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“剛才端茶過來的就是我們杭州茶葉界的權威，第一位老龍頭，人稱茶叔。什麼叫小茶亭？整個西湖邊上經營茶業的商家都是茶叔的產業。這裡坐的老人哪個不是當年鼎鼎有名的大人物——再說一杯武夷大紅袍值得你驚嘆什麼？比起我們今天在這裡要見的茶葉，大紅袍就是西湖里的一瓢綠藻。”
“什麼茶葉會這麼貴重？”我驚訝道，“是康熙年御封的雲南七子普洱，還是福頂猿洞裡金絲猴摘釀的銀毫瓜片？或者……”朋友連連搖頭：“別亂猜了，就是我說蘅芷茶你會知道嗎？這次是王胖子去廣州遇巧買到，急吼吼地捎回來約我一品。其實除了一些零星傳說，我對蘅芷茶也所知甚少，所以才借茶叔這地方，必要時請他老人家指點指點，看看品蘅芷茶可有什麼講究——王胖子，胖子，這裡，等你半天了。”
王胖子也算得上杭州出名的茶商，其實人也不算很胖，只是肚子大得出奇。不過當他把夾克解開，我才看見他腰間鼓鼓囊囊地圍著一個又長又大的腰包。王胖子小心翼翼地解著腰包，邊解邊喘氣：“這就是我在廣州淘回來的蘅芷茶。二兩茶葉八萬八，一路提心弔膽，藏著掖著生怕它插翅膀飛了。不是最好的朋友誰捨得拿出來？能品上這輩子也算沒白活了。”
王胖子喘氣間腰包解開一層又一層，最後掏出的是個描金繪龍鳳的楠木古盒。王胖子恨不能把全身壓上去擋住開盒時飄出的香氣，但已經遲了。周圍的老人一起被空氣中陡然增加的茶香驚動，紛紛站起來朝這裡看。王胖子慌忙蓋上木盒，害得我根本就沒看清盒子裡裝的東西是什麼樣，只覺得好像忽然周圍的青糙都變成了盛開的牡丹花，人就像走在雍容華麗的牡丹園裡一樣舒坦，處處都是熏人的濃香，感覺都有些痴痴迷迷了。王胖子看到我臉上的神情，越發得意，小心翼翼地把茶盒捧在手上道：“見識了吧？見識了吧？蘅芷茶就是蘅芷茶，不要說喝到嘴裡，這香氣就能甩出那些名茶半條街去！”
茶叔不知道什麼時候已經站在王胖子身後，臉上的表情似笑非笑：“蘅芷茶，蘅芷茶，好久沒有人提起這名字了。”王胖子連忙賣力地擦乾淨最後一隻空石墩：“茶叔您坐，您坐。你看胖子我一有好東西就想著來孝敬茶叔不是？我就知道茶叔您見多識廣，一定對這蘅芷茶了如指掌。胖子早說過茶道里“源具造器煮飲事出略”九韜之外還得加一韜——茶友。沒有個真正懂行的一起喝，難免白白糟蹋了這難得的蘅芷茶。不過今天茶叔在，這十韜就算齊了，這才叫十全十美啊！來來，茶叔您先指點指點，喝這蘅芷茶應當用什麼茶器，胖子今天親自給您泡上。”
二
茶叔微微一笑，隨手拿起桌上的茶壺倒掉殘茶，指指未蓋蓋子的壺口：“就拿這個將就用吧。”我和潘東面面相覷，王胖子直跳了起來：“茶叔，我胖子今天可是誠心誠意的，雖然您是長輩，也不該這麼埋汰人……”潘東慌忙把胖子摁回石椅，埋怨道：“胖子，我們都是茶叔看著長大的，還不了解茶叔的為人嗎？茶叔這麼說，必然有深意。我覺得吧，問題還是應該出在你這帶回來的茶葉上。”
