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第471章 段大姐出馬就沒辦不了的，這次去南方學習可不僅僅安然一人，還有其他地……
段大姐出馬就沒辦不了的，這次去南方學習可不僅僅安然一人，還有其他地方搞水產養殖的也要去，大家在大連碰了頭，一起坐船出發前往南方一些養殖基地。
二十歲的安然落落大方，成熟而穩重，是這個團隊唯一一名女士，男人對女人的保護欲仿佛天生就有，但這位女士一點不柔弱，而且比男人強！一路不但沒頭疼腦熱虛弱不堪，姑娘是越走越精神，等到了南方就是興奮。
她終於又回到了這裡，她的燒鵝乳鴿滷水鴨，她的魚飯、腸粉、牛肉丸，她的白粥及後宮三千佳麗，她的粿，她的生醃，她的魚生，她的牛肉鍋——
安然眼裡已經濕潤，她這才知道不知不覺中她已經將這裡當做了故鄉。
「小安，你怎麼了？」同行的小宋同志關心地問道。
「沒什麼，到了目的地有些激動。」安然趕緊拭去眼淚。
「是啊，一路太辛苦，終於到了。」
安然他們被接待後很快分到各自領域，安然去的是湛江，那裡是南美白對蝦重要的養殖基地，但也是重要的海軍基地。安然先被上了一堂政治課，知道她是軍烈屬倒是很客氣。
湛江三面臨海，主要由半島和島嶼及周圍海域組成，海岸線長，灘涂面積廣，氣候屬於熱帶亞熱帶氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，最大災難就是熱帶風暴和颱風，但優質的海水和優良的環境卻是天然魚場。
這裡幾乎能找到所有老饕心目中的美味，是嫩滑的老鼠斑還是巨大的龍躉，是有毒又美味的石頭魚，還是色彩艷麗的蘇眉、青衣，這裡有滿滿膠原蛋白的刺豚，有煲湯聖品馬蹄螺，有吊打一切龍蝦的犀牛蝦，細嫩鮮甜的紅腳蝦，刺身極品日月貝，鮮美的生蚝，脆嫩的沙蟲——
數不盡的美味總有一種適合你，安然望著碧波清透的海域就想衝進去，碧海與藍天白雲相應著，美好而安寧，她一下子就愛上了這裡。
對蝦研究所位於海島一隅，他們已經成功養殖了南美白對蝦兩年。這些從美洲移民過來的對蝦已經完全適應了這裡的環境，而且生長的非常好，六七十天就能達到上市標準。這些蝦最大特點就是抗病能力強，適鹽範圍很廣，鹽度從1%—40%，溫度從18—32度都能適應。
南方養殖與北方養殖最大差別就是環境，這些需要回去自行摸索。安然從這天開始便在這裡住下，研究所給她安排的是一間宿舍，吃飯可以去食堂。但安然還是喜歡一個人做，這樣會方便很多。
由於她要經常在研究所與養殖區跑，一個能生活做飯的煤油爐很快被批了下來。一同送來的還有一個雙耳鋁鍋。煮粥做面都可以。
帶安然的師傅叫黃海波，四十出頭斯文男人，很乾淨，做事也很認真。初期理論學習結合實際，安然悟性很高，尤其她已經有了一定底子，所以學什麼都快。
安然喜歡每天早上去海邊跑步，無風的大海靜謐而壯麗，朝霞如晚霞一樣絢麗震撼，這時你不由生出敬畏感恩之心，感謝大自然的無私饋贈，感謝大神們讓她來到了這個世界。
對蝦養殖區是一些圍建的養殖池，這與北方差不多。但蝦池的位置更高，可能是防止海水倒灌。養殖的對蝦品質以斑節蝦為主，畢竟這種蝦口感更緊實鮮甜，很受當地人的喜愛。南美蝦優勢就在於生長快，產量高，抗病好，在口感上真不如斑節蝦。
