第82頁
腳底蹭著田埂往後挪了半步，正撞上春花奶奶杵著的釘耙。抬眼望去,春花奶奶、李玉芬、吳滿福、素珍和福豆,個個攥著鋤頭扁擔圍作半圈，護著吳雪翠，活似護雛的蘆花雞。
吳雪翠斜他,「滾開,別擋在這兒耽誤我幹活。」
「哎你……」
吳雪翠逕自又抄起木棍。
二賴子登時慫了,腳下生煙般遁去，消失在田埂。
朝那灰溜溜背影又啐一口,春花奶奶道：「瘟頭瘟腦的龜孫子,早晚遭雷劈！」
說罷轉臉端詳吳雪翠,「乖乖！翠翠，你力氣咋變這麼大了？！」
吳雪翠：「多鍛鍊，加上吃好喝好睡好。」
其實最主要的是天天吃她自個兒種的菜。她天天吃,頓頓吃，筋骨日漸壯實，力氣也大了不少。
春花奶奶：「力氣大些好，力氣大點別人都不敢欺負你。尤其是咱們女人家……」
福豆福豆盯著二人翕動的唇，辨清楚吳雪翠和春花奶奶的唇語，他扯扯吳雪翠的衣角，紅著一張小臉，道：「翠翠姐姐，別人欺負你，我保護你。」
他緊握小鋤，作勢護衛。
吳雪翠吳雪翠撫他細軟額發，比劃手語，【謝謝你。】
孩子耳根子都羞紅了，垂首數著鞋尖。
春花奶奶望著福豆發頂旋兒，暗自嘆氣：多伶俐勤快，懂事聽話的娃，偏生聽不見聲響。老天爺著實不公啊！
接著幹活時，春花奶奶栽菜秧子的手忽然懸在半空，她突然想起什麼，道：「翠翠，你可得多防著二賴子些，你不給他批發菜，說不定他會偷你的菜，他經常幹這種小偷小摸的事。」
「曉得。」
日頭爬到竹梢頭，曬得人脊樑發燙。眾人各自歸家，吳雪翠拽著李紅梅往家走，「晌午去我家吃。」
「我就不去了。我早上的湯飯還沒吃完，中午回去熱了吃。」
「走吧，今天奶奶蒸了蓑衣圓子，你不愛吃蓑衣圓子嗎？走，去我家吃。」
蓑衣圓子？吳奶奶做蓑衣圓子，肯定會放她家好吃得不得了的蔥蒜，還有雞蛋，做出來的蓑衣圓子滋味必定絕妙。
李紅梅舌尖抵著上顎，仿佛已嘗著吳奶奶灶台上的蓑衣圓子香。想著想著，喉頭微滾去，脖頸子卻倔強地搖成了撥浪鼓，「早上的湯飯還煨在灶眼......」
李紅梅不打算去。總往翠翠家用飯，實覺赧顏。
「今天奶奶在蓑衣圓子裡，放了菠菜碎碎，你不是很愛吃菠菜嗎，放了菠菜碎碎的蓑衣圓子很好吃的，你肯定喜歡吃。」
「放了菠菜碎碎？」李紅梅狠狠吞咽唾液。翠翠種的菠菜太香了，蓑衣圓子裡放菠菜，不知道能好吃成什麼樣子……
「別磨蹭了，走吧！」吳雪翠拉著李紅梅就走。李紅梅實在是抵不過饞意，「那……那我就……」
哎！哎！不是她臉皮厚，實是翠翠種的菜太過饞人！當真怪不得她！
守家的大黃聞得動靜，立時竄將出來。
二黃三黃等五個金絨團兒跟在它屁股後面，嚶嚶嚶撲向吳雪翠。
李紅梅抱起個頭最小的六黃，笑笑眼彎彎，「六黃，你今天是吃了多少，肚子都鼓成小皮球了！」
六黃晃動著胖爪子，想要掙開她。在她臂彎里扭成麻花，偏要往吳雪翠懷裡鑽，想抱吳雪翠。
李紅梅一把將六黃塞進吳雪翠懷裡。吳雪翠接過來，小肉團立時乖順如麵團，親熱地舔她掌心。
其它幾個毛糰子圍著雪翠腳邊打轉，肉爪子勾著褲管不撒手，爭相求抱。
