第109頁
「是嗎？」將士激動道，「我要給我娘買一些！」
粘了滿嘴碎屑的將士倏地抬起頭來，「百夫長，我能再要一份出風頭炒蝦嗎？」
坐在他正對面的百夫長咽下了口中香噴噴的黃牛肉，道：「什麼出風頭炒蝦，是避風塘炒蝦！」
「哦哦！」還想再來一份避風塘炒蝦的將士盯著盤子裡所剩無幾的碎屑，問，「你們說，這個金黃色的，脆脆的東西是什麼啊？」
「那是麵包糠。」白鬍子大爺再次出聲，為他們答疑解惑，「也是喬掌柜做的，用烤窯。」
四人目瞪口呆。
「我滴乖乖，這位喬掌柜到底是什麼來路，怎麼會做這麼多稀奇古怪的美食。」
「就是，太神奇了！」
「太好吃了！」
「趕緊吃！」聞得幾人嘰嘰喳喳，紛紛讚揚起喬記老闆娘的廚藝，百夫長幽幽道，「當心說的越多，吃的越少。」
討論聲戛然而止。
吃，趕緊吃！人就一張嘴，顧得說，就顧不上吃了呀！還是百夫長有智慧！
第82章 蒜泥白肉
三月春風起, 四月萬物生。
原本是充滿希望，令人精神百倍，極有衝勁的春日, 但京郊赤鋒大營的火頭軍黃師傅卻怏怏不樂, 隱隱覺得自己的手藝出現了問題，逐漸開始懷疑人生。
自打上個月起, 只要一到飯點, 總有四名將士以這樣那樣的理由請假, 拒絕吃軍營的飯菜。請假的理由花樣繁多, 什麼肚子痛, 頭痛，胃痛，噁心, 不小心砸了腳了, 不小心扭了手腕了, 總之需要一兩個人陪著出去看看, 約莫一個時辰後又回來，回來後就活蹦亂跳了。
起初他還不覺得怎樣, 隨著請假次數越來越多, 伙房的剩菜越來越多，他漸漸察覺出端倪。
一次兩次就罷了, 三次四次也罷了。怎地會天天難受, 且總是那四人難受, 輪著來？
莫非他們四人得了什麼奇怪的重病？那又有什麼病會在吃飯前發作, 只要出去晃蕩一圈，回來就痊癒了，還不疼不癢不肚子餓, 甚至會撐得打嗝的！
他們哪裡是生病！明明打著看病的幌子出去偷吃了！
機智聰慧的黃師傅看透了他們的小伎倆，卻不戳破，生等到了他們再次以「頭痛不適，需外出就醫」的理由請假後偷偷跟了出去，看看這四個人到底在搞什麼鬼！
呵呵，頭疼，頭什麼疼！頭怎麼了三天兩頭的疼！出去晃一圈就不疼了？軍營外的空氣能治病？
呸！
看他抓他們個現行後，如何給將軍告狀！
拿定主意的黃師傅騎著馬一路緊隨，終於在慈水鎮上的一處小院前停了下來，耐心蟄伏在外，看著四人勾肩搭背地跑了進去，坐下，迅速開飯，狼吞虎咽地一通狂塞，殷勤地收拾了桌椅，人模狗樣地走出來，翻身上馬，你追我趕地跑遠了。
黃土籠罩了黃師傅的臉，嫉妒生滿黃師傅的心。好傢夥，這四個病秧子果然是出來偷吃了！
難為他們撒著謊，頂著重壓，一路策馬奔騰而來！還跑到了慈水鎮！為了節省時間，吃得那叫一個快！一個個嘴張得那麼大，就差把筷子塞嗓子眼裡了！即便如此，竟還不忘給人家老闆娘收拾收拾桌椅板凳！他怎麼沒見他們幫火頭軍打掃打掃伙房，收拾收拾碗筷呢！
嫌他黃師傅做飯難吃，不願意吃，他能忍。撒謊騙他，機關算計跑出來吃獨食，這事他忍不了！
他倒要看看，這家食肆的飯菜是有多好吃！以至於這幾位將士低三下四，節操全無，不顧形象地來一吃再吃！
如此想著，黃師傅正了正衣衫，昂首挺胸地走了進去。
