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不過,面點啊,擅長紅案的季寧和周元亮幾個都不太感興趣,只有白塘和跟著白塘的人在不斷看。
白塘幾次都想開口問,可生怕打斷容瑾的思路就只要憋著。
等容瑾把鑄鐵深盤推進柴窯裡面的時候,白塘戀戀不捨的目光才從白胖可愛麵團身上挪到了容瑾身上,他用熱切的目光看著容瑾,仿佛眼前的不是高大瘦削的男人,而是曼妙的佳人。被他含情脈脈的目光看著,容瑾覺得自己抖掉了二十斤的雞皮疙瘩,「有什麼要問的快點問,別看了。」
白塘僵硬的臉上皮肉抖動,像是羞澀,他說:「你做的是什麼」
「蜂蜜脆底小麵包。」
「麵包麵包為何物」
「唔,用面做的包子,烤包子。」
「烤的包子。」白塘喃喃自語,他做的面點大多數以蒸、炸為主,壓根用不少烤這個字。
「嗯,有著焦脆甜香的底,表面又是柔軟蓬鬆的,等烤出來大家一起嘗嘗。」
之前戚風蛋糕的失敗,容瑾還歸納出一點失敗原因,就是自己沒有看在旁邊,現在他要寸步不離。
烤麵包的香氣是很濃郁的,容瑾覺得比吃起來還要濃郁,他更喜歡聞這種甜蜜的香味,吃上面是一般般的,聞著會有一種特殊的幸福感,特別是在家裡面做的時候。
不像是烤箱有玻璃門可以及時觀察裡面的情況,柴窯的門是木頭製作的,容瑾就時不時打開看一下,並根據小麵包的膨脹情況換下深盤在柴窯裡面的位置。
柴窯是得味樓砌出來烤肉用的,秋季進補的時候,東洲人喜歡吃羊,紅燒的、烤的,比羊湯更惹人喜愛,所以得味樓弄了這麼一口柴窯,專門用來烤羊肉、羊排、羊腿等等,容瑾聽黎未說過,還會在院子裡堆起火堆直接烤全羊。
柴窯在容瑾打開之前已經許久未用,在裡面烤了橘子去去味,才沒有了陰濕的雜味。
現在嘛,只有麵包的甜香了。
把深盤從爐子裡面拿出來,黃油在焦糖色的麵包上面滋滋冒著細密的小泡泡。
容瑾拿了個大盤子,蓋在深盤上,手腕擰了一下,二者上下顛倒,蜂蜜小麵包順勢就落在了白色的大瓷盤內,展現出了自己焦脆的底部,上面還有許多白色的芝麻,更添食慾。
大家圍攏了過來,一時間不知道怎麼形容。
「看起來好好吃。」
「能不好吃嘛,郎君用了那麼多糖、麵粉、雞蛋、牛乳,擱普通人家誰用得起。」
「也就咱得味樓了。」
「郎君真巧思啊。」
「大家別圍著看了,都嘗嘗看。」容瑾用刀把小麵包分開,分成一個個的,讓大家方便拿。
眾人你看看我我看看你,都有些不好意思先動手。
還是周元亮眼睛一轉,他說:「誰去喊東家來,郎君做了新奇吃食應該讓東家先嘗的。」
「我去。」冬子自告奮勇。
去喊黎未、黎未再走過來是需要時間的,大家總不要一直圍在這裡看著小麵包等,就先散開了做事去。說實話,這是對眾人的一種考驗,因為那甜蜜的滋味一直在鼻尖縈繞、在心頭徘徊,視線就總忍不住桌子上的小麵包飄,仿佛那些小麵包長著小手,小手在不斷搖擺。
聽到腳步聲,眾人齊刷刷看了過去。
黎未抬起來跨進廚房的腳頓住,那麼多目光落在自己身上,有點壓力又有點納悶。
