第93章 第 93 章
謝珣傷勢轉好以後,姜舒窈又回到了以前的習慣，每日都要花大量的時間琢磨吃食。前一陣子謝珣出京公辦,姜舒窈準備不及，只能給他帶上醬和燻肉，但既然有了前車之鑑,她便重新開始考慮起了做些便攜、易做的吃食。
謝珣養病期間常常分享路上的趣事給她,姜舒窈聽著也就對古代人的習慣更了解一些。
一般人趕路不會像遊歷那樣帶些鍋碗瓢盆米肉菜的，大多都是吃乾糧。謝珣他們嫌棄乾糧吃多了哽得慌,會用熱水的蒸汽熏一熏,讓乾糧軟和後再蘸醬吃。
他說的越多,姜舒窈腦子裡的想法就越清晰。
在只有熱水的條件下，如何能做出一道美味鮮香且易攜帶的飯食來呢？
她這幾日一直在廚房忙活,謝珣傷勢略好以後,便跟著她到了廚房,站在一旁看熱鬧。
謝珣踏入小廚房,第一眼就看到了被卸下的窗戶，空蕩蕩的，窗前架著高木架，上面垂著許多的麵條。
姜舒窈把窗戶卸了,裝了網紗，如今麵條的水分已經差不多被晾乾了,正好進行下一步的製作。
「為何把面晾了起來？」他奇道。
姜舒窈一邊將麵條取下,一邊解釋道：「這就是掛麵了,麵條晾乾以後更易於保存,下次想吃麵時就不用重新和面拉麵，直接取一把掛麵丟入鍋里煮便是了。」
謝珣點點頭，嘆道：「原來還可以如此啊。」說完，頓了頓，忽然想到一事，「若是這般，那我下次趕路就能帶上掛麵煮麵，不用再吃乾巴巴的乾糧了？」
姜舒窈笑道：「光帶把面有什麼好吃的？」
「還有醬。煮了掛麵，用醬一拌，正好。」他很快就把伙食安排好了，只是這麼一說，肚子居然有些餓了。
姜舒窈思考了一下：「這樣也行。」
方便食品種類繁多，比如紅油麵皮、乾拌麵、鋪蓋面之類的，除了面以外，還有方便粉絲，都是用熱水煮一煮或者泡一泡就能食用的。
但是說到方便食品，他們都比不過人氣最旺的方便食品開創者——方便麵。
方便麵和上述的方便食品不同，它的麵條是油炸過的，泡煮過後更韌、更香，若是沒熱水，拿來當乾脆麵干吃也行，味道絲毫不遜小吃，且油炸以後保存的時間更長。
她做的掛麵是常規的細長型，取下來後入鍋煮熟，撈出來過水瀝乾，等到麵條差不多幹了以後，鍋里倒入大量的油，放入麵條。
「唰啦」一聲巨響，油香味四溢。
因為謝珣成日躺著，姜舒窈怕他不好消化，所以一直沒讓他吃重油重口的吃食，如今一聞著油香味，謝珣就不停咽口水。
迸濺的油泡消下去以後，姜舒窈用長筷將麵條撈出。麵條揉了雞蛋進去，炸過以後有股子濃郁的醇香味，火候控制的剛好，出來的麵條色澤金黃，根根分明，看著就酥脆可口。
謝珣吃過饊子，以為姜舒窈便是做的這個了，雖不解為何要做成根根分開的模樣，他還是捧場道：「好香的饊子。」說罷，偷偷繞到姜舒窈旁邊，欲伸手偷一根吃。
姜舒窈回身，他立刻縮回手，心有餘悸。
「不是饊子，就是面。」
「面？」謝珣疑惑更甚，「為何要炸面，這酥脆的麵條可怎麼吃？」
「麵條當然是煮著吃或者泡著吃了。」姜舒窈開始準備方便麵調料。因著沒來得及曬蔬菜乾，所以湯底的清新鮮味不能靠蔬菜乾了，得全靠料包提供。
她背過身，謝珣又開始蠢蠢欲動。
正準備動作時，姜舒窈再次轉過來，取醬料，看到謝珣站在一旁，道：「你站在這兒我不太方便做飯。」
謝珣只能往後退了一步，看著那金黃酥脆的麵條嘴饞。
真香啊，外面的饊子就沒這麼香。難道是因為揉了雞蛋進去的關係？
「晚上我想吃煎蛋面。」他提出請求。
姜舒窈自然應下。
就在謝珣思考怎麼吃點方便麵的時候，門外跑進來一個小蘿蔔頭，蹦蹦跳跳地喊著：「三叔！三叔母！」
因為謝珣傷著，徐氏不准雙胞胎常來打擾他，所以雙胞胎已經許久沒來三房了。
再來到三房，不僅謝昭興奮，連謝曜也跟著在後面小跑了起來。可惜謝珣有傷，他們並不能一下子撲到他身上，只能在他面前停下。