茶叔微笑不語，王胖子整個人都蒙了，懷疑地說道：“茶葉有問題？不能吧？要是陳茶我還會走眼，可這是新茶，是廣東那邊的茶界老大石頭李根據重金買到的古方新炮製出來的。石頭李的信譽那還能有假？茶叔，莫非石頭李買的那茶方不是真的？”
茶叔搖頭輕嘆道：“蘅芷茶，蘅芷茶，你說它是就是，說不是就不是吧。真的東西，不見得就是對的。假的東西，也不見得就是不好的。隨便喝喝吧。”我們都聽得雲山霧罩的，王胖子急得直拍桌子：“茶叔茶叔，我和東子不是橋那邊尼庵里的老尼姑，您能不能不跟我們打禪機。求您給句聽懂的話，行不行？”
茶叔咳嗽一聲，臉沉了下來。胖子慌了，連連打自己的嘴：“你看你看，我這一急就不會說人話了不是？茶叔您千萬別跟我一般見識，就當小胖子是個屁，放得臭散得快，千萬別往心裡去。”
我們忍不住笑了起來。茶叔憋不住，嘴角也有了笑意：“行啊，小胖子你算是翅膀硬了，敢在茶叔面前耍花腔了，今天不治治你，以後還不知道要說出多少煞風景的話來。來，別說茶叔不給你機會，老規矩，擺龍門，敘茶事，就說說你知道哪些蘅芷茶的掌故。也讓茶叔看看你這些年長了哪些見識。”
王胖子笑了：“茶叔啊，別的不敢說，這次去廣州蘅芷茶的故事我可纏著石頭李掏了個乾淨。有句話說世間茶葉千萬品，唯有蘅芷絕凡塵。”
“相傳明朝正德年間，有位神秘的富家公子出現在了江南小鎮上。這位公子出手闊綽，平易近人，很快就和鎮上的住戶打成了一片。特別是這位公子喜歡品茶，鎮上有一戶茶商世家，家主也是年輕人，一向以家中的珍藏茶品之多為傲。有一天神秘公子不請自來，茶商家主刻意接納，將家中名茶一一泡出，那位公子也來者不拒，隨口一一指出茶葉的名稱、產地、年份、優缺點，讓茶商佩服得五體投地。”
“就在這賓主如膠似漆地感情交流高cháo時，神秘公子不經意嘆息一聲：原以為世傳茶品名家能有比我家裡更珍貴、更稀有的茶品，沒想到也就如此而已啊。這話一出口茶廳的氣溫立刻降了幾十攝氏度。茶商臉紅脖子粗，恨不得一腳把貴賓踹到月亮上去，呼呼地坐著直喘粗氣。公子自知失言，慌忙道歉遮掩，但怎麼也忽悠不過去了。眼看就要不歡而散，忽然兩人愣住了，只聞到從內廳傳來一陣沁人心脾、不似人間的茶香。”
“公子爺這回是鞭子也抽不走了，纏著茶商一定要嘗嘗這種聞所未聞的好茶。茶商自己也納悶，弄不清這種連自己也沒聞過的茶香怎麼會從自己家裡冒出來，莫不是茶仙子見自己面子傷得太厲害於心不忍降臨寒舍了？於是兩人起身來到內堂。茶仙子沒看到，雞皮鶴髮的老太太倒有一位，正在太師椅上捧著一盞茶美滋滋地品著，香味正是從茶盞里傳出。”
“老太太就是茶商的母親，在兒子和公子窮追不捨地追問下，她終於說出了這盞茶的來歷：原來茶商有位貌美如仙的妹妹，事母純孝。因老母偶食油膩堵在胸口不能下咽，身體日益羸弱。但老太太年齡太大，脾胃虛弱，不能服藥，醫生建議藥治不如食療。”
“原本治療油膩最好的飲食就是喝茶，偏偏老太太在茶府住了幾十年，什麼茶香都聞遍了，聞久了變得極其反感茶葉的味道，又哪能泡茶下咽。茶商的妹妹看在眼裡，急在心裡，於是冒著生命危險於清晨攀上茶山，用雙唇抿下陡壁上新出的茶葉嫩芽，低頭藏在胸前貼肉的小荷包中攀下茶山，去各大寺廟中苦苦還願，希望神佛能賜給自己冒著生命危險摘來的茶葉與眾不同的味道。”
