裴總找上了你，就說明你在這方面有著非常不錯的特質！」
「我們的工作室就在京州，遇到什麼困難可以隨時來找我。等小吃集市正式開始營業的時候，我們一定去捧場！」
張亞輝點點頭：「好的！那我現在就跟冷麵姑娘那邊的齊總打電話說一下這個事情……」
……
與此同時，齊妍正在摸魚外賣的門店中，一邊吃著最近剛上的新餐品，一邊跟芮雨晨聊天。
現在還沒到中午的飯點，所以門店裡的人並不算多，外賣小哥們也還沒有開始忙碌。
齊妍最近經常來摸魚外賣的門店，主要是為了學習先進經驗。
自從《地攤百態》的第一集播出之後，冷麵姑娘在網上的風評確實有了一定的好轉，但並未對冷麵姑娘門店的營收狀況產生太多積極的影響。
美食實驗室倒是已經組建了起來，並根據張亞輝等人的配方大幅改善了一下烤冷麵的口味，算是收穫了一些好評。
但僅僅是這些改動，距離把冷麵姑娘打造成一個火爆的小吃品牌還有這非常遙遠的距離。
齊妍正在跟芮雨晨閒聊，突然，她的電話響了。
張亞輝把裴總的人事調動安排簡單介紹了一番，並且正式提出要卸任美食實驗室負責人的職位。
而且，張亞輝還提前給齊妍打了個預防針，告訴她小吃集市有可能會挖走一些美食實驗室的攤主，把他們帶去京州。
齊妍愣了一下：「啊……呃，好的。」
她也沒什麼可說的，因為這是裴總的安排。
只是掛了電話之後，齊妍陷入了深深的困惑。
裴總這是什麼意思？跟冷麵姑娘搶人可還行？
不只是把張亞輝給搶走直接做項目負責人去了，就連美食實驗室的其他攤主也都要一起搶？
這有點沒道理吧？
難道說在裴總心中親疏有別，覺得這些人放在冷麵姑娘這裡屈才了，所以才把他們調走去做更有意義的事情？
還是說，裴總這是對冷麵姑娘另有安排？
第945章 小吃集市與冷麵姑娘的互補
看到齊妍困惑的表情，芮雨晨問道：「怎麼了，有什麼費解的事情嗎？」
齊妍簡單地把剛才電話的內容複述了一遍，並對裴總的安排表示困惑。
「張亞輝本來是冷麵姑娘美食實驗室的負責人，為什麼裴總不讓他繼續給冷麵姑娘研究新餐品，反而是讓他繼續去擺攤？這……有點說不通啊！」
在齊妍看來，這毫無疑問是一種倒退。
餐飲行業想要發展成很大的規模，必然要走標準化、可量產的模式。一個攤主的手藝再好，每天能夠滿足的食客也是有限的，但如果能用這個攤主的配方對很多廚師進行培訓，把分店開到全國各地，那麼產生的利潤將會是原本的幾千倍、幾萬倍。
而讓這些攤主放棄美食實驗室的工作去擺攤，雖然環境好了、待遇高了，但對整個騰達集團的餐飲產業來說根本沒什麼好處啊？
從長遠來看這似乎是一種短視的行為，實在是不像裴總會幹出來的事。
芮雨晨沉默片刻：「這就是你不了解裴總了。」
齊妍愣了一下：「嗯？這話怎麼說？」
芮雨晨解釋道：「在我看來，這件事情非常符合裴總的行事風格，也非常合理！」
「你有沒有意識到，其實自己是陷入了盲目快餐化、標準化生產的誤區了？」