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自然,那方子也是要收租金的。
因為她不在縣城後,阿嫂的食肆和吳家便是競爭關係,吳家又是安縣的「地頭蛇」,故為長遠計,她還特意比著之前把每張食方都少收了兩成的租金。
吳家的少東家當然知道李卉此舉的示好和善意,當即拍板:「就這麼定了!」
在吳家食肆這邊說了一挑子的話,卻也搞定了諸多事項。
於是再登一醉方休的門找茵娘時,她一連喝了兩海碗水。
「你這是從哪裡來?再要我這可就只有果子露給你喝了!」茵娘打趣道。
李卉撿重點地說了,茵娘還未聽完就明白她這是在給阿嫂鋪路呢,「卉妹啊,我是真沒看錯你,這樣,你也不必擔心我會不幫著你阿嫂了,安縣這邊有我,你大可放心。你來得正好……」
說著,李卉便接到了在郡城的第一筆訂單。
「我給你寫一封手信,你到時候拿著去見我娘家大哥,往後你做了什麼新鮮的酒品,就先給他送上一份。」
卉娘只有感動地再三言謝。
而韓國商社那邊,聽他家下人說,韓主事家中小兒有疾無心見客,李卉倒也沒有強求,把伴手禮遞了出去,就轉身打道回府。
「總體來說,已經打點得八九不離十,食肆的生意應該無虞啦!」
處理完這些,李卉便又把目光往內收,關心起阿荇和阿儕兩個夥計的去留。
阿儕是怎麼都要跟她走,儘管說去郡城「山高路遠」,他都還是要去。
李卉無奈,只再三讓他跟家中父兄商量,「最後若他們都同意,我便也讓你去。」
而阿荇這邊,四個夥計中,她雖只在夜市上當值,但兩人私交最好,李卉肯定也是希望最開始去郡
城能有一個更加知根知底的人和自己同去。可她家中對她寵愛有家,是家中么女,都不願意讓她出遠門的。
可從理智上講,她都不願意帶阿儕和阿荇走,因為在這樣的時代,要對一個人負責,責任實在太重大,大事面前,還是冷心冷性更好。
阿姳則不同,她是吳家派過來的學徒。
而能當學徒的,家裡一般條件都不怎麼樣,而阿姳則更慘一些,是和老祖母相依為命。把她帶上,賺了錢,老祖母的足病就能有更多的錢吃藥,她也算是坐了一趟積德行善的好事。
這樣一晃又過了半個對月,到快要五月底時,李卉終於又開了一個食肆內部的全體會議,再三重申了她的要求:
「阿姳跟我走,阿玉去吳家食肆,阿儕和阿荇留下。」
阿儕沒堅持到把這句話聽完,就開始咧嘴哭鼻子:
「更需要你們這兩位得力幹將,阿儕,你別哭,往後梧郡和安縣之間,我們還要靠你來維持業務往來呢!」
「這段時日,西山上的嫩筍多了些,阿儕,你留意著,那些來送筍和其他山貨的老伯老嬸,山貨食肆送一份,剩下的以後每月你就跟一醉方休那邊說好,每月幫我送一趟上郡城來……」
越是大地方的人,越好時令鮮貨,新店開業需要這樣的策略來迅速打開市場。
「嗯……那好吧。」才哭過的阿儕,鼻音瓮聲瓮氣。
處理完這些事情,又安撫了好一陣兒阿荇的情緒,還沒能擺平。
於是她又只好想到了「美食」——
正巧,這一下午,一個老伯確實送了一大筐的嫩竹筍來。
她先是把竹筍分成了四部分,一批做泡酸筍,一批就放在食肆里做燒烤素筍來吃,第三批用來晾在廊下,風乾後拿來做筍乾炒臘肉。
自然,這剩下的最後一小部分,就讓她拿來做了「哄人」利器——竹筒肉飯。
那老伯很是有心,除了竹筍外,還帶來了十來個新鮮竹筒。
這便是「竹筒肉飯」的靈感來源嘍。
前世時,各大旅遊景區,尤其以西南地區為甚,用新鮮翠竹筒來做容器,裝冰激凌,裝奶茶,都很有賣點。
她也打算這樣復刻。
肉飯里加上各種豆子,煮得噴香下飯。但是她有一個失策的地方,就是不該把翠竹筒放滾水裡過一遍水,顏色一下就變得很老舊。
真是美中不足啊。
「阿儕,阿荇,好吃嗎?」李卉不知道自己百密一疏弄成這樣後,還是否見效。
第77章 蒜泥白肉以後都你做飯,我來洗碗,可……
但事實證明,是她自己多慮了。
雖然煮過的竹筒在火里被烤得焦黃,肉的焦香卻被逼得恰到好處。