時至正午，食肆里用飯的人正多。他好不容易找了張乾淨的桌子坐下，二話不說就是要點菜。
「有人嗎？我要點菜！」
「來了！」
剛從廚房裡出來，親自給客人上菜的喬檀快步來到黃師傅面前，道：「客人用些什麼？」
黃師傅斜眼將身前的俏麗姑娘一打量，「你就是這間食肆的老闆娘？」
目光中幾分不悅幾分兇狠，瞧得喬檀心底發慌。她忍不住倒抽了一口氣，心說這又是得罪了哪位同行。
不管是不是同行，既然來到了她這裡，便是她的客人，要一視同仁地好好對待。便和煦一笑，道：「對，是我，我姓喬，大家都叫我喬娘子。」
「喬娘子……」黃師傅點了點頭，因著喬檀清秀絕倫，不免猜測那四個愣頭青是看上了人家姑娘容貌，色迷心竅，一日不見如隔三秋，未必是她廚藝高絕。當下表情緩和了些，「把你這裡的招牌菜給我上一份！我來嘗嘗味道如何！」
「都上一份？」感受到黃師傅身上散發出來戾氣，和面對喬檀時不善的目光，正在一旁忙碌的小甜走過來道，「我們這裡的招牌菜少說也有十來道，你一個人吃的完嗎？」
一句話，噎得黃師傅乾瞪眼。
「不如……」喬檀小心提議，「不如就點今日的新菜式嘗嘗吧？」
王師傅看了看喬檀，不語。
在外蟄伏時，他已經將小木牌上的菜名都記了下來，什麼「雞里蹦」「松鼠桂魚」「紅燒獅首珍」。哼，雞裡頭什麼能蹦？松鼠也能燒菜了？獅子的腦袋又有誰能看下來？分明是在故弄玄虛，花里胡哨的胡整一堆，一看就是糊弄那四個愣頭青的！
騙他們可以，想騙他這個老饕卻是不能，廚藝一道，最求匠心，將繁瑣珍貴的食材製成美味不難，難的是將最最尋常不過的菜餚做出不凡的味道來，讓人感到驚艷，這才是真本事，這才能體現出掌勺者的功力。
「你外面掛的那些我都不要。」黃師傅想了想，道，「我要一道酸辣土豆絲，一道蒜泥白肉，一道西紅柿炒蛋，能做吧？」
喬檀聽得一愣。
小甜更是愣了，喬記開了這麼久，還是頭一次有人來吃土豆絲和西紅柿炒雞蛋的。
「你確定要吃這些？」小甜道，「這三道菜，做得再好吃也就那樣，可比不上我們食肆里的招牌菜呀！」
「我就吃這三道菜。」黃師傅一臉堅定，「趕緊上，我還有事。」
「好。」喬檀拉了一下小甜，應了客人的要求，轉身去了廚房，小甜緊緊跟上，一步三回頭地打量著繃著臉，目光意味深長盯著喬檀背影的黃師傅道，「這老頭別不是來找茬的吧？」
她一把拽住喬檀的手，「你看那老頭的眼神，兇巴巴的，目光里都是恨意和嫉妒。不像是來吃飯，倒像是來捉姦的，你勾引他老婆了？」
「瞎說什麼！」喬檀小聲嘀咕了一句，「別管那麼多，趕緊做事了。」
她一頭鑽進廚房，開始製作菜餚。
除了蒜泥白肉需要費些功夫，其餘的兩道菜，簡直是不費吹灰之力。喬檀利索地起鍋燒油，腦袋裡除了做菜，什麼都沒想。
不多時，三道簡單卻不失功夫和美味的菜餚端到了黃師傅的桌子上。
黃師傅本側身坐著，待菜擺上了桌，才勉為其難地坐正了身體。帶著對喬檀的偏見，和對那四名將士的不滿，他正眼也沒瞧那三道菜一眼，拿起筷子猶豫了一番，這才夾了些酸辣土豆絲吃了。
縱使內心很想給這盤菜打一個大大的叉號，黃師傅也不得不承認，這位喬娘子的廚藝確實不錯。
那土豆絲香辣爽脆，酸香怡人，口味和口感都是一等一的好。且每一根土豆絲都細如髮絲，根根分明，不軟不斷，足見刀工了得。
