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玉米將那東西遞過來，說：「少郎主，您要的秫秸節。」
秫秸其實就是高粱稈子，在古代就是粟米杆子。眾人一陣奇怪，楊兼為何要讓人去尋秫秸杆子？難不成要燒火？可這鴨饌不是要用杏木、梨木、桃木這等果木，燒制出來的才美味兒麼？
楊瓚奇怪的說：「大兄，你要這秫秸粟米杆子做甚麼？」
楊兼施施然接過一把秫秸，秫秸捆在一起，每根大約十厘米。微微一笑，很淡定的說：「這叫堵鴨塞，一會子灌湯的時候，避免湯水從鴨子的肛門流出來。」
「肛……」宇文會大吃一驚，不等他說完，眾人便見楊兼將秫秸節握在手中，稍微掂了一下，似乎在試手感。隨即楊兼一手托著鴨子，一手攥緊秫秸節，對準鴨子一捅一抖，手腕靈動，全憑巧勁兒，那動作簡直便是個中老手，長達八厘米的秫秸節，毫不留情的捅了進去……
宇文會和楊瓚清晰的聽到了自己的吞咽聲，方才是脖頸發麻，這會子是下身發麻，好似有一陣陣冷風襲過。
小包子楊廣扒在膳房的室戶上偷看，腳下的木柴一歪，差點直接從垛子上滾下來……
作者有話要說： 【小劇場】
父父小課堂開課啦，今天教你們如何堵鴨塞～
楊·又甜又溫柔·兼:不要慌，手要穩～一氣呵成，毫無痛苦～
學生1宇文會:這就是一抖S！害怕！
學生2楊瓚:大兄懂得真多！
學生3楊廣:窩願把代糖的稱號讓給父父！
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第14章 提刀回來
別看只是做烤鴨，但是製作鴨胚的工序十足繁瑣，還需要烙荷葉餅，製作甜麵醬等等，幸而這個年代的醬料發達，楊兼只是改造了一下醬料，將醬料改造成北京烤鴨專用的甜麵醬。
反而是最後烤制的過程，相對比製作鴨胚，便宜了許多。
膳房中瀰漫著一股子鴨子的肉香，徐徐的飄散開來，起初並不真切，但很快的，那香味愈發的濃郁，仿佛能令人上癮。
宇文會使勁嗅了嗅，他這個人平日裡是最「嬌氣」的，因著出身宇文氏，口味挑剔的很，從不食鴨子，不為旁的，因著宇文會忍受不了鴨騷味兒。
鴨子雖好吃，但倘或處理不好，便有一股子鴨騷味兒，尤其是烤制之後，那股子騷味不減，反而更加濃郁起來，宇文丞相府上的膳夫都知曉三郎主不喜鴨騷味，所以從來不做鴨饌。
宇文會卻沒想到，有一天能聞到這般噴香四溢的鴨子味，完全沒有一點子騷氣，聞起來肉香滿滿，鴨肉的香氣裹著烤制的獨特氣息，只是嗅上一口，腹中滾滾，竟然猶如打雷一般！
宇文會是一大早上帶著烤鴨爐上門兒的，楊兼製作鴨胚便用了許多時辰，如今早就過了午時，宇文會這會子突覺腹中飢餓難耐，其實多半是饞壞了。
楊瓚早有準備，因著見識過了大兄所做的乾脆麵，所以已經見怪不怪，只是翹首以盼的等在一旁。
小包子楊廣在外面偷看，眼看著烤鴨快要出爐，自己也沒有必要再偷看，便裝作堪堪回來，噠噠噠跑進來，奶聲奶氣的說：「哇——好香好香！父父，好香呀！」
楊兼見小包子回來，便說：「正巧，烤鴨出爐了。」
烤鴨的烤制時間不需要太長，但一刻也離不得人，楊兼一直守在爐子旁邊，眼看著差不多了，便將烤鴨取出來。
若說方才的香氣是隔著一層「薄紗」，這會子那烤鴨便像是姍姍而來的美人兒，從薄紗之後娉婷現身，那股子「霸道」的香氣從四面痴纏而來，簡直令人發狂。
經過上色的烤鴨，烤制出來外皮棗紅，光潔油亮，在初夏的日光下，看起來誘人至極，如今色香俱全，不知滋味兒如何，但色香都如此出眾，在場眾人不用品嘗便知道，這鴨饌一定是人間美味。
宇文會急切的說：「可以吃了麼？」
楊兼卻說：「大將軍何必如此著急？這正宗的烤鴨，吃飯也十足講究，若不按照這講究的吃法，豈不是唐突了美味？」
宇文會起初不在意，不過仔細想想，倘或眼前是一位絕色的佳人，那的確也需要講究講究，不然起非唐突了美色？
楊兼等烤鴨稍微涼一涼，將鴨子放在一隻敞口的承槃中，攘起衣袖以免礙事兒，食指在一排的刀具上輕輕拂過，最後落在一把稱心如意的刀具上，「嗖」一聲將刀具抽出。
眾人看到楊兼拿起刀具，瞬間便想到之前楊兼乾脆利索宰殺活鴨的場面，不由全都噤了聲，老老實實的看著楊兼耍刀。
說起這北京烤鴨的正宗吃法兒，倘或去網上搜索，那定然五花八門，恨不能全網老北京教你吃烤鴨，但這些吃法十有八九都是錯誤的，恰巧了，楊兼便是在這吃法上下足功夫之人。
只見楊兼左手壓住烤鴨，右手執刀，開始片鴨子，這地道的北京烤鴨千萬不能像吃燒鵝一般哆哆哆幾刀剁成數段，而是講究片成杏葉片或者柳葉片，最正宗的手法是一百零八片，一片不多一片不少，且片片帶皮。
楊兼手法乾脆利索，「唰唰唰」開始片烤鴨，幾乎是一氣呵成，將片下來的柳葉片依次碼放在承槃之中，鴨片堆疊，脆皮在上，鴨肉在下，如此一來等片完整隻烤鴨，從外表便只能看到油光棗紅的脆皮，那品相是相當出色的。