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倒數一旦開始，雲林已經心無旁鶩，在料理台前忙碌起來。
這次總決賽採取了3+1+1+1的賽制，因此比賽時間比前兩季都要長一些。雲林和弗朗西斯總共有2小時的時間準備3道前菜，當然他們在這兩小時中還需要把主菜和主食的一部分準備工作做起來。
接下來是1小時的主菜和主食準備時間。在這之後，將是本季＂廚神」最後45分鐘的比賽時間，雲林和弗朗西斯需要在這段時里準備甜品。
前2小時將會是最千頭萬緒的時刻，雲林平時的訓練此刻起了作用，她有條不紊地將每一樣材料和工具歸位開始將需要提前處理的材料準備起來。
萌萌恰好於此時來採訪雲林:「告訴我們你會在決賽里做什麼前菜。
雲林不介意透露給大家:「我要做的前菜包括一道中國傳統的功夫菜扣三絲，一道西式前菜芒果慕斯鵝肝依舊一道融合菜，鍋包生蚝。」
扣三絲是中國傳統的海派菜餚，將一朵香菇倒扣在小碗裡，然後在碗裡填上火腿絲、鵷絲和筍絲，上鍋蒸熟，將整個碗倒扣，露出裡面的香菇和」「三絲」，最後再澆上事先準備好的高湯湯汁出鍋。
這道菜彰顯中廚的刀功精湛，三絲都切得如同髮絲般細膩均勻。雲林之所以選了這道菜，就是為了讓中廚的傳統一躍登上國際舞台。為此，她特地用雞骨和菌菇，小火吊了一天一夜的高湯，料想這道前菜不鮮美不可能。
芒果慕斯鵝肝則是用近來流行的西餐手法，用酸甜的慕斯搭配鮮美濃郁的鵝肝，同時消解鵝肝的油膩感
最後一道鍋包生蚝則相對有點兒＂放飛」，雲林是用了東北鍋包肉的做法來烹製在西餐中以生食為主的生蚝再配上鍋包肉常用的酸甜口醬汁——
蓢蓢聽見雲林解說，忍不住咂了咂嘴，然後又問起問題:「那麼雲林，你會開生蚝嗎?「她盯著雲林手邊冰桶里放著的兩打個頭不算太大，但看起來很新鮮的生蚝。
雲林:「小看我了吧!
雖然她不敢處理鮮活的河鮮與海鮮，但是生蚝不會動彈啊。
為了證明這一點，雲林在鏡頭跟前提起了她的開蚝刀，撿了一枚生蚝、用開蚝刀沿生蚝売的周圍劃了一圈找到那個合適的著力點，將刀身一轉，只聽喀」的聲，生蚝殼應聲而開。
哇，雲林，這一手很熟練啊!「萌萌大聲讚美，仿佛雲林脫胎換骨了一樣。
雲林卻稍許紅了臉一一這一手開生蚝，還是弗朗西斯教她的。這個加拿大小伙不僅親自示範，而且還握住雲林的手，「幫助＇她找到開蚝的感覺。一想起當時的情形即便是現在雲林也有點兒臉紅心跳，導致萌萌大聲地問:「咦，這幾天到底發生了什麼事呀!」
公林只好說:「為了不用冰凍的蚝肉，只能多練習嘍。」
萌萌還想打破砂鍋問到底的，眼一轉，突然住了口說:「我要去採訪弗朗西斯了，雲林，祝你好運哦!」
雲鬆了一口氣，停止繼續開生蛞，抬頭看向她桌上的其他食材。
三種前菜需要的食材準備起來並不算太複雜，但是除此之外，她還需要利用這寶貴的兩小時把主菜和主食的配菜也一併準備出來。
在雲林的計劃里，她準備烹製的主菜是清遠雞兩吃主食則是松茸飯配麻婆豆腐(其實有點兒討巧，等於多做了一道用來下飯的菜。
現在她的案板一旁就放著兩隻萬里迢迢從廣東清遠送來的清遠雞一一這種雞因為肉質鮮美而被譽為＂廣東第一」
這兩隻清遠雞是顧清源親自遠赴廣東，親自挑選並送交檢疫，從廣東快遞到＇廚神」錄製現場的。雲林這輩子還沒有烹製過這樣「奢侈＂的食材。
但相信來自祖國的食材，一定能支持她做出大放異彩的作品。
第122章 總決賽
2小時的「前菜＂時間結束以後，由廚神演播室聘請的高級餐斤侍應生將雲林和弗朗西斯準備好的三道前菜送去了品嘗區。
雲林和弗朗西斯都是背著手站在自己的烹任區跟前，兩人對視一眼，都能看出彼此的忐忑。
好在觀賽區的喝彩聲和加油聲此起彼伏：
雲林，幹得漂亮!
