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林子怡靦腆地笑了笑：「會些簡單的吃食。」
怎麼樣？誠懇嗎？低調嗎？
別對我期望太大！
誰知那位小姐眼睛一亮，「那太好了，我正閒來無事，去看你做飯如何？邊關的食物我還沒吃過，到時候學一兩招也能帶回京城炫耀炫耀。」
林子怡：......
話說她沒哄過大小姐。
去了火房，林子怡才看出來什麼是應有盡有。
不說發好的麵團，還有幾扇新鮮的豬、羊肉，此外居然還有少許黃牛肉。
收回眼睛的光，她開始做麵食。
切面有專業的大師傅負責，因此她只需要負責需要靈魂之光的環節：麵湯。
豬肉臊子麵的麵湯好做，她將配方交給了大師傅，此外還有從家裡帶的醬豆和香蒿，此時已經發酵完全，也可以加入麵湯配料。在此過程中，除了交代大師傅切面時候要均勻，幾乎沒什麼需要注意的，如此兩種麵食就算完成了。
此外還需要一些糕點。
聽東陵說二小姐嗜甜。
哦對了，林子怡突然發現二小姐不知哪去了。
東陵：「二小姐回去換身衣服，應該馬上就過來。她是老爺送往京城讀書的，本在國子監，休沐就回來。二小姐性子純良，去讀書早，在這裡也沒幾個朋友，林姑娘不必覺得拘謹，照樣做就是了。」
林子怡應著，感覺邊關的民風，怎麼有些......太淳樸了。
方二小姐過來的時候。
看到灶台上擺了幾個木盤，木盤裡是白色的，扁扁的糕點。
沒有任何紋路和修飾，但是總能聞到一股濃郁的甜米香味。
她拿起一塊丟到嘴裡，一股淺淡的桂花香氣便在她的舌尖炸裂開來。再加上一片糕點雖小，確實壓實了的，吃進去的時候覺得松鬆軟軟，咀嚼的時候又是細潤而富有嚼勁。
唯一的缺點是，沾了滿滿一牙。
方二小姐停不下來，還要繼續吃。
林子怡示意她稍等，舀了勺棕紅色的液體，均勻地淋在桂花糕上邊。
她將信將疑地拿起來一塊，沾了沾棕紅色液體，遞入口中。果醬香中又帶著酒酣的清甜味道。
「哇，這是什麼醬啊？」
林子怡笑了笑：「玫瑰醬。」
其實桂花糕本身的味道是淺淡的，越吃越香，清潤可口。但是在宴飲上，人們多數沒有時間品嘗，因此加入玫瑰醬倒是也可以略作調味。
有了桂花糕，系統相應給出建議。
【宿主，經檢測，您已具備芡實糕的製作條件，是否要進行嘗試？】
芡實糕就是把糯米粉和芡實粉混雜在一起做出的糕點，在西塘一帶特別出名。別的糕點吃多了會感覺甜膩，而芡實糕卻不會。因為芡實糕並非完全的甜品，也可充當主食用。它的用料並非只有糯米和花粉，菱角、蓮藕、荸薺等水生植物特別適合作為芡實糕的輔料。
當然，如果有條件的話，還可以用魚、蝦、蟹、螺獅這些河鮮來入糕，會使味道更佳咸鮮。
不到一個時辰，林子怡負責的面案這邊已經搗鼓出三種面和八類糕點，面加了酸菜牛肉麵，糕點則是桂花糕、蓮藕糕、曲荷糕、芋頭糕、紅棗糕。
方二小姐已經著急地端了糕點去尋她爹。
林子怡剛舒了口氣。
卻聽到那邊幾聲脆響，是鍋碗落地的聲音。
廚房發生這種情況，八成是沒端穩鍋被燙了。