謝珣剛把方便麵塞入嘴裡，謝昭就跟個小牛似的沖了進來，將他逮了個正著。
謝昭黑葡萄般的大眼睛滴溜溜轉了幾圈，看著謝珣，嘿嘿笑著：「三叔~」
謝珣內心尷尬至極，表面還要故作鎮定，他招招手，謝昭和謝曜便走了過來。
姜舒窈正背著他們，看不見他們的小動作。
謝珣小聲道：「你們三叔母不讓我吃油重的。」
謝昭點頭，表示理解。
謝曜卻安安靜靜地看著他，仿佛在說：這就是你偷吃的理由嗎？
謝珣更尷尬了，大哥二哥說他兒時性子與謝曜一樣，難怪他從記事起就被當小大人看待了，面對這樣的小童實在是讓人很無奈啊。
他剛才偷吃被看見，謝昭有樣學樣，同樣踮著腳尖扒拉方便麵吃。
他比謝珣大膽多了，嚼得「咔咔」響，一根接一根沒有停下的意思。
謝曜看看謝昭，又看看謝珣，也跟著過來踮腳拿了根方便麵吃。
謝珣被他們的吃相勾出了饞蟲，也跟著一起吃了起來。
方便麵下去了小大半時，姜舒窈轉身了，一眼就瞧見偷吃的兩個小孩，大的那個剛剛收手，沒被抓住。
「謝伯淵！」姜舒窈蹙眉道，「小孩子不懂事，你不懂事嗎？」
她走過來問雙胞胎：「洗手了沒？怎麼問也不問就吃了，萬一不能吃呢？」
謝昭抬頭看謝珣，似乎有把他供出來的意思。
謝珣連忙接口：「他們問了我的。」
姜舒窈聞言盯著謝珣，讓謝珣一時有些心虛，正待承認錯誤，就聽姜舒窈嘟囔道：「就你這樣，以後怎麼教孩子。」
這話擊中了謝珣，他一下就羞紅了臉，垂頭道：「是我的不是，我一定改正，做一個好父親。」
待姜舒窈拿走方便麵，回廚台煮麵時，謝珣還在那蹙眉嚴肅反思。
謝昭從袖裡拿出剛剛順勢藏好的方便麵，「卡嚓卡嚓」地嚼著，仰著脖子對謝珣道：「三叔，三叔母有身孕了嗎？」
謝珣一下子就被點醒了，對啊，八字還沒一撇呢，他在反思什麼。
這邊姜舒窈開始做方便麵，為了測試麵條的厚薄是否合適，她分別煮和泡了一碗，成品都不錯。
醬料包醬香濃郁，肉香十足；粉料包用紫菜、香菇等磨粉，混入香辛料，意在提鮮，做出來的成品和現代的方便麵味道差不多，甚至因為用料足，更多了一股葷肥鹵香的味道。
醬料包煮出來的湯比高湯更清，但因為粉料包的作用，鮮味並不差，再加上方便麵揉進了雞蛋，醇香味也被彌補。看著簡簡單單一碗麵，實則頗費巧思。
姜舒窈兩邊各嘗了一口後，覺得味道不錯，便撒上了蔥花，燙了青菜放進去，最後按謝珣的要求，煎了個雞蛋鋪上去。
因著兩個小傢伙也在，姜舒窈也給他們分了兩個小碗嘗味道。
三人站一排，沒有端到桌案上就等不及品嘗了。
筷子一跳，吸溜入嘴，動作整齊劃一。
炸過的雞蛋面色澤金黃，麵條比起常規的拉麵來更加勁道，且過了油，雞蛋的香被高溫鎖住，吃起來更加鮮香醇厚。說是方便麵，但更像是拉麵，軟彈勁道，即使是泡出來的方便麵，也不會失了那份獨特的韌滑。
爽滑的拉麵裹著清透醬香的湯汁入口，火候剛剛好，既讓醬料包的鹵香味融入了拉麵，又不會讓拉麵吸收太多湯汁而變軟變糯，失去它本身的勁道嫩彈感。細嚼麵條，濃郁的蛋香和清淺的油香在舌尖縈繞蔓延，比起普通麵條來說，有種獨一無二的美味。
吃完軟而勁道的麵條後，仰頭喝下麵湯。
清透的麵湯主在凸出一個醬香和鹵香，細碎的肉末同湯汁一同入口，細細品來，還有麵條散在湯中的面香和蛋香，不用高湯打底也能有這般的美味，莫說是趕路飢餓的行人，就是在家裡呆著的人也不能拒絕這碗拉麵。做起來又快又方便，鮮香可口，吃起來暖融融的，唇頰留有餘香，只覺得完全沒有過癮。七八中文首發 www.7*8zw.com m.7*8zw.com
於是吃完面以後，三人就站著不走了，眼巴巴地等著姜舒窈再次炸面。
只可惜姜舒窈正待繼續時，老夫人那邊派人傳話過來，大房的老大老二從書院回來了，讓三房晚上過去吃家宴。
