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而這個時代，對於紀錄片，電影界還普遍認為是一種藝術性很強的作品。羅伯特弗拉哈迪所拍攝的表現愛斯基摩人生活的《北方的納努克》，便廣受電影界和文藝界人士歡迎。票房居然也不錯。
而《舌尖上的中國》，在後世的影響力也並不止於中國。在沒有大量資金投入和黃金檔播放時間的情況下，《舌尖上的中國》憑藉其精緻的攝影與對中國傳統飲食文化的獨特解讀——將美食作為中國人精神的載體。在央視眾多紀錄片中脫穎而出，不但紅透了全國，而且還紅向了世界。
在後世二零一三年的法國春季坎城電視節上，《舌尖上的中國》引領“中國晚宴”活動得到各國媒體和機構的好評。並且，此片也實現了中國自製的紀錄片在海外銷售市場的歷史性突破。其海外單集銷價也有望超過《故宮》保持的單集最高五到六萬美元的紀錄。
由此可見，中國美食對眾多歪果仁的強大殺傷力。而在這個連美食節目都不曾出現的時代，如果餘生要製作一部不次於《舌尖上的中國》的美食紀錄片，那便是開天闢地的創舉。而且，這樣的題材貼近生活，代入感強烈，遠比弗拉哈迪的《北方的納努克》受歡迎。想來票房也不會差。
只不過，這個時代與後世還有不同，《舌尖上的中國》第一季在後世經過十三個月，走訪中國七十個不同地方，才拍攝完成。而此時，日本人占據中國，卻哪裡有如同後世般自由優厚的條件。
唯一一點可以彌補差距的，便是如今的上海灘，幾乎聚集了全中國不同的人，全中國不同的菜式。分門別類，按照既定的主題去尋找故事，總會找到相應的影像。雖然，未必和後世的《舌尖上的中國》在細節上一模一樣。但由故事而衍生出的主題與內質卻是可以相同。
有了這個計劃後，餘生便從新華公司找來十幾個攝影師，要他們去拍攝上海灘各大小餐館的後廚，以及一切與飲食有關的內容，拍攝中國各地所有的有特色的菜品！由採購到擇洗，從炒制到出鍋！無論是什麼菜，都可以！並且，按照拍到的菜品數目和詳細程度，以及拍攝質量算錢！
如果能從上海市郊拍到各種田野中作物種植的百般事宜，餘生便會高價收購！
這年頭的攝影師，雖然也都是高端人才。可是，攝影與衣食住行並沒有直接而密切的關係。所以，在這個難求溫飽的亂世，攝影師並不吃香。能被張善琨挑選到新華公司的攝影師，已經算的上國內頂尖，每個月的薪水，也不過是普通白領的水平而已。
餘生從張善琨手中把這些人借來，開出的薪酬，基本上便是其每個月薪水的十倍左右。這些人自然會挖空心思，努力鑽營，把上海灘大大小小的餐館後廚，和一切有關飲食的內容，拍個底掉。
而餘生所要做的，不過是等這些攝影師拍出膠片後，他按照已有的文案剪輯配音而已。畢竟，雖然影像是具體的，但文字抽象的詮釋卻可以將相同的影像在剪輯後構成不同的主題。
第八十一章 三大礦床（第二更）
而就在餘生考慮怎麼離開上海灘的時候，還是那間由日本憲兵重重守衛的屋子裡，兩個容貌相同的女子正在相對而坐，你一言我一語的分析餘生的一舉一動。
“從目前的情報看，餘生的出身很清楚。他本名余勝，父親和原來的妻子，都是南京人。而餘生也從小在南京長大。並且自幼練武，雖然沒有人看過其出手，但是根據能扛起體重二百三十斤的卡特雷斯來看，至少也算是個高手。”
“餘生的妻子確實是在皇軍進攻南京的時候，被皇軍的流彈擊中而亡的。根據海軍第三艦隊第十一戰隊的一名軍官回憶，他曾見過餘生。那時候，餘生身邊確實有一個女子，而經過照片辨別，就是葉輕語。”
“只是，目前有一個疑點。餘生從小練武，雖然喜歡看小說，但是學術類的東西接觸的並不多。從小在私塾上學，物理化學之類的並沒有學過。如果說他是新亞飯店爆炸案的主謀，顯然不合情理。”
“另外，並沒有任何資料顯示，餘生有過音樂天賦，或者曾經學過音樂。那麼，他的那些歌，又是怎麼寫出來的呢？這也是一個不合理之處！或者說，餘生必然是有一個我們並不清楚的知識來源。並且，我們不能確定，這個知識來源究竟給餘生帶來什麼知識。所以，餘生的嫌疑，應該不能完全排除。”
“調查到現在，只有一個人是確定的，那就是陳天！現已查明，黃道會當年惹到的迷蹤拳高手就是陳天！而陳天從照片對比來看，與陳真有幾分相似，雖然未必是直系血脈，但應該是其傳人之一。”
“而周柳五之死，應該是陳天出手。而覆滅黃道會是軍統的陳恭澍主持的，由此可以推知，陳天必然和軍統有所關聯。而陳天如今住在餘生家中，所以，也不能排除餘生和軍統有聯繫的可能。到目前為止，還沒有餘生和軍統之間有直接聯繫的證據。”
“按照時間上分析，陳天與餘生相識的時間，應該就是在陳天負傷之後。因為，正是在那個時間段，餘生宣布要拍《萬里長城永不倒》的，由此推斷，陳天負傷後，很可能是被餘生所救。而黃道會派去投毒卻失蹤的那幾個人，很可能便是被陳天所殺。”