果然，那邊的一位老廚子捂著手，痛苦地哀嚎。
那邊亂成一鍋粥，有的廚子做著自己的菜，怕火候過了不敢脫身。林子怡大步衝上去，將那人的手放在積蓄涼水的水瓮里。
五六分鐘過去，那人才緩過來，直道謝。
林子怡這才知道，他叫馮楚，也算是邊關數一數二酒樓來鳳樓的一把手，不過這些年由於年齡大了，手腳略有遲緩，退居成了幫著主廚的副廚。
這樣工錢也少了，也沒有那麼多人請了。
這回來鳳樓的廚子都請來了，姑且才有他的位置。
旁邊那廚師卻不樂意了，輕睨著兩人，冷嘲熱諷：「老馮啊，你掌廚都多少年了？怎的連鍋都端不穩，那一鍋醃好的五花肉過了油，火候太大，已是浪費了。」他又看看林子怡：「再說你這女娃，那瓮水是我做叫花雞用的，雞肉需在乾淨水裡洗個七八遍。你把水弄髒了，我上哪再找淨水？」
邊關的水源本就匱乏，一般的井水也稱不上是完全乾淨的水，洗過的肉總是帶著股生水味道。一般只有晨間收集的露水和反覆過濾的深層井水才能算乾淨水。
也怨不得他生氣。
如果不能及時上菜，廚子們都要被牽累，這時有些人不免對馮廚子和林子怡產生了些怨懟。
誰知林子怡淡定地抬頭，「不就是這兩道菜嘛，我來做就是了。」
第11章 叫花雞和地瓜粉焗豬肉……
叫花雞常用只有不到一個月生長期的母雞，這個時候雞肉的質感往往非常鮮嫩。邊關餵雞都是純天然餵法，有的還會用炒米，這樣「嬌養」出來的雞會賣出好價錢，最好的歸宿則是高價邁入方府這樣的高門富戶。
林子怡看著洗的白白淨淨兩隻瘦雞，雞爪子上只包裹著薄薄一層皮，上邊兒還浸著新鮮的血珠。
這麼瘦的雞，還好意思做叫花雞？
怎麼樣？誠懇嗎？低調嗎？
別對我期望太大！
誰知那位小姐眼睛一亮，「那太好了，我正閒來無事，去看你做飯如何？邊關的食物我還沒吃過，到時候學一兩招也能帶回京城炫耀炫耀。」
林子怡：......
話說她沒哄過大小姐。
去了火房，林子怡才看出來什麼是應有盡有。
不說發好的麵團，還有幾扇新鮮的豬、羊肉，此外居然還有少許黃牛肉。
收回眼睛的光，她開始做麵食。
切面有專業的大師傅負責，因此她只需要負責需要靈魂之光的環節：麵湯。
豬肉臊子麵的麵湯好做，她將配方交給了大師傅，此外還有從家裡帶的醬豆和香蒿，此時已經發酵完全，也可以加入麵湯配料。在此過程中，除了交代大師傅切面時候要均勻，幾乎沒什麼需要注意的，如此兩種麵食就算完成了。
此外還需要一些糕點。
聽東陵說二小姐嗜甜。
哦對了，林子怡突然發現二小姐不知哪去了。
東陵：「二小姐回去換身衣服，應該馬上就過來。她是老爺送往京城讀書的，本在國子監，休沐就回來。二小姐性子純良，去讀書早，在這裡也沒幾個朋友，林姑娘不必覺得拘謹，照樣做就是了。」
林子怡應著，感覺邊關的民風，怎麼有些......太淳樸了。
方二小姐過來的時候。
看到灶台上擺了幾個木盤，木盤裡是白色的，扁扁的糕點。
沒有任何紋路和修飾，但是總能聞到一股濃郁的甜米香味。
