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每道菜品嘗完畢，他們會在相應考生的成績冊上面勾選分數，最後匯總和最終的總分，還是要主考官來斟酌。當然，品鑑師的分數也是非常重要的意見就是了。
美食品鑑師的房間與考場相隔，密封效果也不錯，以保證這邊的討論絕對不會傳入考生的耳朵里。
而此時，品鑑師的房間產生了騷動。
“都是熘白蘑，你這份怎麼聞起來格外鮮美?”一位品鑑師伸長了脖子探向隔壁。
能當上品鑑師的，那肯定有自己的獨門特長，他的優點呢，就是鼻子特別靈了，一下就感覺出了那盤菜品的不同。
隔壁品鑑師忙伸手護住了自己的桌面，同時非常警惕地驅逐同伴：“去去去，每人負責三位考生的五道菜品，你吃你自己的那份兒去!”
“哎呦，這么小氣幹嘛，我這也是給你幫忙嘛。”鼻子賊靈的品鑑師不甘心，依然探頭探腦。
“幹嘛呢你倆。”這邊的騷動果然引起了其他人的主意。
品鑑長，是宮廷中的高級品鑑師，同時這次也是負責監督這些品鑑師的官員，緩步走了過來。
“他那邊有份熘白蘑特別香!”鼻子靈的品鑑師忙出賣隔壁鄰居，想要嘗一嘗的意思再明顯不過。
“沒有!就是一般的熘白蘑而已。”被盯上的品鑑師可憐兮兮，徒勞無功地試圖繼續護住自己桌上的菜。
可是能當上品鑑師的，那能不是吃貨麼?那鼻子能不靈麼?更別提高級品鑑師了，那就等於高級吃貨啊!
因此，高級品鑑師一過來，就果然聞到了一股奇特的鮮香。
一整面色，高級品鑑師沉下了臉：“你是來負責京考菜品品鑑的，不是來消費吃飯的，遇到這種不同尋常的菜餚，自然要拿出來大家一同品鑑才更準確。”
被盯上的品鑑師絕望了：說得那麼頭頭是道，還不是要跟我搶吃的?
虧他之前還覺得自己這次運氣賊好，居然被分到了一名手藝非常出眾的考生，她做出的每一道菜滋味都異乎尋常地獨具風味。
他這邊心裡美滋滋大嘆運氣好，正樂不思蜀地正沉迷於美食之中不可自拔呢，萬萬沒想到，居然這麼快就被別人發現了!?
這他還能吃到幾口?
真是太倒霉了，看到吃不到，還不如一開始就沒有嘗過呢。
倒霉的品鑑師迫於無奈，讓出了自己的位置。
“都哪幾道菜是那位考生做的?”高級品鑑師一嘗那道熘白蘑眼睛就是一亮，開始打量桌上的其他菜餚。
頂頭上司在品嘗，其他品鑑師也不敢動手搶菜，只得虎視眈眈地全聚在一旁等著——反正菜那麼多呢，一人一口大家都有份兒，美滋滋。
然而高級品鑑師居然不走尋常路，一口品鑑完畢，默默地又夾了一筷子，然後又一筷……又……
轉眼一份兒熘白蘑，一眨眼就沒了小半盤。
聞得到吃不著，眼巴巴在旁邊等著的一眾品鑑師一個個如同熱鍋上的干煎小黃魚，感覺對於美食的渴望如同熊熊烈火，把他們身上的水分都要煎熬出來了。
“大人，如何?若是難以決斷，不如咱們一起品鑑品鑑?”一位勇士開口建議：言外之意就是大家一起吃啊!吃獨食不厚道啊領導。
按理說，屬下這樣當眾的建議，一向平易近人的高級品鑑師大人是不會反駁的。
但是，現在是一般狀況麼?
高級品鑑師此時對於挑出來的幾盤菜，這個來一口，好吃好吃，那個來一口，絕妙絕妙……要分給其他人?使不得使不得……
當真是難以取捨，糾結得他心中都隱隱作痛了。
讓高級品鑑師大人陷入了人生最艱難的抉擇中的，自然是我們的田小狐了。
此時眼看考試時間所剩無幾，她卻還有一道菜的做法拿不準。
雞湯煮乾絲。
倒不是她不會做，她甚至還背過這個菜譜。
要說起來此菜的做法其實十分簡單，只需要將豆腐乾絲、火腿、雞胸肉等切成細絲，用雞湯微燉，之後加配料調味即可。
可是就因為如此簡單，要做得出彩卻並不容易。
田小狐的頭腦很清醒，這是考試，還是匯聚了烹飪界精英人才的京考，如果做出一道菜不功不過，那就等於失敗。因此每一道菜都力爭要別出心裁，口味獨樹一幟才行。
短短一瞬間，田小狐的腦子裡已經有了好幾個方案，眼看時間快要不夠用了，她也沒時間糾結了，一咬牙，愛誰誰吧，就按直覺來!
田小狐手掌一翻，掌心上躺著一塊燻肉，色澤粉紅、肉絲紋理十分細膩，這是田小狐在地下裂縫探險時得到的粉紅兔子的肉，因為這肉鮮美異常，後來田小狐做過很多試驗，比如煙燻、鹽漬等等，力求發揮出這肉本身的美味的基礎上，開發出多種不同的風味。
而這一小塊，就是她之前熏好，而且對於味道最有信心的一種肉類。
改火腿為兔肉，若是普通食客來吃，恐怕對於切成絲的到底是什麼肉都分辨不出，但是這裡是烹飪之國，在京考中負責品鑑的那肯定是行家，田小狐用熏兔肉做煮乾絲，其實是不在譜的行為，是承擔了一定風險的，稍不小心，可能就會被以食材搭配錯誤為由大大降低得分。