他看到了擺在桌子上散發著熱氣和甜香的小麵包,心中划過瞭然。
「聞著好香,看起來也好看。」
每個小麵包的底部都有簡單的螺旋紋,容瑾一共做了三十六個,就是三十六個璇兒,組合在一起煞是好看。
容瑾說:「我怕有點甜了,給你倒杯茶備著。」
「好呀。」
黎未拿起一個小麵包,指尖傳來了油潤感,離得近了,甜香味更濃。
第八十三章 梅乾菜扣肉
在容瑾的問詢的目光中、在眾人期待的眼神下, 黎未咽下了第一口蜂蜜脆底小麵包。
黎未的人生中,不缺少甜食,各種糕點、糖果他唾手可得, 他吃過比蜂蜜小麵包還要甜的蜜三刀,也吃過比小麵包焦脆的底還要脆的酥糖,吃過全是芝麻的芝麻糕,吃過的蜂蜜種類也很多, 常見的槐花蜜、百花蜜,亦或者少見的崖蜜。
不會做的他能夠在短時間列舉出許多甜品。
卻沒有一樣如蜂蜜小麵包一樣, 集中了多種美味與口感於一身。
不是說它有多麼無與倫比的好吃,而是特別。
做法特別、樣式特別、味道特別……
腦海中有什麼想法一閃而過,黎未茫茫然地睜著眼睛。
「怎麼了」容瑾關切地問。
他拿起了一個蜂蜜小麵包吃了一口,味道挺正常的啊,這回他在旁邊老老實實守著,時不時觀察、挪動, 總算是掌握了最佳的烘烤溫度和時間, 做出來的小麵包沒有烤焦, 一切都剛剛好。
黎未搖搖頭, 「就是剛才想到了什麼,想要說出來的時候卻忘記了,我這腦子。」
「別急,你緩緩, 說不定過會兒突然福臨心至就想起來了。」
黎未點頭, 他說:「小麵包挺好吃的,大家……」
他眼皮抬起,視線與一眾期待的目光不期而遇,「你、你們吃啊, 不用等我。」
眾人羞澀,哪裡有東家沒動「口」,他們先吃的道理。
白塘幾次都想開口問,可生怕打斷容瑾的思路就只要憋著。
等容瑾把鑄鐵深盤推進柴窯裡面的時候,白塘戀戀不捨的目光才從白胖可愛麵團身上挪到了容瑾身上,他用熱切的目光看著容瑾,仿佛眼前的不是高大瘦削的男人,而是曼妙的佳人。被他含情脈脈的目光看著,容瑾覺得自己抖掉了二十斤的雞皮疙瘩,「有什麼要問的快點問,別看了。」
白塘僵硬的臉上皮肉抖動,像是羞澀,他說:「你做的是什麼」
「蜂蜜脆底小麵包。」
「麵包麵包為何物」
「唔,用面做的包子,烤包子。」
「烤的包子。」白塘喃喃自語,他做的面點大多數以蒸、炸為主,壓根用不少烤這個字。
「嗯,有著焦脆甜香的底,表面又是柔軟蓬鬆的,等烤出來大家一起嘗嘗。」
之前戚風蛋糕的失敗,容瑾還歸納出一點失敗原因,就是自己沒有看在旁邊,現在他要寸步不離。
烤麵包的香氣是很濃郁的,容瑾覺得比吃起來還要濃郁,他更喜歡聞這種甜蜜的香味,吃上面是一般般的,聞著會有一種特殊的幸福感,特別是在家裡面做的時候。
不像是烤箱有玻璃門可以及時觀察裡面的情況,柴窯的門是木頭製作的,容瑾就時不時打開看一下,並根據小麵包的膨脹情況換下深盤在柴窯裡面的位置。
柴窯是得味樓砌出來烤肉用的,秋季進補的時候,東洲人喜歡吃羊,紅燒的、烤的,比羊湯更惹人喜愛,所以得味樓弄了這麼一口柴窯,專門用來烤羊肉、羊排、羊腿等等,容瑾聽黎未說過,還會在院子裡堆起火堆直接烤全羊。
