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廚房裡謝初引最高,喬新桐視線打量了一圈後回到他身上,他正背對著她,低頭在做些什麼,喬新桐不由自主的拿起相機,對著他的背影拍了一張。
謝初引以前從不接受採訪,想必也不會想把自己照片放到媒體上,他的採訪推文,喬新桐也會把他的照片放上去,就用這張背影當頭圖好了,保持主廚的神秘感。
在廚房轉了一圈後,喬新桐就回到包間,廚師們都有自己的節奏,她還是乖乖坐著等著美食,別去添亂了。
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玉宴的川菜是分餐制。
第一道菜是餐前小點,蜜桃醬配冰粉。
蜜桃醬里的蜜桃是謝初引自己摘的,醬也是自己熬的,這次的餐前小點是第一次上。冰粉是早上三廚何榮用冰粉籽搓的,冰粉做好之後便用適宜的溫度冰著,溫度太高冰粉會化,太低會冰到影響口感。
端上來只小小一份,透明的冰粉放在潔白如玉的小瓷碗裡,上面的醬帶點微微的粉色。
看得人食慾大開,卻又不忍心破壞。
美食再美,總還是要吃的,喬新桐用小勺輕輕舀了一勺進嘴裡,冰粉的口感恰到好處,輕輕一抿便化在嘴裡,只剩淡淡的蜜桃味道,這蜜桃口感微甜帶點酸,清涼的同時,又打開了味覺。
果然是玉宴啊!喬新桐不禁感嘆,光是一個餐前小點,就這麼棒!
菜一道道上來,喬新桐一道道拍照後品嘗,每一道菜都沒有剩下。
玉宴的搭配是計算過的,大概能讓人吃到八分飽,既不撐,也不至於餓,但又會讓人覺得有些不滿足。真是...想住在這裡天天吃啊~
謝初引進來時,她剛好把最後一口鵝肝酥放進嘴裡。
“怎麼樣?”謝初引看她一臉滿足,其實心裡已經有了答案。
“超棒!”要不是手上拿著筷子,她簡直想對他比大拇指,能把菜做到這個地步,不僅是廚師,是藝術家啊!
“有沒有什麼建議?”謝初引相信她應該不會只能說出這兩個字。
“後面的菜都沒有問題,唯第一道小點有點少了些什麼的感覺。”喬新桐回想著冰粉的味道,酸甜適宜,冰粉也入口即化,可她吃著總覺得少了些什麼?
“少了什麼?”謝初引對她的話起了興趣,廚師絕不能故步自封,一定要聽取、收納食客的各種意見,再自己做判斷。
“少了些...口感,我覺得可以加些不影響後面主菜味道的堅果碎之類的。”說完她看了眼若有所思的謝初引,“我只是這麼說說而已,其實已經很棒了...”
謝初引打斷她,“你提了個很好的意見。”其實今晚的客人,除了她,小點裡都加了些花生碎,他想看看,這位美食編輯,是否真正好好地品嘗了每一道菜,一般餐前小點都容易被忽略,而他做得冰粉,一般的人不會注意到口感的問題,所以這道菜今天在廚房最開始試吃的時候,其他廚師都說沒有問題。可她偏偏吃出來了。
喬新桐被他誇得臉有些熱,又聽他說:“以後喬小姐願意,以後準備上的新品,喬小姐都可以來試吃。”
試吃?!第一時間的那種蠻??喬新桐眼睛都亮了,“願意願意!”可以第一時間吃到玉宴的菜品!多棒啊!“那...我能加個你微信麼?以後好聯繫。”
以後可以經常吃到大廚做得菜了誒~
為了方便以後聯繫,謝初引加了她微信。
謝初引的微信名就是他自己的名字,頭像是全黑的,喬新桐加了後第一時間點開了他朋友圈,卻發現裡面一片空白…他居然從沒發過朋友圈...不過倒是也和他的形象蠻符合...
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從玉宴出來,喬新桐就馬上給候清悅打電話:“大清!我加了玉宴主廚的微信,他請我以後幫他試新菜誒!!!”
候清悅是知道她對美食的感情的,:“這麼棒!”
“你今天沒來真是太可惜了!玉宴的主廚!特別帥!特別好看!人超級專業,採訪他真的有一種受益良多的感覺!”喬新桐回想著今天的所見所聞。“下次你一定要跟我一起來,在這裡吃飯,完全是享受啊~”
“你別誘惑我了,我恨不得現在就趕過去。”侯清悅肩膀聳著,和耳朵一起夾著手機,手指在鍵盤上打個不停。
“嘿嘿,”喬新桐也知道今天侯清悅加班,總不能自己吃了好吃的,好友慘兮兮加班呀,“我給你點炸雞外賣吃!”
“別別別,這麼晚了,吃炸雞會胖死我的。誒,對了,你拍主廚照片沒?”候清悅對她形容的謝初引,感到很好奇。
“正面的沒有誒...我拍了背面的!”
“...背面的誰要看哦,他背面長臉啦?”
“...人家以前又沒接受過採訪,說明不想上鏡嘛,怎麼能拍他正面。”
“也對哦,要按你說的,長得又帥,人又好,專業度還這麼強,要真上了媒體,得成明星主廚了。”
“嗯~”喬新桐想著謝初引那張臉,“怕是能直接當明星,不用當主廚了。”
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“你今天對那小編輯挺好啊。”玉宴晚宴結束,廚師們都在後廚收拾東西,夏霖辰找了個蘋果邊啃邊說。“又倒茶,又讓人家進後廚,還去問人家建議。”