第62頁
穆十君也覺得這是個好機會：「我沒什麼事，我來看著裝修就成。」
葉紫岑也不跟他客氣，點了點頭：「行，那我去試試，我需要準備什麼嗎？」
安祈寧從包里拿出一份節目資料：「這食材、調料和鍋具，我們都會提供，當然，要是你有特別趁手、用慣了的傢伙事兒，也可以自己帶過來，一切以你方便為主。時間、地點還有其他林林總總的細節，這裡面都寫了，你可以看看。你要是還有問題，可以打我的電話，就是資料里最後一頁上的。」
葉紫岑雙手接過資料：「太謝謝您了。」
「那行，我們就先走了，不打擾你忙店裡的事兒了。期待在節目中看到你的精彩表現哦！」說完，她與范琳琳一起轉身離去。
很快到了參賽時間，初次到電視台，葉紫岑還是有些緊張的，她在工作人員的指引下走進參賽人員的待機室，裡面已經有十幾個人在等待了。
離她最近的是一位，他身形微胖，正仔細擦拭著自己帶來的一口鐵鍋，一邊擦，一邊嘴裡還念叨著：「老夥計，今天可全靠你啦。」
再旁邊是一個留著利落短髮的女孩，她正反覆檢查著自己的刀具。
女孩旁邊是個年輕男子，他倒是什麼也沒帶，懶懶散散地靠在牆上閉目養神。
葉子參正依次觀察著待機室的參賽人員。
這時，又有一位參賽選手推門而入。
這次是個活潑的年輕人，他一進門就笑眯眯地同離門口最近的葉紫岑打招呼：「你好，我叫小楊，不知道你怎麼稱呼？」
葉紫岑回以微笑，也報上了自己的名字。
第54章 軟兜長魚、重慶小面初賽
小楊那股子熱絡勁兒似乎停不下來，眼睛滴溜溜一轉，緊接著又拋出好幾個問題，像連珠炮似的。
不一會兒，連同鐵鍋大叔和刀具女孩一起，幾人的情況都被他了解得清清楚楚。
也多虧了他這股熱情勁兒，葉紫岑這才知曉大叔叫高鐵軍，女孩叫朱茵婷。
高鐵軍一邊細心地擦拭著那口被他視作珍寶的鐵鍋，一邊笑著道：「我在街邊經營著一家小店，你們有空來玩。」
朱茵婷則截然不同，她擦完手中那把鋒利無比的刀具，輕輕甩了甩利落的短髮，語氣中帶著幾分雲淡風輕：「我之前在五星級酒店任職，那兒的廚房就像戰場，規矩多、要求高。後來覺得累了，就辭職出來，想著參加這比賽，權當找點樂子。」
說完，她看向小楊，問道：「你是在哪裡工作的？」
小楊摸摸腦袋，回答得模稜兩可：「我就是個廚藝愛好者，平時喜歡自己搗鼓些吃的，沒什么正經工作。」
說罷，他轉身走到那位閉目養神的男子面前，試圖跟人套近乎：「小哥，你怎麼稱呼？」
那男子只是極不情願地微微抬了抬眼皮，瞥了小楊一眼，算是打過了招呼，隨後又恢復了閉目養神的狀態。
小楊尷尬地摸摸腦袋，有些訕訕地回到了葉紫岑旁邊，小聲嘟囔道：「這人可真高冷啊。」
好在比賽時間到了，場務人員面帶微笑，走進待機室，有條不紊地將參賽選手引上舞台。
舞台上按人數擺好了料理台，每個料理台都有單獨的油鹽醬醋等材料和鍋碗瓢盆用具。
第一場的參賽主題是「地道好味」。選手們需要在蘇菜這個菜系裡，大展身手。
江蘇這片土地湖泊眾多，雨量充沛，物產豐富，為蘇菜提供了廣泛的食材來源，無論是河湖裡的魚蝦蟹貝，還是陸地上的時鮮蔬果、家畜家禽，都能在蘇菜的菜譜中找到合適的位置。