對於物資缺乏的年代誰又在乎口感呢？何況南美蝦並沒那麼差。養殖區附近就是大片灘涂，很多村民都會在落潮後來趕海，安然開始不知道他們再挖什麼，過去一看才知道是在挖沙蟲，本地人喜歡吃沙蟲，不管是清蒸還是涼拌爆炒、煲粥、生滾，怎麼做怎麼好吃。
於是安然每次去灘涂也會帶上一把小鍬一個桶，回來前去挖些沙蟲回來。想吃沙蟲必須將其處理乾淨，頭尾砂囊一切先減掉，剪開沙蟲身體將裡面殘留的沙子刮乾洗淨才能做。費點事卻是美味的保證。
當地人處理方法簡單粗暴，一根細細的小棍從一頭一捅，直接將沙蟲里外翻了個個。自家吃不了就曬乾留待以後吃。安然從村民手裡買了一些干沙蟲，跟著學了幾道簡單菜。他們吃法很簡單，配上青菜一煮就是一道湯，而且水開沙蟲浮起來就成了，沙蟲不能煮久，否則根本咬不動。
殺蟲焯水蔥油拌或醬油拌，怎麼簡單怎麼來。
安然花了半年時間將對蝦孵化養殖技術已經完全學到手，但她還不想回去，她更嚮往大海深處。想出海唯一途徑就是跟著漁船走，剛來根本搭不上漁船。因為附近有海軍基地，對外來人看管很嚴，想出海沒正當理由根本不讓。想吃海鮮可以從回來的漁船上購買，購買魚貨沒人管，只要你有錢。
所以安然這半年的生活還是不錯的，等與周圍人相熟後便開始朝著那些海鮮下手，別管什麼魚都要嘗嘗鮮，紅龍花龍個大又便宜，手臂長的皮皮蝦通體的黃漂亮的不像話，個頭要比北方大很多。
鮮魷白灼爆炒最適合，半乾的馬鮫魚拿來香煎，偶爾安然撿了漏，買上一條新鮮的死魚做成魚鬆，老菜脯蒸海鰻，一隻野生九節蝦夠她吃一頓，金鯧白鯧煎也好燉也罷，總之一天不能重樣。
生醃小青龍、斑節蝦、皮皮蝦、膏蟹，果凍般的口感再次勾起她對往昔的回憶。
有時間了還可以去城鎮走走，嘗嘗當地小吃，買上一些當地水果，這裡的香蕉菠蘿芒果最好吃，要吃就吃熟的。南方水果不是不好吃，是你沒吃過成熟的。這一點安然比誰都清楚，所以她專門去種植區買，新鮮的和曬乾的都買。出來一趟回去一定要帶特產，只要有機會囤安然就不會放過。
吃夠了海里的還可以嘗嘗當地的小吃，白切雞、白切鴨、白切鵝、白切豬肉，白切狗肉——
在這裡彷佛能白切一切。湛江人吃的就是原汁原味，也只有白切才能做到本味的突出。各家吃的最多的就是白切雞，吃白切雞的時候一定要配上一碗雞油飯，要是再來一鍋雞湯就十分完美了。
七十年代想要吃到這些並不容易，有些能在飯店吃到，有些就要去暗藏的小館子裡吃，就如曹家夫妻開的那種。安然也是與當地人混熟後被帶去過，否則她是找不到的。
這種偷吃的感覺讓人愉悅又滿足，安然覺得可以考慮到這裡來養老。
在中秋節，安然為大神們準備了一桌食材豐富的盛宴，清蒸、白灼、爆炒、生醃、紅燒、黃燜、白切，燒鹵——，感覺沒做多少，擺上去又是滿滿一大桌。
各位大神，小女子在此謝謝你們了！儘管在七十年代，她的日子依舊很不錯。
一批養殖對蝦成熟前安然全程參與了一次從選種到孵化投放養殖的全過程，不僅僅是南美對蝦，還有斑節蝦的養殖，斑節蝦的經濟價值最高，唯獨生長較慢，對環境挑剔，但北方也不是不能養。
安然記得在八十年代中國對日出口的對蝦主要是斑節蝦和渤海對蝦，南美蝦倒是一直沒被重視，後來隨著市場需求量巨大，利益唆使才大規模養殖起來。
