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  嚴如如看了一下菜單直接打電話給嚴茵茵:“茵茵,宋佳肴那邊已經送指定的菜單過來了,不過你怎麼跟她約定的?”

  “我就說比賽,她說她指定比賽的內容,沒有提到別的。”嚴茵茵如實回道。

  “知道了,你繼續練習,我晚上回去要檢查的,就先這樣。”嚴如如放下電話,看著菜單上的兩道菜微微笑了笑。

  宋佳肴緊鑼密鼓的繼續練習,到了比賽這天,嚴茵茵一早就跟著姐姐嚴如如來到了皇家飯店。

  而宋佳肴則帶著灶神金玄和時晟宇也來到了皇家飯店。

  宋佳肴打量了一下嚴如如,和嚴茵茵不同,嚴如如是一位長相非常溫柔的女子,大大的眼睛波光流轉,高高的鼻樑小巧的鼻翼,是那種略微帶一絲古典味道的美人。

  “你好,我是嚴茵茵的姐姐嚴如如。”嚴如如率先伸出手來。

  “哦,你好,我是宋佳肴。”不知道為什麼,嚴如如雖然長相溫和,但是說起話來卻很有一種強勢的氣息。

  “想必你也聽茵茵介紹過我了,我現在是這裡的特級主廚之一,因為我今天還有工作,所以只能讓你們來這邊進行比賽了。”因為時間都是宋佳肴訂的,所以嚴如如說到需要來皇家飯店比賽,宋佳肴便同意了。

  “聽茵茵說,你學烹飪時間不久,所以今天的比賽也別說不公平,我們除了你選的那兩道菜之外再加一道中式糕點,只要這兩道菜一道糕點之中,你贏了任何一個,我都算你贏。”

  聽嚴如如的口氣非常自信,宋佳肴揚揚下巴:“別用話激我,既然你這麼大方的讓我,那我這個初學者也不客氣了。”

  “比賽就開始吧!先做哪道菜?你來選好了。”嚴如如非常大方的把主動權全部交給了宋佳肴。

  宋佳肴勾了勾嘴角,心裡的底氣越發的足了:只要贏一道就算自己贏,這還不好辦麼!說完,朝著自己指定的那兩道菜中的一道一指:“第一道菜就做這個牡丹燕菜。”

  “好!”嚴如如點點頭,似乎早就成竹在胸,隨後讓嚴茵茵和時晟宇還有灶神金玄在後廚隔間坐著,自己則帶著宋佳肴往食材間走。

  “這裡是皇家飯店的食材間,你需要什麼就自己拿。”

  宋佳肴點點頭,因為其中兩道菜是自己指定的,所以需要的東西早就爛熟於心,宋佳肴很快就把自己要的東西找齊了。

  收拾完了蔬菜,宋佳肴便開始對這道菜的加工。

  實際上,宋佳肴選的這兩道菜都是特別考究刀工的菜,因為她的長項在此,而且最近經過灶神金玄的指導,宋佳肴對用刀的方法又得到了更多的領悟,對於這切的一項,宋佳肴完全沒有壓力。

