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給叫花子吃夠嗎？
她用手輕輕戳了戳肥嫩的雞腿，彈性十足，居然戳出種梨花帶雨嬰兒肥的感覺。
林子怡：系統啊，你看看我們現在有大米，小米，糯米，還有兩隻湊乎洗過的嫩雞，以及這些......
她將手一攤，旁邊是做其他菜剩下的些邊角材料，以及佐料。
林子怡：你說適合做什麼菜呢？
【叮，搜索中，請宿主稍候。】
緊接著，林子怡看到一幅圖片，雞肉呈現燉好的乳白色，整隻浸在有油花的乳白色湯汁中，旁邊還有些許細筍，同樣在裡邊的佐料還有枸杞、糯米、少許花椒等。
林子怡：養生局？
【這道菜的名字叫「肥西老母雞」，是和宿主目前材料匹配最為恰當的一道菜，請宿主閱讀以下食用資料，進行抉擇。】
林子怡大致看了看，「肥西老母雞」是一道徽菜，在以往常常被當做湯菜呈上，人們往往忽略雞肉，只喝燉出來的奶白的雞湯。但是由於滋味鮮美，後來成為一道名菜，加上所用的雞肉也經過不斷改良，雞肉的食用也成為其中重要一環。
【「肥西老母雞」可和糯米搭配。】
林子怡點點頭，系統的建議是對的，用糯米的氣味正好可以掩蓋洗雞肉時候用的生水味。
炒米配雞湯最先出現在長江邊安慶人的習俗中，一般的炒米都是之前用上好的糯米經過浸軟、瀝乾後，在加上好一點的享有來回翻炒做成的。
炒米的時候火候也需要注意，火候大了容易抄糊，火候小了外熟里生。
總之炒的時候手不能停，直到糯米通體金黃、外殼皸裂才行。
所以當林子怡顛著鍋炒米時，旁邊一眾廚子看著她快到飛起來的胳膊，目瞪口呆。
這姑娘不是被氣著了瀉火，就是被逼瘋了吧？
這時又有人抱不平，說剛才找事的那個廚師，也就是來鳳樓的首席大廚呂衡。
「老呂，你和老馮一個地方做菜，一個掌柜的，倆人有矛盾就算了，連累人家無辜的女娃是為什麼？」
還有幾個人本就聽說過林子怡，並不是因為她的飯做得好，而是都知道她有個名氣遠揚的賭徒酒鬼爹。
只道這姑娘投胎生錯了地方，攤上這樣個爹，又早早死了娘，還帶著兩個比她還小的孩子。
在這幾個人的念叨下，在場的人又一度倒戈，紛紛埋怨呂衡有些不近人情。
比不上馮楚的圓潤，呂衡是個瘦廚子，此時人如枯乾般尷尬地站在那裡，急得面紅脖子粗。
「是她主動要做的，我可沒有推給她。」呂衡辯解，「再說方老爺家吃食如此細緻，那水被老馮用手攪和過，不乾淨，如果雞肉沒洗乾淨還沾了什麼東西，到時候誰負責？」
馮楚聞言氣急，「老子是泡了你的水，又不是染了疫病，你他娘的一口一個不乾淨！」
眾人吵吵嚷嚷之際，林子怡將笨重的鍋重重擱下來。
鍋的鈍重聲像是驚醒了火房的人們，這才稍微安靜一些。
很快，人們聞到一股奇異的香味，緊接著發現這種爆裂出來的甜米香，來自於林子怡剛才顛來顛去的鍋里。
這是什麼啊？
馮楚率先湊過來。
只見鍋里原本的糯米此時均色澤金黃，瀰漫著油香和米香。
林子怡倒出一點在盤子裡，「嘗嘗？」
馮楚捏了幾粒放在嘴裡，咀嚼的動作驟然停滯住了，厚重的眼皮垂著，只道：「香，真是香！」
呂衡和其他幾個廚子過來，猶疑地嘗了嘗，也紛紛沉默。
呂衡問：「你可是要這炒米直接上桌？」
他想，色澤上等，如果擺盤講究些，是可以直接上桌的，必然會成為一道亮眼的菜。
林子怡搖搖頭，在眾人驚異的目光下，將炒米倒入煲湯的砂鍋。
「你要做湯？」馮楚傻了眼，這炒米吃的就是酥和脆，煲了湯，泡軟了，豈不是什麼都不剩......
