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話說到這份上，葉盞這道菜算是穩贏了。
段義在下面看得分明，這回再也按捺不住心中的憤懣之氣：憑什麼！這女人能說會道，幾句話就將自己的菜式吹得天花亂墜，真是巧舌如簧！
玉姐兒偷偷笑，妹妹這回算是穩了。她和徒弟們交換一個眼神，又不好跟她們明說，只好自己偷偷樂。
評選完葉盞的菜式才開始評選其他人的。
有位參選者用了自己帶來的猴腦，意思候腦高聳是高山的意思，裡頭腦漿白乎乎，主審核官趕緊揮手，示意端下去。
等菜式下去後他才開口點評：「官家仁慈，士大夫們更是連坐轎子將人力用作畜力都不忍心，寧可步行騎驢，怎麼做菜之人能有這麼歹毒的心腸？」活剖的猴腦，揭開頭蓋骨裡頭雪白的腦筋還跳動著，當真是讓人極其不適。
段義看著那人被淘汰，面露不忍，心中卻暗暗舒暢：這人是那位長者暗暗安排的選手之一，本來職責是陪他應選陪襯他，在適當時機淘汰就好，誰知這位參選者居然起了取而代之的心思，鋌而走險選用了稀罕食材，想要勝他一籌，誰知算錯了棋反被淘汰。
哼，想取代他，哪裡那麼容易？！
還有那老頭，說不定這也是他的授意，看來既要用著他段義又要防著他段義。
想到這裡段義一陣憤怒：等他穩坐行老之位，還上那三百兩，一定要踢掉那個老頭！
說話間開始點評其他人，說實話，菜式都不錯：
羊肉旋鮓微酸，很是開胃；
鼎煮羊羔裡頭羊肉肥嫩，入口就化；
寶塔肉則肥厚相間，五花肉醬香滿口，肥厚的肉皮和肥瘦相間的五花肉相得益彰，肥而不柴；
九轉大腸技藝了得，焦脆的肥腸內里肥油滿滿，一口咸香十足；
糯米鴨裡頭糯米已經浸透了鴨子肥油，胡椒醋子魚里雪白蒜瓣肉口口鮮嫩。
但大部分參賽者都無法將主題和自己的菜式聯繫起來，顯然菜式是比賽前就準備好了的，所以在比賽時機械照搬，好吃歸好吃，卻無法呼應主題。
最後只有豆角的寶塔肉算是呼應了「高山」，勉強入選。
豆角呼了口氣，其實她的學識不足以明白這段字，但只看懂了高山，所以死馬當活馬醫，胡亂做了這道菜。
其實真要按照做菜水平她的寶塔肉不及裡頭許多選手做的菜式，只不過歪打正著，讓她闖入了決賽。
原本參加就是想讓父母看看，段家不止有段義一人。可沒想到她運氣好，居然一路上也過五關斬六將。
豆角又巴巴看向師傅，說起來這道寶塔肉也是師傅教導她的，可師傅真的不打算原諒她了嗎？
師傅正在垂目斂神等待結果，因此並未留意她。豆角心裡一陣黯然，將目光轉向場外的玉姐兒與夥計們，卻見昔日姐妹們看她的目光不算友善。
豆角一陣心酸，垂下頭去，原本的喜悅蕩然無存。
段義的紅燒排翅和醬燒熊掌則入選了，因為高山流水，而且他的菜式滋味也很好，時下百姓並沒有不能吃魚翅熊掌這樣的概念，不似活剖猴腦那般直白殘忍，所以也不覺得不忍，段義的菜式順利入選。
玉姐兒撇撇嘴，聽說開封府在審理姨夫被害案，說不定沒過多久段義就被抓走了，連審理都不會被審理了。
這一輪比賽下來一共有三人中選：葉盞、段義、豆角。
這三人將往涇王府里去，呈現上自家菜餚，讓諸位達官顯貴們品嘗，來定下最後的優勝者。
場外的玉姐兒和徒弟們歡呼起來，其餘落敗的參選者們也不氣餒，他們大都是來碰運氣的，這一輪輪比試下來，也算願賭服輸，都互相品嘗起彼此的菜式，各自點評起來。
葉盞身邊圍著的人最多，大家都來嘗嘗那道錦繡山河：「剛才比賽不好過來，我肚裡饞蟲都蛄蛹了半天了。」
「我嘗嘗，給我一碗！」
「這魚肚、蹄筋都不好入味，你居然能做得滋味十足，果然厲害。」
葉盞也不藏私，現場教授砂鍋里每道菜的做法，引得諸人認真聽講。還有人拿筆用心記下來。
講完後便有人感慨：「我這輸得心服口服，宓老闆廚藝高超不說，居然還不藏私！」
像錦繡山河這樣的菜式，一看就足以成為一家酒樓壓箱底的招牌菜，許多人都會保密又保密，恨不得將廚房都鎖起來，宓老闆居然就這麼大咧咧分享。
「那你就不了解宓老闆了，她啊，一貫這麼無私，先前蛋糕等許多菜式的方子說分享就分享！」
幾番談話下來，大家都已經唯葉盞馬首是瞻，如果說行老之位是朝廷任命，那麼葉盞已經成了民間廚子們自封的「行老」。
段義看見這些人都敬仰葉盞，心裡的憤恨更重，恨得咬牙出了人群。
人群還留意，還在圍著葉盞說話：「還想多學點廚藝，不知能否拜入宓家學里？」
諸人笑起來：「那是女學，只收女學徒。」
那人悻悻然，很是惋惜：「可惜啊，不是女兒身。」
葉盞立刻幫自己女學打GG：「就算諸位去不了女學也不影響，你們可以聘我們女學學成的學徒去你家酒樓做大廚嘛。」< ="<hr>