因為這些地域特徵，蘇菜的口味變得多種多樣，從而分支出了金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜系。
金陵菜口味醇和，善用鴨饌；淮揚菜講究刀工，菜品精緻；蘇錫菜偏甜，注重造型；徐海菜則咸鮮香辣，食材多以禽畜為主。
主持人身著華麗的禮服，手持麥克風，清脆響亮地介紹著比賽規則：「本次比賽，將由三位在美食領域造詣深厚的專家評委和五位大眾評委共同打分。」
「三位專家評委的分數占總成績的百分之六十，他們會憑藉專業的味覺和豐富的經驗，對菜品的口味、烹飪技巧、食材運用等方面進行嚴苛評判。」
「五位大眾評委的打分占百分之四十，他們將從普通食客的角度出發，考量菜品是否符合大眾口味、是否具有吸引力。」
「最終，分數排名前十五的選手，將成功晉級下一輪比賽。現在，讓我們一起期待各位選手帶來的地道蘇菜美味！」
葉紫岑站在料理台前，深吸一口氣，她選的菜品是軟兜長魚，這道菜是淮揚菜中的經典。
蔥節、薑片、白酒、鹽、醋，放入水中，鍋開後，將鱔魚倒入軟布兜中，放入鍋內，沸水去腥除黏。
到鱔魚張口時，出鍋過涼水。
接著，葉紫岑拿起竹刀，沿著鱔魚的脊背骨劃開，去除內臟和血，以及脊骨。
處理好鱔魚後，將洋蔥、韭菜切好備用，再切些蒜片。
在熱鍋中放入豬油，待油微微冒煙，放入蒜片爆香。
處理好的鱔魚放入鍋中，快速翻炒，再放入洋蔥絲和韭菜段，淋上秘制醬料，待配菜的香味充分融入鱔魚中，鱔魚也變得色澤烏亮時，便可盛盤。
評審團一人一雙筷子，輕輕夾起一小塊放入口中，細細咀嚼。
評委王招明微微點頭，讚賞道：「鱔魚肉軟嫩彈牙，尤其是豬油的使用，讓菜餚香氣更加濃郁醇厚。」
「蒜瓣炸的時間恰到好處，外側微微焦黃，內里軟嫩，與鱔魚肉配在一起，更能激發其鮮味。還有洋蔥，絕對的點睛之筆。」評委董克貝也評價道。
毫無懸念，葉紫岑成功晉級。
比賽結束後，準備回家的葉紫岑走到了電視台門口，正巧遇到小楊同安祈寧站在一起說話。
安祈寧眼尖，率先看到了葉紫岑，主動打招呼道：「恭喜你晉級了。你做的那道軟兜長魚，評委們都讚不絕口呢。」
葉紫岑道：「這都多虧了您。」
安祈寧擺了擺手：「又不是我做的，怎麼能是多虧了我呢。」
葉紫岑笑了：「多虧了您和范琳琳邀請我參賽，不然我怎麼會得到評委的誇獎呢。」
安祈寧也笑：「所有的參賽選手都是我尋來的，可那三位評委就誇了你和小楊兩人。」
簡單寒暄幾句後，葉紫岑向安祈寧和小楊道別，回了紫英小飯館。
只隔了一天，第二輪比賽便開始了，這次是十五進十。
葉紫岑一走進候機室，原本嘈雜熱鬧的空間瞬間安靜了下來，仿佛有人按下了靜音鍵。
所有人的目光都朝她投來，眼神中帶著一絲異樣，有審視，有猜疑，還有些躲閃。
葉紫岑心中不禁泛起一絲疑惑。
她下意識地摸了摸臉，又拉了拉衣服，看看是不是哪裡出了問題。
再三檢查後，葉紫岑都沒發現端倪。
房間又再次恢復了嘈雜，葉紫岑暫時收斂心神，默默找了個位置坐了下來。
小楊躊躇片刻後，慢慢靠了過來，掩嘴小聲說道：「我跟你說，有人傳你是托關係晉級的。」
他一邊說，一邊觀察著周圍人的反應，聲音壓得極低，生怕被別人聽到。
還沒等葉紫岑回話，小楊就假裝自己是路過，迅速走開了。
