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歡瑞公司是羅進升先生創建的私營企業,經過十幾年的發展,現在已經有三座大型的食品工業園和近千家左右的直營店面,主要生產和銷售蛋糕、西點、麵包等一系列的烘焙產品,蘇銳之前也不是沒想過加盟,只是完全統一的裝潢,還有固定的產品線,令他覺得有些限制。所以最終還是開了SweetTrip。客觀來講,大家其實還是競爭對手,可惜,體量差距確實太大……
整個烘焙區,從材料到機器,全都井井有條的放置在各個分區,蘇銳從負責人那裡領到自己的工作卡,整理好袖口,帶上手套,正式開始忙碌。
因為準備做紙杯蛋糕,所以需要很多雞蛋。他拿了一個大號的竹筐,正往裡面放雞蛋,突然感覺頭頂上多了一片陰影,蘇銳抬頭,看著同樣一身白色烘焙服的段瑞澤,訝異道:“你不忙嗎?”
段瑞澤面上露出一抹淺笑:“專業的事情交給專業的人做,昨天開會已經安排好,如果事事都讓我來管,僱傭他們又有什麼用呢。”
對方走到蘇銳面前,順手接過他手裡的東西,看他工作檯上的攪拌器和周圍準備好的量杯,感興趣道:“要做紙杯蛋糕?”
蘇銳點點頭,手上仍然忙碌個不停,“是啊,昨天薛助理徵求意見時,我覺得這個很合適。”
段瑞澤忍不住贊同道,“聰明的選擇!精緻可愛的外形配上甜蜜濕潤的蛋糕,還有不同的口味,的確會很吸引客人。”
說話間,他自然的走到蘇銳的身旁,遞上蘇銳需要的牛奶和攪拌器。曾經也是甜點師的經歷,讓段瑞澤可以很快理解蘇銳的想法甚至是下一步的步驟,從而默契配合。
兩個人一起做,效率自然大大提升,而且對方比蘇銳年長六歲,經驗更加豐富,甚至往往能想到一些特別的創意。
比如蘇銳做出乳白色上灑著亮晶晶粉色碎屑配桃紅色緞帶,對方就提議可以加上七彩糖粒,兩個人分別做巧克力味、抹茶味和香草味,還有經典原味。
杯子蛋糕做出來會非常有成就感,看到擺台上一排色彩斑斕的小蛋糕,蘇銳的心情難免變得更好,雖然他已經儘量讓自己不顯得熱絡的去和對方交談,但是段瑞澤和自己說話時語氣親切又不乏技巧,在外人看來,其實兩個人的關係是極融洽的。
做完紙杯蛋糕,還需要一些其他的小甜點來給客人多一些選擇,蘇銳決定要做布丁。淡淡的甜味,香濃的奶味,層次豐富的布丁軟Q嫩滑,在小勺上顫巍巍抖動,而且入口即化,奶味會瞬間瀰漫在口中。
同樣在工作區的其他幾個甜點師,有做蛋撻的,有做七彩棉花糖的,空中到處都是甜蜜的氣息,場面一時熱鬧的緊。
紙杯蛋糕很受歡迎,不斷地有女孩子被顏值出挑的小甜點吸引,品嘗過後,難免還要和顏值不錯的甜品師合個影,以至於蘇銳成了整個展示區最忙的外援。
段瑞澤在旁邊也是樂見其成,不但幫忙合影,還買一贈一,把公司出品的小零食贈送給對方。蘇銳嘗過拆開袋子的一款蜂蜜野酸梅,酸酸甜甜,味道很好。