別說兩個小的了，連謝珣都有些失望。
到上房時謝曄謝晧已經到了，謝昭謝曜擠出笑來迎接從書院歸來的大哥二哥。
兄弟相間格外熱絡，大房四子打了招呼，往桌前落坐，剛剛坐下就齊刷刷地垮了臉。
雙方對視一眼，都很不解對方為何不開心。
在謝晧謝曄看來，他們從書院回來，好不容易可以自由了，卻沒法去小吃街痛快吃喝一頓，必須得先和一家子吃頓家宴，實在是煩悶。想著與同窗道別時的場景，謝曄謝晧就很不愉。同窗認為小吃街已經夠美味了，他們回謝府以後定當吃的更美味一些，對於同窗羨慕的眼神，謝晧謝曄只覺得十分無奈。
他們不僅吃不到比小吃街好吃的美食，還得同老夫人一道吃些清淡寡味的飯菜。
比如面前這道湯煨甲魚，做得精緻，喝著也鮮，可就是少了那味兒，比起這些食材精貴的佳肴，他們更想吃的是油香麻辣的炸串和熱燙痛快的麻辣燙啊。
而在謝昭謝曜看來，他們好不容易被母親放去了三院，今晚可以蹭頓晚膳了，卻因著大哥二哥回府而泡湯，難免可惜。
小輩們不開心，長輩們倒是樂呵呵的。
就連不怎麼露面的謝國公也來了，看著謝晧謝曄頗為欣慰：「一眨眼，你倆也到了科舉的年紀了。」
姜舒窈在一旁聽著，有些驚訝，仔細一想，確實是到了秋天，正是秋闈的時候。
老夫人也笑著附和了幾句，問著可準備好了，是否安排妥當。
謝晧謝曄一一回答。
老夫人說著說著招招手，丫鬟走過來向謝晧謝曄奉上木盒。
「祖母？」二人不解道。
「打開看看。」老夫人和藹地笑著。
兩人打開木盒，見裡面躺著根上好的人參。
鄉試規矩嚴，吃住都得拘在小小的號房裡，吃的也只能帶乾糧，無非就是些干饃、饅頭和鹹菜，提一籠子進去，吃上足足三天。還不敢多喝熱水，免得來回跑廁所。
謝珣當年科考時就受了罪，最後一天不吃不喝，全靠一口氣撐著，最後提早交卷出來，只因實在是餓得難受了，又不想吃那外皮干硬成石子的饅頭了。
所以一根人參對於考生來說極其重要了，就算食宿跟不上，含上一口，答卷的精力就不會泄了。
「多謝祖母。」二人起身道謝。
謝珣突然想起一事，插嘴道：「對了，你們不用帶鹹菜，帶上你們三叔母做的肉醬。」他和東宮同僚們是最明白饅頭蘸醬的美味的人。
雖然不明白肉醬是什麼，但是「三叔母」三個字就是活招牌，謝曄謝晧連忙道謝。
這時姜舒窈道：「不如帶上方便麵吧，我用竹筒裝著，泡一桶丟一桶，比啃饅頭美味多了。」
謝珣恍然，贊同地點頭。謝昭跟著討論，徐氏連忙讓兒子道謝，謝理問方便麵是什麼，周氏問什麼時候琢磨的吃食……
一群人熱熱鬧鬧的，老夫人掌家三十多年，就沒有見過哪一次家宴如此放鬆吵鬧過。
上次老夫人被打臉後，蔫了許多日倒也想通了，每日誦經禮佛，安靜地在壽寧堂待著，不問三房的事了。
如今再看，仿佛只是一眨眼，曾經那個人憎人嫌的姜舒窈竟然成了謝國公府最受寵愛的人。她想不明白，太想不明白了。
就連寡言的謝國公也被他們吵吵鬧鬧的氣氛逗笑了，問身邊的謝理:「瞧你這樣，似是吃過三兒媳做的吃食？」
老夫人等著他們安靜下來，卻久久沒有等到，氣氛反而越來越鬆快。
連她都有些懼怕的寡言嚴肅的大兒子居然碘著臉問：「三弟妹，辣條可要放在林家市肆賣？我的同僚們嘗了一次後，整日都纏著我要。」
「應當會的吧，不過這事兒你得問二嫂，辣條更多的是經由她的手的。」
「既然辣條要賣了，蛋糕呢？」
都什麼跟什麼呀，老夫人聽的頭疼，忍無可忍吼道：「安靜！規矩呢！」
眾人齊刷刷地轉頭看她，讓她一時有種自己格格不入的感覺。
她咽下那口氣，目光在一桌人的臉上滑過。
變了，都變了。
她現在確定了，曾經不喜姜舒窈的人紛紛倒戈了，不僅倒戈了，還眾心捧月著，無比喜愛姜舒窈這個曾經本是格格不入的人。