食肆中試吃的四位小夥計,還有家中的爹娘和阿嫂、小福娃,都覺得這個竹筒肉飯又實在又味美,大家都說她有巧思。
離家前在食肆為數不多的日子裡,李卉還大膽地對竹筒肉飯進行了外觀上的改良。這個「外觀改良」,自然是指盛竹筒肉飯的器具。
真的是用西山上的翠竹竹筒,砍了下來,用清水洗淨,然後反覆擦拭,再用搓子磨平竹筒內部的那些可能喇嘴的竹絮,然後等客人點了這道菜,就破開灶間原本的那個竹筒,將裡頭的肉飯再盛出來用新鮮翠綠的竹筒裝。
這樣一來,色香味俱全不說,關鍵是一下子菜品的檔次就上去了。
「就是在時下的梧郡城中,這樣的一道竹筒肉飯,也一定會大受歡迎的。」
於是李卉便對自己即將開始的梧郡食店生涯充滿期待。
而這份期待就正是從這份竹筒肉飯開始的。
五月的初夏,天氣已經漸漸炎熱,樹上的蟬,也「知了知了」地催她離開。
真到要走的時候,還真就捨不得了,尤其是在阿儕「卉姐姐你是不是嫌棄我做工了?」和阿荇「我一定回去再跟阿爹阿娘說一說,就讓我跟你們一道走吧」之間,她也左右為難。
不過最終,她還是搞定了——
對阿儕說的是,「你是我雇的第一個幫工,地位跟旁人是完全不同的,而且你眉姐姐如今對食肆中還沒有你熟悉,你要是跟我走了,她不得抓瞎呀?」
對阿荇則是,「我還是從前那番話,司農監那邊很穩定,還有那麼好的臨姐姐,你就把食肆這邊當成你一個賺小錢的就成,不要有太大壓力,萬不可為了一段友誼,就丟掉自己的飯碗,這是大忌。往後我們還可以時常通信嘛。」
況且,他們倆不管好壞,都有家人的托舉,就跟她的情況一樣。阿姳就不同,她必須靠自己,所以她就必須要跟著一起走,祖母的腿疾才有錢治。
當然最後的這些話她並沒有說得太明白,但她還是跟阿嫂再叨叨了一番,又把河娘叫到跟前,讓她一定好好幫襯著阿嫂,不能讓阿嫂後院起火。
這些事情都處理好之後,李卉這才打點行囊準備上路。
她原本是想和阿姳獨自上路,但家人親朋都不同意。後來又挑了一隻大黑生的一隻小狗崽帶上,可他們還是不同意。
道是這麼遠的路,雖是跟著茵娘家的商隊,但到底不放心,最後便由阿爹一路護送,坐的牛車走了將近十日,一路上走走歇歇,住了七八日的客社,才進的城。
進了城,在四方旅店歇夠了,這才拿出上次原房東給的地圖,一點點地找過去。
這可是郡城,雖然遠離國都咸陽,但因為觀眾移動的地方,商貿都較為發達,所以這裡的人們看上去都很有錢的樣子。
阿爹和阿姳的侷促她盡收眼底,李卉明白,她雖然在大秦只有十四歲的年齡,但這一刻,她必須成為他們二人的主心骨啦:
「阿爹,您的女兒卉娘是不是很厲害?」
她試圖用玩笑話來緩解老實巴交老父親第一次進省城的尷尬。
「嗯……是……很厲害。」
「是啊,不厲害怎麼能在梧郡買宅子,開食店啊?」李卉很自豪地提高了聲音,儘管她也知道自己的聲音也在顫抖,「所以阿爹,您這次過來,一切都放寬心,萬事有您厲害的女娘我,嗯?」
「好!」阿爹很少有過輕鬆活潑的笑,這一刻臉上的皺紋卻是舒展開的。
那阿姳就更不用說啦,「卉姐姐,我一定比從前更勤快更努力,因為你說過,在郡城,只要踏實肯干,就總能夠發家致富的……」
「我的心愿也不要太富,就能夠給我阿奶治病就行。」
「放心,放心,我們全力以赴,哪怕實現夢想的路上會有曲折,但總會離目標越來越近的。」李卉為了讓他們放鬆,愣是把前世從思政課上學來的道理都搬了出來。
一路上說了這許多,阿姳手裡抱著的狗仔小黑都累得睡了一覺,他們三人才最終到了宅子那邊。推門進去,先粗粗打量了一番,就已然了解了整個院落的格局。
總體上來說,還是跟安縣的食肆院落格局差不離——
前院待客,相當於爹娘住的堂屋,很是開闊;後院則是自住,左右各有一間廂房,另一頭還有一小間倉房和廚房。
開闊的前院拿來做成食肆的鋪面,剛好合適。< ="<hr>
