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豬血和牛筋從古至今有千百種做法，但還從沒聽說可以做成甜品的。
“這做出來能吃嗎？”羅子鑫非常懷疑這點。
“這個你倒不用擔心，反正一會兒不用你吃。”溫樂將牛筋放到了開水中。
羅子鑫眉角抽了抽，突然間覺得當美食評委好像也不是那麼好了；聽說還有人是當黑暗料理類節目的評委，也不知道他們的職業生涯長不長。
他們這邊除了牛筋這樣菜之外，還有幾樣菜沒用，在這最後一輪是必須都要全部用上了。
山藥被去皮切成了段，放了鍋中蒸軟，白白幾節堆在碗中，飄出一股清香。
溫樂看了下鍋裡面還在煮的牛筋，給大家分別安排了任務。
“易安姐，你把山藥搗成泥，加點煉辱。”
“小圓，你另外弄個碗裝糯米粉，加一些油、糖和水攪拌均勻。”
“小鑫和一道，你們把玉米澱粉用微波爐加熟，一會兒做手粉。”
四人相互看了一眼，易安先開了口。
“兩兩你已經想好做什麼了？”
溫樂看上去很輕鬆，他問，“你們吃過麻薯團沒？”
眾人點頭，袁一道先猜出了一點端倪，“你想做牛筋餡的麻薯團？”
“和麻薯團差不多。”
溫樂說著將燉爛了的牛筋從鍋裡面取了出來，瀝乾淨水分，這時牛筋已經變成了微黃顏色，半透明的樣子。這種牛筋是經過處理之後的食材，不需要再用高壓鍋壓熟。
“看起來有點像銀耳。”張小圓碰了碰道。
易安，“是有點像，而且都是膠原蛋白比較多的食物。”
煮好後的牛筋特別軟，不僅看上去像銀耳，就連觸感也有點像，只不過牛筋是成塊的，韌勁比銀耳要大。
將牛筋在砧板上擺好，溫樂挑了兩把刀雙手握住。
[雙刀？上次切肉的時候就見過這個動作，亮亮這是要把牛筋切成碎末嗎？]
[牛筋還是一塊一塊的比較好吃吧，切成碎末還怎麼吃，這個選手不會是在瞎搞把？]
[瞎不瞎搞我不知道，但是上一個這樣說的人臉都被打腫了。就算兩兩把牛筋雕成了銀耳做成銀耳羹我也不驚訝。]
[樓上想法不錯啊，銀耳蓮子羹也是一種甜品，兩兩可以試試。]
直播室里的觀眾們腦洞大開，正討論的激烈，卻只見那一整塊牛筋在溫樂的雙刀下，眨眼之間就變成了一堆晶亮的細小碎末，像是一堆刨冰。
[剛才光顧著看你們的彈幕了，誰能告訴我一下，到底發生了什麼？怎麼一大塊牛筋變了成了一小堆米黃色的刨冰？]
[這還用解釋？不就是最常見的兩兩氏特技嗎？這種小事就不用大驚小怪了啦。]
[……現在你們都麻木了嗎？就沒覺得不科學嗎？]
[科學？你問問牛筋它覺得科不科學，小心它哭給你看。]
第74章 初賽（十）
牛筋本身是什麼沒有味道的， 處理過後連腥味也去掉了，只剩下獨特的勁道口感， 而被溫樂切成了碎末之後，好像連唯一的勁道也失去了一樣。
主持人解說的聲音響了起來，“現在兩個小組好像已經找到了自己的靈感，鯉魚組已經開始處理豬血和雞蛋，而晉級組這邊也將牛筋做了一些改變， 究竟最後他們會做出怎樣的作品呢？”
直播室里的人已經對這個神奇的節目組完全服氣了。
[用豬血做甜品……我竟然好像有點喜歡上這種神奇的搭配了。]
[不知道為什麼，突然間有點心疼評委，吃了這麼多年的美食，沒想到有一天會栽吧。]
[為什麼你們都這麼不看好啊，也許用豬血和牛筋做出來的甜品意外的不錯呢？我覺得應該對他們有信心一點。]
[那要是讓樓上你親口吃的話，你吃嗎？]
[謝謝， 不吃。]
切成碎末的牛筋浸泡在了調成的糖汁裡面， 泡成了濃稠的色調；拌進了煉辱的山藥泥被擀成了薄薄的一張皮，溫樂從糖汁碗裡舀出一勺泡得更軟的牛筋碎放在山藥粉皮中間，簡單裹成一個粉黃色糰子。
糯米粉做成的麵團沾著熱好了了玉米澱粉，慢慢擀成另外一張大一點的麵粉皮， 又在剛才做成的粉黃糰子上裹了一層， 糰子的體積又大了一圈，看上去更加圓潤了， 這時裹了兩層皮子的小糰子就已經做好了。
“這就好了？可以吃了？”羅子鑫將手沾上的麵粉洗乾淨。
“甜品不比主食，做起來簡單。”溫樂，“你們可以試著做一下， 記得第一層麵皮子軟一點，第二層緊一點。”
山藥泥混了煉辱在裡面，淡淡的奶香和著山藥的清香氣息構成了這道甜品的特有香氣，翠綠的生菜被剪成了一艘小船的形狀擺在細長弧形的盤中，三個圓滾滾粉嫩嫩的小糰子挨個並排放在生菜葉上，看上去可愛又有趣。
主持人從頭看到尾，親眼見證了一大塊牛筋是怎麼變成這樣三個圓乎乎的小糰子，一時間驚訝極了。
“不知道這種糰子叫什麼，有點像麻薯團但又不像。但是這用牛筋做成餡的糰子我還是第一次見，不知道有沒有觀眾和我一樣想到了鮮肉月餅的？”
