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「走吧，大哥，我們該打道回府啦！」
李卉摸著那些毛茸茸的板栗，雖然被刺扎了幾下，也覺得沒什麼所謂。
因為她又想到了一款新的小吃——炒栗子。
但這時候的陶釜都很厚，要想做炒的，不僅費時間，她更心疼柴火。
那可是好不容易去山裡路邊等地方撿回來的呢！
「剛才不還說，今日運氣很好嘛，現在怎麼哭喪著臉？」
李卉便邊走邊說明了原委——怎麼變出來一個炒鍋呢？
哪知大哥聽完她的話，卻輕鬆一笑：「這個簡單，不就是做一個底子和壁都薄一些的釜嘛！」
畢竟是技術革新的難題，遠沒有大哥此時嘴上說的這樣輕巧。
但是大哥卻想試試看。
於是李卉就畫了個草圖，像上次石磨那樣，做了個稍有點像鐵鍋的雙耳釜出來。
對外就只說，食肆里要想再開一個灶眼，這樣煮得更快些。
然後她就開始在家裡打個樣，動員大家一起都來剝板栗。
板栗剝好後，就開始煮，「板栗要燉雞才好吃」，秉承著這一條原則，她又去雞舍那日漸龐大的雞群里捉了一隻順眼的，大哥負責宰了她來剁骨頭。
「現在的日子是真的越來越好了」，李卉方才大略數了數，雞群和鴿子群都有一定的增幅，真好啊。
她這樣說著，阿嫂也這樣附和，並看她把兩個雞腿單獨宰了留在一旁，就問：
「阿卉，這是要單獨再做一個菜嗎？」
「不啊，好吃的雞腿肉當然要留給我們的小福娃啦。」
雞肉的其他部位都有些骨頭，對小福娃這樣的小月齡寶寶其實很不友好。
板栗雞在家裡做得很成功，隔天她又在食肆那邊做了一回。
「啊，太好吃了，板栗軟糯，雞肉入味，尤其是這雞湯，還帶著板栗的香味。」
阿儕一副香迷糊了的表情，真不愧是她的夥計，現在點評也越來越老道啦。
阿玉和阿姳兩個女孩子就一味地吃，似乎連抬頭的功夫都沒有。
末了，她們
還就著這雞湯，吃了兩小碗麥飯。
「卉姐姐，這道板栗雞真好，可以教給我們嗎？」阿姳一直都很認真地學，所以她每次吃到好吃的，就要這樣問李卉。
「當然，凡我所會的，都會教給你們。」李卉道，「阿儕也一起來學。」
她從阿嫂那裡了解了一些情況，說阿儕年紀小沉不住氣，只想在前頭去攬客，後廚辛苦，反而還是三個女娘做得多一些。
李卉初聽來時，覺得也有些不可思議。
要知道從前食肆里只有她和阿儕的時候，幾乎很多活兒都是他在做啊？
果然，她這樣一說後，阿儕面上就有些不樂意，就找了個機會把心裡想說的話都告訴了她：「卉姐姐，阿玉和阿姳是專程過來跟你學徒的，學徒也是有期限的，我想的是讓她們先多學多做，我反正可以一直跟著你嘛。」
哦，他是想要分清主次。
「而且，後廚她們在的話，我一個男兒，在裡頭也不大方便，故而就只能到前院來，傳菜和攬客的活兒也需要人做嘛。」
哦，他是覺得男女有別。
他一邊說，李卉心裡就一直慢慢復盤，最後等他說完，自己也不著急反駁。
「阿儕，你說得對。你有一顆公正良善的心，你以後無論做什麼都能成功的。」
「多謝卉姐姐。」阿儕被誇得有些不好意思來。
「那板栗雞要在食肆上新嘛？」阿儕指了指門口的那塊牌子，他準備把它擦乾淨，再寫上新菜，天氣越來越涼，喝口熱乎湯吃口熱乎肉，食肆生意又會好起來的！
李卉見他如此，便深知「兼聽則明，偏聽則暗」的好處，阿嫂可能是養了女兒的緣故，所以更心疼這些女娘，但阿儕確實也是在做的，而且都還是一些看上去不起眼的雜活，幸好自己做到了不偏不倚。
「上，當然要上。」李卉道，「過兩天你再去幫我找些河沙來，我再給你們加一道秋日點心！」
「好嘞！」阿儕得了令，就十分賣力。
大冷天的，他跑到河邊去把河沙撈回來，李卉教他烤乾，然後放到陶釜里，和板栗一起炒——這就是糖炒栗子的初代版本嘍！
只可惜這時候的糖沒有大面積普及，但是她也想到了一個好的辦法——用蜂蜜。