三
“也許是姑娘的孝心終於感動了上天，貼肉珍藏的茶葉真的發出了一種極其獨特的香氣，和以往茶府里各種茶葉的味道截然不同。於是老太太喝下這種茶葉泡的茶解除了油膩，姑娘的孝心和美貌也打動了公子。不久後突然一道聖旨到了茶府，將茶商的妹妹封為貴妃。原來那位出現在江南小鎮的公子就是鼎鼎大名、不愛江山愛遊玩的正德皇帝，也就是明武宗朱厚照。”
“後人根據這段軼事編出了著名的戲劇《游龍戲鳳》，唱了幾百年。只是為了增加戲劇效果將姻緣里的女主角從採茶的大小姐換成了賣酒的李鳳姐，也就很少有人知道當時隨茶府小姐一起進宮的還有這種特殊的茶葉。因為茶府小姐芳名蘅芷，所以這種茶被皇帝取名為‘蘅芷茶’。”
王胖子一口氣說到這裡，停下來跑到鄰桌拎來一壺冷茶咕嚕咕嚕喝下，一抹嘴繼續道：“我這次從廣州帶回來的蘅芷茶，就是石頭李根據宮廷秘方，精挑出身材婀娜多姿的少女，還必須得C罩杯，能夾住小茶簍的，在春天茶葉剛露尖的時候，像那位茶商的妹妹一樣徒手爬到茶山最高處，用嘴抿下茶葉嫩尖，下山後除了方便洗澡，一個月都得隨身貼肉焐著未熟的生茶，生生用體溫將茶葉烘熟，然後再進行炮製。”
“誰都知道茶葉是最能吸味的東西，在用體溫焐熟茶葉的那段日子裡，少女特有的體香就被牢牢地吸附在茶葉里，一旦泡開，那銷魂的體香……茶叔，你能別這麼笑嗎，笑得我心寒，說不下去了都……”
茶叔啞然失笑：“小胖子你到現在就兩個字說得靠譜。一個是戲字，一個是劇字。什麼皇宮貢品，蘅芷小姐，還佳偶天成，真的是在唱戲編劇。我跟你說，這‘蘅芷’二字乃是古文中‘蘅芷清芬’四字的簡寫，意思是像沒有盛開的花朵一樣的香味，婉轉代指處子之香。但你可知道，這‘處子之香’四字，說來簡單，背後卻藏著……”
茶叔說到這裡，忽然停住，呆呆地看著湖邊的晚霞出神，半晌才回過神來道：“且不說胖子帶回來的茶葉如何。可知道剛才你們問蘅芷茶須用什麼茶器飲用的時候，我為什麼只是隨便拿個空壺給你們？因為蘅芷茶的珍貴，根本不需要靠茶器來表現。我先告訴你們蘅芷茶的茶源吧。”
“製作蘅芷茶的原葉，是可遇而不可求的。倒不是什麼珍稀品種，其實蘅芷茶的原葉只能算普通的綠茶，但只有在茶園出現罕見的大面積早芽，就是茶樹原葉一長成便迅速枯萎殆盡的現象，有一到兩株茶樹的原葉會遲遲不出，就像它的成長完全是靠在吸取其他茶樹的生命力。這棵茶樹上結出的茶葉，才能做制蘅芷茶的原葉。”
“有的時候等上百年這種原葉也不會出現，或者出現的時候一般人也不知道，白白就浪費了。雖然蘅芷茶的原葉很珍貴，但比起炮製蘅芷茶的茶具，又根本算不了什麼。”說到這裡茶叔又有些發愣，停住了話頭。胖子和潘東對望一眼，小心翼翼地問：“茶叔你知道得這麼清楚，莫非您飲用過真正的蘅芷茶？”茶叔回過神來，搖搖頭道：“沒有。茶叔可以負責任地告訴你們，這個世界上已經不會再有真正的蘅芷茶了。至於為什麼，我也給你們講個故事吧。”
四
