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見林小竹咬定一口價，一副要是不願就拉倒的架勢，趙老闆很是無奈。李家的事沒有傳出來，但是袁天野在李家得了五十兩銀子的診金，他是知道的。林小竹三人，現在根本不愁吃穿，昨天要靠著他們才不淪落街頭的劣勢已經不在。
想到這裡，趙老闆只能一改乾脆利索的風格，慢慢磨道：“林姑娘，你也知道，我們這鎮子小，吃飯的人少。我這一年下來，根本轉不了什麼錢。八百兩銀子，實在拿不出。這樣吧，五百兩，不能再多了。如果你答應，我便可以先付二百兩銀子給你。等你把小安教會了，再把餘款付清。”
“我給您說吧，您只在楊林賣烤鴨，只在酒樓里賣烤鴨，是完全局限了。您可以再選兩個人來學這道鴨子。學會之後，到易州城，還有更大更多地方，開一家烤鴨專賣店，就只賣鴨子。這鴨子味道好，無論富戶、小老百姓，還是那些大酒樓，都有可能到您這裡來訂製鴨子。光這一項，您算算，一個店一年就能賺多少錢？您要是開十個店呢？又是多少錢？”林小竹道。
趙老闆一聽這話，茅塞頓開，細想一想兩下子說的這方法，越想越覺得好。如此一來，本錢少，用人也不多，可每日賣出的鴨子卻能以幾百隻計算，如果能跟那些大酒樓合作，一天上千隻都有可能。這麼一算下來，一個店一年下來，賺的錢要比楊林這個酒樓強多了！要是再多開幾家店呢？那豈不是發大財？
見趙老闆沉吟著沒有作聲，林小竹又道：“說實話，如果這一次過河時不是遇上翻船，導致身無分文，這菜譜我是不會賣的。那就是一隻下金蛋的鴨子啊，我自己完全可以用它開店。到時候，不要說八百兩，就是八千、八萬兩，也完全可以賺得到。”
林小竹說這話極為在理，趙老闆也不再猶豫，道：“好，八百兩就八百兩，我先預付你二百兩，等你把小安他們教會，我再把餘下的付給你。不過我有個請求，你這道鴨子菜譜，既然賣給了我們，就不能再賣給別人了。”
“如此就說定了。趙老闆是講信用的人，並沒有因我砌好了爐子就把我們趕出去，還要買我這菜譜，為人夠仁義。而我林小竹雖是一介女子，卻也不是見財忘義的人。在此當著這麼多人的面，我林小竹發誓，除了趙老闆之人，絕不再將這一道香料鴨子在賣與他人。”林小竹道。
聽得林小竹如此說，趙老闆站了起來，對林小竹深深地作了個揖：“多謝姑娘。”
林小竹趕緊回了個禮。
生意談成，雖然不是原來預計的五百兩而是八百兩，但趙老闆卻比花五百兩買這道菜譜還要高興，吩咐余掌柜道：“你跟林姑娘把合約簽了，再拿二百兩銀子給林姑娘。”又問：“林姑娘，你看哪時開始教他們製作鴨子？”
“就今天吧。”
“好，我再回家挑兩個妥當的人，和小安一起跟你學烤鴨子。”趙老闆迫不及待地站起來，又對余掌柜道，“你今天就不要回酒樓去了，就在這照應著，林姑娘需要什麼東西，你就派人去買。”
“是。”余掌柜應道。
見趙老闆站了起來，袁天野卻開口了：“趙老闆且慢，你跟林姑娘的大事雖然談完了，但我還有一點異議，連帶的有一件小事，想要請教一下趙老闆。”
趙老闆聽得袁天野說有異議，心裡一緊，連忙道：“何事？袁公子請說。”
