第346頁
杭田道：「哪有，王老說話了，我們必須要聽聽。」
會議廳比較安靜，在王老爺子面前，汪季客都會很安靜。
「在場不少廚師，都去了袁主廚召開的詐馬宴現場，觀看了庖丁解牛。」這是王懷開口第一句話。
然後去了的廚師小聲說著感想，無一例外，都是在說袁州的廚藝超常厲害。
「庖丁解牛，我也鑽研了好多次，但始終不得其所，而袁主廚的這次展現，其意義，是提高了我們整個廚藝行業的上限。」王懷道。
王老爺子說得很準確，在沒有看過庖丁解牛之前，都以為龜騰舞獅差不多是刀工的天花板了，但現在所有人都知道，後面還有路，哪怕這條路現在感覺觸不可及，但也總比毫無目標好。
「好，我也不兜圈子了，我準備將刀王匾額，頒發給袁主廚。」王懷說完還補充了一句：「如果在座的，有主廚有異議，那麼很簡單，拿出超越袁主廚的刀工。」
開門見山。
會議廳陷入了極為安靜的氛圍。
經過三十多年的保存，絕大多數蘇系廚師都將這塊匾，視為是蘇菜的榮耀。
簡單而言就是他們蘇菜廚師自己的東西，現在突然要給別人，除了汪季客等有限早就知道這件事的人，前部都想鬧一鬧。
但王懷後面那一句話，把一大堆不同意見全部噎在了喉嚨中。
詐馬宴上的庖丁解牛，沒看過現場，那也是通過一些視頻，或者是央媽專門製作的一期節目，有了解過。
超過袁州，這和一個小作者說，你要在文章厚重上超越維克多·雨果一樣。
這不跟鬧嗎，那是雨果，不是蘋果！
委屈，但又不能說。
「老王，你真的決定了嗎？」狄封打破了會議廳的安靜。
「決定了。」王懷點頭，然後話音一轉，又道：「刀王這個不僅是花花轎子人抬人，還是對自身的一個勉勵。」
「如果我們蘇菜廚師，不說超過，就有人能夠和袁主廚平分秋色，那毫無疑問，刀王匾額我會留下來。」
「因為我也是個老蘇菜廚師，我也是有私心的……刀王的匾額，是我放在博物館的。」
王懷說了大實話，之前有些蘇菜廚師，心中稍微有些怨念，但現在也全部消散了。
如同王懷說的，匾額是他放的，把匾額拿出博物館，心理最不好受的就是王懷。
但因為他是王懷，創造了懷刀系的人，所以驅使王懷會這樣做，其實聽起很執拗，但作為廚藝大師，都是有自己的堅持。
沒人再有意見，王懷就把這件事確定了下來。
「過幾天的懷刀宴，大家再來聚聚，我先回去咯。」王老爺子離開。
「責任心太強，有時也不好啊。」狄封老爺子感嘆了一句，起身告別後也離開了。
狄封是知道，自己徒孫劉理是在袁州那裡學廚藝的，出現袁州這種廚師，對於國內廚師圈是只有好處沒有壞處。
然後剩下的主廚們，都和杭田這位會長打招呼離開，幾分鐘後，剛才還熱熱鬧鬧的會議廳就沒什麼人了。
王老爺子沒有直接回家，而是來到了祝園。
祝園是王懷早年間買的一個小莊園，當初懷刀系也就是在這裡成立，而懷刀宴的第一道菜，王老爺子也是在這裡出來的，現在的宴席菜品就是在這裡準備。
王懷一來，也沒多少人大招呼，這是因為，老爺子專門針對這件事說過一次，在做美食的時候，不需要專門停下來和他打招呼，廚師面前美食最大。
一直以來古代有曲江宴、燒尾宴、孔府宴、譚家菜都很著名，但那都是過去的，而現代很少新的被公認的宴席料理，所以王懷老爺子一己之力創造懷刀宴，是非常厲害的事情。
而在若干年後廚聯評新時代十大宴席，其中懷刀宴排在了第四。
掛第一的「袁宴」，第二的是號稱川菜精粹的程家宴，至於第三就很明顯了。
「準備得怎麼樣了？」王懷老爺子在旁邊等著，直到一道菜做完才開口。
「菜式沒問題，爸你放心。」王明捷四十多歲，還正直壯年。
王懷點頭，然後道：「龜騰舞獅練得如何了？」
「有百分之九十把握。」王明捷一板一眼。
「既然準備都差不多了，那懷刀宴前，跟我走一趟蓉城。」王懷道。
「庖丁解牛比起您的龜騰舞獅如何？」王明捷問，他是知道匾額的事，所以才有這樣一問。
「不能比。」王懷只說了三個字。
王明捷明白了，他也沒有說，以後會贏回來這話，因為袁州比他年輕十幾歲，他進步，難道別人不進步？所以說這種東西最沒意義。
王懷決定後天就去蓉城，他帶王明捷一方面是想讓自己兒子去長見識，嗯……四十多歲的廚師，去看二十多歲的廚師長見識，感覺有點怪怪的。
但達者為師，另一方面王懷也答應了，給袁州表演龜騰舞獅，這事他是記得的。
未來的刀王袁州，正在蓉城和殷雅煲電話粥，一天沒見面，有些想殷雅了，還有袁州請教殷雅一些問題。
廚藝互助峰會的事，提上日程了，具體如何規劃，袁州沒經驗，是以要問有經驗的人。
「首先，木頭我覺得，廚藝互助峰會這個名字不好，互助是互相幫助，雖然目的如此，但是我覺得廚藝大師都是愛面子的，如果參加就是被幫助者，很多人可能會有點不樂意。」殷雅說。