眾人咂舌，有點惋惜炒米。
然而等半個時辰過去，剛才倒入的清水已經煨成牛乳般的奶白色湯汁，待灶火滅了，咕嘟咕嘟的水聲停止後，肥嫩鮮美的雞肉便露出來，湯汁有股淡淡的葷香和炒米味道，光是聞著，就能感受到味汁的純粹和香濃。
林子怡做好湯，另外把廚房的少許黃酒、醬油還有湯汁一起加熱，煮成醬料，以防有口味重的人打牙祭。
這樣，一道菜算是完成了。
離開席還有不到半個時辰。
還剩過了火候的五花肉需要處理。
這個相對簡單，只需要去除火候太過的部分，接著將完好的肉燻烤成薑黃色，再次炒鍋，加入薑絲和細細的竹筍片。
林子怡從系統里拿金幣換了去腥的料酒，再次加入鹽粒翻炒，醬料調色。
此時呂衡已經去清點菜品了，馮楚樂得清閒，在旁邊看林子怡做菜。只覺得這女娃不似邊關的人，做菜手法甚至透露著一種弔詭，總是能讓人大吃一驚。
比如，林子怡扔給他一個紅紫色皮，硬邦邦的東西，「幫我磨成粉。」
馮楚接住這個陌生的東西，下意識答應，轉而瞪圓眼睛，「什麼？粉？」
這蔬菜怎麼能做成粉？
林子怡無語，輕嘆一口氣，「切碎了，搗爛即可。」
她做的是地瓜粉焗豬肉，做好的豬肉不僅不肥不膩，而且會呈現出油亮透紅，清甜過後則是咸香。
她用手輕輕戳了戳肥嫩的雞腿，彈性十足，居然戳出種梨花帶雨嬰兒肥的感覺。
林子怡：系統啊，你看看我們現在有大米，小米，糯米，還有兩隻湊乎洗過的嫩雞，以及這些......
她將手一攤，旁邊是做其他菜剩下的些邊角材料，以及佐料。
林子怡：你說適合做什麼菜呢？
【叮，搜索中，請宿主稍候。】
緊接著，林子怡看到一幅圖片，雞肉呈現燉好的乳白色，整隻浸在有油花的乳白色湯汁中，旁邊還有些許細筍，同樣在裡邊的佐料還有枸杞、糯米、少許花椒等。
林子怡：養生局？
【這道菜的名字叫「肥西老母雞」，是和宿主目前材料匹配最為恰當的一道菜，請宿主閱讀以下食用資料，進行抉擇。】
林子怡大致看了看，「肥西老母雞」是一道徽菜，在以往常常被當做湯菜呈上，人們往往忽略雞肉，只喝燉出來的奶白的雞湯。但是由於滋味鮮美，後來成為一道名菜，加上所用的雞肉也經過不斷改良，雞肉的食用也成為其中重要一環。
【「肥西老母雞」可和糯米搭配。】
林子怡點點頭，系統的建議是對的，用糯米的氣味正好可以掩蓋洗雞肉時候用的生水味。
炒米配雞湯最先出現在長江邊安慶人的習俗中，一般的炒米都是之前用上好的糯米經過浸軟、瀝乾後，在加上好一點的享有來回翻炒做成的。
炒米的時候火候也需要注意，火候大了容易抄糊，火候小了外熟里生。
總之炒的時候手不能停，直到糯米通體金黃、外殼皸裂才行。
所以當林子怡顛著鍋炒米時，旁邊一眾廚子看著她快到飛起來的胳膊，目瞪口呆。
這姑娘不是被氣著了瀉火，就是被逼瘋了吧？
這時又有人抱不平，說剛才找事的那個廚師，也就是來鳳樓的首席大廚呂衡。
