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“棺材桶子”埃德與“掘墓者”約恩斯坐在店後面的一張桌子邊上。烤肉架就在他們右邊，一個廚師正在那兒忙活著。左邊是一架自動點唱機，正在播放一首雷·查爾斯①的歌曲。
①雷·查爾斯(Ray 插rles)美國靈魂音樂家、鋼琴演奏家。出生於與美國喬治亞州的一個貧窮的小鎮上，7歲時因青光眼雙目失明。但他繼承了單身母親的堅強，在殘疾人學校里學會了用盲文“閱讀”樂譜，並開始用自己的勤奮和天分，進行音樂創作。年輕時曾染上毒品，在經過痛苦的掙扎後，他終於戒掉了毒品，重新開始音樂創作。1961年因拒絕在種族隔離區的觀眾面前進行表演，被禁止在喬治亞州進行演出。1979年3月7日，他的歌曲《心繫喬治亞州》被選為該州的州歌。成名後，他向美籍非裔學校及試聽殘疾患者，捐獻了超過兩千萬美元的資金。他成功的將鄉村，爵士，教會，和管線結合起來，形成了自己獨特的風格，開創了節奏布魯斯音樂，是第一批被列人搖滾名人堂的人物之一。他是位反對種族隔離制度的鬥士，支持和提攜年輕的黑人音樂家，捍衛黑人的權利。他鏗鏘有力的話語，擊退了無數種族歧視者的眼光;他正直高大的身影，也鼓勵著一批年輕藝術家奮勇前進。
機靈的年輕人扮演著老闆的角色，帶著一種裝模作樣的自負神情，過來親自給他們點菜。
“晚上好，先生們，今天晚上想要點兒什麼?”
“掘墓者”約恩斯抬起頭來問道：“你們這裡都有什麼?”
“烤豬排、烤豬腳、烤雞，我們還有大腸、豬肚和綠甘藍拌豬耳、豬尾巴……”
“要是豬只有腰上的肉，你就得關門了。”“棺材桶子”埃德打斷他說。年輕人笑了一下，露出了白森森的牙齒。
“我們還有火腿，豆煮玉米，豬頭肉和黑豆……”
“有沒有豬鬃?”“掘墓者”約恩斯故意問。
年輕人開始有些惱火：“有你想要的任何東西，先生。”他勉強擠出一個微笑。
“別說大話。”“棺材桶子”埃德嘟囔著。年輕人不再微笑了。
“就給我們來兩個雙層豬排，”“掘墓者”約恩斯說得很快，“一盤黑豆、米飯、秋葵、綠甘藍、新鮮西紅柿和洋蔥，一份蘋果派和香草味的冰激凌。”
年輕人又笑了：“要得這麼多?”
“是啊，我們需要補充能量。”“棺材桶子”埃德回答說，他們看著年輕人轉身走開。
“路易斯先生在墳墓里，一定不能安眠。”“棺材桶子”埃德嘆息著說。
“他更有可能，正在天堂里追逐妓女呢。現在他好不容易，擺脫掉那條狗了。”“掘墓者”約恩斯諷刺地說。
“前提是他能夠去天堂。”
“對路易斯先生來說，所有的妓女都是天使。”“掘墓者”約恩斯笑著說。
來這地方的大部分是年輕人，他們到後面來開點唱機時，都用眼角偷偷地看他們兩人。人人都認識他們。他們也看著這些年輕人，心想不知道這架點唱機，唱的是什麼玩意兒。他們凝神聽了一會兒。
“普瑞斯，”“掘墓者”約恩斯聽出來了，“和斯威茨。”
“還有羅伊·埃爾德里奇①!……”“棺材桶子”埃德補充道，“誰彈的貝司?”
①羅伊·埃爾德里奇(Roy Eldridge，1911年1月30日-1989年2月26日)，美國黑人爵士樂手，會使用複雜的和諧樂章——包括替換使用三全音，其獨奏表現出背離早期爵士樂小號樂曲，流暢的抒情風格，對吉萊斯皮具有強烈影響。是搖擺樂時代最具影響力的音樂家和標誌性人物。人稱“小爵士”。
“我不知道，也不知道誰是吉他手，”“掘墓者”約恩斯搖著腦袋承認道，“我想我已經落伍了。”
“這是什麼歌?”“棺材桶子”埃德問站在點唱機旁邊的年輕人。
這個年輕人的女朋友，用那雙又大又黑的眼睛，驚詫地看著他們，似乎他們是外星人。
年輕人有些不自然地回答他們：“叫作《要笑不要哭》，這是一首外國歌曲。”
“不會吧?……”“棺材桶子”埃德嘀咕了一句，沒有人接話，他們兩個陷入了沉思，直到侍者端來食物。
桌子一下子被擺滿了。“掘墓者”約恩斯笑了：“看起來像要發生一場大饑荒。”
“我們正在防止它的發生。”“棺材桶子”埃德笑著說。
侍者拿來三種熱調味汁——紅色惡魔、小妹妹的大姨媽和西維吉尼亞的庫克·歐文——以及一碟醋、一份玉米面包和一碟鄉村奶油。
“豬排馬上就來。”他招呼說。
“謝謝，先生!……”“棺材桶子”埃德用法語說道。
“我們是法國黑人。”“掘墓者”約恩斯等侍者走了以後，對“棺材桶子”埃德嘲笑著說。
“多虧了那場古老的戰爭，“棺材桶子說，“它讓我們走出了南方。”