吃一口酸辣土豆絲，不禁胃口大開，忍不住接二連三吃了好些。
西紅柿炒蛋濃郁鮮香，帶有恰到好處的甜味，西紅柿炒得又沙又軟又有汁水，雞蛋塊金黃香嫩，裹滿粘稠的湯汁，一口吞下，滿足得只想喟嘆。
蒜泥白肉取用的正是豬臀肉上的「二刀肉」，所謂二刀肉，為豬臀部的第二刀，紅肉多，白肉少，比例約莫是四六，肥瘦連接緊實，不脫層分離。肉片切得薄厚均勻，整整齊齊地圍城一圈，淋上辣椒油拌出的料汁，宛若火山一樣，激發出人體內最原始的熱情！
薄而均勻的肉片吃起來滑嫩無比，香而不膩，辣油蒜泥汁調製的噴香爽口，辛辣咸爽，適宜精準。
做菜講究個色香味俱全，香和味他已是挑不出毛病，便想著在色上挑剔一番，結果卻看到油亮薑黃，配著紅綠辣椒的土豆絲：金黃朱紅，點綴著綠色蔥末的西紅柿炒蛋；白潤透明，被濃艷紅油裝飾著，仿佛披上了一層火辣外衣的蒜泥白肉，怎麼看怎麼亮眼，怎麼看怎麼完美。
算了算了，技不如人，就要心服口服。
黃師傅心服口服地吃完了桌上了三盤菜，又意猶未盡地用西紅雞蛋的湯汁拌了米飯，這才一抹嘴，招呼來喬檀：「老闆娘，結帳。」
喬檀走過來，掃了眼桌上空蕩蕩的盤子，笑道，「一共三十八文。」
三十八文，價格也算公道。黃師傅放下銀子，衝著喬檀一拱手，「服氣，我服氣了。告辭。」< ="<hr>
哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址 yanqing/18_b/bjZdj.html 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： | |
粘了滿嘴碎屑的將士倏地抬起頭來，「百夫長，我能再要一份出風頭炒蝦嗎？」
坐在他正對面的百夫長咽下了口中香噴噴的黃牛肉，道：「什麼出風頭炒蝦，是避風塘炒蝦！」
「哦哦！」還想再來一份避風塘炒蝦的將士盯著盤子裡所剩無幾的碎屑，問，「你們說，這個金黃色的，脆脆的東西是什麼啊？」
「那是麵包糠。」白鬍子大爺再次出聲，為他們答疑解惑，「也是喬掌柜做的，用烤窯。」
四人目瞪口呆。
「我滴乖乖，這位喬掌柜到底是什麼來路，怎麼會做這麼多稀奇古怪的美食。」
「就是，太神奇了！」
「太好吃了！」
「趕緊吃！」聞得幾人嘰嘰喳喳，紛紛讚揚起喬記老闆娘的廚藝，百夫長幽幽道，「當心說的越多，吃的越少。」
討論聲戛然而止。
吃，趕緊吃！人就一張嘴，顧得說，就顧不上吃了呀！還是百夫長有智慧！
第82章 蒜泥白肉
三月春風起, 四月萬物生。
原本是充滿希望，令人精神百倍，極有衝勁的春日, 但京郊赤鋒大營的火頭軍黃師傅卻怏怏不樂, 隱隱覺得自己的手藝出現了問題，逐漸開始懷疑人生。
自打上個月起, 只要一到飯點, 總有四名將士以這樣那樣的理由請假, 拒絕吃軍營的飯菜。請假的理由花樣繁多, 什麼肚子痛, 頭痛，胃痛，噁心, 不小心砸了腳了, 不小心扭了手腕了, 總之需要一兩個人陪著出去看看, 約莫一個時辰後又回來，回來後就活蹦亂跳了。
起初他還不覺得怎樣, 隨著請假次數越來越多, 伙房的剩菜越來越多，他漸漸察覺出端倪。