吳雪翠挨個兒托起掂了掂，「好了，我要洗手去了。」
她往水池子去，二黃等便似尾巴般綴在後頭。李紅梅倚著柿子樹笑，「這些崽子恁個黏人。」
「土狗本就黏人，而且它們現在還小，本來就還是黏人的時候。」吳雪翠甩去水珠，嗅得灶間飄來飯食香氣。
是臘豬腳洋芋湯的味道。臘豬蹄混著新挖洋芋的香氣，裹著柴火氣從灶房窗欞漫出來，勾得人腸子打結。
灶膛里柴塊噼啪作響，滿屋被熏得香蓬蓬。吳奶奶正在搓蓑衣圓子。
吳雪翠和李紅梅見了，立時淨手相助，一起搓蓑衣圓子。
蓑衣圓子，即蓑衣丸子。渝州喜歡把丸子叫成圓子，覺得圓字，更能體現蓑衣丸子圓滾滾的形態。
蓑衣圓子，剁碎的肉糜摻雞蛋液，豆腐泥，苕粉，佐以薑末、鹽、胡椒並味精調味。搓作圓球後，在糯米中滾過，上籠蒸透。這般蒸得的丸子，便喚作蓑衣圓子。
這名兒起得實在。糯米粒兒在清水裡泡得發漲，密密匝匝裹住肉丸，經蒸籠這般一蒸，個個脹作白玉似的透亮。
若湊近細觀，米粒排列密密匝匝，恰似蓑衣草編紋路。農人弓身田壟勞作，雨水順著蓑衣紋路滾落，可不正是這般晶亮模樣？故得此名。
吳家村偎在奉縣懷裡，奉縣又枕著長江水，三峽的雲霧是頂好的養料，把糯米養得珠圓玉潤，蒸出來透亮似琥珀。老輩人守著這般水土，便琢磨出將糯米裹豆腐肉丸的巧宗，創出蓑衣圓子這道佳肴。
蓑衣此物，今已被淘汰，消失在了歷史的車輪里。其具有濃厚的傳統農耕文化色彩。奉縣人民將尋常糯米豆腐等食材，與農耕文化相融，創出這道承載著民俗記憶的佳肴。
蓑衣圓子，既是美味，亦是奉縣人民勞作智慧與傳統民俗文化的見證。
「要我說，咱們縣的蓑衣圓子這麼好吃，也應該被列入渝州的非遺美食里。」李紅梅捏著蓑衣圓子，撇撇嘴。
吳奶奶問：「咱們縣的非遺美食有哪些？」
李紅梅：「有（gǔ）子雞，搭搭面，斑鳩豆腐，好像就這幾個吧。」
吳雪翠補充：「還有泡菜和鄉罈子香菇菌。」
「哦對對對！」李紅梅點點頭，「什麼時候把蓑衣圓子也評上去啊！」
「非遺美食要從獨特性，傳統性，歷史文化價值，社會價值等等方面評定，可能蓑衣圓子的綜合評定還不夠吧。」吳雪翠把搓好的圓子放好。
李紅梅：「可惜了。蓑衣圓子這麼好吃，如果把蓑衣圓子評定為非遺美食，然後到處打非遺美食GG，說不定咱們縣的蓑衣圓子能走出縣城，火遍全國呢。」
「嗯。」吳雪翠將裹滿糯米的圓子置入蒸籠。
灶火嗶剝聲中，香氣漸次蒸騰。糯米的清甜，肉餡雞蛋的鮮香，苕粉與菠菜的清香，豆腐的豆香，調和作勾魂攝魄的濃香。
李紅梅鼻翼翕動，忽覺滿屋香氣都生了腳，直往五臟廟裡鑽。
異香勾魂。在灶門口燒著火的李紅梅不住咽津。
「是不是快蒸好了？」李紅梅問。
吳雪翠：「才蒸差不多十分鐘，還得再蒸十分鐘左右，怎麼，餓了？」
「太香了。」李紅梅拭口角。
蓑衣圓子裡，加入菠菜碎碎，多了一份難以用語言描述出來的香味，別具清香，端的是妙絕！
