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沈復不自覺的勾起唇角，想得到這也的確像是沈媽會做出來的事，心裡暖洋洋的，還有一種得意的自豪感。
“哥呢？這次來麼？”
他還記得他欠沈岩一頓果木烤鴨，要是一直不請的話，下次他再回去，日子就不好過了，雖然他們這裡沒有果木烤鴨，不過林孰意可以做些他拿手的東西，他們兩個不分你我，想來沈岩也會買帳。
沈老爺子在那邊大笑，“來啊，怎麼不來，嘴上不說，卻早早的就把公司的事情收拾好了，就等著今天呢。”
這個……也很像是沈哥哥的作風。
“好了，不跟你說了，我們馬上就準備走了。”
“嗯。”
掛掉電話，沈復走進廚房。
“我爺爺他們現在已經準備往這邊走了。”
林孰意回過頭，“這麼早？”
“嗯。”沈復雙手插兜倚在門邊，“我媽說家裡沒有咱們一下子冷清了很多。”
林孰意滿臉心疼。
“把咱們家的房子重裝了吧，到時候我媽想我們的時候就可以來這邊常住。”
林孰意毫不猶豫的就點了點頭，要不是因為西秦飯館和楊爺爺，他估計都會隨沈復去h市了。
沈復勾勾嘴角，“那這件事就我做主了，那重裝期間我們住在哪裡？”
林孰意想了想，說，“跟楊爺爺說說吧，住在他那裡，楊爺爺一個人，我們也能陪他說說話。”
沈復原本是想要住在西秦飯館裡的，聽林孰意這麼說，覺得也不錯，他原先只覺得他們住過去老楊頭不方便，現在才覺得還是林孰意想的細緻些，老楊頭一個人住，想必他們的加入，老楊頭也並不會覺得不方便。
林孰意一邊跟沈復說話，另一邊也沒忘了他鍋里煮著的東西。
橙紅的湯汁，碧綠的菜葉，淺黃的蛋花兒，純白細小的麵疙瘩。
關火滴上幾滴香油，從做到出鍋連十五分鐘都沒有要到。
沈復湊上去，“面麼？味道還挺香的。”
店裡面的碗都是些很有藝術色彩的碗，螺紋一般顏色深淺不一的淺口陶瓷碗，用來裝這樣色彩繽紛的早點特別漂亮，沈復湊過去一看就覺得有了食慾，看了半天又覺得不大像是面，看材料又覺得跟面片兒湯很像。
“面片兒湯？”
林孰意點點頭，“算是吧，材料差不多，不過這個速度更快捷方便些，這個叫疙瘩湯。”
不用擀麵，連和面都省了，用清水將面一點點的攪成絮狀就可以了。
煮的時候時間一定不能長，出來的疙瘩湯才會湯清味美，不然面都糊進了湯里，味道就要大打折扣了。
鑑於沈復喜歡吃辣，上桌之後，林孰意還端出了一小碟酸辣什錦小鹹菜。
之所以稱之為什錦，是因為裡面菜的種類繁多。
白蘿蔔胡蘿蔔黃瓜青紅椒洋蔥豆角等切長條醃漬過後去汁水泡在調好比例的湯汁里，二十四小時之後，就會變成清脆慡口的酸辣小菜了。
不是什麼珍貴的東西，不過林孰意準備以後每天都醃一些，用來做贈送的小配菜。
與湯鮮味淡的疙瘩湯配在一起，明顯是絕配。
碗太小了，沈復三兩下就喝下去了兩碗，覺得胃裡一下子暖和了起來，小菜也酸辣開胃，額頭都有微微想要冒汗的趨勢了。
還沒吃完飯，老楊頭就來了，還帶著之前林孰意叫他幫忙找的那個幫工。
林孰意沒想到他們會來這麼早，準備去廚房裡盛飯，老楊頭卻說他們已經吃過了。
“這孩子你們之前也見過了吧，叫唐慡，是個機靈的，之前也跟著人家一起學過，配個菜什麼的還是懂的，人品也值得放心。”
沈復和林孰意一起打量了一下這個人。
之前老楊頭就提過，說是帶給他們看看，不過林孰意覺得這件事既然交給了老楊頭他也放心，就沒看，現在老楊頭將人帶來了一看，果然看起來就是個機靈懂事的。
皮膚微微有些黑，眼睛倒是挺大的，看著沈復和林孰意笑的瞭然又什麼都不多嘴問，一看就知道是個明白人，老楊頭看人畢竟比他們多的多，更何況，林孰意也覺得這個人應該還不錯。
“小唐，這是這店的老闆，叫林孰意，這個……是他的哥哥，沈復。”
老楊頭糾結了半天，還是說不出肉麻的話來，看唐慡一臉都明白的笑意，他就也不準備過多的介紹了，反正就算不知道日後也會慢慢知道的。
“小意哥好，沈哥好。”唐慡笑著跟林孰意打了個招呼，最後卻握了沈復的手，沈復眯著眼睛笑笑，果然是個明白人。
