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何霜降每日只有那麼些精力，多得實在分不過來，每日能賣的東西也少，雖說大家一時圖新鮮，願意排隊來她這兒買，時日久了加上天一冷，誰也不願意遭這罪啊。
另，賀嬸子家的奶牛漸漸不產奶了，昨兒也就提了小半桶過來，今兒不少嬸子抱著孩子排了半天隊，結果啥也沒吃上，這讓她不免感到有些不好意思。
這牛奶沒了，南瓜燉牛奶也該下了，何霜降看著桌上的雞蛋又開始發愁了。
冬天雞也是不下蛋的，準確說天冷以後都不願下蛋了。這茬過去，接下來買啥呢？何霜降急得晚上都要睡不著了。
田裡沒啥活兒，家裡也有張氏看顧，因此何大牛才能過來幫襯她，否則她一個人著急忙慌的，肯定不行。
甭管後面買啥，這眼下的生意還得看顧好，別回頭芝麻西瓜都丟了。
南瓜牛奶不賣了以後，紅棗米糕被擺上了攤。
她花了一下午，將原本就會做的米糕重新研究了一番，勢必要做出味道絕不一般的樣式。
將米粉加糖和勻，再加去了核的紅棗，和勻了以後裝進模子裡，擀平整以後直接上鍋蒸，裡頭加了發麵，加上火候掌握的好，蒸出來的紅棗米糕蓬鬆柔軟，空氣里漂著棗味兒，又混著新米才打出來，那種沁人心脾的甜味兒，直直抓著人的肚子，叫人止不住咽口水。
等蒸籠上的白氣散了，何霜降這才看清裡頭的米糕。
之前做月餅，是何大郎畫樣，何大牛刻的模子，頂不錯的，等大哥回來，又叫他畫了個樣子，做梅花形狀的。
何大牛這木匠手藝叫何霜降打造的愈發純熟，做了一個大模子，上面刻著十幾朵細膩的梅花，每個梅花占了一小格，乍一看都一樣，仔細看還是有區別的，比如有的是單瓣，有的是重瓣。
等模子涼了一些，何霜降一手拿著一塊濕布，將模具倒扣到案板上，手按著底，輕輕一晃，一個四四方方的框子就脫下來了。
刻著梅花的底卻沒那麼好脫，得蓋上濕布，等涼透了以後方才好拿下來。
何霜降也不急，仔細打量已經脫了模的側面，紅棗也被蒸透了，邊緣化掉的部分將雪白的米糕染上一點棕紅的印記，倒也印了幾分雪中紅梅的韻味。
等完全脫了模，沿著紅棗模子留下的橫線豎線，用刀切成一塊一塊孩童巴掌大的糕點，每塊上面都映著梅花的形狀。
輕咬一點，入口綿軟。真叫何霜降描述，她也不似文縐縐的秀才公，立時能詠出一篇好詩文來，此時只能下里巴人的感嘆
「真好吃啊！比娘秋日裡摘的棉花還暄軟」
明兒南瓜牛奶就不必再賣了，這紅棗本就是女人補身體常用的，不用說都知道補氣血。
的確，這紅棗糕受歡迎程度比起南瓜牛奶，只多不少。
紅棗糕早起蒸好，放在墊著布的籮筐中，框沿蓋上棉被捂著，誰想要就掀開一角，小心翼翼拿出一塊，生怕跑了熱氣。
雖說蓋上了被子，但這香味味照樣透出來了，加上不少人買了一塊又買一塊，不少人都好奇，也買了一塊嘗嘗，一嘗也止不住了。
今早紅棗糕沒敢多做，畢竟第一回 ，周老先生也愛吃這個，不是那種發膩的甜，是棗和新米自帶的甜味兒，加上軟乎，不費牙，搭上南瓜粥，吃起來身心都鬆快。
主要是這棗糕可以拿荷葉包著帶走，桌子又空出來了，連帶著煎餅和白粥也多賣出去不少。
只是南瓜燉牛奶不賣了，還得另尋一樣可以喝的代替這。何大牛有個主意
「不如我跟你娘早起磨些豆漿？反正這顏色瞧著差不多，拿來燉南瓜試試？」
何霜降扶額「那可都串味兒了，要不就單賣豆漿吧，也是門生意，早上喝著人暖乎」
何大牛每每磨豆腐，都會留點出來，給家人煮上一碗，說是養人，喝了對身子好。這豆漿若不加糖，喝起來簡直受罪，要想賣，自然是得加糖的。
天愈發冷，何大牛每日來頭上都帶著狗頭帽子，裡頭絮了棉花，兩個耳朵開了口，口上縫了兩塊耷拉下來的布頭，這帽子到了冬天，基本人人頭上都戴著一頂，瞧著鄉下土狗的頭一樣，因此這帽子也被稱作狗頭帽。
何大牛把張氏讓帶過來的帽子蓋在她頭上，另外兩頂讓何霜降給何大郎還有石頭。
「不能叫石頭了，永安，過了年就十歲了，不能再叫小名了，原先算命先生說石頭……哦……永安活不過五歲，讓起個賤名養著，想著石頭最硬實，就起了這麼個名兒壓著」
何大牛眯著眼睛，又在回憶從前
「如今過了那道生死坎，再加上年歲也大了，跟著周老先生後面念書，再叫小名反倒不像話」
「知道了」何霜降煮著豆漿，朝底下燒火的何大牛贏了一聲。
除開要賣的，又留了一碗在小蒸籠里熱著，回頭周老先生起來，也能嘗嘗這新鮮味兒。
攤子上擺的吃食愈發多起來，南瓜粥，紅豆粥，白粥，紅棗米糕，南瓜糯米餅，豆漿，還有這煎餅，滷蛋也暫且歇了，自家雞都不下蛋了，村里其他人家攢的蛋也都叫她爹買的差不多了。
煎餅生意不少人眼熱，清水城前幾年不少從北地過來的人，自然見過這餅子，平底的鍋好做，就是底下的爐子不好弄，從前要出遠門，才會烙這樣的薄煎餅，輕巧不說，還頂飽。