[鮮肉月餅+1，還有臘肉粽子，各種顛覆美食街的詭異搭配。]
[這三個糰子好可愛啊，麻麻我好像找到真愛了，他又高又帥還會做超級可愛的糰子，一定是個好人。]
[樓上的小姐姐你這樣會嫁不出去的。]
[所以這道牛筋糰子到底叫什麼呢？好奇兩兩會給它起個什麼名字。]
不僅是觀眾，主持人也很想知道這道糰子到底叫什麼名字，可愛的東西總是容易招人喜歡。
“小星星，這個糰子的名字。”溫樂道。
“嗯？”女主持人楞了一下，“是和小星星有什麼特殊的聯繫嗎？”
溫樂想著某個人一臉不贊成的樣子，笑著道，“因為我最喜歡小星星。”
他笑的太溫柔，像流花春水一樣繾綣在了女主持的眼裡，她晃了一下心神，眼神忍不住躲閃了一下，在臉頰泛紅前躲到了鏡頭後面。
她算是知道為什麼直播室里有那麼多人都因為這個人而來了，會做一手好菜，長相氣質皆不俗，笑容還讓人不自覺的放下心中防備的人，不招人喜歡才怪。看到這樣的人，她都有種想要談戀愛的衝動了。
直播室的觀眾們也被那笑容晃花了眼。
[實不相瞞，我就叫小星星，兩兩和我在一起很久了，還請大家多多關照。]
[呸，樓上你表臉，人家才是正牌小星星，能上天和月亮肩並肩的那種，你能比嗎？]
[樓上的兩位都歇歇吧，人家兩兩喜歡的明顯是宇宙隕石，北斗七星之類的星星，你們都是炭基人，就別想太多了。]
就在人人爭當小星星的時候，黎宇的甜品也做好了，他做的是一種法式甜點——克拉芙緹。
與傳統的克拉芙緹不同的是，這裡面既沒有櫻桃也沒有李子，反而是豬血丁占據了水果們原來的位置，點綴在了表面，篩上了細白的糖粉，不湊近看的話還以為那些深褐色的是被烤過之後的櫻桃。
除了那奇怪的豬血丁之外，整個克拉芙緹出了烤箱之後雖然縮了一下，但是依然非常鬆軟，有點布丁的口感但卻又不太一樣。
鏡頭近距離地拍了一下這道特別的甜品。
“這道克拉芙緹看上去非常浪漫，很適合即將到來的七夕節。”主持人妹子臉上紅粉未消，不知道怎麼就想到了早上看到的日曆。
[嚶嚶嚶，今年2月14的時候我發下宏願今年絕對不要一個人過七夕，我食言了。]
[克拉芙緹帶走，你們去過七夕吧，我今年太忙不過了。]
[樓上是單身狗吧，不要找藉口了，單身狗七夕有什麼好忙的，忙著搶打折狗糧嗎？]
一句七夕一出，彈幕里哀聲遍野，嚇得主持人妹子趕緊安排兩組所做的甜品拿去給評委點評，轉移觀眾們的注意力。
不論是星星糰子還是克拉芙緹，在外形方面都獲得了評委們的青睞。
“嘗了兩道菜終於能吃甜品了，這個糰子看起來挺別致的，不知道裡面是什麼餡的。”一個男評委道。
另一個男評委有些近視，他說，“這個克拉芙緹烤的不錯啊，顏色發亮，香香軟軟的口感肯定好。”
三位評委並不知道比賽的選手們的用料，只能從外觀上來判斷每一道菜的原材料；之前的兩輪比試中的菜還比較好猜，但是這最後一輪的天平卻不好猜，外面裹了這麼多，一眼還真看不出裡頭包了些什麼餡。
於是，三位評委不設防的將外形精緻，香軟可口的甜品放進了口中，兩位先嘗的克拉芙緹，唯一的女評委嘗的卻是星星糰子。
一口下去，三人臉色皆不相同。
[綠了，哈哈哈，左邊的男評委臉都綠了，克拉芙緹有毒。]
[右邊的男評委臉色還好誒，應該沒毒吧，他也吃的克拉芙緹。]
[中間的女評委好像還挺滿意的，星星糰子還不錯？]
女評委放下筷子，“這個星星糰子裡面包的是什麼，銀耳嗎？這種做法還是第一次見，裡面還是有桂花汁調成的糖水，銀耳泡了糖水再做成餡，一口咬下去甜而不膩，口中還留有桂花清香，這個我喜歡。”
左邊的男評委卻是將吃了一半的克拉芙緹放到眼前仔細瞧了一下，“是我看錯了嗎？”
他取下眼鏡擦了擦又重新戴上，然後驚訝地張大了嘴巴。
“我說剛才嘴裡是什麼味，原來是豬血，你們節目組不厚道啊，都不提醒我一下。”
聽到他這麼說，那邊的臨時主持人這才說出了真相，不僅是克拉芙緹裡面有豬血，就連剛才的星星糰子里的餡也不是銀耳，而是剁成了碎末的牛筋。
三個評委非常驚訝。
“我說這銀耳怎麼有點嚼不爛呢，原來居然是牛筋。”一人道。
“其實剛才那個克拉芙緹口感是真的好，就是那個豬血的處理上，有點問題，進了烤箱之後，整塊豬血丁失去了口感，再加上沒有將味道去除乾淨，所以最後的味道才會奇怪。”
“不是味道奇怪。”另一個評委道，“而是豬血的口感沒有融入進去，有點突兀。”
[怎麼辦，看評委的表情，我居然有點想嘗一下那個豬血克拉芙緹了。]
[2333為什麼克拉芙緹這么小清新的名字加上了豬血二字之後會這麼土氣啊？]
[你才土氣咧，豬血後援會表示不服，明明豬血美味又樸實，你們不准黑它。]