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選好了菠蘿，宋佳肴又到另外的盤中挑了幾顆大小不一的紅色櫻桃，櫻桃不需要花費太多精力，因為這次比賽的櫻桃大多還不錯，只要挑選沒有被壓裂，表面光滑，色澤勻稱的果實就可以了。
又往前面蔬菜類托盤裡挑了兩根黃瓜，黃瓜一眼就能看出新鮮程度，宋佳肴隨便選了兩根比較適用的，用手指掐了一下黃瓜的尾部感覺到脆度和水份都合適，就沒有太多需要挑的地方了。
隨後宋佳肴又選了兩個橙子。
還剩最後一樣預想的水果，那就是荔枝。宋佳肴左右看看，在帶果皮水果的區域看到了荔枝，人還沒到，就先看中了一束荔枝。
只是宋佳肴的動作稍稍慢了一些，那串荔枝被另外一個人拿走了。看了一眼那個食材托盤，裡面的荔枝都沒有剛剛的那個好。
實際上宋佳肴對荔枝也不是特別滿意，總覺得稍稍差強人意，但是一時也想不到更好的替代品，這會兒被人搶在前面把最好的挑走，宋佳肴也乾脆打消了用荔枝的念頭。
環顧一下食材區，宋佳肴突然看到一種之前沒想到的平時也不太常用的食材，聯想到自己的主題，宋佳肴的眼睛一亮，朝著那個食材跑了過去，相比荔枝這個食材才更適合自己的主題。
不過這種食材平時用的比較少，所以主辦方準備的數量也不多。
遠遠的，宋佳肴的一雙大眼睛就盯住了盤子裡那幾顆長的飽滿，色澤純正的新鮮果子。
因為是最後一樣食材，宋佳肴趕著回操作台，這些東西有的在切之前還要清洗一下，這個是不算在時間範圍內的，所以回去就可以開始動手了。
宋佳肴快走近食材盤的時候，一個看樣子只有十四、五歲的小蘿莉也朝著那個盤子走過去，只不過宋佳肴只盯著自己的目標，並沒有注意到另一邊過來的小蘿莉。
“太好了，這樣材料就拿全了。”宋佳肴連夾子都沒拿，直接用手從食材盤裡挑最好的食材拿，反正這個有殼的，不會弄髒內部果肉。拿完自己想要的食材就準備離開，卻沒發覺一旁站著的小蘿莉。
那個小蘿莉明顯和宋佳肴目標相同。只是，那個小蘿莉雖然察覺到宋佳肴而特意加快了腳步，但是畢竟人矮腿短，速度沒有宋佳肴快，在拿起夾子再來夾就落後了一些。
不過小蘿莉也不甘示弱，用手肘使勁的朝著宋佳肴的腰間撞了一下，宋佳肴這才後知後覺的發現有人過來和她搶食材，剛剛荔枝沒搶到就算了，但是這個食材才是最適合她題目的，所以宋佳肴說什麼都不會讓的。
忍著被撞的疼痛，宋佳肴硬是沒動地方，眼疾手快的把那為數不多的幾顆新鮮的果子搶到了手。
“餵!你這個大嬸兒，這個明明是我先看到的。”看到宋佳肴把盤子裡為數不多的果子都挑走了，小蘿莉不甘心的喊道。
順著聲音看過去，宋佳肴這才注意到剛剛用胳膊肘撞她的人，原來只是個小女孩。
雖然對於被喊做阿姨很不滿，不過已經拿到自己想要食材的宋佳肴，還是耐著性子朝小蘿莉笑笑：“小妹。妹，這裡可不是你來玩的地方，這是廚師資格考試的考場。”
“這位大嬸兒，你眼睛沒毛病吧?你沒看見我的准考號牌嗎?我是來考試的好不好，哼!”小女孩翻了翻白眼口氣不善的回道，眼睛卻盯著宋佳肴盤子裡的食材，琢磨著等宋佳肴彎下身就搶過來。