葉紫岑這才明白剛剛那片刻的安靜是怎麼回事。
既然知道了原因，她可不要背這個鍋，葉紫岑噌得一下站起身，走到房間中央，大聲問道：「是誰說我是托關係晉級的？那請問我托的又是誰的關係？」
她目光犀利地掃視著周圍的人。
聽到她的質問，有人尷尬地轉身，不敢與她對視，眼神閃爍；還有人低下頭，假裝忙碌，整個候機室瀰漫著一股詭異的氣氛。
小楊嚇了一跳，趕緊走上前，拽了拽她的衣角，示意她不要把事情搞大：「你冷靜點，別衝動，現在也不知道是誰傳的，你別太較真了。」
朱茵婷雙手抱胸，一臉義憤填膺，聲音清脆有力：「較真？這怎麼是較真？我倒覺得葉紫岑做得對，有什麼話不能當面說的，我最煩那些只敢在背後嗶嗶賴賴的小人了。」
這話一出，房間裡更安靜了。
高冷男子原本靠在牆邊，閉目養神。此刻卻睜開眼，長腿一邁，穿過人群，在葉紫岑面前站定，自報家門：「你好，我叫沈逸飛。」
他臉上雖依舊沒什麼表情，但低沉的嗓音中卻透著真誠：「我嘗了你之前做的那道軟兜長魚，是難得的佳作。」
高鐵軍也替葉紫岑仗義直言：「聽聽，聽聽，咱們都是光明正大比賽，憑本事晉級的，傳閒話的，都注意點口舌。」
說完，高鐵軍直直看向張開。
張開下意識後退半步，立馬撇清關係：「哎，你看我做什麼，我是聽劉洋說的。」< ="<hr>
哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址 yanqing/04_b/bjZrG.html 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： | |
葉紫岑也不跟他客氣，點了點頭：「行，那我去試試，我需要準備什麼嗎？」
安祈寧從包里拿出一份節目資料：「這食材、調料和鍋具，我們都會提供，當然，要是你有特別趁手、用慣了的傢伙事兒，也可以自己帶過來，一切以你方便為主。時間、地點還有其他林林總總的細節，這裡面都寫了，你可以看看。你要是還有問題，可以打我的電話，就是資料里最後一頁上的。」
葉紫岑雙手接過資料：「太謝謝您了。」
「那行，我們就先走了，不打擾你忙店裡的事兒了。期待在節目中看到你的精彩表現哦！」說完，她與范琳琳一起轉身離去。
很快到了參賽時間，初次到電視台，葉紫岑還是有些緊張的，她在工作人員的指引下走進參賽人員的待機室，裡面已經有十幾個人在等待了。
離她最近的是一位，他身形微胖，正仔細擦拭著自己帶來的一口鐵鍋，一邊擦，一邊嘴裡還念叨著：「老夥計，今天可全靠你啦。」
再旁邊是一個留著利落短髮的女孩，她正反覆檢查著自己的刀具。
女孩旁邊是個年輕男子，他倒是什麼也沒帶，懶懶散散地靠在牆上閉目養神。
葉子參正依次觀察著待機室的參賽人員。
這時，又有一位參賽選手推門而入。
這次是個活潑的年輕人，他一進門就笑眯眯地同離門口最近的葉紫岑打招呼：「你好，我叫小楊，不知道你怎麼稱呼？」
葉紫岑回以微笑，也報上了自己的名字。
第54章 軟兜長魚、重慶小面初賽
小楊那股子熱絡勁兒似乎停不下來，眼睛滴溜溜一轉，緊接著又拋出好幾個問題，像連珠炮似的。
不一會兒，連同鐵鍋大叔和刀具女孩一起，幾人的情況都被他了解得清清楚楚。