「小妹的廚藝真是一日干里，幾天不見更加了不得了
「Bravo，弗朗西斯!」
帥哥，穩贏，穩贏吶!
在這樣嘈雜的環境裡，雲林竟然還能聽見爸爸沉穩的聲音:「戒驕戒躁，繼續努力!
她點點頭:現在她確實需要冷靜的聲音。
偷瞄一眼身邊的帥哥，弗朗西斯鎮定如桓，見她的眼光瞄過來，嘴角就微微向上挑起。
「加把勁兒，還有2小時不到就勝利了。＂弗朗西斯對雲林說。
雲林一想，也是:只要完成比賽，其實就是一種勝利
他倆隨即分開，各自回到料理合跟前。隨即1個小時的比賽周期開始，雲林再次投入比賽一一這次她需要完成自己的清遠雞兩吃和松茸飯配麻婆豆腐。
其中，清遠雞兩吃已經完成了主要的烹飪活動，剩下需要的，正是時間。
早在上一輪烹製前菜的回合里，雲林已經開始烹製清遠雞:她將一隻清遠雞徹底燙熟之後，立即浸入一大鍋事先準備好的冰滷水里。冰滷水的溫度能讓清遠雞的雞皮爽脆甘香。此外，雲林這一鍋秘制鹵水，除了使用八角、香葉、桂皮這樣的常規香辛料之外，還使用了海米、瑤柱之類的海貨調味。因此這一鍋滷水的滋味曼妙無努富有層次。
這次總決賽採取了3+1+1+1的賽制，因此比賽時間比前兩季都要長一些。雲林和弗朗西斯總共有2小時的時間準備3道前菜，當然他們在這兩小時中還需要把主菜和主食的一部分準備工作做起來。
接下來是1小時的主菜和主食準備時間。在這之後，將是本季＂廚神」最後45分鐘的比賽時間，雲林和弗朗西斯需要在這段時里準備甜品。
前2小時將會是最千頭萬緒的時刻，雲林平時的訓練此刻起了作用，她有條不紊地將每一樣材料和工具歸位開始將需要提前處理的材料準備起來。
萌萌恰好於此時來採訪雲林:「告訴我們你會在決賽里做什麼前菜。
雲林不介意透露給大家:「我要做的前菜包括一道中國傳統的功夫菜扣三絲，一道西式前菜芒果慕斯鵝肝依舊一道融合菜，鍋包生蚝。」
扣三絲是中國傳統的海派菜餚，將一朵香菇倒扣在小碗裡，然後在碗裡填上火腿絲、鵷絲和筍絲，上鍋蒸熟，將整個碗倒扣，露出裡面的香菇和」「三絲」，最後再澆上事先準備好的高湯湯汁出鍋。
這道菜彰顯中廚的刀功精湛，三絲都切得如同髮絲般細膩均勻。雲林之所以選了這道菜，就是為了讓中廚的傳統一躍登上國際舞台。為此，她特地用雞骨和菌菇，小火吊了一天一夜的高湯，料想這道前菜不鮮美不可能。
芒果慕斯鵝肝則是用近來流行的西餐手法，用酸甜的慕斯搭配鮮美濃郁的鵝肝，同時消解鵝肝的油膩感
最後一道鍋包生蚝則相對有點兒＂放飛」，雲林是用了東北鍋包肉的做法來烹製在西餐中以生食為主的生蚝再配上鍋包肉常用的酸甜口醬汁——
蓢蓢聽見雲林解說，忍不住咂了咂嘴，然後又問起問題:「那麼雲林，你會開生蚝嗎?「她盯著雲林手邊冰桶里放著的兩打個頭不算太大，但看起來很新鮮的生蚝。
雲林:「小看我了吧!
