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一通忙活下來，夜已經深了。
姜若皎把寫好的文稿給了姜映雪，自己把燈吹滅上榻睡覺。
姜映雪窩在姜若皎旁邊，感受著姜若皎身上傳來的暖意，心裡有些煎熬。
她知道自己在做的事不對，可是姐姐親口說了不喜歡，她才想去試試的。
裴公子已經到了娶妻生子的年齡，裴家肯定會給他相看各家姑娘。她們的出身太低了，所以她得借姐姐與裴公子的那段交情一用，要不然根本嫁不進裴家……
等她嫁給了裴公子，就可以當姜家食肆的依仗了，到時候再沒有人敢欺負她們姐妹倆。
要是按照姐姐的想法，她過兩年挑一個沒中進士的生員嫁了，那麼還得等他上京赴考、等他金榜題名、等他去地方上苦哈哈地幹個十年八年——以地方小官那低微的俸祿，說不準這期間還得一直靠姐姐資助過活。
所以，她還是想試一試。
她第一眼看到裴公子就很喜歡。
只是這件事不能和姐姐說，要是說了姐姐肯定不會同意幫她騙裴公子。
最好就是事成之後，姐姐只當是裴三娘在為她牽橋搭線。
到時姐姐為了她的婚事能順順遂遂，必然更不會再提起那六封信的事……
想到自己正在籌謀的事，姜映雪輾轉反側，久久難以入眠。
作者有話要說：
註：
蘿蔔湯圓和雲片糕這些吃的：出自《隨園食單》
第9章
姜若皎並不知道妹妹的思量，她想為妹妹物色個州學生員也不過是想想而已，妹妹過了年也才十四歲，只需先留意留意便好。
轉眼到了臘月，姜家食肆來了個和尚，就是那個眼睛墨綠色的飯頭僧。
他還背著行囊，看起來是要來投奔姜若皎似的。
姜若皎記得這飯頭僧名叫清平，法號不是按寺里的排行來的，約莫是位行腳僧。她客氣地問道：「清平師父怎麼過來了？」
清平道：「舍弟來信說家母生了病，每個月都要去抓藥，得費不少錢。我塵緣未盡，便不打算在寺里呆著了，想要還俗出來謀生計。」他平日裡沉默寡言，這會兒要說求人的話更是生澀得很，「上回在寺中，令妹曾說我若是還俗可以來姜家食肆養家餬口，不知你們店裡現在可要請人……」
姜若皎記得清平在寺里的表現，那會兒別的飯頭僧都想跟著她學做素菜，只清平一個人悶頭幹活，旁人把髒活累活全塞給他干他也從不喊苦從不喊累。
是個老實又勤快的。
姜若皎準備陸續添些大菜，廚房裡只自己一個確實忙不過來，這飯頭僧來得倒是巧了。她說道：「你若是想來幫忙，我沒法給你提供太好的住處，夜裡只能在店裡的雜物房應付應付。工錢一開始可能也不會很高，不過你若是願意跟著我學做菜，往後你做的菜賣得好便給你分利錢。你既已還俗，應當可以學做葷菜吧？」
清平點頭。
他出家本也不是因為崇信佛法。
他是母親再嫁時帶過去的孩子，繼父家中窮得很，後來又有了弟弟，荒年養不活他這個繼子，便把他送去寺里當了和尚。
很多寺廟裡和尚也分個三六九等，他在一開始待的寺里過得很苦，人人都可以踩他一腳。後來現在的主持過去論佛法時瞧見他被欺負，便把他帶了回來。
本來一切都在好轉，他在寺里待得挺好，雖因為少年時的遭遇不太愛和旁人往來，卻也打心裡喜歡這裡的主持和師兄師弟。
沒想到安穩的日子沒過多久，弟弟又寫信來說母親生病了，讓他想想辦法，說他現在是在大寺里當和尚了，應該能弄回不少錢才是。
清平左思右想，沒法和主持他們開口借錢，他母親的病是要一直吃藥的。都說救急不救窮，自己家的事哪有一直向別人開口的道理？
清平便想著還俗自己找點活干，自己賺的錢哪怕全拿回去給母親買藥也沒什麼。
兩人商定僱傭之事，又當場立了契書。
姜若皎道：「等官府開門了，我們再拿契書去官府那邊留個底。」她們這種正經開門做生意的，不管是開業還是僱傭人手都得官府那邊經手，要不然回頭官府派人過來追查的話說不準就要關門整改了。
清平點頭。
姜若皎知曉他寡言的性格，也沒有和他說客氣話，起身領著他去雜物間，讓他自己收拾收拾。
說是雜物間，其實也不算太亂，一般用來擺放店裡多餘的或者缺胳膊少腿的桌椅。
裡頭還有張空床鋪。
以前她父親每次研究新菜到很晚，怕吵著她們母子三人就會到這邊睡一宿，近兩年多來就一直空著了。
傍晚姜映雪自學堂回來，一眼就發現店裡多了個和尚。
姜映雪認出對方是不怎麼愛搭理她的飯頭僧，立刻跑到姜若皎身邊說悄悄話：「阿姊，那傢伙怎麼到我們店裡來了？」
姜若皎放下手裡削到一半的蘿蔔，沒好氣地道：「還不是你自己和人說以後他還俗了可以來我們店裡幫忙。」
姜映雪一聽，也想起自己確實曾那麼說過。她左右張望一下，見清平沒進來才說道：「我就是隨口提那麼一句，怎麼知道他會當真？他當真要還俗了嗎？」
姜若皎想到清平說的那些家事，只點了點頭，沒與姜映雪細講。