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台下的管家見狀不由得替宋佳肴擔心起來：這姑娘不會又睡著了吧?
只是，沒讓台下的人等太久，宋佳肴突然站起身來，又順手從案板旁邊拿起一點桂花細細切碎，最後把鍋蓋打開。
這個時候人們才發現，在炒過之後，這道菜居然又被蒸了一次。
宋佳肴把細碎的桂花撒在上面，把整盤菜端了出來：“春華秋霜燒全素。”
僕人過來端盤子，盤子放到評委台上的時候，人們才看清盤內的東西。
盤內是各色的菌菇，菌菇一片片的交相趴在盤內，而中間穿插著筍片和胡蘿蔔片，後面圍上一圈銀耳，花團錦簇一般的，最外圈是碧綠的油菜，一片搭一片圍成一個圈，而最中間的下面是黑色的香菇，撒上金色的桂花十分耀眼，儼然就是春秋合併的圖畫。
“好一個春華秋霜燒全素。”其中一人大概有點學問，張了張嘴不知道是不是想吟詩。
“先不說別的，讓我們來嘗嘗這道菜吧!”還是其中一位評委點出了重點。
就在這個時候，坐在後面的男子突然起身：“也算我一份，我也來嘗嘗看這道燒全素。”
第一百二十章 又一個昭公子
這男子話一出口，周圍的所有人的目光都順著聲音集中過去。
宋佳肴抬頭看過去，表情有些鬱悶：怎麼又是他!與龔子昭長的一模一樣的那個男子。
可沒等宋佳肴想別的，那幾位評委包括管家都齊齊的朝著男子喊道：“少爺!”
宋佳肴實在是沒想到，原來他是這家的少爺。剛剛一直睡覺，然後就上台了，壓根兒就沒注意到他。
“少爺對這道菜也有興趣?”一位老者看著男子問道。
男子略微點點頭，隨即看向宋佳肴：“姑娘，我們又見面了。”
宋佳肴臉上半點笑意都沒有，微微點點頭：“原來公子是張員外家的少爺，失敬。”嘴上說著失敬，卻也沒有一點點施禮的樣子。
男子也不惱：“在下張澤宇，既然姑娘是來應我家廚師的，不如讓我也試一試如何?”
“張公子請吧!”宋佳肴攤攤手，那意思是請便，當然，宋佳肴實際的意思是：反正是你家出的材料，你隨便。
管家連忙吩咐人添了碗筷，張澤宇也在評委台的位置上坐了下來，當然，人家是主家，在一番謙讓過後，自然還是坐在了正中央的位置。
“那就開始試吃吧!”張澤宇見評委們都看著自己，只得發話到。
筷子紛紛落下，宋佳肴原本擺的漂亮的菜盤也出現了變化。
每位評委都把食材各夾了一小塊放進碗裡，一樣一樣認真的品嘗著。不得不說，這個時候的評委是非常認真的，每一樣都要細細品。
只是，不等所有評委都吃完，幾個評委已經按捺不住內心的驚訝，開口出了聲。
“這真的一點肉都沒有放嗎?為什麼味道如此滑嫩鮮軟，簡直像是吃上好的肉片燉的新鮮蔬菜一般。”
“雖然沒有肉，卻吃出了肉的感覺，而且味道還特別的爽口，這燒全素完全沒有想像中的那種菜生的味道呀!”
這個時候，一直沒有說話的張澤宇放下了筷子，看向宋佳肴的眼神中又增添了一絲探究：“姑娘，你這道菜確實是燒全素嗎?”
“當然，沒有半點虛假。”宋佳肴理直氣壯的回道。
“那這燒全素為何會有這麼濃郁的肉香，而且這菜也完全不會有單一菜的那種生土味道?”張澤宇雖然不是廚師，但是生於富貴人家，好吃的東西自然不少吃，尤其張澤宇本身也是一位好品味的食客，一嘗就知道宋佳肴的這道菜並非看上去的那麼簡單。
“這其實要歸功於那些菇類，還有上好的花生油。”宋佳肴說著指了指上面交錯疊加在一起的菌菇片說道。
張澤宇用筷子夾了一筷子放進嘴裡，喃喃道：“果然味道很像肉片，只是不知道為什麼會出現這樣的效果?”
“這其實很簡單，因為我在這些菜入油之前都用水焯過，焯過水的菜會把原本的土氣清除，而且我並非直接用清水焯，而是在清水中點了一點點芝麻油，這樣就能夠讓菇片更加軟滑。”
張澤宇點點頭：“你的這個說法我能夠明白，但我還是不知道，為何會有肉香味兒。”
“那就在調料的搭配上了，按照製作肉類的燒法來少菌菇固然會有一種類似的口感，但是香味兒還是會過於濃烈，所以我後來才再度把做好的菜蒸一遍。這蒸的時候加如青菜中和口味，除了讓青菜保持翠綠的顏色讓人更加有食慾之外，也是讓菇原本濃香的味道慢慢變軟，轉變成類似的肉香。”
宋佳肴介紹完，這才看向幾位評委：“我之所以燒全素就是因為，來比賽的人肯定儘可能的展現自己做頂級菜的能力，但是吃過這麼多葷菜的評委不僅味覺疲勞，腸胃也不容易吸收，可是全素菜又不容易戰勝肉菜，我這才想到做一道類似肉味卻清爽的素菜。”
“哎呀，姑娘真是有心了，其實正如姑娘所說，我們確實吃的比較膩了，姑娘的這道菜讓我又重新勾出了食慾呀!”一位上了年紀的評委連連說道。
張澤宇不住的點頭：“宋姑娘的菜做的好，心思也縝密，確實是不可多得的好廚師。”
見自家少爺都發話了，宋佳肴理所應當的成為了入選廚師中最有力的候補人選。
之後又挑了兩名廚藝不錯的師傅，管家宣布剩下的人可以回去了。
一共挑選出六名廚師，管家給六個人分別獎勵了一錠五兩的銀子，隨即讓幾個人明天直接去張員外府上做最後的選拔，如果能夠成為員外府上專用的廚師，每月的基礎月錢有二十兩銀子，並且還有其他的獎賞。
幾個人拿了銀子之後歡喜的離開了，只有宋佳肴拿了銀子之後直奔菜場，晚上還有訓練，有了銀子要多買點菜。
還沒等出大門，張澤宇就追了上來：“宋姑娘慢走。”
這會兒還在比賽場地內，宋佳肴只得轉身看向張澤宇，淡淡的問道：“張公子還有什麼事情嗎?”
“宋姑娘不是本地人吧?暫時住在何處?是否方便?”
“我有地方住，有勞張公子關心了，如果沒有其它事情，我先回去了。”說完，宋佳肴轉身出了門。她實在不想繼續面對這個與龔子昭一模一樣臉的男子。
張澤宇摸摸鼻子，自己以前確定沒見過她，可為什麼總覺得她對自己有一種敵意呢?
宋佳肴買了好多菜，帶著菜回到茅草屋，這會兒的屋內沒有人，不知道灶神去哪兒了。
估計灶神可能見自己還沒回來就先出去了，宋佳肴便刷洗鍋灶準備做晚飯。
飯剛剛做好，宋佳肴就聽見外面傳來響聲，連忙開口喊道：“金玄你回來啦!去哪兒了?”
可前面卻並沒有人應聲。
宋佳肴警覺的拎起刀往外走，等出來就發現，站在門口往裡張望的居然是張澤宇。