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「原來這就是蓉城的火鍋,居然能有四宮格、六宮格、九宮格,想吃什麼味道的鍋子都有!」
「這老闆真聰明,來咱北京開店兒,還知道在調料里上醋碟和麻醬,太會因地制宜了。」
「最絕的是那個韓式醬,我吃烤肉最喜歡那個醬,但烤肉太油,涮火鍋正合適。」
「這春熙火鍋的服務真絕了!我兒今天剛好生日,一堆服務員居然舉著牌子,唱著歌就上來了!」
「還有那個扯麵表演,太有意思了,我不吃都想點一份瞧瞧。這老闆到底是怎麼想到的,真是天才。」
是的。
這次北京分店的開張,鍾慧儀又弄了好幾項創新。
除了因地制宜,對調料台進行了大調整,弄了川味麻辣、北京麻醬、韓式烤肉、日式醬油以外,她還上了免費的蛋炒飯和蓉城特色冰粉。
在北京演川劇的成本太高,每次都要把劇團請過去,成本太高。
鍾慧儀打算,開業這一周把生意帶起來後,以後就沒周末才在北京演一次川劇。作為補充,她就把扯麵表演,加入了北京分店。
北方人本來就更愛吃麵食,她認為,扯麵表演在這邊肯定效果更好。
果真,今晚賣得最好的菜品,就是扯麵。
至於生日表演,也算是未雨綢繆加誤打誤撞,雙重好運了。
本來,燈牌是為了慶祝曾靜的紀錄片開播,才去定製的。
原計劃是要讓員工們載歌載舞,大勢慶祝一番,打造「海底撈生日」般的新噱頭。
萬萬沒想到,《舌尖上的煙火》並沒有播起來。
它的內容質量和形式無可挑剔,但它被分到的時段太爛,這個年代的營銷又還不發達。
《舌尖》的收視率並不理想,成為了一顆蒙塵的明珠。
除了鍾慧儀和鍾麥,沒有幾個人能看到它的光彩。
曾靜赴約時,春熙火鍋的分店座無虛席,卻襯得她更落寞。
約好了要一起慶功,最後成功的卻只有鍾慧儀一個人,她難免尷尬和失落。
這樣的情況下,慶祝自然只能取消。
不過,由於鍾慧儀未雨綢繆,本來就打算今年,把「海底撈生日慶祝」的服務也提上日程,所以生日燈牌也一早做好。
沒想到開業第一天就撞上了。
當員工們拿著生日燈牌,唱著「對所有的煩惱說拜拜」舞動時,店內的熱鬧程度,簡直比川劇表演還有過之無不及。
全方位營銷,所有特色服務同時開展,再加上夠硬的好味道。
春熙火鍋服務強,味道棒,花樣多的名聲,一夜傳開。
今日開張的分店,成為了北京最閃亮的新星,從正午到深夜,顧客就沒斷過。
那年聖誕初次開張的盛況,如今,鍾慧儀又在北京成功復刻。
今天之後,春熙火鍋絕對會是北京最出名的,外地美食。
絡繹不絕的客流量,讓鍾慧儀一顆心完全揣回了肚子裡。
只要顧客願意為噱頭而來,她就有辦法,將這些湊熱鬧的「臨時顧客」,通通都發展成為長久的老顧客。
北京分店,雖然沒能蹭到紀錄片的熱度。
但因為鍾慧儀捨得砸錢做GG營銷,至少本月內的生意,肯定是不用愁了。
她和鍾麥預想中的,全國知名火鍋品牌暫時是達不到,但做成北京西城區的口碑店,維持日常的上座率肯定不成問題。
當晚,母女倆坐在包廂,和鍾慧儀請來的朋友們,舉杯歡慶。
春熙火鍋的分店,在北京打響了穩當的第一槍!