雖然她不敢處理鮮活的河鮮與海鮮，但是生蚝不會動彈啊。
為了證明這一點，雲林在鏡頭跟前提起了她的開蚝刀，撿了一枚生蚝、用開蚝刀沿生蚝売的周圍劃了一圈找到那個合適的著力點，將刀身一轉，只聽喀」的聲，生蚝殼應聲而開。
哇，雲林，這一手很熟練啊!「萌萌大聲讚美，仿佛雲林脫胎換骨了一樣。
雲林卻稍許紅了臉一一這一手開生蚝，還是弗朗西斯教她的。這個加拿大小伙不僅親自示範，而且還握住雲林的手，「幫助＇她找到開蚝的感覺。一想起當時的情形即便是現在雲林也有點兒臉紅心跳，導致萌萌大聲地問:「咦，這幾天到底發生了什麼事呀!」
公林只好說:「為了不用冰凍的蚝肉，只能多練習嘍。」
萌萌還想打破砂鍋問到底的，眼一轉，突然住了口說:「我要去採訪弗朗西斯了，雲林，祝你好運哦!」
雲鬆了一口氣，停止繼續開生蛞，抬頭看向她桌上的其他食材。
三種前菜需要的食材準備起來並不算太複雜，但是除此之外，她還需要利用這寶貴的兩小時把主菜和主食的配菜也一併準備出來。
在雲林的計劃里，她準備烹製的主菜是清遠雞兩吃主食則是松茸飯配麻婆豆腐(其實有點兒討巧，等於多做了一道用來下飯的菜。
現在她的案板一旁就放著兩隻萬里迢迢從廣東清遠送來的清遠雞一一這種雞因為肉質鮮美而被譽為＂廣東第一」
這兩隻清遠雞是顧清源親自遠赴廣東，親自挑選並送交檢疫，從廣東快遞到＇廚神」錄製現場的。雲林這輩子還沒有烹製過這樣「奢侈＂的食材。
但相信來自祖國的食材，一定能支持她做出大放異彩的作品。
第122章 總決賽
2小時的「前菜＂時間結束以後，由廚神演播室聘請的高級餐斤侍應生將雲林和弗朗西斯準備好的三道前菜送去了品嘗區。
雲林和弗朗西斯都是背著手站在自己的烹任區跟前，兩人對視一眼，都能看出彼此的忐忑。
好在觀賽區的喝彩聲和加油聲此起彼伏：
雲林，幹得漂亮!
「小妹的廚藝真是一日干里，幾天不見更加了不得了
「Bravo，弗朗西斯!」
帥哥，穩贏，穩贏吶!
在這樣嘈雜的環境裡，雲林竟然還能聽見爸爸沉穩的聲音:「戒驕戒躁，繼續努力!
她點點頭:現在她確實需要冷靜的聲音。
偷瞄一眼身邊的帥哥，弗朗西斯鎮定如桓，見她的眼光瞄過來，嘴角就微微向上挑起。
「加把勁兒，還有2小時不到就勝利了。＂弗朗西斯對雲林說。
雲林一想，也是:只要完成比賽，其實就是一種勝利
他倆隨即分開，各自回到料理合跟前。隨即1個小時的比賽周期開始，雲林再次投入比賽一一這次她需要完成自己的清遠雞兩吃和松茸飯配麻婆豆腐。
其中，清遠雞兩吃已經完成了主要的烹飪活動，剩下需要的，正是時間。
早在上一輪烹製前菜的回合里，雲林已經開始烹製清遠雞:她將一隻清遠雞徹底燙熟之後，立即浸入一大鍋事先準備好的冰滷水里。冰滷水的溫度能讓清遠雞的雞皮爽脆甘香。此外，雲林這一鍋秘制鹵水，除了使用八角、香葉、桂皮這樣的常規香辛料之外，還使用了海米、瑤柱之類的海貨調味。因此這一鍋滷水的滋味曼妙無努富有層次。