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開吃，一口吃下去和周世傑一樣，雙眼瞪圓，一嘴咬下去肉汁在口腔中濺開，完全不膩，卻完全保留了肉味。
「這味道，很神奇，這就是傳說中的宴席美食嗎？！」
李研吃了兩口牛肉然後忍住繼續吃的欲望，然後看向了面前剛剛程技師端來的奶白色牛骨湯，它正冒著白氣，散發著香氣，最是吸引人的目光。
「先喝湯再吃肉，健康。」李研一心裡如此道，然後就端起小碗準備喝湯。
「袁主廚不論在哪裡做菜這碗都小的很。」李研一拿著碗還沒開始喝就嫌棄起來了。
「這次是吳雲貴準備的，這人也不知道備大一點的碗。」這樣想著，李研一犀利的目光看向吳雲貴，一點也不聰明的亞子。
吳雲貴對於目光還是很敏感的，立刻轉頭瞬間就對上了李研一嫌棄又嚴肅並且非常犀利的目光，瞬間吳雲貴就懵逼了。
「什麼情況。」吳雲貴莫名其妙，但不等他投去詢問的目光，那邊李研一就轉回去了。
這下吳雲貴更加莫名了，但眼前的美食更加吸引他的注意他也就不再糾結了。
而李研一則直接低頭開始喝湯。
裊裊的熱氣緩緩的飄入鼻尖，適口的溫熱溫度順著口腔一直流過食道，然後就是微微溫熱的進入了胃部。
「咕咚」李研一咽下一口牛骨湯後才長長的呼出一口氣，嚴肅的臉上露出滿意的神色。
「果然是袁主廚水準的湯，濃厚而不油膩，醇厚又帶著牛肉本身的香味，不錯不錯。」李研一滿意的評價著，同時還不忘繼續喝湯。
「呼嚕」這次李研一直接喝了一大口，瞬間碗裡的湯就沒了半碗。
「唔」喝的大口牛骨特殊的香氣更加濃郁，讓李研一都忍不住眯了眯眼睛。
醇厚順滑的湯再次順著喉嚨流入胃裡，湯從舌尖滑到舌根，味道由淺而濃，看似簡單的牛骨湯卻有豐富的層次感。
「不錯。」李研一滿意的嘆息一口氣。
剛剛李研一特意喝了一大口，絕對不是因為太好喝忍不住，而是他想看看如此濃郁的牛骨湯大口喝是否會油膩。
但顯然袁州的廚藝是不會讓他失望的，還是非常好喝，並且還有豐富的層次感。
「簡單的牛骨湯也能做出這樣的味道，不愧是袁主廚的手藝。」李研一嘆息著。
「香醇濃郁，完全沒有丟失牛骨的味道，還兼容了牛肉的香味，火候也剛剛好，湯非常鮮活。」李研一邊喝邊在心裡評價著。
是的，其實湯也講究鮮活，並不燉的越久越好，而是要正好到那個火候才能發揮出食材最好的味道。
而顯然袁州是辦到了的。
「留點湯，一會再喝，我來嘗嘗這蹄筋。」李研一放下小碗，看向邊上剛剛搶到的一小碟牛蹄筋。
說這話的時候，李研一碗裡的湯就剩一口了，不多不少就只有一口的量。
邊上碟子裡的牛蹄筋被切成了均勻了小圓柱體，大小正好一口一塊的樣子。
「這個配的是蔬菜絲？」李研一看著碟子邊上松松堆成小山樣的嫩綠菜絲。
是的，袁州搭配用來吃牛肉的並不只有梨絲，應該說袁州根據牛肉部位的不同，搭配的配菜也略有變化，有一些還是剛剛熬製的醬料是用來蘸食的。
「老規矩先分開嘗，然後再合起來吃。」李研一瞬間做出決定，然後夾起一塊子嫩綠的蔬菜絲放進口中。
「嚓嚓」這是蔬菜絲被嚼斷髮出的清脆聲音。
並且隨著咀嚼，清新微涼的口感下一股清甜的味道在嘴裡散開。
「清脆無梗，切得極細，但吃起來口感卻異常爽脆，還有蔬菜的回甜味，好菜。」李研一認真的點評著。
吃完蔬菜，李研一迫不及待的夾起一塊牛蹄筋塞進了嘴裡。
按說這烤全牛的牛蹄筋就是直接從牛蹄上剔下來的，它不像牛肉那樣會自帶微微的鹹味，吃起來有濃郁的牛肉味。
因為沒有特別調理過，牛蹄筋的味道應該會比較寡淡才對，但一入口李研一就知道自己又猜錯了。
這牛蹄筋入口的瞬間就讓他驚訝的眉頭挑起，但很快李研一就收起了驚訝，沉下心認真的品味起來。
牛蹄筋入口粑糯，應該沒味道的卻帶著微微的甜味，還有一絲絲隱約的鹹味。
微微一抿蹄筋表面就化開在嘴裡，而留下裡面一點軟糯的需要咀嚼的蹄筋。
隨著咀嚼，那種蹄筋混合牛肉以及油脂的香氣緩緩的散發出來。
「居然把牛肉的油脂烤進了蹄筋里，讓本來寡淡的蹄筋多了許多層次的味道，不愧是袁主廚，就是不知道這微微隱約的鹹味是如何來的。」李研一皺著眉頭，認真的思考著。
因為有了疑惑，李研一一口氣吃了一半的蹄筋才想起他還沒和著蔬菜絲一起吃。
「該死，差點忘記了。」李研一夾起一塊牛蹄筋，直接用蹄筋表面在菜絲里裹了一圈。
像他想的那樣，蹄筋表面粘了一圈嫩綠的蔬菜絲，琥珀色微帶透明的蹄筋和嫩綠的蔬菜絲相得益彰，很有些眼前一亮的感覺。
「嚓嚓。」一入口，蔬菜絲被嚼斷，發出細微的聲音，接著就是蹄筋軟糯的口感。
咀嚼了好幾下，等到咽下後，李研一才嘆息到：「原來這微微的甜味是蔬菜絲的，難怪清新又自然的融入到了牛蹄筋裡面。」