  這道菜要將所有的食材全部切絲和切半透明的薄片,而且還有一道考驗雕刻能力的,宋佳肴之所以這麼有信心,除了她本身刀工好之外,這次在雕刻上也下了狠工夫。

  去皮的白蘿蔔,洗淨的魷魚以及火腿,全都切成極細的絲,海參、玉蘭片、蹄筋和熟雞肉則全部切成大小相等,薄厚均勻的薄片。

  這些經過焯水或者蒸煮處理後擺盤,最後用紅心蘿蔔雕刻出一朵惟妙惟肖的牡丹花,全部加佐料上鍋蒸。

  宋佳肴在家練習了很多次了,所以做起來十分的得心應手,很快就做完了。可是轉頭一看,嚴如如居然也做完了。

  兩個人同時把作品端出來,只見宋佳肴的作品顏色鮮艷,牡丹花綻放,是這段時間裡做出來最漂亮的一次。

  “還不錯!”宋佳肴看了一眼自己的成品,滿意的點點頭。轉頭再看向嚴如如,宋佳肴的眼中閃過一絲驚艷。

  只見嚴如如的作品,同樣的食材,但是在相隔的擺放上似乎看得出用了心思,整個顏色和那種大氣頓時被提升了上去。

  再說中間的那朵牡丹花,雍容華貴,尤其整朵花被嚴如如雕刻成一體,放下之後那花朵在逐漸散開,像是在逐漸的綻放一般,當最下面的花瓣碰到排列整齊的各種絲的時候,一團花芯居然從花的中間露了出來。

  同樣是一道菜,如果宋佳肴的這道是真正的牡丹花的話,那嚴如如的這朵牡丹花就是花中的皇后。

  都不用試吃味道,只一眼,宋佳肴就知道自己輸了。

  有些泄氣的看向眼前自己的作品,宋佳肴心裡暗暗為自己打氣:還有兩道,自己一定要努力。畢竟人家是高級飯店的大廚,如果這麼容易就能戰勝,自己不是就太厲害了。

  勝負差別太多了,所以完全沒有懸念的,嚴如如贏了第一局。

  嚴如如很淡定,朝著宋佳肴開口:“我們來比下一道吧!”

  “那下一道就比糕點吧!”宋佳肴想了一下,自己指定的另外一道菜非常有把握,但是這糕點還不知道嚴如如的實力,宋佳肴這才把另外一道菜放到最後,她要先領教一下嚴如如糕點的實力。

  “沒問題,那就開始吧!”見宋佳肴指定好了項目,嚴如如繼續沒有任何意見的朝著另外一個糕點的食材間走去:“跟我過來拿食材。”

  兩個人挑好食材,宋佳肴選了一袋麵粉,熟豬油,一把青菜,一包豆沙,還有白糖以及雞蛋。

  帶著這些東西,宋佳肴回到了原來的位置上,這裡已經被換成了面點製作的案板。宋佳肴不得不說,在這裡比賽確實比在福緣酒樓方便多了。

  “也不用限制時間,誰製作好了就拿出來就行了。”嚴如如看了一眼宋佳肴簡單的材料說道。

  “好!”宋佳肴應了一聲,開始洗青菜。

  把青菜洗乾淨,宋佳肴開始用研磨機榨青菜汁,碧綠的青菜汁榨好,宋佳肴這才開始和面。

  把青菜汁加入麵粉,再加入熟豬油攪拌均勻,使勁揉,讓麵團行程綠色的油麵。

  之後敲雞蛋,將蛋清和蛋黃分開,只留下蛋清放在一旁。

  宋佳肴的動作很快,但是每一道工序都沒有偷懶,面揉過之後就放在一旁醒著,等醒一段之後再揉,充分的把面和勻。

  一旁看著兩個人動作的灶神金玄點點頭,對於宋佳肴的狀態還是很肯定的。

  嚴茵茵的雙眼緊緊的盯著自己的姐姐嚴如如,因為糕點沒有指定,所以嚴如如拿的材料顯然非常多,嚴茵茵這個糕點女王自然看材料就知道姐姐要做什麼,只不過對於平時幾乎不碰糕點的姐姐嚴如如來說,嚴茵茵還是很擔心的。

  嚴如如有條不紊的進行著,雖然材料多,居然比宋佳肴還快完成了糕點。

  因為剛剛已經說了,誰的糕點完成直接端上去評判,所以嚴如如直接將糕點端了過去:“我做的這道名為什錦酥餅,裡面的材料除了最基本的材料外,使用了核桃仁、瓜子仁、花生仁、麻仁、蜜棗、瓜條、葡萄乾、糖連子、果脯、青紅絲和桂花醬。”

  嚴如如介紹之後就站到一旁示意幾個人品嘗。

  時晟宇看著什錦酥餅嘴裡嘟囔了一句:“放這麼多東西,這麼雜亂能好吃麼?”

  嚴如如聽見了卻微微一笑:“不品嘗如何能知道呢?”




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