“喔，那祝你考試成功。”只可惜宋佳肴並沒有如小蘿莉所願，只是朝小蘿莉擺擺手就轉身離開了挑選食材的地方，往自己的操作台走去。
恨恨的瞪了一眼宋佳肴的背影，小蘿莉看了看食材盤內餘下的那幾個被擠壓的有點變形的食材，氣憤的在地面上跺跺腳，最後挑了半天才選了另外一種食材也返回了自己的操作台。
學員們陸陸續續的都選擇好了自己要用的食材，一個個都回到了原位，把要清洗的都認真洗乾淨，等待監考人員宣布開始。
監考人員見考生們都選擇好了食材，看了一眼時間，大聲的宣布初級廚師考試正式開始。
考拼盤，實際上主要是考核刀工技術和創造力，而這初級廚師資格考試中，刀工技術不會要求太嚴格，但是也絕對不能夠出現差的離譜的情況。
例如右邊七號操作台的那名學員，這才開始沒一分鐘，手指就被切了個口子，而手下的食材也被切的亂七八糟的，直接被取消了資格。
宋佳肴深吸一口氣，將所選的食材一一擺好。
她這次選的食材全部是蔬果。因為主題是夏天，所以選擇水果做主材的學員占很多，這就要突出主題的設計和刀工技巧了。
因為有一位廚藝精湛的父親，宋佳肴這麼多年從來沒有正式做過一頓飯，這次在大鍋蓋廚師學校也一切從基礎開始學習。
雖然沒做過飯，可是從小在廚房裡沒少搗亂，對於烹飪雖然沒什麼興趣，但是宋佳肴也不是一無是處：學美術專業的宋佳肴的刀工很不錯。就連宋佳肴的父親宋成業，曾經也是比較認可宋佳肴的刀工，更何況因為錢雪的關係，宋佳肴也聽了不少堂冷拼課，所以宋佳肴這次拼盤考核一點都不擔心，就算拿不到名次也絕對可以過關。
隨著手中的刀快速的切割，宋佳肴眼前的水果被她切成了各種形狀。
櫻桃最容易處理，她用刀尖麻利得剔除了核，然後還留了兩顆完整的備用。
之後處理的是橙子，完整的橙子切成六瓣，每一瓣做了皮肉相連的切法，皮和肉似斷非斷，可以很好的用牙籤做出造型，這是她用來做點綴的主體部份。
做好這些，宋佳肴又將宛如長了腳一般的橙子放到了一邊。把剛剛挑出來沒有切的櫻桃，用牙籤固定在了橙子的果肉上端。
再來是黃瓜，用瓜身切出樹身，再取瓜皮雕出立體的樹葉，最後把菠蘿切成薄厚五毫米左右的扇形片擺在盤邊，整盤菜便做好了。
宋佳肴的速度又快又穩，不多會兒就把大部分食材處理完畢，還剩下最後拿的那個食材，宋佳肴快速的整理完畢，這才捏起備好的水果往盤子裡擺對應的造型。
整體造型擺好，宋佳肴又用食材的邊角料點綴了一下。
“哈哈，完成。”
“耶，完成咯!”
幾乎同一時間，宋佳肴和另外一個聲音一起喊了出來。
第六章 妙手巧思
宋佳肴順著視線往聲音的來源處看，只見和她幾乎同時喊出聲的就是剛剛那個和自己搶食材的小蘿莉。
宋佳肴看向那個小蘿莉，那個小蘿莉自然也順著聲音看向了宋佳肴。
“哼!”小蘿莉不屑的一扭頭，剛剛宋佳肴搶先拿到了食材，這會兒居然還和她同時完成作品。小蘿莉連忙低頭，在盤子的邊緣快速的貼上自己的姓名和准考證號以及主題描述。
宋佳肴也以最快的低頭，忙著最後的這項工作，要知道這才是最重要的，否則端上去之後，審核老師怎麼可能分清誰對誰。
貼上標籤，宋佳肴端起盤子把罩在上面的拱形蓋子蓋好就跑到了前面：“老師，我要交作品。”