凡是過來買的食客，她都會推薦他們買上一小碟野生蜂蜜回去。
當然這也是大哥和阿爹冒著被野生蜂群蟄成豬頭的風險，弄出來的。
因為稀少，所以珍貴，寒風把板栗的香味送到一個個路過食客的鼻子裡。
滿滿一大釜的板栗，不出半個時辰就全部賣完了。
「卉姐姐，你怎麼這麼厲害？是怎麼想到板栗還可以這樣做的？」
阿荇日暮時分過來時，見食肆門口排起了長隊，趕緊想來問個究竟。
「哈哈，不過是我比你們愛琢磨些，當然也是愛吃了些而已。」
李卉輪了好久的鏟子，胳膊差點都要廢了，但是看著源源不斷的長隊，又覺得一切都值了——她覺得糖炒栗子就蜂蜜吃，可能只是板栗的一種做法，只有有板栗，她就一定下來再嘗試一番。
不過，就目前糖炒栗子的受歡迎程度，她覺得等真正的冬天到來時，一定可以賣得跟前世冬天大街上香甜的烤紅薯一樣熱鬧。
沒有哪一刻，比她現在更期待冬天啦！
第69章 藕粉羹一年更比一年好呀 ：
於是李卉便見天兒地跑西山去找板栗。
有時候路過一些鄉間小道，她也習慣性地四處張望尋找，爭取能找到一些板栗。
剛開始時還好，可日子久了，西山上她凡是自己能找到的板栗都已經找得差不多，已是十月深秋，她又該去哪裡找板栗來做糖栗子呢？
這還不算最糟糕的，八九月里還好，大哥尚在家中。
而一入十月，軍書一來，大哥也出發去了松原郡。
這下家裡能幫她的人又少了一個。
一籌莫展之際，她只好去信求助她的兩個合作夥伴。因為三家利益捆綁高度一致，他們都很樂意給李卉提意見。
最終她採納的是吳家食肆少東家的建議：
「那就貼個告示，說咱們兩家都要收板栗，咱們再適當地給些錢出去，保管整個安縣的板栗都能給你找來。」
也對，有錢能使鬼推磨嘛。
回來跟爹娘他們說起，阿爹一個老實巴交的莊稼人也都深以為然：
「要不說吳家食肆在整個安縣都有響噹噹的名號呢，這個辦法確實想得周到。」
李卉點了點頭，這大概就是要成為一個大老闆必須要必備的戰略眼光吧。
她還是嫩了點，還得再練呢。
不過最近大哥走了，阿嫂那邊需要幫忙的地方也多，故而從思想上就把這個「練」又往後拖了拖：「來日方長，來日方長，且從長計議吧。」
況且，小富即安，也沒什麼不好。何必賺那麼多錢？
可腦子裡蹦出來這個想法後，又立馬自我否決了：
「還是不要從長計議了，邊做邊學吧，李卉啊，你還要去省城開店的呢！」
她不禁為自己前後矛盾的想法啞然失笑。
前世的雞湯說得好，「人生沒有白走的路，每一步都算數。」
她也算是二世為人，經驗值都成倍增加，那就沒什麼可擔心的。
安然接受命運的饋贈就好啦。
不過，在接到來自命運饋贈之前，卉娘食肆倒總是接到一些別樣的驚喜。
有些人背來的板栗里，還會有一些其他的土貨。比如說冬筍，他們背來時總說自己不是拿來湊數的，這點兒也不值當什麼錢，就當是送給掌柜的。
「你讓我們發現撿板栗還能賺錢，我們感謝還來不及呢。」一些愛攀談的大娘見掌柜如此年輕就這樣為她們著想，誰不說點好聽的呢？
況且還真能賺到錢。
這算促進就業了？李卉為自己不算善舉的善舉而高興。
但她還是體諒大家冒著寒風去各處山頭撿板栗挖山貨的辛苦，就還是給了錢。
「嬸子莫嫌棄，大家都賺的是幾個辛苦錢，我怎麼能坐收好處嘛。」
她這樣的自謙，大娘也拿到了錢，一來二去還真就給食肆增添了不少人氣。
她就教小夥計們把送過來的冬筍趁著日頭好，曬或是陰乾，
「等到寒冬臘月時咱們再拿出來燉肉或煮菜，都是一絕。」
還有人送來了蓮藕。雖然不是應季的鮮藕，但李卉看了看也收了。
「我們拿來做藕粉。尤其是你們這樣的小女娘，吃了好。」
前世覺得自己需要減肥的時候，她就是早午餐用一碗藕粉加些堅果來應付。
不過她一直沒能找到時間，去體驗從蓮藕變成藕粉的過程。
因為她在刷到其他人的美食視頻時，就是覺得藕粉做起來太麻煩了，就沒有做。< ="<hr>