夕陽里茶叔娓娓道來：“早年在廣州城裡，有一家大茶行。茶行的老闆是茶道上的大行家，中年喪妻便未再娶，守著家裡一個自幼體弱多病的獨子。在兒子八歲那年，茶行老闆又收養了一名少女為義女照顧兒子。少女比兒子小兩歲，兩人自幼便以兄妹相稱。”
“什麼茶葉會這麼貴重？”我驚訝道，“是康熙年御封的雲南七子普洱，還是福頂猿洞裡金絲猴摘釀的銀毫瓜片？或者……”朋友連連搖頭：“別亂猜了，就是我說蘅芷茶你會知道嗎？這次是王胖子去廣州遇巧買到，急吼吼地捎回來約我一品。其實除了一些零星傳說，我對蘅芷茶也所知甚少，所以才借茶叔這地方，必要時請他老人家指點指點，看看品蘅芷茶可有什麼講究——王胖子，胖子，這裡，等你半天了。”
王胖子也算得上杭州出名的茶商，其實人也不算很胖，只是肚子大得出奇。不過當他把夾克解開，我才看見他腰間鼓鼓囊囊地圍著一個又長又大的腰包。王胖子小心翼翼地解著腰包，邊解邊喘氣：“這就是我在廣州淘回來的蘅芷茶。二兩茶葉八萬八，一路提心弔膽，藏著掖著生怕它插翅膀飛了。不是最好的朋友誰捨得拿出來？能品上這輩子也算沒白活了。”
王胖子喘氣間腰包解開一層又一層，最後掏出的是個描金繪龍鳳的楠木古盒。王胖子恨不能把全身壓上去擋住開盒時飄出的香氣，但已經遲了。周圍的老人一起被空氣中陡然增加的茶香驚動，紛紛站起來朝這裡看。王胖子慌忙蓋上木盒，害得我根本就沒看清盒子裡裝的東西是什麼樣，只覺得好像忽然周圍的青糙都變成了盛開的牡丹花，人就像走在雍容華麗的牡丹園裡一樣舒坦，處處都是熏人的濃香，感覺都有些痴痴迷迷了。王胖子看到我臉上的神情，越發得意，小心翼翼地把茶盒捧在手上道：“見識了吧？見識了吧？蘅芷茶就是蘅芷茶，不要說喝到嘴裡，這香氣就能甩出那些名茶半條街去！”
茶叔不知道什麼時候已經站在王胖子身後，臉上的表情似笑非笑：“蘅芷茶，蘅芷茶，好久沒有人提起這名字了。”王胖子連忙賣力地擦乾淨最後一隻空石墩：“茶叔您坐，您坐。你看胖子我一有好東西就想著來孝敬茶叔不是？我就知道茶叔您見多識廣，一定對這蘅芷茶了如指掌。胖子早說過茶道里“源具造器煮飲事出略”九韜之外還得加一韜——茶友。沒有個真正懂行的一起喝，難免白白糟蹋了這難得的蘅芷茶。不過今天茶叔在，這十韜就算齊了，這才叫十全十美啊！來來，茶叔您先指點指點，喝這蘅芷茶應當用什麼茶器，胖子今天親自給您泡上。”
二
茶叔微微一笑，隨手拿起桌上的茶壺倒掉殘茶，指指未蓋蓋子的壺口：“就拿這個將就用吧。”我和潘東面面相覷，王胖子直跳了起來：“茶叔，我胖子今天可是誠心誠意的，雖然您是長輩，也不該這麼埋汰人……”潘東慌忙把胖子摁回石椅，埋怨道：“胖子，我們都是茶叔看著長大的，還不了解茶叔的為人嗎？茶叔這麼說，必然有深意。我覺得吧，問題還是應該出在你這帶回來的茶葉上。”
茶叔微笑不語，王胖子整個人都蒙了，懷疑地說道：“茶葉有問題？不能吧？要是陳茶我還會走眼，可這是新茶，是廣東那邊的茶界老大石頭李根據重金買到的古方新炮製出來的。石頭李的信譽那還能有假？茶叔，莫非石頭李買的那茶方不是真的？”