而同一時刻。
服務員走向店外,對站了一天的林志成說:「您好先生,現在裡面有空位了,請問您還需要用餐嗎?」
林志成抬頭,看著春熙火鍋金碧輝煌的招牌,聽見裡面的鼎沸人聲。
半晌,他搖搖頭,終於還是轉身走了。
其實林志成今天從來的時候,就沒打算要進店用餐。
為什麼要來,連他自己也不是太清楚。
或許是北漂久了,聽聞熟悉的人與事,忍不住想來看看。
或許是心中的仇恨放下後,覺得應該再有一次體面點的告別。
又或許,是他內心深處,還存在著最後的一絲僥倖。
但在分店外站了一整天,看這裡車水馬龍,遠望女人的遊刃有餘,搖曳生姿。
林志成已徹底認清:他與鍾慧儀早已分屬兩個不同的世界,再無任何交集可能。
鍾慧儀步步生花,飛入了一個他再也無法企及的花花世界。
而他林志成,早已跌回陰暗艱苦的底層,從此汲汲營營只為生存。
時至今日,與其踏入她的世界自取其辱。
不如,從此陌路,再不復相見。
林志成步伐越走越快,仿佛稍慢一拍就要被羞恥和無盡懊悔抓住。
他倉皇而逃,再沒有出現在前妻面前的勇氣。
*
北京分店的好生意,一連持續一周,天天爆滿。
一如鍾慧儀所言,只要這些人走進店裡,她就有辦法把他們長久的留下來。
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「最絕的是那個韓式醬,我吃烤肉最喜歡那個醬,但烤肉太油,涮火鍋正合適。」
「這春熙火鍋的服務真絕了!我兒今天剛好生日,一堆服務員居然舉著牌子,唱著歌就上來了!」
「還有那個扯麵表演,太有意思了,我不吃都想點一份瞧瞧。這老闆到底是怎麼想到的,真是天才。」
是的。
這次北京分店的開張,鍾慧儀又弄了好幾項創新。
除了因地制宜,對調料台進行了大調整,弄了川味麻辣、北京麻醬、韓式烤肉、日式醬油以外,她還上了免費的蛋炒飯和蓉城特色冰粉。
在北京演川劇的成本太高,每次都要把劇團請過去,成本太高。
鍾慧儀打算,開業這一周把生意帶起來後,以後就沒周末才在北京演一次川劇。作為補充,她就把扯麵表演,加入了北京分店。
北方人本來就更愛吃麵食,她認為,扯麵表演在這邊肯定效果更好。
果真,今晚賣得最好的菜品,就是扯麵。
至於生日表演,也算是未雨綢繆加誤打誤撞,雙重好運了。
本來,燈牌是為了慶祝曾靜的紀錄片開播,才去定製的。
原計劃是要讓員工們載歌載舞,大勢慶祝一番,打造「海底撈生日」般的新噱頭。
萬萬沒想到,《舌尖上的煙火》並沒有播起來。
它的內容質量和形式無可挑剔,但它被分到的時段太爛,這個年代的營銷又還不發達。
《舌尖》的收視率並不理想,成為了一顆蒙塵的明珠。
除了鍾慧儀和鍾麥,沒有幾個人能看到它的光彩。
曾靜赴約時,春熙火鍋的分店座無虛席,卻襯得她更落寞。
約好了要一起慶功,最後成功的卻只有鍾慧儀一個人,她難免尷尬和失落。
這樣的情況下,慶祝自然只能取消。
不過,由於鍾慧儀未雨綢繆,本來就打算今年,把「海底撈生日慶祝」的服務也提上日程,所以生日燈牌也一早做好。
沒想到開業第一天就撞上了。
當員工們拿著生日燈牌,唱著「對所有的煩惱說拜拜」舞動時,店內的熱鬧程度,簡直比川劇表演還有過之無不及。
全方位營銷,所有特色服務同時開展,再加上夠硬的好味道。
春熙火鍋服務強,味道棒,花樣多的名聲,一夜傳開。
今日開張的分店,成為了北京最閃亮的新星,從正午到深夜,顧客就沒斷過。
那年聖誕初次開張的盛況,如今,鍾慧儀又在北京成功復刻。
今天之後,春熙火鍋絕對會是北京最出名的,外地美食。
絡繹不絕的客流量,讓鍾慧儀一顆心完全揣回了肚子裡。
只要顧客願意為噱頭而來,她就有辦法,將這些湊熱鬧的「臨時顧客」,通通都發展成為長久的老顧客。
北京分店,雖然沒能蹭到紀錄片的熱度。
但因為鍾慧儀捨得砸錢做GG營銷,至少本月內的生意,肯定是不用愁了。
她和鍾麥預想中的,全國知名火鍋品牌暫時是達不到,但做成北京西城區的口碑店,維持日常的上座率肯定不成問題。
當晚,母女倆坐在包廂,和鍾慧儀請來的朋友們,舉杯歡慶。
春熙火鍋的分店,在北京打響了穩當的第一槍!
而同一時刻。
服務員走向店外,對站了一天的林志成說:「您好先生,現在裡面有空位了,請問您還需要用餐嗎?」
林志成抬頭,看著春熙火鍋金碧輝煌的招牌,聽見裡面的鼎沸人聲。
半晌,他搖搖頭,終於還是轉身走了。
其實林志成今天從來的時候,就沒打算要進店用餐。
為什麼要來,連他自己也不是太清楚。
或許是北漂久了,聽聞熟悉的人與事,忍不住想來看看。
或許是心中的仇恨放下後,覺得應該再有一次體面點的告別。
又或許,是他內心深處,還存在著最後的一絲僥倖。
但在分店外站了一整天,看這裡車水馬龍,遠望女人的遊刃有餘,搖曳生姿。
林志成已徹底認清:他與鍾慧儀早已分屬兩個不同的世界,再無任何交集可能。
鍾慧儀步步生花,飛入了一個他再也無法企及的花花世界。
而他林志成,早已跌回陰暗艱苦的底層,從此汲汲營營只為生存。
時至今日,與其踏入她的世界自取其辱。
不如,從此陌路,再不復相見。
林志成步伐越走越快,仿佛稍慢一拍就要被羞恥和無盡懊悔抓住。
他倉皇而逃,再沒有出現在前妻面前的勇氣。
*
北京分店的好生意,一連持續一周,天天爆滿。
一如鍾慧儀所言,只要這些人走進店裡,她就有辦法把他們長久的留下來。
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