二三:制辣椒油

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  看著大門緊閉的灶鑊間,沈老爹一臉無奈的摸了摸鼻子,然後前往辣椒地找沈碧沁,對番椒他也是好奇的緊。

  「丫頭,你作何將他們都摘下來了?」

  看到沈碧沁正在摘辣椒,沈守義滿心不解,這好好的花兒,怎麼就給摘了,多可惜啊。

  「爹,你怎麼來了?」沈碧沁奇怪的眨了眨眼。

  「咳,無事,就來你這兒看看。」

  沈守義被沈碧沁這話問得一噎,總不能說自己示好太過,然後被自家娘子給趕出門了吧,那實在是太有損一家之主的威嚴了。

  「爹該不會是被娘給趕出來的吧。」沈碧沁一邊摘辣椒一邊一臉揶揄的看著沈守義。

  沈碧沁摘辣椒的目的自然是為了兌現和季軒逸的賭約,只是為了隱藏住番椒的秘密,她必須在這辣椒上動些手腳,讓外人看不出它的本來的樣子。

  明日還要上鎮子去賣仙草凍,所以只能今天晚上動手了。

  「死丫頭,就不能不調侃你爹嘛?」

  此話一語中的,讓沈守義窘迫得不行,上前輕輕拍了一下沈碧沁的腦袋,以作懲戒。

  「呵呵,爹,我錯了嘛,您來了剛好,我明日需要用到番椒果子做菜,你就幫我摘一些,不過要戴著手套才行。」見老爹微怒,沈碧沁趕緊上前認錯。

  「這東西不是花麼,還能吃?」戴上手套,沈守義一邊摘著辣椒一邊疑惑開口。

  「所以我們家才能用它來掙大錢啊。」沈碧沁眨了眨眼睛一臉神秘的看著沈守義。

  「原來如此,好傢夥,話說這神仙點化過腦瓜子的就是不一樣,連花兒都能被你給做出吃的來。」沈守義先是微微一愣,之後化為了心悅誠服的讚嘆。

  「嘻嘻,你家閨女會的東西多著呢。」沈碧沁一臉得意,笑眯眯的說道。

  「嘖嘖,想我沈守義一謙謙君子,咋就生了這麼個厚臉皮的閨女呢。」沈守義搖頭嘆氣做無奈狀。

  「爹,我終於知道我為何臉皮厚了。」

  沈碧沁突然停下手中動作一本正經的看著沈守義說道。

  「為何?」

  「因為我有個將『厚臉皮技能』使得出神入化卻毫不自知的親爹。」

  「………」

  因為只給季軒逸一人做一道菜,需要的辣椒並不多,沈碧沁很快就採集到了足夠的辣椒,等到她們回來的時候,沈林氏幾人正在熬煮仙草凍,沈碧沁便拿了菜刀到一旁剁辣椒。

  不錯,沈碧沁想到的隱藏辣椒辦法便是將辣椒給剁成碎末,然後將它們下油鍋煉成辣椒油,這樣一來,就算是再高級的廚子也絕對想不到此種調料會是用眾人眼中的觀賞花卉製成的。

  至少短期之內辣椒油將會成為她們沈家的獨門秘方。

  「娘,仙草凍還要等多久啊?」沈其遠和沈致遠一起走了進來,一臉期待的問道。

  仙草凍做成的時候兩兄弟已入了私塾,因此並未嘗過仙草凍的味道,聽聞眾人都說仙草凍很美味,全都頗為期待。

  「砰砰砰…」

  然而,他們一進到屋內,聽到是一聲聲剁東西的聲響。

  「四妹妹你這是在做什麼?」

  看到沈碧沁正雙手揮舞著菜刀無比彪悍的往砧板上剁著,兩兄弟都看著一陣心驚肉跳。

  咋覺得自家這個柔弱的妹子越來越彪悍了呢。

  「哦,我在做新的調料。」沈碧沁手下動作不停的回道。

  「需不需要我們幫忙?」兩兄弟對視一眼問道。

  「恩,可以啊。」沈碧沁停下動作想了一會兒才點頭答應。

  然後,原本頗有規律的剁板聲變得雜亂無章起來,整個灶鑊間內『砰砰砰』的聲不絕於耳,吵得沈林氏和沈碧雪直皺眉頭。

  好在仙草凍很快就做完了,將仙草凍放著冰鎮,兩人連忙捂著耳朵落荒而逃。

  「四妹妹,可以了麼?」仙草凍做完不就,辣椒也跟著剁完了。

  「恩,可以了,你們快洗洗手去吃仙草凍吧,這裡我自己來就可以了,對了,記得不要碰到手套,不然手指會疼的。」

  辣椒汁可是非常有刺激性的,所以剛剛剁辣椒的時候她讓兩人都戴上了手套,且囑咐儘量不要碰到辣椒汁。

  「明白的,四妹妹要是還有什麼需要幫忙記得喊我們。」兩人脫下手套,喜滋滋的端了一小盆子仙草凍就快速離開灶鑊間。

  挖出足量的豬油放入鍋中,得到油塊溶解變熱了之後,沈碧沁便把剁好的辣椒末全都倒入油鍋之中。

  「滋滋…」

  因為是濕辣椒,辣椒一倒入油中立刻就響起了一陣陣輕微的爆鳴聲。

  「咳咳…」

  很快,辣椒油特有的刺激氣味就散發了出來,嗆得沈碧沁忍不住咳嗽了起來,即使用衣服捂住口鼻都擋不住那股子味道,直嗆得沈碧沁都要咳斷氣了,最後沒辦法只能先跑出了灶鑊間。

  「咳咳咳…呼…」

  新鮮的空氣進入肺部,這才讓沈碧沁的咳嗽緩解下來。

  「平時燒菜用量少還好,沒想到這量一多居然如此可怕。」

  沈碧沁還一臉心有餘悸,覺得自己要是再慢些跑出門只怕要被活活嗆死了。

  「咳咳…四妹妹,你到底在做什麼啊,怎的這般嗆人啊!」

  灶鑊間就在主屋隔壁,這下就連屋裡的眾人都被波及到了,全都咳嗽著從屋內跑出來,看著沈碧沁一臉的幽怨。

  「那個啥,我在炸辣椒油,我也沒想到會這麼嗆,你們暫時先不要到屋裡去了,等我弄好了你們再進屋。」沈碧沁一臉訕笑的說道。

  「沁兒,這味兒這般嗆人,你怎能進去?」聽到沈碧沁又要進灶鑊間,眾人趕緊拉住她。

  「我用濕布捂住口鼻就沒事兒了,況且火還燒著,那鍋里都是油,若是不管等會兒整個屋子只怕都得燒了。」

  「那爹陪你進去!」沈守義一臉堅決。

  「好吧。」

  最後沈守義和沈碧沁一起拿了濕帕子捂住口鼻,這才重新走進灶鑊間內,這次有做準備情況果然好多了。

  看到鍋內的情景沈碧沁鬆了口氣,還好用的是濕辣椒,所以並沒有燒焦,觀察了下顏色感覺剛剛好,沈碧沁便讓沈守義將油鍋給端起來放到一旁,這才將爐火給熄滅了。




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