眼看著一年時間已過，安然不知道這次來的具體時間安排，領隊倒是每月過來看看，詢問一下情況，他不說走安然便塌下心來帶著。當然也要好好學習，養殖涉及到的內容很多，孵化個餵養只是最基礎的，水產養殖道路上永無止境。
養殖業在摸索著探路前行，他們不但要攻克一個個養殖中出現的問題，還要與大自然進行博弈，南方養殖業最大的敵人幾乎都是來自大自然，夏秋季的熱帶風暴和颱風能摧毀你全部心血，藻類的過渡繁殖或一場突如其來的病害也能讓你的努力功虧於潰。
安然他們在南方學習了一年半才回去，南美白對蝦並沒著急引進，北方依舊在緩慢發展渤海對蝦的養殖，畢竟這個更有經驗，他們現在要做的是擴展養殖面積。結合南方養殖經驗，對蝦養殖組又實驗觀察了兩年，總結了更加有效的養殖方案開始大面積推廣。
此時已經來到了77年，這年也是恢復高考的第一年。安然特意回了一趟瀋陽，將曹博和魏婷叫到一起，給兩人一堆複習資料，「小道消息，今年恢復高考，你們倆一起努力吧！」
突如其來的消息讓兩人做不及防，但馬上激動起來，他們不就是在等這一刻嗎？「姐，真的嗎？可我還沒畢業！」魏婷今年高一，在安然多次提醒和吳建英的督促下一直在上學。
「據說第一年恢復高考條件放的很寬，你們都報名，我也會報名，咱們一起考，這次不行可以來年再考。」
「姑姑也要參加高考嗎？」曹博很意外，又覺得合情合理，姑姑幹啥都有道理。
「嗯，我才24，為什麼不參加？加油吧！小四有不會的就問曹博，他自學了很多書籍。」
「知道了姐！」
曹家這邊清淨，安然與兩邊說了這事後讓魏婷搬去了曹家，與曹博一起作伴學習。老夫妻沒異議，吳建英更是歡喜不已，要是女兒考上大學是多光榮的事！她這輩子都值了！< ="<hr>
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二十歲的安然落落大方，成熟而穩重，是這個團隊唯一一名女士，男人對女人的保護欲仿佛天生就有，但這位女士一點不柔弱，而且比男人強！一路不但沒頭疼腦熱虛弱不堪，姑娘是越走越精神，等到了南方就是興奮。
她終於又回到了這裡，她的燒鵝乳鴿滷水鴨，她的魚飯、腸粉、牛肉丸，她的白粥及後宮三千佳麗，她的粿，她的生醃，她的魚生，她的牛肉鍋——
安然眼裡已經濕潤，她這才知道不知不覺中她已經將這裡當做了故鄉。
「小安，你怎麼了？」同行的小宋同志關心地問道。
「沒什麼，到了目的地有些激動。」安然趕緊拭去眼淚。
「是啊，一路太辛苦，終於到了。」
安然他們被接待後很快分到各自領域，安然去的是湛江，那裡是南美白對蝦重要的養殖基地，但也是重要的海軍基地。安然先被上了一堂政治課，知道她是軍烈屬倒是很客氣。
湛江三面臨海，主要由半島和島嶼及周圍海域組成，海岸線長，灘涂面積廣，氣候屬於熱帶亞熱帶氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，最大災難就是熱帶風暴和颱風，但優質的海水和優良的環境卻是天然魚場。
這裡幾乎能找到所有老饕心目中的美味，是嫩滑的老鼠斑還是巨大的龍躉，是有毒又美味的石頭魚，還是色彩艷麗的蘇眉、青衣，這裡有滿滿膠原蛋白的刺豚，有煲湯聖品馬蹄螺，有吊打一切龍蝦的犀牛蝦，細嫩鮮甜的紅腳蝦，刺身極品日月貝，鮮美的生蚝，脆嫩的沙蟲——