把菠菜碎碎做進蓑衣圓子裡，做出來的蓑衣圓子居然這麼香的嗎？很快她搖搖頭。都是因為翠翠種的菠菜香，所以做進蓑衣圓子裡才這麼香。如果用別的菠菜做蓑衣圓子，肯定是沒這麼香的。
時間一到，吳雪翠揭了蒸籠蓋。白霧漫捲間，香氣如潮水般湧出。
蒸籠一揭，香得隔壁黃狗都扒牆頭。
「嘶！」李紅梅哇哇大叫，「媽呀！也太香了！」
熱霧散去，蒸籠里的蓑衣圓子現了真容。
但見滿滿的白玉糰子臥在蒸籠里，每一個圓子，都圓滾滾，胖乎乎。因穿著「糯米衣」，整體晶瑩剔透，盈潤泛光。
糯米衣的縫隙里，依稀露出的肉圓子，也同樣晶瑩剔透。因肉餡里裹了苕粉，苕粉一蒸便變得亮晶晶如果凍，是以，便是沒有糯米衣，肉圓子也晶瑩剔透的。
看著圓滾滾，亮晶晶，香噴噴的蓑衣圓子，李紅梅恨不得把臉埋進蒸籠里，好大肆開吃，「能先嘗一個嗎？」
吳雪翠道：「等會兒。」她把切得細碎的蔥花撒到蓑衣圓子上。
添上了蔥花，蓑衣圓子多了一份蔥香，香上加香！
李紅梅和吳奶奶急急伸箸。
蓑衣圓子夾起來，軟而不塌，筷子夾住時，彈彈的，韌嘟嘟。急不可待送入口中，一口咬住。
首先觸著的是外面的糯米。糯米蒸得軟嫩彈牙，香甜里，夾雜著絲絲肉鮮，雞蛋香，豆腐香，菠菜香，苕粉香等等香氣，諸味紛呈。
豐富的香氣在口中瀰漫時，牙齒穿破了糯米包裹住的肉圓子。
q彈如果凍的苕粉一裂開，噗呲！一股子熱燙的汁水爆破而出。
汁水濺滿口腔，軟滑的肉餡抵達齒間。肉餡咸中帶著雞蛋鮮，鮮里透著花椒的椒麻，很是開胃。< ="<hr>
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吳雪翠斜他,「滾開,別擋在這兒耽誤我幹活。」
「哎你……」
吳雪翠逕自又抄起木棍。
二賴子登時慫了,腳下生煙般遁去，消失在田埂。
朝那灰溜溜背影又啐一口,春花奶奶道：「瘟頭瘟腦的龜孫子,早晚遭雷劈！」
說罷轉臉端詳吳雪翠,「乖乖！翠翠，你力氣咋變這麼大了？！」
吳雪翠：「多鍛鍊，加上吃好喝好睡好。」
其實最主要的是天天吃她自個兒種的菜。她天天吃,頓頓吃，筋骨日漸壯實，力氣也大了不少。
春花奶奶：「力氣大些好，力氣大點別人都不敢欺負你。尤其是咱們女人家……」
福豆福豆盯著二人翕動的唇，辨清楚吳雪翠和春花奶奶的唇語，他扯扯吳雪翠的衣角，紅著一張小臉，道：「翠翠姐姐，別人欺負你，我保護你。」
他緊握小鋤，作勢護衛。
吳雪翠吳雪翠撫他細軟額發，比劃手語，【謝謝你。】
孩子耳根子都羞紅了，垂首數著鞋尖。
春花奶奶望著福豆發頂旋兒，暗自嘆氣：多伶俐勤快，懂事聽話的娃，偏生聽不見聲響。老天爺著實不公啊！
接著幹活時，春花奶奶栽菜秧子的手忽然懸在半空，她突然想起什麼，道：「翠翠，你可得多防著二賴子些，你不給他批發菜，說不定他會偷你的菜，他經常幹這種小偷小摸的事。」
「曉得。」
日頭爬到竹梢頭，曬得人脊樑發燙。眾人各自歸家，吳雪翠拽著李紅梅往家走，「晌午去我家吃。」
「我就不去了。我早上的湯飯還沒吃完，中午回去熱了吃。」