一次兩次就罷了, 三次四次也罷了。怎地會天天難受, 且總是那四人難受, 輪著來？
莫非他們四人得了什麼奇怪的重病？那又有什麼病會在吃飯前發作, 只要出去晃蕩一圈，回來就痊癒了，還不疼不癢不肚子餓, 甚至會撐得打嗝的！
他們哪裡是生病！明明打著看病的幌子出去偷吃了！
機智聰慧的黃師傅看透了他們的小伎倆，卻不戳破，生等到了他們再次以「頭痛不適，需外出就醫」的理由請假後偷偷跟了出去，看看這四個人到底在搞什麼鬼！
呵呵，頭疼，頭什麼疼！頭怎麼了三天兩頭的疼！出去晃一圈就不疼了？軍營外的空氣能治病？
呸！
看他抓他們個現行後，如何給將軍告狀！
拿定主意的黃師傅騎著馬一路緊隨，終於在慈水鎮上的一處小院前停了下來，耐心蟄伏在外，看著四人勾肩搭背地跑了進去，坐下，迅速開飯，狼吞虎咽地一通狂塞，殷勤地收拾了桌椅，人模狗樣地走出來，翻身上馬，你追我趕地跑遠了。
黃土籠罩了黃師傅的臉，嫉妒生滿黃師傅的心。好傢夥，這四個病秧子果然是出來偷吃了！
難為他們撒著謊，頂著重壓，一路策馬奔騰而來！還跑到了慈水鎮！為了節省時間，吃得那叫一個快！一個個嘴張得那麼大，就差把筷子塞嗓子眼裡了！即便如此，竟還不忘給人家老闆娘收拾收拾桌椅板凳！他怎麼沒見他們幫火頭軍打掃打掃伙房，收拾收拾碗筷呢！
嫌他黃師傅做飯難吃，不願意吃，他能忍。撒謊騙他，機關算計跑出來吃獨食，這事他忍不了！
他倒要看看，這家食肆的飯菜是有多好吃！以至於這幾位將士低三下四，節操全無，不顧形象地來一吃再吃！
如此想著，黃師傅正了正衣衫，昂首挺胸地走了進去。
時至正午，食肆里用飯的人正多。他好不容易找了張乾淨的桌子坐下，二話不說就是要點菜。
「有人嗎？我要點菜！」
「來了！」
剛從廚房裡出來，親自給客人上菜的喬檀快步來到黃師傅面前，道：「客人用些什麼？」
黃師傅斜眼將身前的俏麗姑娘一打量，「你就是這間食肆的老闆娘？」
目光中幾分不悅幾分兇狠，瞧得喬檀心底發慌。她忍不住倒抽了一口氣，心說這又是得罪了哪位同行。
不管是不是同行，既然來到了她這裡，便是她的客人，要一視同仁地好好對待。便和煦一笑，道：「對，是我，我姓喬，大家都叫我喬娘子。」
「喬娘子……」黃師傅點了點頭，因著喬檀清秀絕倫，不免猜測那四個愣頭青是看上了人家姑娘容貌，色迷心竅，一日不見如隔三秋，未必是她廚藝高絕。當下表情緩和了些，「把你這裡的招牌菜給我上一份！我來嘗嘗味道如何！」
「都上一份？」感受到黃師傅身上散發出來戾氣，和面對喬檀時不善的目光，正在一旁忙碌的小甜走過來道，「我們這裡的招牌菜少說也有十來道，你一個人吃的完嗎？」
一句話，噎得黃師傅乾瞪眼。
「不如……」喬檀小心提議，「不如就點今日的新菜式嘗嘗吧？」
王師傅看了看喬檀，不語。
在外蟄伏時，他已經將小木牌上的菜名都記了下來，什麼「雞里蹦」「松鼠桂魚」「紅燒獅首珍」。哼，雞裡頭什麼能蹦？松鼠也能燒菜了？獅子的腦袋又有誰能看下來？分明是在故弄玄虛，花里胡哨的胡整一堆，一看就是糊弄那四個愣頭青的！
騙他們可以，想騙他這個老饕卻是不能，廚藝一道，最求匠心，將繁瑣珍貴的食材製成美味不難，難的是將最最尋常不過的菜餚做出不凡的味道來，讓人感到驚艷，這才是真本事，這才能體現出掌勺者的功力。