柴窯在容瑾打開之前已經許久未用,在裡面烤了橘子去去味,才沒有了陰濕的雜味。
現在嘛,只有麵包的甜香了。
把深盤從爐子裡面拿出來,黃油在焦糖色的麵包上面滋滋冒著細密的小泡泡。
容瑾拿了個大盤子,蓋在深盤上,手腕擰了一下,二者上下顛倒,蜂蜜小麵包順勢就落在了白色的大瓷盤內,展現出了自己焦脆的底部,上面還有許多白色的芝麻,更添食慾。
大家圍攏了過來,一時間不知道怎麼形容。
「看起來好好吃。」
「能不好吃嘛,郎君用了那麼多糖、麵粉、雞蛋、牛乳,擱普通人家誰用得起。」
「也就咱得味樓了。」
「郎君真巧思啊。」
「大家別圍著看了,都嘗嘗看。」容瑾用刀把小麵包分開,分成一個個的,讓大家方便拿。
眾人你看看我我看看你,都有些不好意思先動手。
還是周元亮眼睛一轉,他說:「誰去喊東家來,郎君做了新奇吃食應該讓東家先嘗的。」
「我去。」冬子自告奮勇。
去喊黎未、黎未再走過來是需要時間的,大家總不要一直圍在這裡看著小麵包等,就先散開了做事去。說實話,這是對眾人的一種考驗,因為那甜蜜的滋味一直在鼻尖縈繞、在心頭徘徊,視線就總忍不住桌子上的小麵包飄,仿佛那些小麵包長著小手,小手在不斷搖擺。
聽到腳步聲,眾人齊刷刷看了過去。
黎未抬起來跨進廚房的腳頓住,那麼多目光落在自己身上,有點壓力又有點納悶。
他看到了擺在桌子上散發著熱氣和甜香的小麵包,心中划過瞭然。
「聞著好香,看起來也好看。」
每個小麵包的底部都有簡單的螺旋紋,容瑾一共做了三十六個,就是三十六個璇兒,組合在一起煞是好看。
容瑾說:「我怕有點甜了,給你倒杯茶備著。」
「好呀。」
黎未拿起一個小麵包,指尖傳來了油潤感,離得近了,甜香味更濃。
第八十三章 梅乾菜扣肉
在容瑾的問詢的目光中、在眾人期待的眼神下, 黎未咽下了第一口蜂蜜脆底小麵包。
黎未的人生中,不缺少甜食,各種糕點、糖果他唾手可得, 他吃過比蜂蜜小麵包還要甜的蜜三刀,也吃過比小麵包焦脆的底還要脆的酥糖,吃過全是芝麻的芝麻糕,吃過的蜂蜜種類也很多, 常見的槐花蜜、百花蜜,亦或者少見的崖蜜。
不會做的他能夠在短時間列舉出許多甜品。
卻沒有一樣如蜂蜜小麵包一樣, 集中了多種美味與口感於一身。
不是說它有多麼無與倫比的好吃,而是特別。
做法特別、樣式特別、味道特別……
腦海中有什麼想法一閃而過,黎未茫茫然地睜著眼睛。
「怎麼了」容瑾關切地問。
他拿起了一個蜂蜜小麵包吃了一口,味道挺正常的啊,這回他在旁邊老老實實守著,時不時觀察、挪動, 總算是掌握了最佳的烘烤溫度和時間, 做出來的小麵包沒有烤焦, 一切都剛剛好。
黎未搖搖頭, 「就是剛才想到了什麼,想要說出來的時候卻忘記了,我這腦子。」
「別急,你緩緩, 說不定過會兒突然福臨心至就想起來了。」
黎未點頭, 他說:「小麵包挺好吃的,大家……」
他眼皮抬起,視線與一眾期待的目光不期而遇,「你、你們吃啊, 不用等我。」
眾人羞澀,哪裡有東家沒動「口」,他們先吃的道理。