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因為她又想到了一款新的小吃——炒栗子。
但這時候的陶釜都很厚，要想做炒的，不僅費時間，她更心疼柴火。
那可是好不容易去山裡路邊等地方撿回來的呢！
「剛才不還說，今日運氣很好嘛，現在怎麼哭喪著臉？」
李卉便邊走邊說明了原委——怎麼變出來一個炒鍋呢？
哪知大哥聽完她的話，卻輕鬆一笑：「這個簡單，不就是做一個底子和壁都薄一些的釜嘛！」
畢竟是技術革新的難題，遠沒有大哥此時嘴上說的這樣輕巧。
但是大哥卻想試試看。
於是李卉就畫了個草圖，像上次石磨那樣，做了個稍有點像鐵鍋的雙耳釜出來。
對外就只說，食肆里要想再開一個灶眼，這樣煮得更快些。
然後她就開始在家裡打個樣，動員大家一起都來剝板栗。
板栗剝好後，就開始煮，「板栗要燉雞才好吃」，秉承著這一條原則，她又去雞舍那日漸龐大的雞群里捉了一隻順眼的，大哥負責宰了她來剁骨頭。
「現在的日子是真的越來越好了」，李卉方才大略數了數，雞群和鴿子群都有一定的增幅，真好啊。
她這樣說著，阿嫂也這樣附和，並看她把兩個雞腿單獨宰了留在一旁，就問：
「阿卉，這是要單獨再做一個菜嗎？」
「不啊，好吃的雞腿肉當然要留給我們的小福娃啦。」
雞肉的其他部位都有些骨頭，對小福娃這樣的小月齡寶寶其實很不友好。
板栗雞在家裡做得很成功，隔天她又在食肆那邊做了一回。
「啊，太好吃了，板栗軟糯，雞肉入味，尤其是這雞湯，還帶著板栗的香味。」
阿儕一副香迷糊了的表情，真不愧是她的夥計，現在點評也越來越老道啦。
阿玉和阿姳兩個女孩子就一味地吃，似乎連抬頭的功夫都沒有。
末了，她們
還就著這雞湯，吃了兩小碗麥飯。
「卉姐姐，這道板栗雞真好，可以教給我們嗎？」阿姳一直都很認真地學，所以她每次吃到好吃的，就要這樣問李卉。
「當然，凡我所會的，都會教給你們。」李卉道，「阿儕也一起來學。」
她從阿嫂那裡了解了一些情況，說阿儕年紀小沉不住氣，只想在前頭去攬客，後廚辛苦，反而還是三個女娘做得多一些。
李卉初聽來時，覺得也有些不可思議。
要知道從前食肆里只有她和阿儕的時候，幾乎很多活兒都是他在做啊？
果然，她這樣一說後，阿儕面上就有些不樂意，就找了個機會把心裡想說的話都告訴了她：「卉姐姐，阿玉和阿姳是專程過來跟你學徒的，學徒也是有期限的，我想的是讓她們先多學多做，我反正可以一直跟著你嘛。」
哦，他是想要分清主次。
「而且，後廚她們在的話，我一個男兒，在裡頭也不大方便，故而就只能到前院來，傳菜和攬客的活兒也需要人做嘛。」
哦，他是覺得男女有別。
他一邊說，李卉心裡就一直慢慢復盤，最後等他說完，自己也不著急反駁。
「阿儕，你說得對。你有一顆公正良善的心，你以後無論做什麼都能成功的。」
「多謝卉姐姐。」阿儕被誇得有些不好意思來。
「那板栗雞要在食肆上新嘛？」阿儕指了指門口的那塊牌子，他準備把它擦乾淨，再寫上新菜，天氣越來越涼，喝口熱乎湯吃口熱乎肉，食肆生意又會好起來的！
李卉見他如此，便深知「兼聽則明，偏聽則暗」的好處，阿嫂可能是養了女兒的緣故，所以更心疼這些女娘，但阿儕確實也是在做的，而且都還是一些看上去不起眼的雜活，幸好自己做到了不偏不倚。
「上，當然要上。」李卉道，「過兩天你再去幫我找些河沙來，我再給你們加一道秋日點心！」
「好嘞！」阿儕得了令，就十分賣力。
大冷天的，他跑到河邊去把河沙撈回來，李卉教他烤乾，然後放到陶釜里，和板栗一起炒——這就是糖炒栗子的初代版本嘍！
只可惜這時候的糖沒有大面積普及，但是她也想到了一個好的辦法——用蜂蜜。
凡是過來買的食客，她都會推薦他們買上一小碟野生蜂蜜回去。
當然這也是大哥和阿爹冒著被野生蜂群蟄成豬頭的風險，弄出來的。