茶叔搖頭輕嘆道：“蘅芷茶，蘅芷茶，你說它是就是，說不是就不是吧。真的東西，不見得就是對的。假的東西，也不見得就是不好的。隨便喝喝吧。”我們都聽得雲山霧罩的，王胖子急得直拍桌子：“茶叔茶叔，我和東子不是橋那邊尼庵里的老尼姑，您能不能不跟我們打禪機。求您給句聽懂的話，行不行？”
茶叔咳嗽一聲，臉沉了下來。胖子慌了，連連打自己的嘴：“你看你看，我這一急就不會說人話了不是？茶叔您千萬別跟我一般見識，就當小胖子是個屁，放得臭散得快，千萬別往心裡去。”
我們忍不住笑了起來。茶叔憋不住，嘴角也有了笑意：“行啊，小胖子你算是翅膀硬了，敢在茶叔面前耍花腔了，今天不治治你，以後還不知道要說出多少煞風景的話來。來，別說茶叔不給你機會，老規矩，擺龍門，敘茶事，就說說你知道哪些蘅芷茶的掌故。也讓茶叔看看你這些年長了哪些見識。”
王胖子笑了：“茶叔啊，別的不敢說，這次去廣州蘅芷茶的故事我可纏著石頭李掏了個乾淨。有句話說世間茶葉千萬品，唯有蘅芷絕凡塵。”
“相傳明朝正德年間，有位神秘的富家公子出現在了江南小鎮上。這位公子出手闊綽，平易近人，很快就和鎮上的住戶打成了一片。特別是這位公子喜歡品茶，鎮上有一戶茶商世家，家主也是年輕人，一向以家中的珍藏茶品之多為傲。有一天神秘公子不請自來，茶商家主刻意接納，將家中名茶一一泡出，那位公子也來者不拒，隨口一一指出茶葉的名稱、產地、年份、優缺點，讓茶商佩服得五體投地。”
“就在這賓主如膠似漆地感情交流高cháo時，神秘公子不經意嘆息一聲：原以為世傳茶品名家能有比我家裡更珍貴、更稀有的茶品，沒想到也就如此而已啊。這話一出口茶廳的氣溫立刻降了幾十攝氏度。茶商臉紅脖子粗，恨不得一腳把貴賓踹到月亮上去，呼呼地坐著直喘粗氣。公子自知失言，慌忙道歉遮掩，但怎麼也忽悠不過去了。眼看就要不歡而散，忽然兩人愣住了，只聞到從內廳傳來一陣沁人心脾、不似人間的茶香。”
“公子爺這回是鞭子也抽不走了，纏著茶商一定要嘗嘗這種聞所未聞的好茶。茶商自己也納悶，弄不清這種連自己也沒聞過的茶香怎麼會從自己家裡冒出來，莫不是茶仙子見自己面子傷得太厲害於心不忍降臨寒舍了？於是兩人起身來到內堂。茶仙子沒看到，雞皮鶴髮的老太太倒有一位，正在太師椅上捧著一盞茶美滋滋地品著，香味正是從茶盞里傳出。”
“老太太就是茶商的母親，在兒子和公子窮追不捨地追問下，她終於說出了這盞茶的來歷：原來茶商有位貌美如仙的妹妹，事母純孝。因老母偶食油膩堵在胸口不能下咽，身體日益羸弱。但老太太年齡太大，脾胃虛弱，不能服藥，醫生建議藥治不如食療。”
“原本治療油膩最好的飲食就是喝茶，偏偏老太太在茶府住了幾十年，什麼茶香都聞遍了，聞久了變得極其反感茶葉的味道，又哪能泡茶下咽。茶商的妹妹看在眼裡，急在心裡，於是冒著生命危險於清晨攀上茶山，用雙唇抿下陡壁上新出的茶葉嫩芽，低頭藏在胸前貼肉的小荷包中攀下茶山，去各大寺廟中苦苦還願，希望神佛能賜給自己冒著生命危險摘來的茶葉與眾不同的味道。”
三