從早上忙碌到下午,人潮才散去一些,蘇銳也能歇息片刻,段瑞澤早就被薛助理叫走,畢竟企業來參加這種展會,不但有達成交易、擴大名氣的目的,還會與目標商戶進行洽談合作。
蘇銳翻了翻展會流程,第一天是世界咖啡師大賽華夏區選拔賽。第二天是“HOTELEX”明日之星廚師大賽和國際潮流飲品創意製作大賽,第三天則是雲城國際手工冰淇淋大師賽和甜品預選賽。
他看了眼有有些狼藉的工作區,搖了搖頭,第一天過來,總不好撇開大家出去閒逛。雖然他很想看看食材,這種展會,往往會有些好東西,只是不知人家會不會接自己這樣小的訂單。
晚餐吃得有些潦草,做了一天的甜食,大家的胃口似乎也被甜膩所充斥,對於色香味俱全的食物根本提不起興趣。
一起過來的小年輕抓緊休息的時間想要出去逛逛,蘇銳好歹在雲城待了三年,對這裡還是熟悉的。細心的做了幾個推薦,不想吃東西,可以去看看夜景。雲城的夜很美,很嫵媚,臨江的海灘很美,每到夜晚,周圍的建築就披上了靚麗的外衣,燈火輝煌,霓虹閃爍。
亦或者可以去看看橫亘在蘇州河上的渡橋,五光十色,在夜晚裡,讓人眼花繚亂。
雲城的商業氛圍極強,喜愛熱鬧,可以去步行街。夜幕降臨華燈初上的時候,遊人也愛去那裡漫步,熙熙攘攘,川流不息。走在人群里,各種霓虹燈光和一幢幢歐式建築,美輪美奐。
蘇銳沒和他們一起去人擠人的商業區,反而一個人去了不遠處的濱江大道。
夜色里,江水潮起潮落,船來船往,空氣都是濕潤與靜謐,一天的疲憊與嘈雜慢慢褪去。撇開以往賦予這座城市的偏見,其實,景色也還不錯。只是,他現在,似乎更愛另一個地方。
手機又一次響起,蘇銳看著電話里熟悉的名字,有種啼笑皆非的戲劇感,真的有點懷疑嚴旭東是不是在自己身上裝了監視器。總是在想起他的時候,就這樣出現。
蘇銳按下接通鍵,“餵。”
嚴旭東:“蘇蘇,忙完了嗎?”
“嗯,在濱江大道吹風,今天做了好多紙杯蛋糕,然後,有點想你。”
電話的男人輕笑了一聲,“這樣啊,怎麼辦,剛剛,我也很想你呢。”
蘇銳碾了碾地上光滑的鵝卵石,“還有四天,我才回去。”
嚴旭東自然道:“那,到時候,來家裡吃個飯?”
蘇銳原本還想在自己家裡吃個飯有什麼好說,反應了一下他剛剛的語氣才明白過來對方說的可能是嚴家大宅,“啊,你是說……”
嚴旭東眯了眯眼,“嗯,另外一個嚴先生想見見你,賞臉嗎?”
蘇銳抿了抿唇,因為他的話,心突然就忐忑起來,“怎麼突然想見面了,是不是有些快。”
身在燕城的嚴旭東依靠在窗前,眼裡一片溫柔之色,“因為有人跟我說,如果喜歡,最好還是放在自己身邊,免得,有人打壞主意,我覺得言之有理。所以,來嗎”
蘇銳幾乎以為他在說段瑞澤,不過反應過來自己還沒有告訴對方這件事,那,是誰和他說這種話,總不會,是他口中的嚴先生吧!
