第一百三十四章 製作辣椒醬
辣子雞丁在林家大房引起的轟動讓林甜甜非常滿意，她對自己打敗孫大廚也有了更大的信心。可是，林甜甜現在卻盯著眼前新鮮的紅辣椒發呆，她對戰孫大廚是不可能只準備一道辣子雞丁的，她還準備製作出自己現代家裡的秘方辣椒醬。
但她盯著眼前這些鮮艷水嫩的鮮艷辣椒卻有些發愁，因為她突然想到了一個很重要的問題，自己發現的辣椒好像辣度挺大的，這樣的辣椒做一些特定的菜式或者是為特別喜歡辣椒的人做菜都是可行的。可是，如果是面對一些不能吃辣的人或者是對辣椒接受程度不高的人，這樣的辣椒限制就太多了。而且，在生活中，不可能每一道菜都用辣度這麼大的辣椒做菜，很多菜可以用到辣椒，但只需要微微一點味道即可。所以，自己必須得找徐先生商量一下，希望他們能夠研究出不同辣度的辣椒。
「徐先生，您嘗試過番椒嗎？」林甜甜看著徐殷，神色有些急切。
「嗯。」徐殷面無表情的點點頭，作為一個做事嚴謹的研究者，遇到這樣陌生的物種，他肯定會以著一種非常尊崇和急於求知的態度去仔細探尋這個東西，恨不得把這東西里里外外都摸得清清楚楚、明明白白。
當然，他肯定不會告訴林甜甜，自己當時被這東西搞得涕淚橫流的狼狽模樣就是了。
見徐殷點了頭，林甜甜鬆了一口氣，繼續問道，「那您……對這番椒有什麼評價？」
「很……好。」徐殷愣了一下，語氣平靜的回道。
「很好?」看來徐先生很能吃辣啊，「徐先生，你一點也不覺得這番椒太辣了一點嗎?」
「辣?辣是什麼意思？難道就是我……」徐殷默念了一會兒，突然停住了話頭，好險，差點就把實情說了出來，真是丟臉。
「徐先生，你不覺得這番椒食用起來會不舒服嗎?比如會咳嗽，會忍不住流淚……」林甜甜想了想，換了種說法。
「很多人都這樣嗎？」聽了林甜甜的話，徐殷追問道，要是那樣，那自己的情況就純屬常態。
「嗯……這番椒就如同大蒜、花椒這樣的調料一般，有的人喜愛不已，都的人又非常厭倦。所以，這是因人而異。」林甜甜解釋道。
「好。」徐殷點了點頭，抬頭看向林甜甜，「那你今天找我有何事?」
「是這樣的……」林甜甜看向徐殷，神色複雜，有鬱悶，也有希冀，「徐先生，我想問問，您能不能夠研究一下，把這種太過辣的番椒變異一下，研究出不同的品種，讓辣度也有所區分。」
「什麼？！」徐殷一驚，看向林甜甜的目光也變了，變得驚異，又有些讚賞，林甜甜的話完全就是給他指明了另一個研究的方向，「辣度不同……辣度……我明白了！原來還有這樣的想法。林姑娘，你真是聰明極了，我還有事，就不陪你了。」說完，也不等林甜甜有所回答，自己就快速的跑開了。
林甜甜也不在意徐殷對自己的忽視，她無奈的搖了搖頭，看這架勢，自己過段時間再來一趟，可能就會有結果吧。想到此，就準備轉身自行回家去了。
哪知，剛走到蘭竹小巷，就被神色不善的徐昌智攔住了。
「昌智，你怎麼了？找我有事嗎?」林甜甜有些疑惑，自己好像已經好久沒有見到徐昌智了。
「怎麼，我沒事就不能來找你嗎？」徐昌智盯著林甜甜，心中酸澀。
「我不是這個意思。」林甜甜有些無奈的解釋道。
「哼！我看你早就把我給忘到九霄雲外了，一直忙著你那勞什子酒樓，根本不理我，昨天……又做了什麼新鮮菜式，也不來叫我一起吃。」徐昌智訴說著林甜甜的罪狀，越說越覺得委屈。
「咳咳……」林甜甜忍笑，她算是明白徐昌智攔住自己的目的了，她故意抬頭，一臉疑惑的往四周望了望，「昌智，你聞著了嗎，這空氣里全是酸酸的醋味。」
「林甜甜……！」徐昌智咬牙切齒，這丫頭不僅不知錯，還故意調侃自己，這是欠教訓。
「好啦好啦，我不逗你了。」見徐昌智神色愈加難看，林甜甜急忙露出甜美的笑容順毛，「不是我故意忽視你，你知道的，我正在準備酒樓的相關事宜，忙得很呢。至於昨天，我不過是試了試新菜式，你知道我大哥……我哪兒敢再把你們兩個人湊到一堆啊。」