“也許是姑娘的孝心終於感動了上天，貼肉珍藏的茶葉真的發出了一種極其獨特的香氣，和以往茶府里各種茶葉的味道截然不同。於是老太太喝下這種茶葉泡的茶解除了油膩，姑娘的孝心和美貌也打動了公子。不久後突然一道聖旨到了茶府，將茶商的妹妹封為貴妃。原來那位出現在江南小鎮的公子就是鼎鼎大名、不愛江山愛遊玩的正德皇帝，也就是明武宗朱厚照。”
“後人根據這段軼事編出了著名的戲劇《游龍戲鳳》，唱了幾百年。只是為了增加戲劇效果將姻緣里的女主角從採茶的大小姐換成了賣酒的李鳳姐，也就很少有人知道當時隨茶府小姐一起進宮的還有這種特殊的茶葉。因為茶府小姐芳名蘅芷，所以這種茶被皇帝取名為‘蘅芷茶’。”
王胖子一口氣說到這裡，停下來跑到鄰桌拎來一壺冷茶咕嚕咕嚕喝下，一抹嘴繼續道：“我這次從廣州帶回來的蘅芷茶，就是石頭李根據宮廷秘方，精挑出身材婀娜多姿的少女，還必須得C罩杯，能夾住小茶簍的，在春天茶葉剛露尖的時候，像那位茶商的妹妹一樣徒手爬到茶山最高處，用嘴抿下茶葉嫩尖，下山後除了方便洗澡，一個月都得隨身貼肉焐著未熟的生茶，生生用體溫將茶葉烘熟，然後再進行炮製。”
“誰都知道茶葉是最能吸味的東西，在用體溫焐熟茶葉的那段日子裡，少女特有的體香就被牢牢地吸附在茶葉里，一旦泡開，那銷魂的體香……茶叔，你能別這麼笑嗎，笑得我心寒，說不下去了都……”
茶叔啞然失笑：“小胖子你到現在就兩個字說得靠譜。一個是戲字，一個是劇字。什麼皇宮貢品，蘅芷小姐，還佳偶天成，真的是在唱戲編劇。我跟你說，這‘蘅芷’二字乃是古文中‘蘅芷清芬’四字的簡寫，意思是像沒有盛開的花朵一樣的香味，婉轉代指處子之香。但你可知道，這‘處子之香’四字，說來簡單，背後卻藏著……”
茶叔說到這裡，忽然停住，呆呆地看著湖邊的晚霞出神，半晌才回過神來道：“且不說胖子帶回來的茶葉如何。可知道剛才你們問蘅芷茶須用什麼茶器飲用的時候，我為什麼只是隨便拿個空壺給你們？因為蘅芷茶的珍貴，根本不需要靠茶器來表現。我先告訴你們蘅芷茶的茶源吧。”
“製作蘅芷茶的原葉，是可遇而不可求的。倒不是什麼珍稀品種，其實蘅芷茶的原葉只能算普通的綠茶，但只有在茶園出現罕見的大面積早芽，就是茶樹原葉一長成便迅速枯萎殆盡的現象，有一到兩株茶樹的原葉會遲遲不出，就像它的成長完全是靠在吸取其他茶樹的生命力。這棵茶樹上結出的茶葉，才能做制蘅芷茶的原葉。”
“有的時候等上百年這種原葉也不會出現，或者出現的時候一般人也不知道，白白就浪費了。雖然蘅芷茶的原葉很珍貴，但比起炮製蘅芷茶的茶具，又根本算不了什麼。”說到這裡茶叔又有些發愣，停住了話頭。胖子和潘東對望一眼，小心翼翼地問：“茶叔你知道得這麼清楚，莫非您飲用過真正的蘅芷茶？”茶叔回過神來，搖搖頭道：“沒有。茶叔可以負責任地告訴你們，這個世界上已經不會再有真正的蘅芷茶了。至於為什麼，我也給你們講個故事吧。”
四
夕陽里茶叔娓娓道來：“早年在廣州城裡，有一家大茶行。茶行的老闆是茶道上的大行家，中年喪妻便未再娶，守著家裡一個自幼體弱多病的獨子。在兒子八歲那年，茶行老闆又收養了一名少女為義女照顧兒子。少女比兒子小兩歲，兩人自幼便以兄妹相稱。”