“我……”蘇銳有些猶豫。
嚴旭東低沉的聲音輕輕嘆息道:“相信我,嗯”
遠方又傳來一聲悠揚的汽笛聲,蘇銳摸了摸有些泛涼的欄杆,“那,好吧,聽你的。”
嚴旭東翹了翹嘴角,“這麼乖,回來好好獎勵你。”
“嗯……”
第40章 瘋了
世界甜點杯(Coupe du Monde de la Patisserie),兩年舉辦一次,是Gabriel Paillasson受到Sirha國際酒店、餐飲及食品服務展和Bocuse d’Or世界烹飪大賽的啟發而創立。
即將到來的第17屆“世界甜點杯”將於明年在法國里昂舉辦,來自世界各地的烘焙精英將演繹巧克力、冰淇淋和糖的藝術創作,以獨特的創意和精湛的技術詮釋西點作品,從而角逐最高榮譽獎盃。
整個烘焙區,從材料到機器,全都井井有條的放置在各個分區,蘇銳從負責人那裡領到自己的工作卡,整理好袖口,帶上手套,正式開始忙碌。
因為準備做紙杯蛋糕,所以需要很多雞蛋。他拿了一個大號的竹筐,正往裡面放雞蛋,突然感覺頭頂上多了一片陰影,蘇銳抬頭,看著同樣一身白色烘焙服的段瑞澤,訝異道:“你不忙嗎?”
段瑞澤面上露出一抹淺笑:“專業的事情交給專業的人做,昨天開會已經安排好,如果事事都讓我來管,僱傭他們又有什麼用呢。”
對方走到蘇銳面前,順手接過他手裡的東西,看他工作檯上的攪拌器和周圍準備好的量杯,感興趣道:“要做紙杯蛋糕?”
蘇銳點點頭,手上仍然忙碌個不停,“是啊,昨天薛助理徵求意見時,我覺得這個很合適。”
段瑞澤忍不住贊同道,“聰明的選擇!精緻可愛的外形配上甜蜜濕潤的蛋糕,還有不同的口味,的確會很吸引客人。”
說話間,他自然的走到蘇銳的身旁,遞上蘇銳需要的牛奶和攪拌器。曾經也是甜點師的經歷,讓段瑞澤可以很快理解蘇銳的想法甚至是下一步的步驟,從而默契配合。
兩個人一起做,效率自然大大提升,而且對方比蘇銳年長六歲,經驗更加豐富,甚至往往能想到一些特別的創意。
比如蘇銳做出乳白色上灑著亮晶晶粉色碎屑配桃紅色緞帶,對方就提議可以加上七彩糖粒,兩個人分別做巧克力味、抹茶味和香草味,還有經典原味。
杯子蛋糕做出來會非常有成就感,看到擺台上一排色彩斑斕的小蛋糕,蘇銳的心情難免變得更好,雖然他已經儘量讓自己不顯得熱絡的去和對方交談,但是段瑞澤和自己說話時語氣親切又不乏技巧,在外人看來,其實兩個人的關係是極融洽的。
做完紙杯蛋糕,還需要一些其他的小甜點來給客人多一些選擇,蘇銳決定要做布丁。淡淡的甜味,香濃的奶味,層次豐富的布丁軟Q嫩滑,在小勺上顫巍巍抖動,而且入口即化,奶味會瞬間瀰漫在口中。
同樣在工作區的其他幾個甜點師,有做蛋撻的,有做七彩棉花糖的,空中到處都是甜蜜的氣息,場面一時熱鬧的緊。
紙杯蛋糕很受歡迎,不斷地有女孩子被顏值出挑的小甜點吸引,品嘗過後,難免還要和顏值不錯的甜品師合個影,以至於蘇銳成了整個展示區最忙的外援。
段瑞澤在旁邊也是樂見其成,不但幫忙合影,還買一贈一,把公司出品的小零食贈送給對方。蘇銳嘗過拆開袋子的一款蜂蜜野酸梅,酸酸甜甜,味道很好。
從早上忙碌到下午,人潮才散去一些,蘇銳也能歇息片刻,段瑞澤早就被薛助理叫走,畢竟企業來參加這種展會,不但有達成交易、擴大名氣的目的,還會與目標商戶進行洽談合作。