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段義在下面看得分明，這回再也按捺不住心中的憤懣之氣：憑什麼！這女人能說會道，幾句話就將自己的菜式吹得天花亂墜，真是巧舌如簧！
玉姐兒偷偷笑，妹妹這回算是穩了。她和徒弟們交換一個眼神，又不好跟她們明說，只好自己偷偷樂。
評選完葉盞的菜式才開始評選其他人的。
有位參選者用了自己帶來的猴腦，意思候腦高聳是高山的意思，裡頭腦漿白乎乎，主審核官趕緊揮手，示意端下去。
等菜式下去後他才開口點評：「官家仁慈，士大夫們更是連坐轎子將人力用作畜力都不忍心，寧可步行騎驢，怎麼做菜之人能有這麼歹毒的心腸？」活剖的猴腦，揭開頭蓋骨裡頭雪白的腦筋還跳動著，當真是讓人極其不適。
段義看著那人被淘汰，面露不忍，心中卻暗暗舒暢：這人是那位長者暗暗安排的選手之一，本來職責是陪他應選陪襯他，在適當時機淘汰就好，誰知這位參選者居然起了取而代之的心思，鋌而走險選用了稀罕食材，想要勝他一籌，誰知算錯了棋反被淘汰。
哼，想取代他，哪裡那麼容易？！
還有那老頭，說不定這也是他的授意，看來既要用著他段義又要防著他段義。
想到這裡段義一陣憤怒：等他穩坐行老之位，還上那三百兩，一定要踢掉那個老頭！
說話間開始點評其他人，說實話，菜式都不錯：
羊肉旋鮓微酸，很是開胃；
鼎煮羊羔裡頭羊肉肥嫩，入口就化；
寶塔肉則肥厚相間，五花肉醬香滿口，肥厚的肉皮和肥瘦相間的五花肉相得益彰，肥而不柴；
九轉大腸技藝了得，焦脆的肥腸內里肥油滿滿，一口咸香十足；
糯米鴨裡頭糯米已經浸透了鴨子肥油，胡椒醋子魚里雪白蒜瓣肉口口鮮嫩。
但大部分參賽者都無法將主題和自己的菜式聯繫起來，顯然菜式是比賽前就準備好了的，所以在比賽時機械照搬，好吃歸好吃，卻無法呼應主題。
最後只有豆角的寶塔肉算是呼應了「高山」，勉強入選。
豆角呼了口氣，其實她的學識不足以明白這段字，但只看懂了高山，所以死馬當活馬醫，胡亂做了這道菜。
其實真要按照做菜水平她的寶塔肉不及裡頭許多選手做的菜式，只不過歪打正著，讓她闖入了決賽。
原本參加就是想讓父母看看，段家不止有段義一人。可沒想到她運氣好，居然一路上也過五關斬六將。
豆角又巴巴看向師傅，說起來這道寶塔肉也是師傅教導她的，可師傅真的不打算原諒她了嗎？
師傅正在垂目斂神等待結果，因此並未留意她。豆角心裡一陣黯然，將目光轉向場外的玉姐兒與夥計們，卻見昔日姐妹們看她的目光不算友善。
豆角一陣心酸，垂下頭去，原本的喜悅蕩然無存。
段義的紅燒排翅和醬燒熊掌則入選了，因為高山流水，而且他的菜式滋味也很好，時下百姓並沒有不能吃魚翅熊掌這樣的概念，不似活剖猴腦那般直白殘忍，所以也不覺得不忍，段義的菜式順利入選。
玉姐兒撇撇嘴，聽說開封府在審理姨夫被害案，說不定沒過多久段義就被抓走了，連審理都不會被審理了。
這一輪比賽下來一共有三人中選：葉盞、段義、豆角。
這三人將往涇王府里去，呈現上自家菜餚，讓諸位達官顯貴們品嘗，來定下最後的優勝者。
場外的玉姐兒和徒弟們歡呼起來，其餘落敗的參選者們也不氣餒，他們大都是來碰運氣的，這一輪輪比試下來，也算願賭服輸，都互相品嘗起彼此的菜式，各自點評起來。
葉盞身邊圍著的人最多，大家都來嘗嘗那道錦繡山河：「剛才比賽不好過來，我肚裡饞蟲都蛄蛹了半天了。」
「我嘗嘗，給我一碗！」
「這魚肚、蹄筋都不好入味，你居然能做得滋味十足，果然厲害。」
葉盞也不藏私，現場教授砂鍋里每道菜的做法，引得諸人認真聽講。還有人拿筆用心記下來。
講完後便有人感慨：「我這輸得心服口服，宓老闆廚藝高超不說，居然還不藏私！」
像錦繡山河這樣的菜式，一看就足以成為一家酒樓壓箱底的招牌菜，許多人都會保密又保密，恨不得將廚房都鎖起來，宓老闆居然就這麼大咧咧分享。
「那你就不了解宓老闆了，她啊，一貫這麼無私，先前蛋糕等許多菜式的方子說分享就分享！」
幾番談話下來，大家都已經唯葉盞馬首是瞻，如果說行老之位是朝廷任命，那麼葉盞已經成了民間廚子們自封的「行老」。
段義看見這些人都敬仰葉盞，心裡的憤恨更重，恨得咬牙出了人群。
人群還留意，還在圍著葉盞說話：「還想多學點廚藝，不知能否拜入宓家學里？」
諸人笑起來：「那是女學，只收女學徒。」
那人悻悻然，很是惋惜：「可惜啊，不是女兒身。」
葉盞立刻幫自己女學打GG：「就算諸位去不了女學也不影響，你們可以聘我們女學學成的學徒去你家酒樓做大廚嘛。」< ="<hr>
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