也多虧了他這股熱情勁兒，葉紫岑這才知曉大叔叫高鐵軍，女孩叫朱茵婷。
高鐵軍一邊細心地擦拭著那口被他視作珍寶的鐵鍋，一邊笑著道：「我在街邊經營著一家小店，你們有空來玩。」
朱茵婷則截然不同，她擦完手中那把鋒利無比的刀具，輕輕甩了甩利落的短髮，語氣中帶著幾分雲淡風輕：「我之前在五星級酒店任職，那兒的廚房就像戰場，規矩多、要求高。後來覺得累了，就辭職出來，想著參加這比賽，權當找點樂子。」
說完，她看向小楊，問道：「你是在哪裡工作的？」
小楊摸摸腦袋，回答得模稜兩可：「我就是個廚藝愛好者，平時喜歡自己搗鼓些吃的，沒什么正經工作。」
說罷，他轉身走到那位閉目養神的男子面前，試圖跟人套近乎：「小哥，你怎麼稱呼？」
那男子只是極不情願地微微抬了抬眼皮，瞥了小楊一眼，算是打過了招呼，隨後又恢復了閉目養神的狀態。
小楊尷尬地摸摸腦袋，有些訕訕地回到了葉紫岑旁邊，小聲嘟囔道：「這人可真高冷啊。」
好在比賽時間到了，場務人員面帶微笑，走進待機室，有條不紊地將參賽選手引上舞台。
舞台上按人數擺好了料理台，每個料理台都有單獨的油鹽醬醋等材料和鍋碗瓢盆用具。
第一場的參賽主題是「地道好味」。選手們需要在蘇菜這個菜系裡，大展身手。
江蘇這片土地湖泊眾多，雨量充沛，物產豐富，為蘇菜提供了廣泛的食材來源，無論是河湖裡的魚蝦蟹貝，還是陸地上的時鮮蔬果、家畜家禽，都能在蘇菜的菜譜中找到合適的位置。
因為這些地域特徵，蘇菜的口味變得多種多樣，從而分支出了金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜系。
金陵菜口味醇和，善用鴨饌；淮揚菜講究刀工，菜品精緻；蘇錫菜偏甜，注重造型；徐海菜則咸鮮香辣，食材多以禽畜為主。
主持人身著華麗的禮服，手持麥克風，清脆響亮地介紹著比賽規則：「本次比賽，將由三位在美食領域造詣深厚的專家評委和五位大眾評委共同打分。」
「三位專家評委的分數占總成績的百分之六十，他們會憑藉專業的味覺和豐富的經驗，對菜品的口味、烹飪技巧、食材運用等方面進行嚴苛評判。」
「五位大眾評委的打分占百分之四十，他們將從普通食客的角度出發，考量菜品是否符合大眾口味、是否具有吸引力。」
「最終，分數排名前十五的選手，將成功晉級下一輪比賽。現在，讓我們一起期待各位選手帶來的地道蘇菜美味！」
葉紫岑站在料理台前，深吸一口氣，她選的菜品是軟兜長魚，這道菜是淮揚菜中的經典。
蔥節、薑片、白酒、鹽、醋，放入水中，鍋開後，將鱔魚倒入軟布兜中，放入鍋內，沸水去腥除黏。
到鱔魚張口時，出鍋過涼水。
接著，葉紫岑拿起竹刀，沿著鱔魚的脊背骨劃開，去除內臟和血，以及脊骨。
處理好鱔魚後，將洋蔥、韭菜切好備用，再切些蒜片。
在熱鍋中放入豬油，待油微微冒煙，放入蒜片爆香。
處理好的鱔魚放入鍋中，快速翻炒，再放入洋蔥絲和韭菜段，淋上秘制醬料，待配菜的香味充分融入鱔魚中，鱔魚也變得色澤烏亮時，便可盛盤。
評審團一人一雙筷子，輕輕夾起一小塊放入口中，細細咀嚼。
評委王招明微微點頭，讚賞道：「鱔魚肉軟嫩彈牙，尤其是豬油的使用，讓菜餚香氣更加濃郁醇厚。」
