第121頁

投票推薦 加入書籤 小說報錯

  「可是我們聞到了味道,那是個什麼東西,拿出來賣啊,別你們自己人吃。」

  小二被一群人圍著,逃也逃不掉,他畢竟年輕,還沒鍛鍊出老油子的態度來,不斷求救地看向袁掌柜。

  「店裡面出什麼新品一定會掛上菜牌子的,沒有掛出來肯定是還沒有準備好。」袁掌柜朗聲說。

  客人們的注意力被吸引走,小二趁著這個功夫,溜走了。

  第八十五章 黃油曲奇

  要是這個時候把小麵包、雞蛋糕拿出去賣, 參加盲評就沒有了意義。前店派人來問後,黎未想都沒想的直接就做下了決定。

  後廚諸人進行了議論試吃,也到了拿出決定的時候。

  黎未手上拿著大家寫的試吃感受, 他感慨地說:「真是應了那句眾口難調,我想喜歡雞蛋糕的鬆軟,白塘覺得紅豆餐包上面的酥粒很好吃,張師傅一如既往地熱愛蜂蜜小麵包。」

  他把手上的單子都放了下來, 不由得說:「一時間竟然不知道用什麼去參加盲評了。」

  「怎麼不說我們了」季寧用胳臂肘碰了碰周元亮。

  周元亮嘟囔,「閉嘴, 聽東家說啦。」

  季寧癟嘴,「應該有我們的。」

  周元亮側頭瞪了季寧一眼,季寧老實地閉嘴。

  「小餅乾大家一致都很喜歡,季寧和周元亮極力推崇。」黎未的視線掃過幾張紙,聲音中戴上了笑意,季寧寫了許多溢美之詞, 恨不得立刻拍板送小餅乾去參加盲評。

  「曲奇餅乾」

  容瑾咦了下, 他越過黎未拿起了那些小紙張一張一張看過去, 果然, 三種小麵包各有擁躉,唯獨曲奇軟餅得到了了眾人的一致喜歡。他的做的軟曲奇,和現代花里胡哨的口味相比,只是放了葡萄乾的原味曲奇顯得非常樸實無華, 沒想到征服了所有人的味蕾。

  真是峰迴路轉, 意想不到。

  「現在有些難辦了」黎未揶揄地笑著,本來是推選小麵包的,現在小麵包多了強勁的對手。

  容瑾無奈地撓撓頭,幞頭裹著腦袋, 他體會到了隔靴搔癢的滋味。做曲奇不過是一時技癢,沒料到啊萬萬沒料到,竟然造成了現在的後果。

  「其實也好辦,大家既然一致喜歡,那就改用曲奇餅乾去參加盲評。」張師傅捏起一塊有他小半個巴掌大的餅乾吃了起來,濃郁的黃油在口舌尖跳舞,入口化渣。他見容瑾在做的時候提前用梅子酒浸泡了葡萄乾,但成品吃不出一點酒味,每吃到一次葡萄乾都讓人從心底由衷地釋放出喜悅。

  在過去,容瑾做的時候會用朗姆酒提前泡葡萄乾,因為乾的葡萄乾進入濕料之後就吸收裡面的水分,做出來的餅乾或麵包或吐司就不好吃了。梅子酒可以說是容瑾的口糧酒,每逢青梅上市的時候他就會買來泡上許多,看著玻璃罐裡面的青梅慢慢變色,是個很治癒的過程。

  「你上下嘴皮子碰碰就成了,盲評這麼重大的事情。」周元亮忍不住抱怨。

  張師傅是個心大的,聞言又吃了一片餅乾。

  「其實老丈說的未嘗不可啊,無論是麵包還是曲奇,都是新穎獨特的存在。」白塘說話時看向了容瑾,他百思不得其解,怎麼容瑾這麼輕易地就能夠拿出一種又一種奇特的吃食,還都很美味

  容瑾再次撓頭,這時候他有點拿不定主意。

  「餅乾吧。」黎未拿起了一片軟曲奇,臉上笑容從容,「小麵包們不錯,但我更喜歡餅乾,容瑾,能不能把它們做更好看點」

  容瑾神色微變。

  黎未歪著頭,顯出了他這個年紀該有的俏皮,「以自己好惡來定,是不是顯得草率了畢竟是這等事關到得味樓前程的大事兒。」

  「沒有。」

  黎未臉上浮現出疑惑。

  「我覺得這樣很好,自信淡然,理當如此。無心插柳柳成蔭啊,既然餅乾勝出,那我就重新做一次,剛才實屬有點草率了。」

  黎未,「好。」

  重新做,自然就精益求精。

  雖然容瑾鼓勵黎未自信淡然、不內耗不糾結,但輪到自己做事的時候,勢必要妥善做到最佳。「和剛才做的不一樣了。」

  一旁,跟著白塘的人小聲地討論著,他們幾個都是專做白案的,看容瑾燉肉煮魚沒半點興趣,可看他這幾兩天接二連三拿出了餅乾、小麵包等等,那恨不得把眼珠子扔到案板上,就盯著容瑾的每一個步驟。

  「剛才那個餅乾料粉多點,他直接抓出麵團放到烤盤上,不像是現在,他為啥要剪個布袋子出來為什麼要把濕料放到布袋子裡面」

  大家看著容瑾的動作,腦袋裡都是一團霧水。

  容瑾做的其實很簡單,就是弄個簡單的裱花袋,湧來擠黃油曲奇的,葡萄乾軟曲奇外,他這回又多做了一種黃油曲奇,口感偏酥脆,吃起來一口一個奶香濃郁。擠出來的曲奇擁有三層裙邊,烤出來之後顏色嫩黃……這個顏色,容瑾有點頭疼,柴窯的溫度這事兒必須掌控好了,不然曲奇的顏色就染上了焦黃,不好看啊。

  等黃油曲奇出爐,得到的好評比軟曲奇還要多。

  看黎未愛吃,容瑾覺得自己自己的嘗試沒有錯。

  ···

  盲評的日子。

  得味樓趕著時間把準備好的餐盒送去了公廨,黎未是看著府衙裡面的差人給換了盒子、貼上了封條之後離開的。

  之後就是等。

  等待最為焦心。

章節目錄