唐慡頗為得意的在心裡給自己豎了個大拇指。
開什麼玩笑，從眼裡的占有欲就攻受分明了好麼，他怎麼還會愚蠢到去握他的手。
唐慡之所以叫林孰意哥，也不是因為他故意溜須拍馬，而是按照年紀，唐慡確確實實要比林孰意小一些，兩個人都是同年，林孰意卻要比唐慡大了兩個月。
握完了手，唐慡就規規矩矩的掏出了自己的健康證。
做這一行的都少不了這個，林孰意看了一眼就讓他收了回去，老楊頭找的人，他一點都不擔心。
又談了談薪資問題，比他之前拿過的工資還要高上一些，小伙子高興的有些不敢相信，笑的露出兩顆虎牙。
林孰意這才又補充道，“我沒有什麼別的要求，只有一點，以後需要你去採辦操作的東西一定不少，以次充好的事情絕對不能幹，只要發現一次，就立馬走人沒有商量。”
唐慡嚴肅的點了點頭，這才覺得林孰意不像是表面看起來那麼好說話。
不過他知道這是為什麼，有些小店一開始生意很好，味道自然是不錯，不過等到時間長了以後，就會恃寵而驕以次充好，雖然一時看不出來，可時間長了以後，大家都不是傻子，自然能分出來不是之前的味道了，這就是為什麼有的店幾百年如一日，而有的店曇花一現難以長存的原因了，林孰意只比他大兩個月，卻目光長遠的不像是同齡人。
唐慡有那麼點覺得自己跟對了人。
第74章：文思豆腐
唐慡的性格果然如他的名字一樣慡快，而且熟悉程度也不是一般的快，很快就將整個西秦飯館摸了個滾瓜爛熟，林孰意交代的東西他也有很認真的聽，然後都記在腦子裡，就算是問道也不會忘記。
接著又充分跟林孰意展示了一下他的刀工。
做的就是尤其以刀工出名的一道淮揚菜，文思豆腐。
高湯已經熬上了，距離來客還有些時候，林孰意又有心看唐慡到底有多深的功夫，就給他備齊了材料，讓他自由發揮了。
在此之前林孰意並沒有見過也沒有吃過文思豆腐，不過聽說這個對刀工極其講究，林孰意也就來了興趣，站在唐慡旁邊興致勃勃的看。
一整盒的內酯豆腐放在蘸過水的案板上，唐慡又給薄薄的刀身上也淋了些水，不然豆腐會粘在刀上。
橫著切了一刀，將豆腐分成兩塊，然後手速飛快的將豆腐切片，然後改刀切絲，嫩如凝脂的豆腐在唐慡的刀下，變成了一絲一絲的軟嫩卻不斷的豆腐絲，切的時候還不大看的出來，等唐慡將豆腐絲放進水裡，就像是在水裡憑空開出一朵花一樣，變成一朵潔白的散開的豆腐花。
林孰意看的瞪大眼睛，果真是很考驗刀工，就算他自己來做，恐怕一時半會兒也做不到這麼好，那麼這個唐慡果真還是有兩把刷子的。
豆腐切過之後，剩下的東西就會好切得多，香菇火腿雞肉冬筍生菜都切成均勻的細絲，然後坐鍋舀入兩大勺高湯燒開，放雞絲火腿絲香菇絲冬筍絲生菜絲煮沸，最後再把焯過水的豆腐絲再放進去，入佐料入味，勾薄芡撒點香菜和幾滴香油就可以出鍋了。
因為高湯的關係微微泛白，火腿香菇的味道撲面而來，唐慡將碗遞給林孰意，笑的露出虎牙，“你嘗嘗，應該還不錯的。”
林孰意接過碗嘗了一口，味道不錯，不過比起漂亮到不行的菜色，味道似乎還差了點什麼，不過還是很鮮就對了，因為火腿香菇冬筍的完美結合，內酯豆腐入口即化，滿滿的都是鮮香的味道。
林孰意將碗遞給沈復，讓沈復也嘗了一口，因為唐慡做的不多，大家又都是剛剛吃過飯，所以除了林孰意手裡的那碗，就是老楊頭手上的那點了。
唐慡期待的一臉求表揚。
老楊頭笑眯眯的看林孰意，“這小伙子怎麼樣？還滿意吧？”
林孰意點點頭，連沈復也伸了伸拇指。
唐慡高興的不得了，他可是個配菜師啊，別看他刀工不錯，要說真是做菜會的還真是不多，所以林孰意點頭誇獎他，說明他這次超常發揮做的還不錯啊。
四個人正在就唐慡做的文思豆腐做評價，外面就傳來了敲門聲，唐慡離門最近，聞言就詢問了一下林孰意準備去開門。
這個時候，來的會是誰啊。
門打開，是兩個衣著時尚的小姑娘。
兩個小姑娘一臉笑意，看到唐慡微微愣了一下，怎麼不是微博里的那兩個帥哥啊？不過這個雖然皮膚挺黑，倒也挺精神好看的，這店簡直是帥哥聚集所啊，兩個小姑娘眼睛鋥亮。
