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見耽擱了不少時間，何霜降這才準備生火做菜，中午做飯的廚子還沒走，何霜降替他說話，還背了個賭約回來，他也有些不好意思。
自覺坐在灶底幫著生火，何霜降並非無的放矢。她那話一說完，心裡就有數了。
這兩道菜原本是想當做飯館裡的新菜。
第七十章 臭不要臉
一道是肉絨。
取豬裡脊切碎, 再加料焯熟煮爛，最後撈出來一遍遍擀碎，最後小火炒熟。
添了一些油的肉絨看著十分誘人，嘗一口也不似豬肉的口感, 沙沙密密, 鹹甜適中。
單這一道菜就耗了一個多時辰, 再一道菜, 只怕天都黑了。
肉絨黃澄澄的，裡頭還拌了鹹蛋黃，愈發襯得瓷碗瑩白如玉，那廚子撥點嘗了一口，完全嘗不出來是豬肉的味兒。
再一個就是賽螃蟹, 用鮮嫩魚肉去刺蒸熟, 雞蛋鹹蛋黃磨碎成粉，再跟蒸製好的魚肉攪拌，口感細膩綿柔，同螃蟹並無二致, 甚至還要嫩些，最後裝盤，調了一疊醋做蘸料。
第二道菜不怎麼費事，因此沒耽擱多長時間就好了。
將兩道菜端到屋裡，幾位姑娘都坐好了, 許是餓了, 先還吃了幾塊糕點墊肚子。二姑娘一副看好戲的表情，三姑娘依舊拉著臉，一句話也不說。
大姑娘一臉得色，今兒無論端什麼菜上來, 她只打定主意說難吃便是，誰還真敢對她怎麼樣不成？
先吃了一口賽螃蟹，入口先是嫩，再是鮮，閉上眼回味一番，有點蟹味兒，幾個姑娘都嘗了一點，最後那大姑娘志得意滿地敲了敲桌子
「若藏也藏得嚴實些，這味兒想蓋恐怕也難蓋住，左不過就是螃蟹罷了，本來清蒸最好，你偏自作聰明的放些亂七八糟的玩意兒，吃起來鮮不鮮，腥不腥的」
周元沁冷笑，「姑娘可猜錯了，這可不是什麼螃蟹，不如再猜猜？」
「輸了就認便是，這般忸忸怩怩的叫人笑話，這不是螃蟹是什麼？」
「這的確是魚肉，姑娘若不信，只管去廚房裡頭瞧瞧」
何霜降見人沒猜出來，笑嘻嘻地指著指著廚屋。
大姑娘帶著一群人去了廚房，確實沒見到螃蟹，臉脹得通紅。
「這道賽螃蟹是取鮮魚肉剔了刺，再佐以幾味料蒸上片刻，最後拌了蛋黃粉製成，吃起來有些蟹肉的鮮香，卻沒蟹肉里的那絲甘甜。」何霜降輕飄飄補了一句「因此大姑娘唱錯了，這……是魚肉」
「還有一道菜呢！端上來」大姑娘惱羞成怒，推了一把身邊的丫頭。
那丫頭腿險些嚇軟，唯唯諾諾去屋裡端肉鬆。
黃澄澄，看著如同絲絮，執著嘗了一小口，皺眉想了半天，又夾了一些。
「姑娘可嘗出來了？」
那姑娘不說話，轉頭走了。
顯然是嘗不出來味兒，有些氣急敗壞。
「姑娘先前說的話不作數？」剛到門口，被何霜降攔住了「咱們先說好的，姑娘若輸了，就跟這廚子道歉」
這廚子不好意思，只說算了，這等人家他也惹不起。周元沁也拉住她，叫她不要衝動。
大姑娘露了個自得的笑，就算輸了又如何，她不願意做的事兒，誰敢強迫她。
何霜降氣憤，面上佯裝無事發生，顛了顛袖口裡的藥，淡淡開口
「既然如此，那便算了吧」
兩盤子菜被幾個姑娘吃光了，廚子又做了幾樣菜，大姑娘這回沒再陰陽怪氣，無外乎折騰這一日，她餓了。
何霜降幫著端了飯，大姑娘那碗特地加了些料。她一整日也沒怎麼吃飯，這邊事畢她就回去了，至於大姑娘今晚還睡不睡得著，就不干她的事了。
天色已晚，周元沁差幾個下人將她送回家，何霜降肚子早就餓得直叫喚了。謝明遠在櫃檯後面不知道算些什麼，她知會了一聲，這才回廚房看看有沒有留下什麼吃食。
灶上還溫著一碗米飯跟雞蛋羹，還有一小碟嫩菜苔並幾塊蒸著的香腸。端著碗到大堂里，瞧了眼正在忙乎的謝明遠，然後又低頭吃飯。
「如何？」謝明遠噼里啪啦的打著算盤，頭也不抬地問何霜降。
「什麼如何？」
打算盤的手一頓「事兒解決了？」
「唉……不敢說什麼解決不解決，這事兒也沒法子解決。今兒我是瞧出來了，元沁姐姐往後可有一番苦要吃」
將知縣府的事兒同他說了一遍，周姑娘要嫁到蘇州，郎君倒是不錯，只那一大家子人口，成日裡婆婆媽媽的事兒還多，上上下下百十人都張嘴等著吃飯，嫁過去勢必要受磋磨的。
「那你呢？」
「我什麼？」
「伯府是貴胄，你不覺得嫁到這般人家好？」
「好什麼？那些大戶人家，人口眾多，勾心鬥角的，行事不敢出一點差錯，否則能不能保住性命還是兩說呢」看謝明遠臉色有些不對，想起他之前也是伯府的，於是還沒說完就匆匆閉了嘴。
謝明遠看她不說了，也沒接著問，反倒叉開了話
「今兒我將鋪子裡所有的帳都核了一邊，你要不要聽聽？」
橫豎現在除了吃飯沒旁的事兒，因此何霜降點點頭。
「自上月鋪子開張，除開本錢還有工錢，一共賺了六十九兩銀。」
何霜降喜笑顏開，她知道飯館賺錢，但因錢全交由謝明遠收著，因此也不知到底賺了多少，這回一盒沉甸甸的銀子交到她手上，心裡才算有了譜。