蘇銳翻了翻展會流程,第一天是世界咖啡師大賽華夏區選拔賽。第二天是“HOTELEX”明日之星廚師大賽和國際潮流飲品創意製作大賽,第三天則是雲城國際手工冰淇淋大師賽和甜品預選賽。
他看了眼有有些狼藉的工作區,搖了搖頭,第一天過來,總不好撇開大家出去閒逛。雖然他很想看看食材,這種展會,往往會有些好東西,只是不知人家會不會接自己這樣小的訂單。
晚餐吃得有些潦草,做了一天的甜食,大家的胃口似乎也被甜膩所充斥,對於色香味俱全的食物根本提不起興趣。
一起過來的小年輕抓緊休息的時間想要出去逛逛,蘇銳好歹在雲城待了三年,對這裡還是熟悉的。細心的做了幾個推薦,不想吃東西,可以去看看夜景。雲城的夜很美,很嫵媚,臨江的海灘很美,每到夜晚,周圍的建築就披上了靚麗的外衣,燈火輝煌,霓虹閃爍。
亦或者可以去看看橫亘在蘇州河上的渡橋,五光十色,在夜晚裡,讓人眼花繚亂。
雲城的商業氛圍極強,喜愛熱鬧,可以去步行街。夜幕降臨華燈初上的時候,遊人也愛去那裡漫步,熙熙攘攘,川流不息。走在人群里,各種霓虹燈光和一幢幢歐式建築,美輪美奐。
蘇銳沒和他們一起去人擠人的商業區,反而一個人去了不遠處的濱江大道。
夜色里,江水潮起潮落,船來船往,空氣都是濕潤與靜謐,一天的疲憊與嘈雜慢慢褪去。撇開以往賦予這座城市的偏見,其實,景色也還不錯。只是,他現在,似乎更愛另一個地方。
手機又一次響起,蘇銳看著電話里熟悉的名字,有種啼笑皆非的戲劇感,真的有點懷疑嚴旭東是不是在自己身上裝了監視器。總是在想起他的時候,就這樣出現。
蘇銳按下接通鍵,“餵。”
嚴旭東:“蘇蘇,忙完了嗎?”
“嗯,在濱江大道吹風,今天做了好多紙杯蛋糕,然後,有點想你。”
電話的男人輕笑了一聲,“這樣啊,怎麼辦,剛剛,我也很想你呢。”
蘇銳碾了碾地上光滑的鵝卵石,“還有四天,我才回去。”
嚴旭東自然道:“那,到時候,來家裡吃個飯?”
蘇銳原本還想在自己家裡吃個飯有什麼好說,反應了一下他剛剛的語氣才明白過來對方說的可能是嚴家大宅,“啊,你是說……”
嚴旭東眯了眯眼,“嗯,另外一個嚴先生想見見你,賞臉嗎?”
蘇銳抿了抿唇,因為他的話,心突然就忐忑起來,“怎麼突然想見面了,是不是有些快。”
身在燕城的嚴旭東依靠在窗前,眼裡一片溫柔之色,“因為有人跟我說,如果喜歡,最好還是放在自己身邊,免得,有人打壞主意,我覺得言之有理。所以,來嗎”
蘇銳幾乎以為他在說段瑞澤,不過反應過來自己還沒有告訴對方這件事,那,是誰和他說這種話,總不會,是他口中的嚴先生吧!
“我……”蘇銳有些猶豫。
嚴旭東低沉的聲音輕輕嘆息道:“相信我,嗯”
遠方又傳來一聲悠揚的汽笛聲,蘇銳摸了摸有些泛涼的欄杆,“那,好吧,聽你的。”
嚴旭東翹了翹嘴角,“這麼乖,回來好好獎勵你。”
“嗯……”
第40章 瘋了
世界甜點杯(Coupe du Monde de la Patisserie),兩年舉辦一次,是Gabriel Paillasson受到Sirha國際酒店、餐飲及食品服務展和Bocuse d’Or世界烹飪大賽的啟發而創立。
即將到來的第17屆“世界甜點杯”將於明年在法國里昂舉辦,來自世界各地的烘焙精英將演繹巧克力、冰淇淋和糖的藝術創作,以獨特的創意和精湛的技術詮釋西點作品,從而角逐最高榮譽獎盃。