數不盡的美味總有一種適合你，安然望著碧波清透的海域就想衝進去，碧海與藍天白雲相應著，美好而安寧，她一下子就愛上了這裡。
對蝦研究所位於海島一隅，他們已經成功養殖了南美白對蝦兩年。這些從美洲移民過來的對蝦已經完全適應了這裡的環境，而且生長的非常好，六七十天就能達到上市標準。這些蝦最大特點就是抗病能力強，適鹽範圍很廣，鹽度從1%—40%，溫度從18—32度都能適應。
南方養殖與北方養殖最大差別就是環境，這些需要回去自行摸索。安然從這天開始便在這裡住下，研究所給她安排的是一間宿舍，吃飯可以去食堂。但安然還是喜歡一個人做，這樣會方便很多。
由於她要經常在研究所與養殖區跑，一個能生活做飯的煤油爐很快被批了下來。一同送來的還有一個雙耳鋁鍋。煮粥做面都可以。
帶安然的師傅叫黃海波，四十出頭斯文男人，很乾淨，做事也很認真。初期理論學習結合實際，安然悟性很高，尤其她已經有了一定底子，所以學什麼都快。
安然喜歡每天早上去海邊跑步，無風的大海靜謐而壯麗，朝霞如晚霞一樣絢麗震撼，這時你不由生出敬畏感恩之心，感謝大自然的無私饋贈，感謝大神們讓她來到了這個世界。
對蝦養殖區是一些圍建的養殖池，這與北方差不多。但蝦池的位置更高，可能是防止海水倒灌。養殖的對蝦品質以斑節蝦為主，畢竟這種蝦口感更緊實鮮甜，很受當地人的喜愛。南美蝦優勢就在於生長快，產量高，抗病好，在口感上真不如斑節蝦。
對於物資缺乏的年代誰又在乎口感呢？何況南美蝦並沒那麼差。養殖區附近就是大片灘涂，很多村民都會在落潮後來趕海，安然開始不知道他們再挖什麼，過去一看才知道是在挖沙蟲，本地人喜歡吃沙蟲，不管是清蒸還是涼拌爆炒、煲粥、生滾，怎麼做怎麼好吃。
於是安然每次去灘涂也會帶上一把小鍬一個桶，回來前去挖些沙蟲回來。想吃沙蟲必須將其處理乾淨，頭尾砂囊一切先減掉，剪開沙蟲身體將裡面殘留的沙子刮乾洗淨才能做。費點事卻是美味的保證。
當地人處理方法簡單粗暴，一根細細的小棍從一頭一捅，直接將沙蟲里外翻了個個。自家吃不了就曬乾留待以後吃。安然從村民手裡買了一些干沙蟲，跟著學了幾道簡單菜。他們吃法很簡單，配上青菜一煮就是一道湯，而且水開沙蟲浮起來就成了，沙蟲不能煮久，否則根本咬不動。
殺蟲焯水蔥油拌或醬油拌，怎麼簡單怎麼來。
安然花了半年時間將對蝦孵化養殖技術已經完全學到手，但她還不想回去，她更嚮往大海深處。想出海唯一途徑就是跟著漁船走，剛來根本搭不上漁船。因為附近有海軍基地，對外來人看管很嚴，想出海沒正當理由根本不讓。想吃海鮮可以從回來的漁船上購買，購買魚貨沒人管，只要你有錢。
所以安然這半年的生活還是不錯的，等與周圍人相熟後便開始朝著那些海鮮下手，別管什麼魚都要嘗嘗鮮，紅龍花龍個大又便宜，手臂長的皮皮蝦通體的黃漂亮的不像話，個頭要比北方大很多。
鮮魷白灼爆炒最適合，半乾的馬鮫魚拿來香煎，偶爾安然撿了漏，買上一條新鮮的死魚做成魚鬆，老菜脯蒸海鰻，一隻野生九節蝦夠她吃一頓，金鯧白鯧煎也好燉也罷，總之一天不能重樣。
生醃小青龍、斑節蝦、皮皮蝦、膏蟹，果凍般的口感再次勾起她對往昔的回憶。