「你外面掛的那些我都不要。」黃師傅想了想，道，「我要一道酸辣土豆絲，一道蒜泥白肉，一道西紅柿炒蛋，能做吧？」
喬檀聽得一愣。
小甜更是愣了，喬記開了這麼久，還是頭一次有人來吃土豆絲和西紅柿炒雞蛋的。
「你確定要吃這些？」小甜道，「這三道菜，做得再好吃也就那樣，可比不上我們食肆里的招牌菜呀！」
「我就吃這三道菜。」黃師傅一臉堅定，「趕緊上，我還有事。」
「好。」喬檀拉了一下小甜，應了客人的要求，轉身去了廚房，小甜緊緊跟上，一步三回頭地打量著繃著臉，目光意味深長盯著喬檀背影的黃師傅道，「這老頭別不是來找茬的吧？」
她一把拽住喬檀的手，「你看那老頭的眼神，兇巴巴的，目光里都是恨意和嫉妒。不像是來吃飯，倒像是來捉姦的，你勾引他老婆了？」
「瞎說什麼！」喬檀小聲嘀咕了一句，「別管那麼多，趕緊做事了。」
她一頭鑽進廚房，開始製作菜餚。
除了蒜泥白肉需要費些功夫，其餘的兩道菜，簡直是不費吹灰之力。喬檀利索地起鍋燒油，腦袋裡除了做菜，什麼都沒想。
不多時，三道簡單卻不失功夫和美味的菜餚端到了黃師傅的桌子上。
黃師傅本側身坐著，待菜擺上了桌，才勉為其難地坐正了身體。帶著對喬檀的偏見，和對那四名將士的不滿，他正眼也沒瞧那三道菜一眼，拿起筷子猶豫了一番，這才夾了些酸辣土豆絲吃了。
縱使內心很想給這盤菜打一個大大的叉號，黃師傅也不得不承認，這位喬娘子的廚藝確實不錯。
那土豆絲香辣爽脆，酸香怡人，口味和口感都是一等一的好。且每一根土豆絲都細如髮絲，根根分明，不軟不斷，足見刀工了得。
吃一口酸辣土豆絲，不禁胃口大開，忍不住接二連三吃了好些。
西紅柿炒蛋濃郁鮮香，帶有恰到好處的甜味，西紅柿炒得又沙又軟又有汁水，雞蛋塊金黃香嫩，裹滿粘稠的湯汁，一口吞下，滿足得只想喟嘆。
蒜泥白肉取用的正是豬臀肉上的「二刀肉」，所謂二刀肉，為豬臀部的第二刀，紅肉多，白肉少，比例約莫是四六，肥瘦連接緊實，不脫層分離。肉片切得薄厚均勻，整整齊齊地圍城一圈，淋上辣椒油拌出的料汁，宛若火山一樣，激發出人體內最原始的熱情！
薄而均勻的肉片吃起來滑嫩無比，香而不膩，辣油蒜泥汁調製的噴香爽口，辛辣咸爽，適宜精準。
做菜講究個色香味俱全，香和味他已是挑不出毛病，便想著在色上挑剔一番，結果卻看到油亮薑黃，配著紅綠辣椒的土豆絲：金黃朱紅，點綴著綠色蔥末的西紅柿炒蛋；白潤透明，被濃艷紅油裝飾著，仿佛披上了一層火辣外衣的蒜泥白肉，怎麼看怎麼亮眼，怎麼看怎麼完美。
算了算了，技不如人，就要心服口服。
黃師傅心服口服地吃完了桌上了三盤菜，又意猶未盡地用西紅雞蛋的湯汁拌了米飯，這才一抹嘴，招呼來喬檀：「老闆娘，結帳。」
喬檀走過來，掃了眼桌上空蕩蕩的盤子，笑道，「一共三十八文。」
三十八文，價格也算公道。黃師傅放下銀子，衝著喬檀一拱手，「服氣，我服氣了。告辭。」< ="<hr>
哦豁，小夥伴們如果覺得不錯，記得收藏網址 yanqing/18_b/bjZdj.html 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： | |