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羅茂剛一家人看著於路的表情，也紛紛抽了筷子去試吃，入口之後，一家子都沉默了。
阿海拿著毛巾擦了一下手：“好吃吧，回頭給你做去。”說著就往廚房外走。
羅家幾個人都在搶吃胡蘿蔔絲，於路還想再嘗點，發現已經沒有了，便放下筷子，跟著出來了，他心裡美滋滋的，以後阿海會專門給他們做這道菜，真是有口福啊。
阿海出了廚房，並不停留，直接往外走，羅俊生追上來：“阿海師傅，請留步。”
阿海站住了，回頭看著他，語氣冷淡的說：“要學嗎?”
羅俊生臉色露出一些尷尬的神色：“剛才冒犯了，請坐下來慢慢說。”
阿海擺手：“不用慢慢說了，要學，就明說。二十道菜譜，我會儘快給你列出來，你自己斟酌一下，想學的也可以列出來，不想學的可以劃掉。”
羅俊生說：“我學，你能保證都教會我嗎?”
阿海說：“我只能保證教會你做法，但是能領悟到什麼程度，看你自己的天賦，有本事，可以學去十成水準，沒本事，也許就是兩三成。一般做菜，也不是一學就會，要反覆試過才行。”
“那我先學幾道可以嗎，一下子不學那麼多。”羅俊生想著一次性拿出十萬塊錢，也夠肉疼的。
阿海說：“我教你一道菜，收你一道菜的錢，最多只教二十道。”
羅俊生點頭：“好!”
阿海對於路說：“走了。”
於路小跑著跟上去，眼睛裡全都是崇拜的光芒：“阿海，阿海，我拜你為師吧，你教我。”
阿海站住了，扭頭看著他：“想學?”
於路猛點頭：“想。”剛才那道胡蘿蔔絲，真是比山珍海味都可口啊，他怎麼能夠做得那麼好吃!
“我學費可貴。”阿海眼睛裡閃過一絲狡黠。
於路窘了：“我也要收學費啊?”
阿海說：“你不用給錢。”
“那給什麼?”
阿海說：“我還想不起來收什麼學費，先記著，以後再收。”
於路呲牙：“學費要我給得起啊。”
“當然。”阿海轉過身去，勾起了嘴角。
於路想著剛才吃的那幾根胡蘿蔔絲，簡直是太美味了，就是沒吃過癮：“阿海，明天我們也吃胡蘿蔔吧，明天中午你給我們做。”
阿海說：“我教你，你自己做。”
於路緊走幾步：“我的刀工你也知道的，我怕切出來不能看啊。”
“能吃就行，多練，才能好。”阿海這個師傅真是雷厲風行，這麼快就開始教上學了。
第12章 煲仔飯
於路對炒胡蘿蔔絲念念不忘，晚上做夢都夢見自己炒出了美味絕倫的胡蘿蔔絲來，連最不喜歡吃胡蘿蔔的於冰吃了嚷嚷著還要吃。
第二天早上做早飯的時候，他就讓阿海教他炒胡蘿蔔絲。於路雖然也算個廚師，但是做菜的機會卻少，除了自家的家常菜，還真沒機會做菜，所以他的刀工非常一般，切出來的胡蘿蔔厚薄不勻。
阿海看不過眼，走過去，從他手裡拿過刀，示範給他看：“刀這麼拿著才穩。”
於路換過來試一下。阿海說：“別動。”然後伸出手去，拿著於路的手指矯正了一下他的動作，“這樣試試。”
於路只覺得有一股電流從阿海的手指頭刺啦啦地傳到了自己心臟上，然後感覺頭皮都麻了一下，他差點沒把刀子扔掉：“你手上怎麼有電!”
阿海看了一下自己的手：“沒吧。”
於路估摸著是靜電的作用，但他忘了，他的手是濕的，這種程度的濕是不可能產生靜電的。他專注地切蘿蔔，剛開始有點不適應，但確實是切菜的最好方法，這樣刀子才穩，多切了幾下，發現蘿蔔片果然均勻多了。
阿海的右手指下意識地捻了一下，若有所思地看著於路，眼神有些幽深。
於路切好菜，刷鍋放油，阿海說：“多放油，能沒過胡蘿蔔，用小火，等油到三成熱，再放進胡蘿蔔絲拉油。拉油時間為15秒。”
“什麼程度是三成熱?”於路不太善於區分這個。
“油熱了，但是沒到冒煙的程度。你先放油，我告訴你。拉油是為了去除胡蘿蔔里的異味，油太燙，胡蘿蔔容易發黑，時間太短，味道沒去盡，時間太長，胡蘿蔔就不脆了。這個度要把握好。”阿海是個合格的老師，解釋得很詳細。
於路在阿海的指點下開始炸胡蘿蔔絲，儘管有大師指點，第一次做還是有點手忙腳亂，最後出鍋的時候，由於速度慢了點，胡蘿蔔沒有阿海做的那麼脆，不過已經有幾分那個味道了，於路覺得還比較滿意。
菜端上桌的時候，於冰撅著小嘴：“我不吃這個。”
於路夾了一根胡蘿蔔絲放到於冰嘴邊：“你嘗嘗，阿伯親自做的，味道跟平時不一樣。”
於冰呲牙吃了一根，點頭：“嗯，好吃。”主動動筷子去夾胡蘿蔔絲。
於路忙活了一早上，聽見侄兒這句話，頓時覺得值了，他朝阿海嘿嘿笑：“我也會做了。”