「走吧，今天奶奶蒸了蓑衣圓子，你不愛吃蓑衣圓子嗎？走，去我家吃。」
蓑衣圓子？吳奶奶做蓑衣圓子，肯定會放她家好吃得不得了的蔥蒜，還有雞蛋，做出來的蓑衣圓子滋味必定絕妙。
李紅梅舌尖抵著上顎，仿佛已嘗著吳奶奶灶台上的蓑衣圓子香。想著想著，喉頭微滾去，脖頸子卻倔強地搖成了撥浪鼓，「早上的湯飯還煨在灶眼......」
李紅梅不打算去。總往翠翠家用飯，實覺赧顏。
「今天奶奶在蓑衣圓子裡，放了菠菜碎碎，你不是很愛吃菠菜嗎，放了菠菜碎碎的蓑衣圓子很好吃的，你肯定喜歡吃。」
「放了菠菜碎碎？」李紅梅狠狠吞咽唾液。翠翠種的菠菜太香了，蓑衣圓子裡放菠菜，不知道能好吃成什麼樣子……
「別磨蹭了，走吧！」吳雪翠拉著李紅梅就走。李紅梅實在是抵不過饞意，「那……那我就……」
哎！哎！不是她臉皮厚，實是翠翠種的菜太過饞人！當真怪不得她！
守家的大黃聞得動靜，立時竄將出來。
二黃三黃等五個金絨團兒跟在它屁股後面，嚶嚶嚶撲向吳雪翠。
李紅梅抱起個頭最小的六黃，笑笑眼彎彎，「六黃，你今天是吃了多少，肚子都鼓成小皮球了！」
六黃晃動著胖爪子，想要掙開她。在她臂彎里扭成麻花，偏要往吳雪翠懷裡鑽，想抱吳雪翠。
李紅梅一把將六黃塞進吳雪翠懷裡。吳雪翠接過來，小肉團立時乖順如麵團，親熱地舔她掌心。
其它幾個毛糰子圍著雪翠腳邊打轉，肉爪子勾著褲管不撒手，爭相求抱。
吳雪翠挨個兒托起掂了掂，「好了，我要洗手去了。」
她往水池子去，二黃等便似尾巴般綴在後頭。李紅梅倚著柿子樹笑，「這些崽子恁個黏人。」
「土狗本就黏人，而且它們現在還小，本來就還是黏人的時候。」吳雪翠甩去水珠，嗅得灶間飄來飯食香氣。
是臘豬腳洋芋湯的味道。臘豬蹄混著新挖洋芋的香氣，裹著柴火氣從灶房窗欞漫出來，勾得人腸子打結。
灶膛里柴塊噼啪作響，滿屋被熏得香蓬蓬。吳奶奶正在搓蓑衣圓子。
吳雪翠和李紅梅見了，立時淨手相助，一起搓蓑衣圓子。
蓑衣圓子，即蓑衣丸子。渝州喜歡把丸子叫成圓子，覺得圓字，更能體現蓑衣丸子圓滾滾的形態。
蓑衣圓子，剁碎的肉糜摻雞蛋液，豆腐泥，苕粉，佐以薑末、鹽、胡椒並味精調味。搓作圓球後，在糯米中滾過，上籠蒸透。這般蒸得的丸子，便喚作蓑衣圓子。
這名兒起得實在。糯米粒兒在清水裡泡得發漲，密密匝匝裹住肉丸，經蒸籠這般一蒸，個個脹作白玉似的透亮。
若湊近細觀，米粒排列密密匝匝，恰似蓑衣草編紋路。農人弓身田壟勞作，雨水順著蓑衣紋路滾落，可不正是這般晶亮模樣？故得此名。
吳家村偎在奉縣懷裡，奉縣又枕著長江水，三峽的雲霧是頂好的養料，把糯米養得珠圓玉潤，蒸出來透亮似琥珀。老輩人守著這般水土，便琢磨出將糯米裹豆腐肉丸的巧宗，創出蓑衣圓子這道佳肴。
蓑衣此物，今已被淘汰，消失在了歷史的車輪里。其具有濃厚的傳統農耕文化色彩。奉縣人民將尋常糯米豆腐等食材，與農耕文化相融，創出這道承載著民俗記憶的佳肴。
蓑衣圓子，既是美味，亦是奉縣人民勞作智慧與傳統民俗文化的見證。