因為稀少，所以珍貴，寒風把板栗的香味送到一個個路過食客的鼻子裡。
滿滿一大釜的板栗，不出半個時辰就全部賣完了。
「卉姐姐，你怎麼這麼厲害？是怎麼想到板栗還可以這樣做的？」
阿荇日暮時分過來時，見食肆門口排起了長隊，趕緊想來問個究竟。
「哈哈，不過是我比你們愛琢磨些，當然也是愛吃了些而已。」
李卉輪了好久的鏟子，胳膊差點都要廢了，但是看著源源不斷的長隊，又覺得一切都值了——她覺得糖炒栗子就蜂蜜吃，可能只是板栗的一種做法，只有有板栗，她就一定下來再嘗試一番。
不過，就目前糖炒栗子的受歡迎程度，她覺得等真正的冬天到來時，一定可以賣得跟前世冬天大街上香甜的烤紅薯一樣熱鬧。
沒有哪一刻，比她現在更期待冬天啦！
第69章 藕粉羹一年更比一年好呀 ：
於是李卉便見天兒地跑西山去找板栗。
有時候路過一些鄉間小道，她也習慣性地四處張望尋找，爭取能找到一些板栗。
剛開始時還好，可日子久了，西山上她凡是自己能找到的板栗都已經找得差不多，已是十月深秋，她又該去哪裡找板栗來做糖栗子呢？
這還不算最糟糕的，八九月里還好，大哥尚在家中。
而一入十月，軍書一來，大哥也出發去了松原郡。
這下家裡能幫她的人又少了一個。
一籌莫展之際，她只好去信求助她的兩個合作夥伴。因為三家利益捆綁高度一致，他們都很樂意給李卉提意見。
最終她採納的是吳家食肆少東家的建議：
「那就貼個告示，說咱們兩家都要收板栗，咱們再適當地給些錢出去，保管整個安縣的板栗都能給你找來。」
也對，有錢能使鬼推磨嘛。
回來跟爹娘他們說起，阿爹一個老實巴交的莊稼人也都深以為然：
「要不說吳家食肆在整個安縣都有響噹噹的名號呢，這個辦法確實想得周到。」
李卉點了點頭，這大概就是要成為一個大老闆必須要必備的戰略眼光吧。
她還是嫩了點，還得再練呢。
不過最近大哥走了，阿嫂那邊需要幫忙的地方也多，故而從思想上就把這個「練」又往後拖了拖：「來日方長，來日方長，且從長計議吧。」
況且，小富即安，也沒什麼不好。何必賺那麼多錢？
可腦子裡蹦出來這個想法後，又立馬自我否決了：
「還是不要從長計議了，邊做邊學吧，李卉啊，你還要去省城開店的呢！」
她不禁為自己前後矛盾的想法啞然失笑。
前世的雞湯說得好，「人生沒有白走的路，每一步都算數。」
她也算是二世為人，經驗值都成倍增加，那就沒什麼可擔心的。
安然接受命運的饋贈就好啦。
不過，在接到來自命運饋贈之前，卉娘食肆倒總是接到一些別樣的驚喜。
有些人背來的板栗里，還會有一些其他的土貨。比如說冬筍，他們背來時總說自己不是拿來湊數的，這點兒也不值當什麼錢，就當是送給掌柜的。
「你讓我們發現撿板栗還能賺錢，我們感謝還來不及呢。」一些愛攀談的大娘見掌柜如此年輕就這樣為她們著想，誰不說點好聽的呢？
況且還真能賺到錢。
這算促進就業了？李卉為自己不算善舉的善舉而高興。
但她還是體諒大家冒著寒風去各處山頭撿板栗挖山貨的辛苦，就還是給了錢。
「嬸子莫嫌棄，大家都賺的是幾個辛苦錢，我怎麼能坐收好處嘛。」
她這樣的自謙，大娘也拿到了錢，一來二去還真就給食肆增添了不少人氣。
她就教小夥計們把送過來的冬筍趁著日頭好，曬或是陰乾，
「等到寒冬臘月時咱們再拿出來燉肉或煮菜，都是一絕。」
還有人送來了蓮藕。雖然不是應季的鮮藕，但李卉看了看也收了。
「我們拿來做藕粉。尤其是你們這樣的小女娘，吃了好。」
前世覺得自己需要減肥的時候，她就是早午餐用一碗藕粉加些堅果來應付。
不過她一直沒能找到時間，去體驗從蓮藕變成藕粉的過程。
因為她在刷到其他人的美食視頻時，就是覺得藕粉做起來太麻煩了，就沒有做。< ="<hr>
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