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袁州掏出來的魚腹別說魚血了，就連上面的膜壁都沒破，是一個非常完整的樣子，是以案板上也乾乾淨淨的。
而金紅的魚鱗也整齊的排列在一旁，整條魚乾淨而漂亮，一點血腥的感覺都沒有。
「也就只有袁老闆能把殺魚做的這麼好看了。」小魚一臉崇拜的看著袁州。
可不是，袁州殺魚不光下刀極快，還不會弄的血呼啦啦的，偏偏動作還極具美感不說，魚兒也安安靜靜，不會胡亂蹦跳的嚇人。
幾條魚很快袁州就規整好了，在魚身上撒上醃魚的料，就直接把它們掛了起來。
這時候，袁州開始直接烤制穿好的烤串，兩不耽誤，速度飛快。
等到一份燒烤烤完，那邊的魚也差不多醃好了，這時候小魚眼都不眨的看著袁州開烤。
畢竟這可是她一會的口糧，她還是非常關心的。
烤魚之前，袁州先在魚身上刷了一層油脂，然後斜斜的穿上串子，直接在炭火上凌空烤了起來。
是的，袁州穿的魚並不是筆直的那種，而是斜斜的，一頭從魚嘴裡出來，另一頭則是魚肚子那裡，並沒有直接穿進魚肉里，這樣就不會破壞魚肉整體口感。
一條魚殺好後淨重一斤二兩，一手兩條一手三條，全靠手腕的力量支撐著在炭火上凌空烤著。
期間手還得跟著火候輕輕移動，卻不能手抖導致火力不均勻，這也就是袁州能辦到了，手穩且掌握好火候。
等到油脂被魚肉吸收發出小小的「噼啪」的油爆聲後，袁州才把魚放到架子上開烤。
「這烤魚果然費力許多。」袁州稍稍放鬆了下手腕，對自己有些不滿。
「看來還得增加手腕力量的訓練。」袁州暗自活動了一下手腕，然後心裡想到。
袁州完全沒想起今天白天那場驚心動魄的雕刻，只是習慣性的精益求精。
一條一斤二兩的魚烤制的時間並不需要很長時間，烤制的過程中，食客們已經開始各聊各的，但小魚還是執著的看著袁州，一副就等著吃魚的樣子。
第0856章 膽小壯其人
還好小魚並沒有等多久，袁州的烤魚就烤好了，用望眼欲穿來形容，一點也不誇張。
「你的烤魚。」袁州端上盤子，直接放到弧形桌子上。
燒烤的時候是沒有服務員的，本來袁州會烤好一個就順手送到食客桌上，畢竟很近，也不麻煩。
但這個「壞習慣」被一壯漢糾正了，這壯漢眾人不知道他叫什麼，只知道他虎背熊腰的，卻被三輪老人的鬼故事嚇尿的傢伙。店裡熟悉的人都叫他膽小壯，作為從商學院畢業的優秀學生，膽小壯用了半個小時給袁州講了，送燒烤這個行為有多過分。
要知道燒烤時間本來就少，送一份就至少耽誤十幾秒，而一晚上下來，至少也是好幾分鐘，要知道袁州烤一份燒烤的時間，也才幾分鐘，也就是說，一晚上至少耽誤了一個食客吃燒烤。
蓉城年均濕度是79~84%，蒸發量是841.1~1066.1毫米，也就是說蓉城全年平均降雨量是七百五到一千一左右，換算一下很輕鬆就可以知道，這種有雨的天氣只有六十多天的，也就是說一年下來因為這個「壞習慣」要耽誤六十多位食客，膽小壯就問袁州，你慚不慚愧。
心裡慚不慚愧，袁州不清楚，他只知道膽小壯這一頓數據砸下來頭疼，因此那天后，袁州就直接把燒烤放弧形桌子上了。
後來袁州才知道，這膽小壯是任職於蓉城市氣象局，是氣象觀測員。
袁州心裡：「MMP」，一個商學院跑去氣象局，還是觀測員，搶大氣科學和大氣探測專業的生意？
言歸正傳，這份正好就是小魚的，聞言小魚露出一個笑容。然後低頭迅速的把魚端到自己面前。
面前的魚看起來形狀很是完整，就連魚皮都沒破，只是微微皺起略帶金黃色，散發著陣陣的焦香味。
烤魚裝的並沒有那麼精緻，直接放在一個木盤子裡，盤子是魚形的，剛剛好裝下這條黃河鯉魚。
此情此景，就像一首詩「木魚盤中有鯉魚，小魚坐在烤魚前」，好詩好詩既不押韻，又不壓平仄，真好。
有詩為證，香氣宜人，仔細看魚身子上面還有些粗顆粒的白色晶體，看起來應該是粗鹽，用來調味的。
除了這些就沒有其他的配料了，很是簡單的一條魚。
不過，小魚一點也不驚訝，這樣的烤魚它的作料很多時候都是放在魚肚子裡的，是以，小魚直接拿起筷子準備開吃了。
「好期待。」小魚拿著筷子，一臉期待的衝著魚頭和魚身子連接的地方夾去。
小魚第一個下手的地方是一塊脊背，小魚吃魚從來都是從這個地方開始吃起的。
要說魚的哪個部位最好吃，那一定是魚尾巴，那裡經常活動魚肉吃起來緊實又有嚼勁，但卻不失嫩滑，但小魚卻偏愛魚脊背。
筷子袁州準備的是尖頭的，一筷子下去，直接夾起一個蒜瓣大小的魚肉。
魚肉白嫩被略大的魚皮包裹，上面還站著晶瑩的粗鹽顆粒，在棕色的筷子上冒著微微的熱氣，看起來就勾人食慾。
「啊嗚。」小魚一口也顧不上挑刺了，直接一口吞下，準備細細抿出軟刺。
魚肉一入口沾在魚皮上的粗鹽顆粒就直接化開了，舌尖感覺到一點帶著檸檬清香的鹹味，不過這只是一瞬的感覺，因為在鹹味出來的同時魚肉的鮮味也被激發了出來。