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因為她不在縣城後,阿嫂的食肆和吳家便是競爭關係,吳家又是安縣的「地頭蛇」,故為長遠計,她還特意比著之前把每張食方都少收了兩成的租金。
吳家的少東家當然知道李卉此舉的示好和善意,當即拍板:「就這麼定了!」
在吳家食肆這邊說了一挑子的話,卻也搞定了諸多事項。
於是再登一醉方休的門找茵娘時,她一連喝了兩海碗水。
「你這是從哪裡來?再要我這可就只有果子露給你喝了!」茵娘打趣道。
李卉撿重點地說了,茵娘還未聽完就明白她這是在給阿嫂鋪路呢,「卉妹啊,我是真沒看錯你,這樣,你也不必擔心我會不幫著你阿嫂了,安縣這邊有我,你大可放心。你來得正好……」
說著,李卉便接到了在郡城的第一筆訂單。
「我給你寫一封手信,你到時候拿著去見我娘家大哥,往後你做了什麼新鮮的酒品,就先給他送上一份。」
卉娘只有感動地再三言謝。
而韓國商社那邊,聽他家下人說,韓主事家中小兒有疾無心見客,李卉倒也沒有強求,把伴手禮遞了出去,就轉身打道回府。
「總體來說,已經打點得八九不離十,食肆的生意應該無虞啦!」
處理完這些,李卉便又把目光往內收,關心起阿荇和阿儕兩個夥計的去留。
阿儕是怎麼都要跟她走,儘管說去郡城「山高路遠」,他都還是要去。
李卉無奈,只再三讓他跟家中父兄商量,「最後若他們都同意,我便也讓你去。」
而阿荇這邊,四個夥計中,她雖只在夜市上當值,但兩人私交最好,李卉肯定也是希望最開始去郡
城能有一個更加知根知底的人和自己同去。可她家中對她寵愛有家,是家中么女,都不願意讓她出遠門的。
可從理智上講,她都不願意帶阿儕和阿荇走,因為在這樣的時代,要對一個人負責,責任實在太重大,大事面前,還是冷心冷性更好。
阿姳則不同,她是吳家派過來的學徒。
而能當學徒的,家裡一般條件都不怎麼樣,而阿姳則更慘一些,是和老祖母相依為命。把她帶上,賺了錢,老祖母的足病就能有更多的錢吃藥,她也算是坐了一趟積德行善的好事。
這樣一晃又過了半個對月,到快要五月底時,李卉終於又開了一個食肆內部的全體會議,再三重申了她的要求:
「阿姳跟我走,阿玉去吳家食肆,阿儕和阿荇留下。」
阿儕沒堅持到把這句話聽完,就開始咧嘴哭鼻子:
「更需要你們這兩位得力幹將,阿儕,你別哭,往後梧郡和安縣之間,我們還要靠你來維持業務往來呢!」
「這段時日,西山上的嫩筍多了些,阿儕,你留意著,那些來送筍和其他山貨的老伯老嬸,山貨食肆送一份,剩下的以後每月你就跟一醉方休那邊說好,每月幫我送一趟上郡城來……」
越是大地方的人,越好時令鮮貨,新店開業需要這樣的策略來迅速打開市場。
「嗯……那好吧。」才哭過的阿儕,鼻音瓮聲瓮氣。
處理完這些事情,又安撫了好一陣兒阿荇的情緒,還沒能擺平。
於是她又只好想到了「美食」——
正巧,這一下午,一個老伯確實送了一大筐的嫩竹筍來。
她先是把竹筍分成了四部分,一批做泡酸筍,一批就放在食肆里做燒烤素筍來吃,第三批用來晾在廊下,風乾後拿來做筍乾炒臘肉。
自然,這剩下的最後一小部分,就讓她拿來做了「哄人」利器——竹筒肉飯。
那老伯很是有心,除了竹筍外,還帶來了十來個新鮮竹筒。
這便是「竹筒肉飯」的靈感來源嘍。
前世時,各大旅遊景區,尤其以西南地區為甚,用新鮮翠竹筒來做容器,裝冰激凌,裝奶茶,都很有賣點。
她也打算這樣復刻。
肉飯里加上各種豆子,煮得噴香下飯。但是她有一個失策的地方,就是不該把翠竹筒放滾水裡過一遍水,顏色一下就變得很老舊。
真是美中不足啊。
「阿儕,阿荇,好吃嗎?」李卉不知道自己百密一疏弄成這樣後,還是否見效。
第77章 蒜泥白肉以後都你做飯,我來洗碗,可……
但事實證明,是她自己多慮了。
雖然煮過的竹筒在火里被烤得焦黃,肉的焦香卻被逼得恰到好處。