袁天野端起茶杯，從容飲了一口，方才緩緩道：“昨晚我跟林姑娘在院子裡說了幾句話，你這裡便有丫頭當面罵她不顧廉恥，勾引男人。我不知是楊林鎮的風俗如此，還是你趙老闆家中的風俗如此？如果你們這裡的風俗是不許男女之間說話，否則就是不顧廉恥，那麼恐怕我不能答應讓林姑娘教小安等人廚藝了。小安等人也是男人，這要是壞了林姑娘的閨譽，那可不得了，為了區區點銀子，得不償失。”
趙老闆一怔，還沒來得及說話，沈子翼就氣不打一處來，環顧屋裡一周，怒喝道：“大膽！是何賤奴，膽敢如此說話？”又轉臉往趙老闆處一瞧，冷冷道：“我道趙老闆是個講理數之人，卻不想竟然養出如此無禮的下人來。如此人家，林小竹你還賣什麼菜譜給他？趕緊收拾東西，離開此地吧。”
第三部 美食之旅 第二百五十四章 處理
沈子翼雖然是個閒散皇子，但自幼位居人上，自有一股一般小老百姓所沒有的威嚴之氣，這冷冷的目光一掃，使得趙老闆心裡一凜，不由得出了一身冷汗，怔怔地一下不知如何應對。
見向來為人機敏的趙老闆竟然坐在那裡發愣，余掌柜忙道：“三位息怒。只因趙府家中近日出了一點事，使得奴僕驟減。而新買的十來個下人，還沒來得及調教。昨日派來的下人中，便有兩個丫環是新來的。她們不知規矩，胡亂說話，衝撞了三位，我們趙老闆必然會把人找出來，對她嚴加懲治。”
“對對對，一定對她嚴加懲罰。”趙老闆此時也回過神來了，附和道。他知道袁天野等著林小竹正事談完之後才把這件事提出來，用意只是想懲罰那個下人，當下也不囉嗦，向袁天野問道，“不知袁公子可知道那丫頭叫什麼名字？”
袁天野哪裡知道那丫頭叫什麼？他望了林小竹一眼，沒有作聲。
“叫環兒。”林小竹補充道。袁天野要為她出氣，她再如何生氣也不可能這個時候拆他的台。
“老吳，老吳。”趙老闆衝著外面叫道。因談合約之事，是一件不宜讓人知道的事。所以在此之前，他便把下人們都趕出了屋子。
“老爺。”老吳從外面進來。
“去，把環兒給我叫進來。”
“是。”
不一會兒，環兒便被帶了進來。一進來她便望了袁天野一眼，臉上有些不安，卻又有些期盼，大概還盼著袁天野看上她，跟趙老闆提了欲要帶她走。
趙老闆見袁天野和林小竹都默不作聲，就知道確實就是這丫頭得罪了林小竹。他也不問罪，直接道：“來啊，給我把她拉下去，打二十板子。”
環兒大驚失色，叫道：“老爺，奴婢犯了什麼錯？”
“你信口雌黃，辱罵貴客！”趙老闆怒道，“趕緊拉下去，給我狠狠地打。”
老吳早已叫了另一個小廝進來，兩人拉了環兒便往外走。
“老爺，我沒有，我沒有……老爺……”環兒的聲音越來越遠，不一會兒，便有慘叫聲從外院傳來。
“在下御下不嚴，倒叫三位見笑了。”趙老闆向袁天野拱手道，“袁公子，您看……”
袁天野不過看不得有人欺負林小竹，此時見環兒受到了懲罰，自然不再多事，道：“那便請余掌柜把合約簽了吧。”
趙老闆這回沒敢再忙著回家去挑人，留在屋裡看余掌柜把合約寫好，看了一眼之後，把合約遞給了林小竹：“林姑娘，你看看還有什麼遺漏？”
本來這個合約，他是想遞給袁天野或沈子翼的。因為在他看來，林小竹再有本事也不過是一個婢女，一是作不了主，二是不識字。可剛才談判，兩位公子坐在一旁一聲不吭，全由林小竹自己作主。而林小竹也問都不問一聲，就把事情給拍板決定下來了。這讓他看出了些不尋常。這位林姑娘，還真不是一般的婢女。