「老呂，你和老馮一個地方做菜，一個掌柜的，倆人有矛盾就算了，連累人家無辜的女娃是為什麼？」
還有幾個人本就聽說過林子怡，並不是因為她的飯做得好，而是都知道她有個名氣遠揚的賭徒酒鬼爹。
只道這姑娘投胎生錯了地方，攤上這樣個爹，又早早死了娘，還帶著兩個比她還小的孩子。
在這幾個人的念叨下，在場的人又一度倒戈，紛紛埋怨呂衡有些不近人情。
比不上馮楚的圓潤，呂衡是個瘦廚子，此時人如枯乾般尷尬地站在那裡，急得面紅脖子粗。
「是她主動要做的，我可沒有推給她。」呂衡辯解，「再說方老爺家吃食如此細緻，那水被老馮用手攪和過，不乾淨，如果雞肉沒洗乾淨還沾了什麼東西，到時候誰負責？」
馮楚聞言氣急，「老子是泡了你的水，又不是染了疫病，你他娘的一口一個不乾淨！」
眾人吵吵嚷嚷之際，林子怡將笨重的鍋重重擱下來。
鍋的鈍重聲像是驚醒了火房的人們，這才稍微安靜一些。
很快，人們聞到一股奇異的香味，緊接著發現這種爆裂出來的甜米香，來自於林子怡剛才顛來顛去的鍋里。
這是什麼啊？
馮楚率先湊過來。
只見鍋里原本的糯米此時均色澤金黃，瀰漫著油香和米香。
林子怡倒出一點在盤子裡，「嘗嘗？」
馮楚捏了幾粒放在嘴裡，咀嚼的動作驟然停滯住了，厚重的眼皮垂著，只道：「香，真是香！」
呂衡和其他幾個廚子過來，猶疑地嘗了嘗，也紛紛沉默。
呂衡問：「你可是要這炒米直接上桌？」
他想，色澤上等，如果擺盤講究些，是可以直接上桌的，必然會成為一道亮眼的菜。
林子怡搖搖頭，在眾人驚異的目光下，將炒米倒入煲湯的砂鍋。
「你要做湯？」馮楚傻了眼，這炒米吃的就是酥和脆，煲了湯，泡軟了，豈不是什麼都不剩......
眾人咂舌，有點惋惜炒米。
然而等半個時辰過去，剛才倒入的清水已經煨成牛乳般的奶白色湯汁，待灶火滅了，咕嘟咕嘟的水聲停止後，肥嫩鮮美的雞肉便露出來，湯汁有股淡淡的葷香和炒米味道，光是聞著，就能感受到味汁的純粹和香濃。
林子怡做好湯，另外把廚房的少許黃酒、醬油還有湯汁一起加熱，煮成醬料，以防有口味重的人打牙祭。
這樣，一道菜算是完成了。
離開席還有不到半個時辰。
還剩過了火候的五花肉需要處理。
這個相對簡單，只需要去除火候太過的部分，接著將完好的肉燻烤成薑黃色，再次炒鍋，加入薑絲和細細的竹筍片。
林子怡從系統里拿金幣換了去腥的料酒，再次加入鹽粒翻炒，醬料調色。
此時呂衡已經去清點菜品了，馮楚樂得清閒，在旁邊看林子怡做菜。只覺得這女娃不似邊關的人，做菜手法甚至透露著一種弔詭，總是能讓人大吃一驚。
比如，林子怡扔給他一個紅紫色皮，硬邦邦的東西，「幫我磨成粉。」
馮楚接住這個陌生的東西，下意識答應，轉而瞪圓眼睛，「什麼？粉？」
這蔬菜怎麼能做成粉？
林子怡無語，輕嘆一口氣，「切碎了，搗爛即可。」
她做的是地瓜粉焗豬肉，做好的豬肉不僅不肥不膩，而且會呈現出油亮透紅，清甜過後則是咸香。