「哼！明明是你大哥無理取鬧，你為了他就把我丟到一邊，理都不理。」徐昌智一想到那陰險狡詐的林清洛，他就氣得牙痒痒，自己喜歡甜甜，想和甜甜在一起，關他什麼事，真是狗拿耗子，無聊至極！
「好了好了……他是我大哥嘛，他也是為我好，你就大度一點，別和他計較好不好。」林甜甜眨著眼睛，滿臉祈求的盯著徐昌智。
「不要！」徐昌智把頭一扭，傲嬌的一聲輕哼。
「哎喲！小昌昌~~~你不要這樣嘛！你看你這麼英俊瀟灑、英勇不凡、英姿勃發，你就別和我我大哥一般見識了，大不了，我給你做我新想到的菜式，保證你吃得滿意，怎麼樣？」林甜甜嘴角不停抽搐，嘴裡卻不停冒出諂媚的誇張讚揚，還丟出糖衣炮彈誘惑某個正在吃醋耍脾氣的幼稚小孩兒。
「這……好吧！」徐昌智故意一皺眉，仿佛是非常勉強的屈服，「我都是看在你的面子上才不與蠻不講理的林清洛計較的。」說完，還盯著林甜甜，一臉求表揚的小模樣。
林甜甜無奈扶額，「好，我知道你最講理了，麼麼噠！愛你呦！」
「呃……」某人瞬間臉爆紅，再也沒有耍小脾氣的心思了，一臉狼狽的轉身就走。
「哈哈……」
林甜甜在後面笑彎了腰，她總是被徐昌智不時表現出來的純情逗樂，心裡既是覺得好笑，又感到開心不已，這是不是證明他不是喜歡在外面拈花惹草的風流性子。
徐昌智在外人面前嚴肅冷酷，毫無笑意，總是板著一張冷臉，渾身散發著冰冷的寒意，而在自己面前，卻時不時耍耍小脾氣，鬧鬧小情緒，要不就是被自己撩得紅了臉，要不就是……
林甜甜想到這，莫名紅了臉。好吧，徐昌智純情，自己也好不到哪兒去，在現代一直就是單身狗，遇到了徐昌智，自己也不過是情竇初開的懷春少女。與徐昌智不同的是，自己理論知識豐富，比他要稍微理智那麼一點兒。
安撫好了徐昌智，林甜甜就回了自家的小院子，準備把自己摘的那些新鮮辣椒製作成辣椒醬。
這種辣椒醬是林甜甜現代家裡的獨家秘方，也是她穿越古代以來一直忘不了的味道。
她先把那些辣椒洗淨，去蒂，也把辣椒裡面的籽全部去掉，最後再洗一遍，放在盆子裡把水晾乾。
等準備妥當的辣椒上面的水晾乾後，林甜甜就把這些辣椒全部切碎，再把切碎的辣椒丁放進盆子裡剁得更碎，剁成有些黏膩的醬水出來即可。
辣椒剁好後，就讓它們待在那個盆子裡面，再把準備好的姜、蒜、花椒、醬油、醋、鹽和其他各種調味品按照合適的比例放入辣椒醬裡面，再把這些東西一起攪拌均勻即可。
哦，對了，姜蒜也是必須提前剁得很碎。
就這樣，辣椒醬就已經準備妥當，當然，如果是大量生產，裝載保質就必須重視，而現在不過是自己少量的製作，只需要用一個罐子密封即可。
看著眼前紅紅的一小盆辣椒醬，林甜甜笑得格外滿足，終於又見到這熟悉的東西了。
自從林甜甜一出生，等長到可以食用辣椒開始，就一直食用自己家裡的辣椒醬，這還是第一次這麼久的時間不吃這種辣椒醬，心裡總覺得空蕩蕩的。現在，這樣又可以回歸以前的生活了，有了它，自己對現代的哀思也算是有了一種寄託。
與孫大廚的對戰，林甜甜準備了兩道菜，現在製作好了辣椒醬，自己也可以先練習一下那另一道菜了。
等鍋燒臘，就把豬油放進鍋里，豬油化開，白煙裊裊，就舀一勺辣椒醬放進滾油裡面，滋滋啦啦，咸香辣香撲面而來，刺激著人的嗅覺，那股子濃郁的香味更是使人不停分泌出唾液。
辣椒醬不過煎制一會兒，就可以把準備好的雞肉塊倒進鍋里，努力翻炒，白花花的雞肉沾染上紅艷的辣椒醬，顏色在視覺上更是吸引人。
因為加了辣椒醬，而辣椒醬裡面已經加入了很多不同的調味品。所以，現在不需要再加多少其他的調味品，只需要稍微再加一點鹽，再放入蔥花就可以起鍋了。
剛出鍋的菜食熱氣裊繞，香味撲鼻，誘惑得人食指大動，恨不得立馬拿起筷子大快朵頤。
這道菜正是對於現代人而言非常簡單的紅燒雞，雞肉滑嫩，咸香入味，湯汁濃稠，伴著白飯也是一道美食。