林小竹看了一眼，見上面不過是個簡單的合同，只把事情和交涉的金額說清楚便罷了，並沒有後世的合同那麼繁瑣和周到，連違約責任都沒有。不過在她想來，這余掌柜也有五十來歲了，照他剛才一揮而就就把合約寫好的熟練程度，這古代的合約就是這麼寫的。古人重誠信，如果她標新立意把後世合同的那一套拿出來，必然會引得大家不自在。當下她把合約遞給了袁天野，道：“你看看。”袁天野不是沈子翼那等不諳世事的人，想必對於合約，應該是清楚的。
袁天野接過合約，仔細地看了一遍，點點頭道：“沒什麼問題。”說完順手遞給了沈子翼。雖然沈子翼或許都沒見過合約，但至少這是一種尊重。
沈子翼以前還真沒見過合約，此時也不過是看個新鮮罷了。他看完之後，又遞迴給了林小竹，林小竹拿起筆，在上面簽上了自己的名字。余掌柜拿了趙老闆的印章，在上面蓋了印，再將合約一分為二，一半遞給了林小竹，又問：“不知那二百兩銀子，林姑娘是要銀子還是金子，抑或是銀票？”
“有銀票？那是最好的了。”林小竹道。有了上次的教訓，她現在更喜歡銀票。
昨日趙老闆特意叫人去易州城裡取了五十兩金子，又兌換了些銀票，這一會兒便拿出了一張兩百兩的銀票，遞給林小竹。
林小竹把銀票放好，拿過文房四寶，道：“我寫一些香料，余掌柜你派人去買。”
趙老闆又寒暄了幾句，見已沒什麼事，便要站起來回去挑人。卻聽得有下人來報，“老爺，外面來了兩個人，說是聽說袁公子醫術高明，想請他去替家中病人看病。”
袁天野聽得這話，看了林小竹一眼，表情有些猶豫。
林小竹自然知道他是什麼意思，道：“我呆在這裡，不會有事的。而且我這事，也不是一時半會兒就能忙完的。你們有事且去忙吧，不用擔心我。”
趙老闆聽出言外之意，忙笑道：“林姑娘不會有事的。袁公子要不放心，我再派兩個家丁來守著這院子好了。放心，環兒之事，決不會再發生，一會兒我就叫人把她賣掉。”
袁天野不過是關心則亂。他們又不是被人追殺，日子自然不用過得那麼惶惶不安。聽得趙老闆的保證，他便拱了拱手：“如此，林姑娘的安危我就託付給趙老闆了。”
“放心吧，咱們這楊林鎮治安還是不錯的。”趙老闆笑道。
於是接下來那一天，林小竹便忙著教小安他們烤鴨子，而袁天野則出去診治了兩個病人，順便去了一轉土根家，見他已退了燒，人也清醒過來了，遂放下心來，給他換了藥。而沈子翼雖然還是嫌那些窮人家不乾淨，但憑著一股要跟袁天野比試的決心，還是堅持著跟在袁天野後面去行醫，而沒有百無聊賴地等在家裡。
至於環兒的事，不過是一段小插曲，早已被他們忘到了九霄雲外。做錯了事就要受到懲罰，至於趙老闆要如何懲罰她，那便是趙家的事，與他們無關了。
袁天野那一天出去又回來幾趟，每次見林小竹都好端端地在小廚房裡忙乎，便放下心來，盡心地給楊林鎮的人看病。他醫術高明，又仁心仁術，收費並不高；遇上家中貧困的，便只象徵性的收一點錢。所以只不過一兩天的功夫，就名聲雀起，鎮上那些有老病的人，都紛紛來找他醫治，他跟沈子翼兩人就一直忙個不停。