「蒜瓣炸的時間恰到好處，外側微微焦黃，內里軟嫩，與鱔魚肉配在一起，更能激發其鮮味。還有洋蔥，絕對的點睛之筆。」評委董克貝也評價道。
毫無懸念，葉紫岑成功晉級。
比賽結束後，準備回家的葉紫岑走到了電視台門口，正巧遇到小楊同安祈寧站在一起說話。
安祈寧眼尖，率先看到了葉紫岑，主動打招呼道：「恭喜你晉級了。你做的那道軟兜長魚，評委們都讚不絕口呢。」
葉紫岑道：「這都多虧了您。」
安祈寧擺了擺手：「又不是我做的，怎麼能是多虧了我呢。」
葉紫岑笑了：「多虧了您和范琳琳邀請我參賽，不然我怎麼會得到評委的誇獎呢。」
安祈寧也笑：「所有的參賽選手都是我尋來的，可那三位評委就誇了你和小楊兩人。」
簡單寒暄幾句後，葉紫岑向安祈寧和小楊道別，回了紫英小飯館。
只隔了一天，第二輪比賽便開始了，這次是十五進十。
葉紫岑一走進候機室，原本嘈雜熱鬧的空間瞬間安靜了下來，仿佛有人按下了靜音鍵。
所有人的目光都朝她投來，眼神中帶著一絲異樣，有審視，有猜疑，還有些躲閃。
葉紫岑心中不禁泛起一絲疑惑。
她下意識地摸了摸臉，又拉了拉衣服，看看是不是哪裡出了問題。
再三檢查後，葉紫岑都沒發現端倪。
房間又再次恢復了嘈雜，葉紫岑暫時收斂心神，默默找了個位置坐了下來。
小楊躊躇片刻後，慢慢靠了過來，掩嘴小聲說道：「我跟你說，有人傳你是托關係晉級的。」
他一邊說，一邊觀察著周圍人的反應，聲音壓得極低，生怕被別人聽到。
還沒等葉紫岑回話，小楊就假裝自己是路過，迅速走開了。
葉紫岑這才明白剛剛那片刻的安靜是怎麼回事。
既然知道了原因，她可不要背這個鍋，葉紫岑噌得一下站起身，走到房間中央，大聲問道：「是誰說我是托關係晉級的？那請問我托的又是誰的關係？」
她目光犀利地掃視著周圍的人。
聽到她的質問，有人尷尬地轉身，不敢與她對視，眼神閃爍；還有人低下頭，假裝忙碌，整個候機室瀰漫著一股詭異的氣氛。
小楊嚇了一跳，趕緊走上前，拽了拽她的衣角，示意她不要把事情搞大：「你冷靜點，別衝動，現在也不知道是誰傳的，你別太較真了。」
朱茵婷雙手抱胸，一臉義憤填膺，聲音清脆有力：「較真？這怎麼是較真？我倒覺得葉紫岑做得對，有什麼話不能當面說的，我最煩那些只敢在背後嗶嗶賴賴的小人了。」
這話一出，房間裡更安靜了。
高冷男子原本靠在牆邊，閉目養神。此刻卻睜開眼，長腿一邁，穿過人群，在葉紫岑面前站定，自報家門：「你好，我叫沈逸飛。」
他臉上雖依舊沒什麼表情，但低沉的嗓音中卻透著真誠：「我嘗了你之前做的那道軟兜長魚，是難得的佳作。」
高鐵軍也替葉紫岑仗義直言：「聽聽，聽聽，咱們都是光明正大比賽，憑本事晉級的，傳閒話的，都注意點口舌。」
說完，高鐵軍直直看向張開。
張開下意識後退半步，立馬撇清關係：「哎，你看我做什麼，我是聽劉洋說的。」< ="<hr>
哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址 yanqing/04_b/bjZrG.html 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： | |