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後世許多人家喜歡自製薯條，但他們往往圖省事把切好的土豆條直接下油來炸。這樣炸出來的薯條口感肯定不會好。
「哦。」
寧良應了一聲並沒有多說什麼。
寧修把在水中過好的土豆條盡數倒在了鍋中，然後生火來燒。
接下來只要等土豆條煮熟即可。
大火來煮倒也是快，很快土豆條便煮熟了。
寧修沖老爹道：「爹快取些冰塊來，再取些布來。」
寧良忙不迭的去了。此時正值冬日便是普通人家也能夠輕易的得到冰塊。
只需要把一桶水放在院子裡，過上一夜便是滿滿一桶的冰。再用鑿子把這冰鑿成小塊放在地窖里備用，用的時候取便是了。
他將土豆條撈出來瀝乾水分，晾著等老爹回來。
寧修知道炸薯條前一定要把薯條冰鎮冷藏。唯有如此，炸的時候薯條才是硬的，口感才好。
明代沒有冰箱，只有採用簡易的方法。不過效果是一樣的。
很快寧良取來了一盆冰塊，手裡還攥著一張絹布。
寧修笑了笑道：「爹，用布把土豆條包起來，放到冰塊中去。」
寧良翻了記白眼：「臭小子，你這又是想做啥？」
「爹，您照做就是，到時候肯定給您一個驚喜。」
「臭小子，竟然敢指使你爹了，看我打不死你！」
「憤怒」的寧良隨手抄起一根擀麵杖便開始「追殺」寧修，嚇得寧修拔腿便跑，父子倆在廚房裡追跑了好一陣才停下來。
「爹，您一直這麼跑不累嗎，咱們繼續做菜可好？」
「好，好啊。臭小子你真是跑的比兔子還快啊......」
「......」
面對死鬼老爹的抱怨，寧修無可奈何的咧嘴一笑，起身去包土豆條了。
將用布包好的土豆條塞入冰塊中，寧修咳嗽一聲道：「爹，您先等會我去地窖一趟。」
說罷他便端著木盆去了。
過了一盞茶的工夫，寧修去而復返。
他笑聲道：「爹，如今這炸薯條還差最後一步工藝，就是炸了。不過在這之前還需要把土豆條冰一陣時間。」
「知道了，知道了。」
寧良不耐煩的擺了擺手道：「你不是要做土豆宴嗎？那接下來呢？」
「咳咳，爹把我要說的都說了。」
寧修聳了聳肩道：「土豆絲的做法最後再說。兒子現在要做的菜叫做焗土豆泥。」
「焗土豆泥？」
寧良有些發懵，這又是啥子菜？
「是的，爹您看好吧。」
寧修又取來一個土豆，去皮切成塊，然後把土豆塊丟到鍋里加水去煮。
這一回他沒有事先用水浸泡很長時間，因為土豆泥要的就是一個面的感覺。
將土豆塊煮熟之後，他把土豆塊全部倒在一個木盆里，然後用搗子全部搗碎。
接下來寧修取來幾塊奶酪丟到鍋里加熱化開，之後把化開的奶酪加到木盆里和土豆泥攪拌均勻。
接下來的步驟便是把土豆泥裝到磁碟里送入烤爐烤了。
這個步驟寧修交給死鬼老爹來完成。
老爹已經熟練的掌握了披薩餅的烘烤工藝，照貓畫虎來焗土豆泥也沒有什麼問題。
寧良好奇的把磁碟送入了烤爐，不停的的搓著手掌等待。
寧修叫來老爹，利用這個時間差教老爹醋溜土豆絲的做法。
炒菜顯然比炸薯條和焗土豆泥更容易讓老爹接受。
寧良很快便掌握了醋溜土豆絲的做法，並親自用鏟子翻炒了幾下。
很快一盤香噴噴的醋溜土豆絲就做好了。
寧修嘗了嘗，豎起大拇指道：「爹，你這廚藝有兒子八成水平了。」
寧良翻了記白眼：「神氣什麼，我可是你爹。沒有老子哪有你。」
大有一副耍無賴的架勢。
寧修訕訕一笑道：「爹，這叫聞道有先後，術業有專攻。您有啥不好意思的。」
「我......」
寧良啞口無言，悻悻的撇嘴道：「真是個不讓人省心的。」
寧修笑道：「爹，這土豆宴先別急著推出，我還得再找幾個人內測一下。」
後世許多大飯店酒樓推出新菜都要找試吃員試吃提出一些意見。諸如口味鹹淡，菜量大小之類的。
寧修既然要引入現代化的管理模式，在這試吃一事上自然也不會例外。
談起試吃，寧修自然想到了孫悟范。
死胖子絕對是饕餮轉世，他吃過的珍饈美味無數，讓他來試吃絕對沒有問題。
卻說孫悟范孫公子和商隊領隊孫文正聯繫好了販運肥皂的事情，正趕到酒樓欲向寧修吹噓，寧修便拉著他到了內間。
「孫兄啊，你辛苦了。為了表達對你的感謝，寧某特地準備了幾樣新菜，讓你先嘗嘗。」
一聽到有新菜，孫悟范肚子裡的饞蟲便在開動了。
「嘖嘖，為兄果然沒有看錯寧賢弟啊。」
寧記酒樓推出的私房菜哪個不是菜霸級別的？
只要一推出，大小酒樓爭相模仿。可他們只能模仿到寧記酒樓私房菜的形卻捕捉不到神，故而不可能從寧記酒樓搶走顧客。
「這菜名叫什麼？」
「這是一組菜，我給它起個名字叫土豆宴。」
「土豆？寧賢弟也是從張家搞到的？」