有時間了還可以去城鎮走走，嘗嘗當地小吃，買上一些當地水果，這裡的香蕉菠蘿芒果最好吃，要吃就吃熟的。南方水果不是不好吃，是你沒吃過成熟的。這一點安然比誰都清楚，所以她專門去種植區買，新鮮的和曬乾的都買。出來一趟回去一定要帶特產，只要有機會囤安然就不會放過。
吃夠了海里的還可以嘗嘗當地的小吃，白切雞、白切鴨、白切鵝、白切豬肉，白切狗肉——
在這裡彷佛能白切一切。湛江人吃的就是原汁原味，也只有白切才能做到本味的突出。各家吃的最多的就是白切雞，吃白切雞的時候一定要配上一碗雞油飯，要是再來一鍋雞湯就十分完美了。
七十年代想要吃到這些並不容易，有些能在飯店吃到，有些就要去暗藏的小館子裡吃，就如曹家夫妻開的那種。安然也是與當地人混熟後被帶去過，否則她是找不到的。
這種偷吃的感覺讓人愉悅又滿足，安然覺得可以考慮到這裡來養老。
在中秋節，安然為大神們準備了一桌食材豐富的盛宴，清蒸、白灼、爆炒、生醃、紅燒、黃燜、白切，燒鹵——，感覺沒做多少，擺上去又是滿滿一大桌。
各位大神，小女子在此謝謝你們了！儘管在七十年代，她的日子依舊很不錯。
一批養殖對蝦成熟前安然全程參與了一次從選種到孵化投放養殖的全過程，不僅僅是南美對蝦，還有斑節蝦的養殖，斑節蝦的經濟價值最高，唯獨生長較慢，對環境挑剔，但北方也不是不能養。
安然記得在八十年代中國對日出口的對蝦主要是斑節蝦和渤海對蝦，南美蝦倒是一直沒被重視，後來隨著市場需求量巨大，利益唆使才大規模養殖起來。
眼看著一年時間已過，安然不知道這次來的具體時間安排，領隊倒是每月過來看看，詢問一下情況，他不說走安然便塌下心來帶著。當然也要好好學習，養殖涉及到的內容很多，孵化個餵養只是最基礎的，水產養殖道路上永無止境。
養殖業在摸索著探路前行，他們不但要攻克一個個養殖中出現的問題，還要與大自然進行博弈，南方養殖業最大的敵人幾乎都是來自大自然，夏秋季的熱帶風暴和颱風能摧毀你全部心血，藻類的過渡繁殖或一場突如其來的病害也能讓你的努力功虧於潰。
安然他們在南方學習了一年半才回去，南美白對蝦並沒著急引進，北方依舊在緩慢發展渤海對蝦的養殖，畢竟這個更有經驗，他們現在要做的是擴展養殖面積。結合南方養殖經驗，對蝦養殖組又實驗觀察了兩年，總結了更加有效的養殖方案開始大面積推廣。
此時已經來到了77年，這年也是恢復高考的第一年。安然特意回了一趟瀋陽，將曹博和魏婷叫到一起，給兩人一堆複習資料，「小道消息，今年恢復高考，你們倆一起努力吧！」
突如其來的消息讓兩人做不及防，但馬上激動起來，他們不就是在等這一刻嗎？「姐，真的嗎？可我還沒畢業！」魏婷今年高一，在安然多次提醒和吳建英的督促下一直在上學。
「據說第一年恢復高考條件放的很寬，你們都報名，我也會報名，咱們一起考，這次不行可以來年再考。」
「姑姑也要參加高考嗎？」曹博很意外，又覺得合情合理，姑姑幹啥都有道理。
「嗯，我才24，為什麼不參加？加油吧！小四有不會的就問曹博，他自學了很多書籍。」
「知道了姐！」
曹家這邊清淨，安然與兩邊說了這事後讓魏婷搬去了曹家，與曹博一起作伴學習。老夫妻沒異議，吳建英更是歡喜不已，要是女兒考上大學是多光榮的事！她這輩子都值了！< ="<hr>
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