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日子漸漸步入正軌，家裡請了人手之後，山頭上的農活也不用蘭芝耗費精力澆水施肥鋤草，家中又有劉二娘幾人幫著做豆腐和小吃，蘭芝終於可以閒下來著手研究新的賺錢之道。
第22章
在這裡的農村家家戶戶最不缺的就是紅苕，再加之他們每年都會磨成紅苕澱粉賣出去，留存在家裡的紅苕澱粉也不少。
這裡的人們都還不知道涼粉這種東西，他們的澱粉用的最多的就是拿來炸酥肉。可現在又有幾個人吃得起肉，更別說酥肉了。
考慮到這個，蘭芝準備收紅苕澱粉製作涼粉。開春之後天氣會越來越熱，到時候涼粉肯定很暢銷。
其實蘭芝一開始是想做涼麵的，但是這個地方主產不是小麥，麵粉恐怕不夠供應，很多農家雖然種了小麥，卻都不會拿去賣，畢竟小麥也是主食之一。當穀物不夠吃的時候，小麥還可以磨成麵粉充飢。
澱粉就沒有這樣的待遇，因為家家戶戶都大面積種植紅苕，澱粉在這裡也變得特別廉價。而一小碗澱粉也可以做出很大一碗涼粉來，利潤空間非常可觀。
涼粉的製作過程十分簡單，只需要澱粉和水就夠了，剩下的便看佐料。
蘭芝想先做一些試驗品，讓他們擔去市場上賣，如果銷量不錯，再大面積收購澱粉。
蘭芝先將澱粉和清水1:1混合，然後再緩緩倒入燒開的熱水中，使其變成糊狀，再用工具盛出來，冷卻之後涼粉就成了。
楊大嫂、老七媳婦和劉二娘見了蘭芝做的涼粉，都好奇道：“這東西真能吃嗎？像涼糕又不是涼糕，和涼糕一樣吃法？”
“不是涼糕，你們一會兒就知道了。”
蘭芝將蔥蒜切碎，加油辣子和味精，倒上醬油，淋在涼粉上，“現在可以嘗了。”
幾人好奇地拿起筷子嘗了嘗，“這是什麼東西？怪味道倒是沒有。”
“這叫涼粉，夏天吃最清爽，要是青椒成熟了，把這種油辣子換成青椒，味道會更好一些。”蘭芝說。
當然，要是能多一些調料，比如魚豉油、生抽等，那味道就更地道了。
但是這東西壓稱，不適合挑去太遠的地方，唯一的好處就是成本低，利潤率高。
幾人正討論著，門外有人高聲問道：“劉三娘，在家嗎？”
蘭芝出門，見是灘口上了幾個青年，便道：“你們來得正好，快來嘗嘗我的新品。”
“這麼快就做出來了呀？是什麼東西啊！”幾名青年放下籮筐，湧進窄小的廚房，迫不及待去看蘭芝的新品。
不過嘗過涼粉之後，他們並沒有那麼欣喜若狂，遠不如當初他們吃炸蘿蔔絲丸子時興奮。
“這東西怕是不好賣吧？”有人表示擔憂，他們雖然沒有賣過這東西，但是看別人賣過涼糕，那東西並不怎麼掙錢，兩毛錢能得一碗，除去成本還剩多少？
“你們先去試一試，要是賣得好，我們再放開手腳做，賺不到錢那就不做了。”蘭芝說，這個年代的人更喜歡吃大魚大肉，不像幾十年後人們還提倡素食。
“行，都聽三姐的，你說什麼我們照做，跟著三姐有肉吃。那這個的拿貨成本多少？”穆五問。現在蘭芝在他們的眼裡儼然就是一個智囊，隨便一指點就能賺到錢。
“五分錢一塊，佐料的話你們可以自己調，在我這裡拿的話，給你們算一塊錢一份，一份
的分量在這邊有參考。”
眾人暗中一算，一塊涼粉分量很足，分成兩碗賣說不準也有餘，竟然只要五分錢。要是拿出去賣兩毛錢一碗，基本上就是賺了兩毛。
涼粉這東西的味道雖然沒有炸丸子那麼香，但也不難吃，放上佐料吃上一碗，還有飽腹感。
而最近賣炸丸子的人多了，價錢也趨於平穩，利潤被壓了不少下來。如果涼粉行銷，算下來涼粉的利潤能比得上四五袋小吃了。
調料的話，眾人還是願意在蘭芝這裡買，蘭芝的油辣子做得不錯，香蔥和蒜泥這些他們平時用得少，也沒有種多少，在蘭芝這裡一併買了也省事。
現在他們都賺了錢，在這些方面也沒以前那麼摳門，把製作調料這點時間節省出來，說不準多的錢都賺到手了。
這群人一人分了十幾塊涼粉，又各自買了一份調料，在蘭芝這裡借了幾個盆和碗筷，用竹片製成小刀，擔著上路了。
日暮西山，金燦燦的晚霞灑滿大地，一群青年擔著籮筐有說有笑地從田埂上朝金溝村這邊走來。
“三姐，明天你能再多做一些麼？真的還是你最聰明最有眼光，我們沒想到擔出去還挺好賣的，兩毛錢一份，輕輕鬆鬆就賣完了。有人問這涼粉到底是什麼做的，我們也很好奇三姐你是用什麼做的涼粉？”穆五隔著老遠就滿臉堆笑地和蘭芝打招呼。
“做法其實很簡單，材料也是最常用的紅苕粉，你們要想學的話也可以。”蘭芝被他的愉悅感染，也笑著說道。
眾人沒想到劉蘭芝這麼慷慨，而且材料是紅苕粉，家家戶戶都有，也不值幾個錢。要是劉蘭芝真的肯教他們，有了這門手藝，不說財源滾滾，至少今後不會餓死。
“三姐真的肯教我們？”眾人半信半疑，畢竟教會了徒弟，會餓死師傅，而且涼粉這麼賺錢，劉蘭芝大可以悶聲發大財。