「要我說，咱們縣的蓑衣圓子這麼好吃，也應該被列入渝州的非遺美食里。」李紅梅捏著蓑衣圓子，撇撇嘴。
吳奶奶問：「咱們縣的非遺美食有哪些？」
李紅梅：「有（gǔ）子雞，搭搭面，斑鳩豆腐，好像就這幾個吧。」
吳雪翠補充：「還有泡菜和鄉罈子香菇菌。」
「哦對對對！」李紅梅點點頭，「什麼時候把蓑衣圓子也評上去啊！」
「非遺美食要從獨特性，傳統性，歷史文化價值，社會價值等等方面評定，可能蓑衣圓子的綜合評定還不夠吧。」吳雪翠把搓好的圓子放好。
李紅梅：「可惜了。蓑衣圓子這麼好吃，如果把蓑衣圓子評定為非遺美食，然後到處打非遺美食GG，說不定咱們縣的蓑衣圓子能走出縣城，火遍全國呢。」
「嗯。」吳雪翠將裹滿糯米的圓子置入蒸籠。
灶火嗶剝聲中，香氣漸次蒸騰。糯米的清甜，肉餡雞蛋的鮮香，苕粉與菠菜的清香，豆腐的豆香，調和作勾魂攝魄的濃香。
李紅梅鼻翼翕動，忽覺滿屋香氣都生了腳，直往五臟廟裡鑽。
異香勾魂。在灶門口燒著火的李紅梅不住咽津。
「是不是快蒸好了？」李紅梅問。
吳雪翠：「才蒸差不多十分鐘，還得再蒸十分鐘左右，怎麼，餓了？」
「太香了。」李紅梅拭口角。
蓑衣圓子裡，加入菠菜碎碎，多了一份難以用語言描述出來的香味，別具清香，端的是妙絕！
把菠菜碎碎做進蓑衣圓子裡，做出來的蓑衣圓子居然這麼香的嗎？很快她搖搖頭。都是因為翠翠種的菠菜香，所以做進蓑衣圓子裡才這麼香。如果用別的菠菜做蓑衣圓子，肯定是沒這麼香的。
時間一到，吳雪翠揭了蒸籠蓋。白霧漫捲間，香氣如潮水般湧出。
蒸籠一揭，香得隔壁黃狗都扒牆頭。
「嘶！」李紅梅哇哇大叫，「媽呀！也太香了！」
熱霧散去，蒸籠里的蓑衣圓子現了真容。
但見滿滿的白玉糰子臥在蒸籠里，每一個圓子，都圓滾滾，胖乎乎。因穿著「糯米衣」，整體晶瑩剔透，盈潤泛光。
糯米衣的縫隙里，依稀露出的肉圓子，也同樣晶瑩剔透。因肉餡里裹了苕粉，苕粉一蒸便變得亮晶晶如果凍，是以，便是沒有糯米衣，肉圓子也晶瑩剔透的。
看著圓滾滾，亮晶晶，香噴噴的蓑衣圓子，李紅梅恨不得把臉埋進蒸籠里，好大肆開吃，「能先嘗一個嗎？」
吳雪翠道：「等會兒。」她把切得細碎的蔥花撒到蓑衣圓子上。
添上了蔥花，蓑衣圓子多了一份蔥香，香上加香！
李紅梅和吳奶奶急急伸箸。
蓑衣圓子夾起來，軟而不塌，筷子夾住時，彈彈的，韌嘟嘟。急不可待送入口中，一口咬住。
首先觸著的是外面的糯米。糯米蒸得軟嫩彈牙，香甜里，夾雜著絲絲肉鮮，雞蛋香，豆腐香，菠菜香，苕粉香等等香氣，諸味紛呈。
豐富的香氣在口中瀰漫時，牙齒穿破了糯米包裹住的肉圓子。
q彈如果凍的苕粉一裂開，噗呲！一股子熱燙的汁水爆破而出。
汁水濺滿口腔，軟滑的肉餡抵達齒間。肉餡咸中帶著雞蛋鮮，鮮里透著花椒的椒麻，很是開胃。< ="<hr>
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