她拿起一塊丟到嘴裡，一股淺淡的桂花香氣便在她的舌尖炸裂開來。再加上一片糕點雖小，確實壓實了的，吃進去的時候覺得松鬆軟軟，咀嚼的時候又是細潤而富有嚼勁。
唯一的缺點是，沾了滿滿一牙。
方二小姐停不下來，還要繼續吃。
林子怡示意她稍等，舀了勺棕紅色的液體，均勻地淋在桂花糕上邊。
她將信將疑地拿起來一塊，沾了沾棕紅色液體，遞入口中。果醬香中又帶著酒酣的清甜味道。
「哇，這是什麼醬啊？」
林子怡笑了笑：「玫瑰醬。」
其實桂花糕本身的味道是淺淡的，越吃越香，清潤可口。但是在宴飲上，人們多數沒有時間品嘗，因此加入玫瑰醬倒是也可以略作調味。
有了桂花糕，系統相應給出建議。
【宿主，經檢測，您已具備芡實糕的製作條件，是否要進行嘗試？】
芡實糕就是把糯米粉和芡實粉混雜在一起做出的糕點，在西塘一帶特別出名。別的糕點吃多了會感覺甜膩，而芡實糕卻不會。因為芡實糕並非完全的甜品，也可充當主食用。它的用料並非只有糯米和花粉，菱角、蓮藕、荸薺等水生植物特別適合作為芡實糕的輔料。
當然，如果有條件的話，還可以用魚、蝦、蟹、螺獅這些河鮮來入糕，會使味道更佳咸鮮。
不到一個時辰，林子怡負責的面案這邊已經搗鼓出三種面和八類糕點，面加了酸菜牛肉麵，糕點則是桂花糕、蓮藕糕、曲荷糕、芋頭糕、紅棗糕。
方二小姐已經著急地端了糕點去尋她爹。
林子怡剛舒了口氣。
卻聽到那邊幾聲脆響，是鍋碗落地的聲音。
廚房發生這種情況，八成是沒端穩鍋被燙了。
果然，那邊的一位老廚子捂著手，痛苦地哀嚎。
那邊亂成一鍋粥，有的廚子做著自己的菜，怕火候過了不敢脫身。林子怡大步衝上去，將那人的手放在積蓄涼水的水瓮里。
五六分鐘過去，那人才緩過來，直道謝。
林子怡這才知道，他叫馮楚，也算是邊關數一數二酒樓來鳳樓的一把手，不過這些年由於年齡大了，手腳略有遲緩，退居成了幫著主廚的副廚。
這樣工錢也少了，也沒有那麼多人請了。
這回來鳳樓的廚子都請來了，姑且才有他的位置。
旁邊那廚師卻不樂意了，輕睨著兩人，冷嘲熱諷：「老馮啊，你掌廚都多少年了？怎的連鍋都端不穩，那一鍋醃好的五花肉過了油，火候太大，已是浪費了。」他又看看林子怡：「再說你這女娃，那瓮水是我做叫花雞用的，雞肉需在乾淨水裡洗個七八遍。你把水弄髒了，我上哪再找淨水？」
邊關的水源本就匱乏，一般的井水也稱不上是完全乾淨的水，洗過的肉總是帶著股生水味道。一般只有晨間收集的露水和反覆過濾的深層井水才能算乾淨水。
也怨不得他生氣。
如果不能及時上菜，廚子們都要被牽累，這時有些人不免對馮廚子和林子怡產生了些怨懟。
誰知林子怡淡定地抬頭，「不就是這兩道菜嘛，我來做就是了。」
第11章 叫花雞和地瓜粉焗豬肉……
叫花雞常用只有不到一個月生長期的母雞，這個時候雞肉的質感往往非常鮮嫩。邊關餵雞都是純天然餵法，有的還會用炒米，這樣「嬌養」出來的雞會賣出好價錢，最好的歸宿則是高價邁入方府這樣的高門富戶。
林子怡看著洗的白白淨淨兩隻瘦雞，雞爪子上只包裹著薄薄一層皮，上邊兒還浸著新鮮的血珠。
這麼瘦的雞，還好意思做叫花雞？