“請問這裡是西秦飯館麼？”
雖然外面的招牌寫著，不過還是確認一下比較好。
唐慡點點頭。
“那是今天剛開業麼？”
唐慡略微疑惑了一下，有些摸不清兩個小姑娘的意圖，不過聽她們這麼問還是點點頭，“是準備今天開業，不過現在還沒到開業時間。”
兩個小姑娘互相看了對方一眼笑了起來，“是這裡就行了，我們可以等的。”然後又往裡面打量著看了一下，因為林孰意和沈復都在廚房，所以並沒有看到她們想看到的，於是又問，“這裡的老闆在麼？”
唐慡這才覺得明白了，怪不得這麼早來，原來是來找人的，不過好像也不像是認識林孰意的樣子啊。
唐慡朝裡面喊了一聲，“小意哥，有人找。”
林孰意疑惑了一下，放下碗往出走去，沈複習慣性的跟在身後，一起出去了。
找他？誰？
林孰意和沈復的身影剛從廚房走出來，兩個小姑娘的眼睛就瞪得老大，兩個人激動的互相推來搡去，“就是他們就是他們！”
聲音很小，林孰意他們聽不到，不過唐慡站在旁邊就聽得一清二楚了。
他腦子轉了轉，知道來人是來幹嘛的了，感情是因為那個微博來的麼？
作為一個朝陽街的原住民，唐慡肯定是看過那兩條微博的，而且看的時候那條微博的轉發量已經高的嚇人了，不過在知道微博里的人是老楊頭的親戚之後，唐慡還是嚇了一跳，後來老楊頭跟他說的時候似乎是已經知道了他才放心了些，好歹不用擔心自己嘴巴不牢靠說出什麼不該說的了。
這兩個姑娘也是因為那條微博來的？那麼到底是來西秦飯館吃飯來了，還是……為了看那兩個人來的？
答案似乎挺明顯的。
唐慡雖然不排斥同性戀，不過還是對這種行為表示無法理解。
好在兩個小姑娘看起來還是很理智的，雖然叫來了沈復和林孰意，不過什麼話都沒有多說，更沒有問些什麼不該問的問題，而是頗為乖巧的問，“現在店還沒開業麼？我們可以在裡面等一會兒麼？”
林孰意一臉溫柔笑意，這兩個小姑娘看來就是重新開張的第一個顧客了，雖然還遠遠不到開門的時間，不過林孰意覺得也沒有什麼關係。
“沒關係，如果你們想吃東西的話，現在也可以算是開業時間。”
小姑娘聽林孰意這麼一說倒是有些不好意思了。
她們承認，她們的第一個目標是來看人來的，不過現在人也看到了，的的確確是兩個，不，是三個貨真價實的帥哥，而且人看起來都很好相處說話的樣子，不過她們確實來的有些早了，以至於店還沒有開張，原本想著不招待的話在店裡坐一會兒也沒關係，誰知道林孰意笑眯眯的就答應了招待她們，倒叫她們不好意思起來。
“這樣是不是很麻煩？我們等一等也沒關係的。”
林孰意將人帶進屏風阻隔的小單間裡，笑著說，“沒關係的，不麻煩。”
唐慡麻利的就跟了進去，將風格古樸的菜單放在了兩個姑娘面前。
林孰意坦白的說道，“菜式都有，不過因為有些菜式比較費時間現在一時可能來不及準備，而且現在這個時間大概也不是很適合做早點。”
善解人意的小姑娘點頭，一臉我都懂的，林孰意就笑了笑，與沈復一起走出去了，然後小姑娘就開始翻看菜單，這一看，口水都快要流出來了。
這些菜單裡面的菜式每一個都是林孰意親自做出來然後拍攝的成品，基本上每一道菜都有照片，照片是沈復拍攝的，用的是性能很好的單反，照片成色漂亮誘人，隔著紙張似乎都能聞到菜式那令人垂涎欲滴的香味。
兩個小姑娘原本就沒有吃東西，這一看，原本就有點餓的肚子叫囂的更厲害了。
“看起來好像每一樣都好好吃啊，選什麼選什麼？”
兩個小姑娘認真的翻看了菜單，除了一些很難做或者本身成本就很高的菜式，其餘的價格跟外面並沒有差多少，更何況看賣相就覺得味道一定很好啊。
“大清早的就不要太油膩的菜式了吧。”
含淚翻過紅燒肉食合集。
“小涼菜也不是很合適。”
再次含淚翻過涼菜合集。
“早餐的話吃燉蛋吧，種類也會比較多。”唐慡介紹道。
這菜單他早就看過幾遍，對裡面有的菜式瞭然於心，看兩個小姑娘選的猶豫，乾脆給他們介紹一下好了，因為這並不是專門的早點店，所以說起來確實最合適的就是燉蛋了。