食肆中試吃的四位小夥計,還有家中的爹娘和阿嫂、小福娃,都覺得這個竹筒肉飯又實在又味美,大家都說她有巧思。
離家前在食肆為數不多的日子裡,李卉還大膽地對竹筒肉飯進行了外觀上的改良。這個「外觀改良」,自然是指盛竹筒肉飯的器具。
真的是用西山上的翠竹竹筒,砍了下來,用清水洗淨,然後反覆擦拭,再用搓子磨平竹筒內部的那些可能喇嘴的竹絮,然後等客人點了這道菜,就破開灶間原本的那個竹筒,將裡頭的肉飯再盛出來用新鮮翠綠的竹筒裝。
這樣一來,色香味俱全不說,關鍵是一下子菜品的檔次就上去了。
「就是在時下的梧郡城中,這樣的一道竹筒肉飯,也一定會大受歡迎的。」
於是李卉便對自己即將開始的梧郡食店生涯充滿期待。
而這份期待就正是從這份竹筒肉飯開始的。
五月的初夏,天氣已經漸漸炎熱,樹上的蟬,也「知了知了」地催她離開。
真到要走的時候,還真就捨不得了,尤其是在阿儕「卉姐姐你是不是嫌棄我做工了?」和阿荇「我一定回去再跟阿爹阿娘說一說,就讓我跟你們一道走吧」之間,她也左右為難。
不過最終,她還是搞定了——
對阿儕說的是,「你是我雇的第一個幫工,地位跟旁人是完全不同的,而且你眉姐姐如今對食肆中還沒有你熟悉,你要是跟我走了,她不得抓瞎呀?」
對阿荇則是,「我還是從前那番話,司農監那邊很穩定,還有那麼好的臨姐姐,你就把食肆這邊當成你一個賺小錢的就成,不要有太大壓力,萬不可為了一段友誼,就丟掉自己的飯碗,這是大忌。往後我們還可以時常通信嘛。」
況且,他們倆不管好壞,都有家人的托舉,就跟她的情況一樣。阿姳就不同,她必須靠自己,所以她就必須要跟著一起走,祖母的腿疾才有錢治。
當然最後的這些話她並沒有說得太明白,但她還是跟阿嫂再叨叨了一番,又把河娘叫到跟前,讓她一定好好幫襯著阿嫂,不能讓阿嫂後院起火。
這些事情都處理好之後,李卉這才打點行囊準備上路。
她原本是想和阿姳獨自上路,但家人親朋都不同意。後來又挑了一隻大黑生的一隻小狗崽帶上,可他們還是不同意。
道是這麼遠的路,雖是跟著茵娘家的商隊,但到底不放心,最後便由阿爹一路護送,坐的牛車走了將近十日,一路上走走歇歇,住了七八日的客社,才進的城。
進了城,在四方旅店歇夠了,這才拿出上次原房東給的地圖,一點點地找過去。
這可是郡城,雖然遠離國都咸陽,但因為觀眾移動的地方,商貿都較為發達,所以這裡的人們看上去都很有錢的樣子。
阿爹和阿姳的侷促她盡收眼底,李卉明白,她雖然在大秦只有十四歲的年齡,但這一刻,她必須成為他們二人的主心骨啦:
「阿爹,您的女兒卉娘是不是很厲害?」
她試圖用玩笑話來緩解老實巴交老父親第一次進省城的尷尬。
「嗯……是……很厲害。」
「是啊,不厲害怎麼能在梧郡買宅子,開食店啊?」李卉很自豪地提高了聲音,儘管她也知道自己的聲音也在顫抖,「所以阿爹,您這次過來,一切都放寬心,萬事有您厲害的女娘我,嗯?」
「好!」阿爹很少有過輕鬆活潑的笑,這一刻臉上的皺紋卻是舒展開的。
那阿姳就更不用說啦,「卉姐姐,我一定比從前更勤快更努力,因為你說過,在郡城,只要踏實肯干,就總能夠發家致富的……」
「我的心愿也不要太富,就能夠給我阿奶治病就行。」
「放心,放心,我們全力以赴,哪怕實現夢想的路上會有曲折,但總會離目標越來越近的。」李卉為了讓他們放鬆,愣是把前世從思政課上學來的道理都搬了出來。
一路上說了這許多,阿姳手裡抱著的狗仔小黑都累得睡了一覺,他們三人才最終到了宅子那邊。推門進去,先粗粗打量了一番,就已然了解了整個院落的格局。
總體上來說,還是跟安縣的食肆院落格局差不離——
前院待客,相當於爹娘住的堂屋,很是開闊;後院則是自住,左右各有一間廂房,另一頭還有一小間倉房和廚房。
開闊的前院拿來做成食肆的鋪面,剛好合適。< ="<hr>
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