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  「玉米?」

  楊兼起不出太雅致的名諱,一時只能想到吃食。這南北朝時期美食已經發展向了一個新的巔峰,但玉米這等吃食還未傳入國中,是食不到的,甚麼玉米做的美味,例如松仁玉米、玉米烙、爆米花等等,是決計食不到的,如此一想還有些遺憾。為了彌補這遺憾,楊兼便來了主意,乾脆給妓子起名喚作玉米,豈不是大好?

  楊兼只是隨口起名,哪知道楊瓚突然開口說:「玉米……玉米?白玉無瑕,斛米如珠,這名諱倒是雅致得很。」

  楊兼嘩啦一聲抖開腰扇,輕輕的扇了扇,頗有翩然俊秀之風,毫不害臊的點點頭,微笑說:「正如三弟所言。」

  楊兼「大言不慚」的說完,啪一聲又合上腰扇,說:「既然誤會已經解開,三弟,你來尋為兄,可是為同流合污一事?」

  不知怎的,一提起同流合污,楊瓚便想起方才那妓子光溜溜的場面,趕忙向前走兩步,將屋舍中的帳帘子劈手全都掀開,初夏的陽光灑進舍中,將屋舍打得大亮,楊瓚這才狠狠松下口氣來。

  楊瓚咳嗽了一聲,展袖端坐在大漆雕花案前,說:「大兄拜託弟弟討好阿爺,弟弟倒是想到了一個好法子。」

  楊兼拉著小包子也坐下來,說:「甚麼好法子?」

  楊瓚短促的說了一個字兒——食。

  隋國公好食,這是盡人皆知之事,許多想要巴結討好隋國公之人,送來的並非甚麼美貌妓子,也非甚麼金銀財幣,而是美食。

  楊瓚十拿九穩的說:「如今阿爺與二兄出征,這邊關兵荒馬亂能有甚麼美味兒?大兄若是能在阿爺凱旋之日,備上一桌子宴席,阿爺定是什麼氣勁兒都消了。」

  楊兼眼眸微微一動,好吃?那便太好辦了。自己初來乍到,眼下的情況還不明了,但論起理膳,一包幹脆面便打發了便宜三弟,楊兼倒是自信的緊。

  楊兼仔細詢問說:「不知阿爺有甚麼特別喜歡的口味?」

  楊兼本以為自己這般問,恐怕會掉馬,畢竟隋國公可是原主的老爹,怎麼會有兒子不知老爹的喜好口味兒?不過楊瓚一點子也沒有奇怪,只是涼涼的說:「大兄鑒日裡花天酒地,自不知阿爺的喜好,但大兄問弟弟,當真是問對人了。」

  隋國公一共三個兒子,老大聰慧驚人,不過年少沒有守心,成日裡招蜂引蝶。老二倒是老成持重的很,但為人十足木訥,喜歡舞刀弄槍,唯獨老三楊瓚是個知暖知熱之人。

  楊瓚說:「阿爺喜食肉,而且最喜鴨肉。弟弟嘗聽聞,早年阿爺食過一道鴨饌,名喚烤鴨,只可惜當年那能烹飪鴨饌的老庖人早已去世,這道子鴨饌變成了絕學,便算是宮中的主膳、典膳、餚藏、掌醢、掌鼎俎、典庖,都沒法子做出地道的鴨饌來。」

  三弟楊瓚口中的主膳,便是膳部中大夫,乃係北周正五命天官,主管皇帝飲食,亦負責皇家宴會;典膳負責宮廷點心;餚藏負責肉食醃製;掌醢負責醬料管理;掌鼎俎負責悶燉食物;典庖負責宰殺養殖。

  這些膳夫每日裡負責為皇帝理膳,可謂是庖人之中的佼佼者,倘或連這些人都無法做出隋國公所喜食的鴨饌,恐怕天底下便沒人能做出這滋味兒了。

  鴨饌?

  烤鴨……

  楊兼聽罷,卻不見一點子著急,反而微微而笑,笑容中全是篤定與自信,一瞬間那溫柔的眼眸中仿佛蘊藏著流光溢彩。

  北京烤鴨始於南北朝時期,當時的宮廷美味之中,有一道鴨饌,那便是北京烤鴨的前身了。這種烤鴨用果木炭火烤制,烤鴨外皮焦紅鮮艷,光澤猶如紅棗,鴨香肆意,香而不膩,外皮焦脆,鴨肉細膩。

  說起這北京烤鴨,發展到後期演變成了兩個流派,分別是掛爐烤鴨和燜爐烤鴨,掛爐烤鴨以全聚德聞名,燜爐烤鴨以便宜坊聞名。掛爐烤鴨皮脆,燜爐烤鴨肉嫩,各有各的千秋,但不管是哪個派系的烤鴨,最正宗的老北京吃法都講究烤鴨一百零八片,片片帶皮,蘸上濃香的甜麵醬,夾上兩根兒小蔥絲,用白嫩的烤鴨餅一卷。薄餅的面香、甜麵醬的醬香、烤鴨的肉香、蔥絲的清香混合在一起,層次分明,外焦里嫩,肉感層層疊疊,堪稱人間美味兒。

  隋國公喜食的鴨饌,聽楊瓚的描述,可不就是這日後著名的北京烤鴨麼?

  楊瓚沒有注意楊兼的表情,還在說:「倘或大兄想要討得阿爺歡心,不如從今兒個起,便滿京兆的去尋習得這門鴨饌手藝的膳夫,倘或僥倖能叫大兄尋到,那亦……」

  他的話還未說完,楊兼已笑眯眯的說:「何必費那工夫去尋膳夫,不過是一道鴨饌,為兄也能做得。」

  楊瓚訥訥的看著楊兼,瞬間便想到那酥脆焦黃,滿口香氣的乾脆麵,震驚的說:「大兄還會理鴨饌?」

  楊兼說:「可以一試。」

  他說著,不理會楊瓚的震驚,轉頭對乖巧的小包子說:「我兒喜不喜歡食鴨肉?」

  小包子楊廣眼眸微微一動,自己初來國公府,還需要討好父親,穩住根基才是。於是立刻仰起小臉蛋兒,一張稚氣的小臉兒掛著甜甜的笑容,揪著楊兼的衣袍,聲音軟糯糯的說:「父父喜食甚麼,窩就喜食甚麼!」

  楊兼忍不住輕輕捏了捏小包子的臉蛋兒,心想……兒子真甜,絕不可能是白眼狼。

  作者有話要說:  【小劇場】




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